Amerikan Cookies Tarifi

Amerikan Cookies Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı erimiş tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı beyaz toz şeker
• Yarım çay bardağı esmer toz şeker
• 2 -3 çay bardağı kadar un
• 60 gram bitter-60 gram sütlü- 60 gram beyaz çikolata
• (bıçakla doğranmış)

Amerikan Cookies Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ,yağ, vanilin ve şekerleri güzelce kaşıkla karıştırıyoruz.
2. Sonra yavaş yavaş elenmiş unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Kıvamı alan harcımıza son olarak doğradığımız çikolataları ekleyip, şekil verip aralıklı koyarak önceden ısıtılmış alt-üst 180c fırında 15 dk kadar pişiriyoruz. (değişiklik olabilir)
3. Pişen kurabiyeler çıkınca geniş bir bardağın alt kısmıyla bastırıyoruz.
4. İlk sıcağı çıkana kadar tepsiden almayın kırılır. Dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz👍🏻🤗12 adet büyük kurabiye çıkıyor

Püf Noktalarıyla Akçabat Köftesi Tarifi

Püf Noktalarıyla Akçabat Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 3 dilim ufalanmış ekmek içi
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ek malzemeler

• 3-4 adet biber
• 2 adet domates

Püf Noktalarıyla Akçabat Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı kabımıza alalım.
2. Üzerine rendelediğimiz soğanı ve sarımsağı ekleyelim. İyice yoğuralım.
3. Soğan ve sarımsak iyice tadını versin kıymamıza en az 5 dk yoğurduktan sonra tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyelim.
4. Yoğurmaya devam edelim.
5. Ekmek içini de ekleyelim iyice yoğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar güzel olur.
6. Köftelerimizi şekillendirelim. Buzdolabına kaldıralım. 2 saat dinlendirelim.
7. Bizde bu arada biberlerimize kürdan yardımıyla delikler açalım.
8. Domateslerimizi de dilimleyelim.
9. Fırınımızın ızgara telini alalım.
10. Köftelerimizi üzerine dizelim. Yanlarına da biber ve domateslerimizi dizelim.
11. Önceden ısıttığımız 180 derecede alt üst ayarda güzelce pişirelim.Servis önerisi: köftelerimizi tabağımıza alalım: biber domates ve pilavımızla servis yapalım.

Gül Lokumu Tarifi

Gül Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

• 3.su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 10 adet gülün çiçekleri (Kurutulmuş da olur)
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı limon tozu

Gül Lokumu Tarifi Yapılışı

1. Su, şeker ve güller kırmızı renk salıncaya kadar kaynatılır.
2. Sonra süzüp soğutulur, bir tencereye alınır ve bir su bardağı nişasta eklenir çırpma teliyle çırpılır.
3. En son limon tozu eklenir ve ocağa alınır, orta ateşte 40 dakika karıştırarak kaynatılır. 10 dakika dinlendirilir, dikdörtgen borcama ve ya her hangi bir kaba boşaltılır.
4. Üzerine nişasta ve ya pudra şekeri serpip 1 sat dolapta dinlendikten sonra ter çevirip kare şeklinde kesip nişastaya ve ya pudra şekerine bulanır.Not: eğer güller kırmızı değil ise renk vermek için biraz gıda boyası kullanılabilir.Tatlı seviyorsanız şekeri artırabilirsiniz.Deneyeceklere afiyet bal olsun 🌸🌸🌸.

