Sağlıklı Atıştırmalık Baharatlı Kraker Tarifi

 

Sağlıklı Atıştırmalık Baharatlı Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf unu
• 2 yemek kaşığı labne
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Sağlıklı Atıştırmalık Baharatlı Kraker Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuralım.
2. Oluşan hamurumuzu 5 dakika dinlendirelim.
3. Şekil vermek için düz bir zemine alıp dilersek elimizle dilersek oklava / merdane yardımıyla açalım.
4. Dilediğimiz gibi şekil verip 150 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim .
5. Sonrasında kıtırlığının bozulmaması için kavanozda muhafaza edebiliriz. Afiyet olsun 😋.

Limonlu Kek Tarifi

 

Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon suyu ve kabuğunu rendeleyin
• Aldığı kadar un yaklaşık 2-2.5 su bardağı

Üzeri için;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım limon suyu

Limonlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumuşacık pamuk gibi ağızda keyifli bir tat bırakan bir kek tarifi.
2. Yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz.
3. Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
4.  Üzeri için pudra şekeri ile limon suyunu çırpıyoruz ve kekin üzerine döküyoruz. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Köfte Tarifi

 

Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane bayat ekmek içi
• 1 tane yumurta
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• Yarım demet maydanoz

Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalarr🌸.

1. Sarımsak, soğan ve maydanoz hariç bütün malzemeler bir kapta birleştirilir.
2. Bu kaba sarımsak ezilip eklenir, soğanı rendeleyip suyunu süzerek eklenir, maydanoz da ince ince doğrayıp eklenir.
3. Bütün malzemeleri tamamlayınca kıyma köfte olmak için yoğurulur.
4. İyice harmanlanan köfte harcına köfte şeklini veriyoruz. Ben hem ızgarada pişirdim hem de yağda kızarttım.
5. Sizde nasıl isterseniz öyle pişirebilirsiniz. Afiyet olsun 🦋.

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi

 

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker (çok şekerli sevmeyenler miktarı 1, 5 su bardağı yapabilirler)
• 2 su bardağı süt

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını tavada eritip irmiği üzerine dökelim ve orta ateşte yaklaşık 15dk kavuralım.
2. Kavurma işleminden sonra ocağı kısık ateşe alalım ve beraber ılıttığımız şekeri ve sütü irmiğe döküp sütünü çekene kadar karıştıralım. (belki şekeri azaltırsanız kıvam değişebilir).
3. Birazcık akışkan ve sulu bırakıp altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
4. İrmik helvamız hazır afiyet olsun.

Fırın Makarna Tarifi

 

Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket fırın makarna

Beşamel sos için:

• 3 su bardağı süt
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 tepeleme yemek kaşığı un

Üstü için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Fırın Makarna Tarifi Yapılışı

1. Beşamel sos: ilk olarak tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin.
2. Eridikten sonra 3 yemek kaşığı unu koyun ve kavurun.
3. Kavrulduktan sonra 3 su bardağı sütü yavaş yavaş ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Kıvama geldikten sonra tuzu ekleyin.
5. Haşlanmış makarnayı bir fırın kabına dökün ve üstüne beşamel sosu döküp iyice yedirin.
6. Üstüne 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşarı ekleyin.
7. 180 derece fırın, alt üst ısıtma.
8. Üstü kızarıncaya kadar fırında kalsın.

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ ve tereyağı
• İsteğe bağlı pulbiber

Lokanta Usulü, Nohutlu, Erişteli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavamıza yağları alalım, ocağın altını açalım ısınan yağımıza eriştemizi bırakalım ve hafif pembeleşene kadar karıştıralım.
2. Üzerine salçasını, nohudu ve bulgurunu katıp karıştıralım ve suyunu katalım.
3. Tuzunu katıp karıştıralım orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Beş dakika kadar dinlendirelim.
   Lokantada yemiştim çok hoşuma gitmişti
   Doyurucu ve çok lezzetli oldu afiyetler olsun 👌👌🌹🌹🌹

