İncir Uyutması Tarifi

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet kuru incir 
• 2 su bardağı süt 

İncir Uyutması Nasıl Yapılır?

• İncirleri sıcak suda 15-20 dakika bekletin.
• Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına gelene kadar ısıtın. (Yaklaşık 3 dakika)
• İncirleri küp küp doğrayıp süte ekleyin ve daha sonra blender yardımıyla iyice ezin. 
• Porsiyonlara bölüştürüp üzerini fincan altlığı ve bezle iyice örtüp 2 saat bekletin.
• Üzerini açıp buzdolabına alın ve soğuyunca afiyetle tüketin ❤️

Bolu Usulü Patates Çorbası Tarifi

 

Bolu Usulü Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Birkaç damla limon
• Tuz

Üzeri için;

• Tereyağı
• Pul biber

Bolu Usulü Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Ardından küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz.
• 10 dakika kadar sonra suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
• Diğer yanda terbiyesi için, yoğurt, un, yumurta sarısı ve limonu çırpıyoruz.
• Çorbamız kaynayınca terbiyesini ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
• Piştikten sonra üzerine tereyağı ve pul biberi ekleyip servis edebiliriz.

Tavuk Ciğeri Kavurma Tarifi

 

Tavuk Ciğeri Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet soğan
• Tavuk ciğeri
• Tereyağ
• Tuz
• Yeni bahar
• Bul biber
• Maydanoz
• Nar ekşisi

Tavuk Ciğeri Kavurma Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tencereye su koyalım ciğeri haşlamak için.
2. Kaynamaya başlayınca 5 dakika haşlayalım sonra süzelim.
3. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyalım üzerine soğanı ilave edelim (İster küp küp isterseniz yarım ay şeklinde yapabilirsiniz)
4. Üzerine ciğeri dökelim sonra tuz ve pul biberi ekleyelim 5 dakika pişirelim en son nar ekşisi ve yeni baharı ve maydanoz ekleyelim.

Afiyet olsun 🤗🤗🤗

Mini Pankek Tarifi

 

Mini Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 bardak süt
• 1 bardak un
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Mini Pankek Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeyi geniş bir kaba koyun.
2. Çırpma teliyle homojen bir kıvam oluncaya kadar çırpın.
3. Yapışmaz tavayı ocakta ısıtın çay kaşığı ile tavaya aralıklı olarak hamuru dökün.
4. Kontrollü olarak arkalı önlü pişirin çok kısa sürede pişiyor.
5. Pişen mini pankekleri ocaktan alıp hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
6. Mevsim meyveleri, çikolata ve meyve soslarıyla birlikte tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun ❤️

Kahvaltılık Sarımsaklı Ekmek Tarifi

 

Kahvaltılık Sarımsaklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 400 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı k. toz şeker
• 2 çorba k. zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım çay kaşığı kara biber

Kahvaltılık Sarımsaklı Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeyi derin bir yoğurma kabına alıyoruz ve iyice karıştırıp yoğuruyoruz.
2. En az 1 saat üzerini kapatıp mayalandırma işlemini yapıyoruz.
3. Daha sonra mayalanan hamuru bir kez daha yoğurup yağladığımız uygun bir kapımıza alıp üzerine hafif zeytin yağ gezdirerek yayıyoruz.
4. 40 dakika daha kapımız da mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun….

Erişte Çorbası Tarifi

 

Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 soğan
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça (Domates biber)
• 5-6 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı kesme erişte
• Pul biber
• Kuru nane
• Tuz

Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış soğanı tencereye alalım üzerine sıvı yağ ekleyip kavuralım.
2. Soğan kavrulduktan sonra üzerine salçayı ekleyip kavuralım.
3. Ardından sıcak suyu ekleyip kaynatalım.
4. Kaynayan suyun üzerine baharatını tuzunu ekleyip erişteyi ekleyelim ve kısık ateşte erişteler pişene kadar yemeğimizi pişirmeye devam edelim.

Afiyet olsun❤️❤️❤️

Un Kurabiyesi Tarifi

 

Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Un ve nişastayı (Orantılayarak koyuyorum aldığı kadar)

Üzeri İçin

• Çikolata sosu
• Hindistan cevizi
• Fındık

Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Un, nişasta, kabartma tozu, vanilya hariç diğer malzemeler kaba alınarak karıştırılır.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurulur şekil verilerek istediğiniz şekli verebilirsiniz.
3. Fırına verilir 160-170° de pişirilir.
4. Daha sonra çikolata sosu yapıp fındık veya hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
5. Afiyet olsun💛

Yumuşacık Rulo Kek Tarifi

 

Yumuşacık Rulo Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• Yarımdan az fazla şeker
• Yarımdan az fazla süt
• Yarımdan az fazla yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• Alabildiği kadar un
• Arasına 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı)

• Çikolata sosu
• Pasta süsleri

Yumuşacık Rulo Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtamızı şekerimizi bir kaba alıyoruz iyice çırpıyoruz.
2. Yağ ve şekerimizi de ekliyoruz ve daha sonra kakaoyu ekliyoruz ve çırpıyoruz unu ekliyoruz ve üzerine kabartma vanilya koyuyoruz.
3. 180° fırında pişiriyoruz ve kekimiz çıkınca sütle iyice yoğuruyoruz ve bir dolap poşeti yırtıp açıyoruz tezgaha daha sonra o keki merdane yardımıyla yayıyoruz iyice.
4. Arasına kremşanti çırpıp koyuyoruz ve poşet yardımı ile yuvarlamaya başlıyoruz.
5. 5 üzerini süslüyoruz yarım bir saat kadar buzlukta bekletiyoruz afiyet olsun şimdiden.