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kabak
• 1,5 su bardağı şeker ( azaltabilir, çoğaltabilirsiniz)

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 2,5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tabanı için;

• 1,5 paket petibör bisküvi

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Kabağımızı doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerine şekeri koyup en az 2 saat kadar bekletiyoruz.
3. Beklettikten sonra orta ateşte pişiriyoruz, kontrollü bir şekilde yarım saat kadar,.
4. Soğuması için ayrı bir kaba alıyoruz.
5. Muhallebisi için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıyoruz, yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz.
6. Tabanı için bisküvileri robottan geçirip kuplarımızın alt tabanına birer kaşık koyuyoruz.
7. Onun üzerine blenderden geçirip püre haline getirdiğimiz kabağı krema sıkma torbasıyla sıkarak ilave ediyoruz.
8. Üzerine muhallebisini koyuyoruz, en üste tekrar kabağı koyarak tamamlıyoruz, kabak severlere 👌🏻tavsiye ederim. Afiyet olsun hepimize ✨

Katmer Tarifi

Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1, 5su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 -5, 5 su bardağı un

Arasına sürmek için ;

• 100 gram eritilmiş tereyağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• İster peynirli isterseniz içine bir şey koymadan yapabilirdiniz

Katmer Tarifi Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri güzelce karıştıralım.
2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
4. Beze yapıp 10 dk dinlendirelim.
5. İlk bezeye yufka büyüklüğünde açalım erittiğimiz tereyağını fırça yardımıyla her yerine sürelim rulo sarıp gül şeklini verelim(isteyen içine peynir koyabilir) ve buzdolabına koyalım aynı işlemi bezeler bitene kadar yapalım.
6. Buzdolabından çıkardığımız hamurları yuvarlak şeklinde açalım yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. (1 tepside 2 tane aynı anda pişiyor)
7. Üzerine yumurta sarısı ve eritip soğuttuğumuz tereyağ karışımın sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Pirinçli Mercimek Çorbası Tarifi

Pirinçli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 3,5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük, yemeklik doğranmış soğan
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• 8 su bardağı su

Pirinçli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. 1 tencereye 8 bardak su ile mercimeği alıyoruz.
2. Mercimekler 1-2 dakika kaynayınca, suya pirinçi ekliyoruz ve pirinçler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz.
3. Bir tavada zeytinyağında soğanları yumuşayana kadar kavuruyoruz.
4. Salçayı da ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Baharatları da ilave ediyoruz.
6. Soğanları ocaktaki mercimeklere katıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
7. Bir taşım kaynatıyoruz.
8. Sos çorbayla harmanlanınca ve mercimekle pirinç yeterince yumuşamışsa çorbamız hazırdır.

Afiyet olsun.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 130 gram tereyağ
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• Dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Tereyağımızı eritiyoruz.
2. Ardından kısık ateşte irmiği karıştırarak yavaş yavaş kavuruyoruz.
3. Rengini aldıktan sonra ocağı iyice kısıp süt, su, şekeri ekleyip karıştırıyoruz(burda en kısık ateşte eklemek önemli çok sıçrıyor).
4. Güzelce karıştırıp şekerin heryere yayıldığına emin olduktan sonra kapağı kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra biraz ılımaya bırakıyoruz hemen servis ederseniz dondurma içinde eriyip hoş bir görüntü vermez.
6. Ilıdıktan sonra bardağı streç filmle kaplayıp helvayı koyuyoruz ve ortasını oyup dondurma koyuyoruz ve kapatıyoruz.
7. Ve dilediğimiz gibi süslüyoruz 😍.

Afiyet olsun 🌸.

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• Sıvıyağ
• Su

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı

Üzerine ;

• Yumurta sarısı

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

1. İç harcını hazırlayarak başlıyorum.
2. Zeytinyağ koyduğum tavaya küp küp doğradığım soğanları atıp biraz kavuruyorum.
3. Üzerine kıymayı ekleyerek kıyma pişmeye yakın hale gelinceye kadar kavuruyorum.
4. Tuzunu ekliyorum, rendelediğim patateslerin suyunu sıkarak ekleyip biraz kavuruyorum.
5. Patatesleri çiğden koymuyorum çünkü tam pişmiyor o zaman.
6. Pişen harcımı kenara alıp yufkayı hazırlayana kadar bekletiyorum.
7. Yufkaları 4e kesiyorum.
8. Bir kaseye biraz sıvı yağ ve su koyuyorum.
9. Yufkaların içine sürüyorum.
10. Harcımı koyup sarıyorum.
11. Üzerine kalan yağlı sudan biraz daha sürüyorum.
12. Son olarak da yumurta sarısı sürüyorum.
13. 180 derece fırında 20 dakikada pişiyor. Fırına göre farklılık gösterebilir, üzeri kızarınca pişmiş demektir.
14. Yağ ve su ile çok çıtır oluyor.
15. 2 yufkadan 8 büyük börek çıkıyor. Afiyet olsun ☺️.