Kugelhopf (Üzüm Ve Bademli Alman Ekmeği) Tarifi

 

Kugelhopf (Üzüm Ve Bademli Alman Ekmeği) Tarifi İçin Malzemeler

• 150 ml süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 150 gram tuzsuz tereyağı
• Tereyağı (Kalıbı yağlamak için )
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 500 gram beyaz ekmek unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yumurta çırpılmış
• 90 gram kuru üzüm
• 60 gram beyaz doğranmış badem
• 7 tane beyaz bütün badem

Üzerine Serpmek İçin

• Pudra şekeri

Kugelhopf (Üzüm Ve Bademli Alman Ekmeği) Tarifi Yapılışı

1. Sütü bir tencerede kaynatın.
2. 5 yemek kaşığını bir kaseye alın ve ılınana kadar bekleyin.
3. Tencerede kalan süte tereyağı ve sütü ekleyin ve eriyene kadar karıştırın Soğumaya bırakın.
4. Kasedeki sütün üzerine kuru mayayı serpin ve mayayı iyice eritin.
5. Un ve tuzu bir kaba eleyin ve erimiş mayayı, yumurtaları ve tenceredeki sütlü karışımı üzerine ekleyin.
6. Hamur elastik ve yapışkan olana dek 5-7 dakika boyunca yoğurun.
7. Nemli bir beze sarıp sıcak yerde 1-2 saat, hamur ikiye katlanana dek bekletin.
8. Kelepçeli kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve buzluğa koyun.
9. Kuru üzümleri sıcak suya koyarak açılmalarını sağlayın.
10. Hamur mayalandıktan sonra hamurun havasını alması için hafifçe yumruklayın.
11. Kuru üzümlerin suyunu süzün, 7 tanesini ayırarak geri kalanını doğranmış bademlerle birlikte hamura katın.
12. Ayırdığınız üzümlerle bütün olan bademleri kalıbın tabanına dizin.
13. Hamuru kaba güzelce yayarak yerleştirin.
14. Bir havlu ile üzerini örtün ve 30-40 dakika kadar, malzeme kalıbın boyuna kadar kabarınca, önceden ısıttığınız 190 derece fırına sürün.
15. Kugelhopf kabarana ve esmerleşinceye kadar pişirin ben 20 dakikada pişirdim.
16. Fırından çıkarıp bir müddet dinlendirdikten sonra tersyüz yapıp üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun 😊

Gelin Pastası Tarifi

 

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti (75gr)

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• Fındık
• Ceviz

Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikser ile beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Vanilya, kabartma tozu, unu ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
3. Dikdörtgen borcamı yağlayalım ve kek hamurunu dökelim.
4. 170’c ayarladığımız fırına koyalım.
5. 15-20 dakika içinde hazır olacaktır.
6. Kürdan yardımı ile kontrol edelim ve kekimizi soğumaya bırakalım.
7. Süt ve şekeri karıştıralım kekimiz tamamen soğuyunca üzerine dökelim.
8. Muhallebimizi hazırlayalım, kremşanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştıralım ve ocağın altını açalım.
9. Koyulaşana kadar karıştıralım. Koyulaştıktan sonra soğumaya bırakalım.
10. Ilık bir hale geldikten sonra toz bir şekilde kremşantiyi ekleyelim mikser yardımı ile çırpalım.
11. Eğer biraz katı gelirse yarım çay bardağı süt ilave edebilirsiniz 3 dakika karıştırdıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.
12. Not : Üzeri için hangisini tercih ederseniz size bağlı.

Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Beşamel Soslu Makarna Tarifi

 

Beşamel Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket fırında makarna

Sosu İçin

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tuz

Üzeri İçin

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel Soslu Makarna Tarifi Yapılışı

1. Makarnalar tuzlu suda haşlanır.
2. Bir tencereye sıvı yağ, süt, un ve tuzu konularak koyulaşana kadar pişirilir.
3. Pişen makarnalar bir borcama boşaltılıp üzerine sosu dökülür.
4. Daha sonra sosun üzerine kaşar peyniri serpilir.
5. Tereyağı aralara konulup 175 derecelik fırında 40 dakika pişirilir.
6. Pişen makarna 15 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

Herkese afiyet olsun ☺️

Fındık Ezmeli Kurabiye Tarifi

 

Fındık Ezmeli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri (Fındık ezmesinde şeker olduğundan gayet yeterli geliyor)
• 3 yemek kaşığı fındık ezmesi
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Azar azar)

Fındık Ezmeli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda ısısındaki tereyağı ve yumurta bir kapta özleştirilerek diğer tüm malzemeler eklenir.
2. Ceviz büyüklüğünde toplar elde edilir silikon kalburabastı kalıbında şekil verilir (Sizler istediğiniz şekilde yapabilirsiniz rendeye bastırarak da şekil çıkarabilirsiniz)
3. 160 veya 170 derecede kontrollü olarak fırınınıza göre pişirin.
4. İsterseniz benmari usulü eritilmiş çikolataya kurabiyenin uçlarını batırabilirsiniz.
5. Çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim 🍁.

Sucuklu Patatesli Kaşarlı Yumurta Tarifi

 

Sucuklu Patatesli Kaşarlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 100 gram sucuk (Miktarı isteğe bağlı )
• 2 adet yumurta
• Kaşar peyniri
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sucuklu Patatesli Kaşarlı Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Patates ve sucuk küp küp doğranır, uygun bir tavaya yağ alınır, kısık ateşte tuzlanan patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Sucukta eklenip pişince çırpılmış yumurta dökülür.
3. Yumurtalar biraz pişince üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
4. Tavanın kapağı kapatılıp 3-4 dakika kadar kaşar peyniri eriyince servis tabağına alınır.
5. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.