Teremyağlı Sandviç Poğaça Tarifi

Teremyağlı Sandviç Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr teremyağ (eritilmiş)
• Aldığı kadar un
• 1 paket instant maya

İçine;

• Domates
• Marul
• Peynir
• Salatalık

Teremyağlı Sandviç Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılıp azar azar un eklenip yumuşak hamur elde edilir.
2. Üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır.
3. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde az büyük bezeler ayrılır.
4. Ve tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
5. Sonrasında üzerine sıvı yağ sürün ikiye katlayın ,sonra tekrar sıvıyağ sürüp 4 e katlayın. ( sıvı yağ piştikten sonra aralarının açılmasını sağlıyor ).
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Sonrasında her katına domates, salatalık, marul istediğiniz şekilde lezzetlendirebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Teremyağlı Fırdöndü Fındıklı Kurabiye Tarifi

Teremyağlı Fırdöndü Fındıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 250 gram un (2 su bardağı undan bir barmak az)
• 100 gram teremyağ
• 1 yumurta sarısı
• 60 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
• 4 yemek kaşığı süt
• Biraz tarçın
• Bir çimdik tuz

Fındıklı karışım için ;

• 90 gram iri çekilmiş fındık ( paket içindeki pirinç̧ fındık kullandım) (1 su bardağı kullandım)
• 40 gram tozşeker (3 yemek kaşığı )
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tarçın
• 30 gram eritilmiş teremyağ

Teremyağlı Fırdöndü Fındıklı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Teremyağ ve pudra şekerini birbirine iyice yedirelim .
2. Üstüne bir yumurta sarısını ilave edelim karıştıralım.
3. Unu ekleyelim süt vede tarçını da ilave ederek güzel hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu yuvarlayalım bir buzdolabı poşetine koyup buzlukta 15 dak bekletelim.
5. Bir yağlı kağıt üstüne hamurumuzu olalım incecik açalım bir dikdörtgen elde edelim bozuk kenarlarını çıkaralım.
6. Harç için tüm malzemeleri karıştıralım.
7. Harcı hamurumuzun üstüne yayalım kısa kenardan başlayarak rulo saralım.
8. Ben 3 tane rulo elde etim bu şekilde.
9. Bu ruloları buzdolabında 20 dak daha bekletim.
10. Keskin bir bıçakla yarım cm genişliğinde kestim.
11. Tepsiye dizip 180 derece pişirdim.

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 6- 7 bardak kadar )

Poğaçalara sürmek için;

• Tereyağı (Oda ısısında)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı süt

Tereyağlı Poğaça (Açma) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mayayı derin kaba alıp, şekeri, sütü, ekleyip maya eriyene kadar karıştırıp ve üzerini örtüp 5 dakika dinlendirelim.
2. Daha sonra sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ilave edip karıştıralım.
3. En son unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurmak gerekiyor.
4. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp bezeler haline getirelim.
6. Bezeleri merdaneyle açıp tereyağı sürüp rulo şekilde sarıp kendi etrafında dolayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
7. Üzeri için yumurta sarısı, süt ve pekmezi karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp 15-20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Beğendili Tavuk Tarifi

Beğendili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo julyen doğranmış tavuk
• 1 tane dolmalık sarı biber
• 3tane kırmızı kapya biber
• 1yemek kaşığı tereyağ
• 2yemek kaşığı sıvı yağ
• Köri tuz karabiber pul biber tuz

Beğendi için

• 3adet patlıcan
• 1 kaşık un
• 1 kaşık tereyağ
• 1 çay bardağı süt (Az gelirse ekleyin)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber

Beğendili Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Beğendi:Patlıcanları közleyip kabuklarını soyuyoruz, minik minik doğruyoruz
2. Tavada tereyağı eritip unu ekleyerek kavuruyoruz daha sonra sütü ekliyoruz
3. Fokurdayınca patlıcanı ekleyip az kavuruyoruz daha sonra kaşarı tuzu karabiberi ekleyip kaşar eriyen kadar karıştırıyoruz
4. Biber:Ayrı bir tavada Biberleri julyen doğrayıp az tereyağ koyduğumuz Tavada çok fazla öldürmeden tuzunu ekleyip soteliyoruz
5. Tavuk:Tavaya yağları koyup Julyen tavukları ekleyip pişiriyoruz.
6. Pişen tavuklara tuzunu karabiberi i pul biberin köri ve kekik ekliyoruz.
7. Ayrı bir tavada sotelediğimiz Biberleri tavuğa ekleyip bir iki tur karıştırıp altını kapıyoruz.
8. Tabağa öncelikle beğendiyi koyup üstüne biberli tavuğu ekliyoruz

Afiyet olsun👌

Kışlık Yemelere Doyamayacağınız Harika Bir Garnitür Tarifi

Kışlık Yemelere Doyamayacağınız Harika Bir Garnitür Tarifi İçin Malzemeler

• 4 kg kapya biber
• 1 kg patlıcan
• 1 kg domates
• 125 gram acı yeşil biber
• 2-3 baş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı üzüm sirkesi (200 ml)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Kışlık Yemelere Doyamayacağınız Harika Bir Garnitür Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizi dolmalık biber gibi saplarından içine doğru bastırarak çıkarıyoruz ve çekirdeklerini de ayıklıyoruz.
2. Güzelce yıkadıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizip 250 derece fırında közlüyoruz. (biberleri bu şekilde temizleyerek közlerseniz hem daha çabuk közlenecek hem de daha rahat kabuklarını soyulduğunu göreceksiniz)
3. Biberler közlenince ayrı bir tepsiye alıp tepsiyi poşete geçirelim ve ılımasını bekleyelim o arada tepsiye tekrar kalan biberleri koyup fırına verelim.
4. Tüm biberler közlenince bu kez tepsiye patlıcan ve domatesleri dizelim patlıcanları çatalla bir iki yerimden demeyi unutmayın yoksa patlayabilir.
5. Patlıcanları közlenirken de biberleri soymaya başlayalım. Soyduğumuz biberleri de küp küp doğrayın büyük bir tencereye alalım.
6. Biberler den sonra közlenen patlıcan ve domateslerimize de kabuklarını soyup küp doğrayalım ve onları da biberlerin üstüne ekleyelim. Şimdi soyduğumuz sarımsakları ve sapları ı aldığımız acı biberi ve maydanozu robottan çok ince olmayacak şekilde çekelim( ben 2 baş sarımsak kullandım çünkü çok irilerdi. Sarımsaklarınız küçükse 3 baş kullanın)
7. Bu karışımı da sebzelerin üzerine ekleyip tencerenin altını yakalım. Şimdi tuzunu şekerini yağını ve sirkesini ekleyip sebzeleri ezmeden nazikçe karıştıralım.
8. Tuzu eriyince tadına bakın eğer tuz az gelirse eklersiniz. Benim için yeterliydi. Ben acısever biri olarak yine de fazla acı olmasını istemedim. Çünkü misafirlere ikram ederken sıkıntı olabiliyor. Yani benimki orta acı oldu. Siz acı biber miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. 10 dakika kaynaması yeterli. 10 dakika sonunda yavaşça karıştıralım ve küçük bir kepçeyle temiz şişelere doldurup ağızlarını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim üzerini örtüp 1 gece böyle bekletelim.
9. Ertesi gün vakumlanan soslarınızı serin bir yere ya da kilere kaldırabilirsiniz. Bu ölçülerde 8 tane 425 ml lik küçük 2 tane 650 ml lik orta boy şişe çıktı. Afiyet bal şeker olsun 🥰.