Tavuk Yahni Tarifi

 

avuk Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet tavuk but, kalça ya da pirzola
• 5-6 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet iri kuru soğan ( ya da 13-14 adet arpacık soğan)
• 2 adet domates

Tavukların bekleme sos malzemesi;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ
• 2 diş rende sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tatlı tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1-2 çay kaşığı tuz ( salçaların tuzuna göre)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri ( elinizin altında var ise kullanın)

Yemek fırına girerken yemeğin üzeri için üst sos;

• 2-3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Birazcık tuz

Tavuk Yahni Tarifi Yapılışı

1. Tavukları (gerekiyorsa tütsüleyin) güzelce yıkayıp bir köşeye alın.
2. Tavukların bekleme sosu için yazan malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
3. Sosun içine yıkanan tavukları ekleyin ve devamında hepsini güzelce alt üst edip tüm tavukları sosa bulayın.
4. Kabın üstünü örtüp 6-7 saat tavukları bu sos içinde dinlendirin. (tavukları sos içinde buzdolabında 1 gecede dinlendirip yemeği öyle yaparsanız yemeğiniz çok çok daha güzel olur ama vaktiniz yok siz tavukları sos içinde 3o dakika da dinlendirebilirsiniz. Tavuklar sosun içinde ne kadar bekledi o kadar bomba lezzet bunu unutmayın ).
5. Yemeği yapacağınız zaman patatesleri elma dilim doğrayın.
6. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp uzun uzun doğrayın.
7. Domatesin kabuğunu soyup dilimleyin.
8. Borcama ilk olarak sos da bekleyen tavukları dizin.
9. Patatesleri kapta kalan sosa atıp iyice harmanlayın karıştırın.
10. Patatesler iyice kalan sosa bulansın.
11. Soslanan patatesleri tavukların aralarına dizin devamında yeşil ve kırmızı biberleri, kuru soğanı da aralara dizin.
12. En üste biraz tuz serpiştirin.
13. Şimdi ” yemek fırına girerken yemeğin üzeri için üst sos” yazan sıcak su + domates salçası + sarımsak rendesi + sirkeyi bir kapta karıştırıp hazırlayıp borcamın kenarından yemeğin suyunu yemeğe ekleyin.
14. Borcamın üstünü ıslatılmış yağlı kağıt ya da akıllı folyo ile kapatıp yemeği daha önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında bir 30 dakika kadar pişirin.
15. Devamında folyoyu alıp tavuklar ve sebzeler hafiften kızarana renk alana kadar yemeği fırında bir süre daha pişirin. ( süre ve ısı sizde ) yemeği sıcak sıcak servis yapın diyerek afiyetler olsun.

Kabak Salatası (Bu Lezzetin Bağımlısı Olacaksınız!!) Tarifi

 

Kabak Salatası (Bu Lezzetin Bağımlısı Olacaksınız!!) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy kabak
• 2 diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 sap taze nane
• 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz
• Karabiber

Kabak Salatası (Bu Lezzetin Bağımlısı Olacaksınız!!) Tarifi Yapılışı

1. Kabakları ince dilimler şeklinde doğrayın.
2. Fırın kabınıza kabakları üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
3. Üzerlerine zeytinyağı ve tuz gezdirin.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin ve soğutun.
5. Sarımsakları ince kıyın ve bir kâseye alın.
6. Üzerine tuz, sirke, nar ekşisi ve ince kıyılmış naneleri ekleyip sos haline getirin.
7. Servis tabağın üzerine bir sıra kabaklardan dizin, üzerine sos ekleyin, kabaklar bitinceye kadar bu şekilde kat kat dizin ve en son üzerine yeniden sos ve nane serperek servis edin.

Afiyet olsun💜😊.

Lebeniye Çorbası Tarifi

 

Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan ( rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber

İç malzemeleri;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 -2 litreye yakın sıcak su ( kontrollü koyun)
• Tuz

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Lebeniye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Köftesi için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz yoğuruyoruz, 15 dk kadar buzdolabında bekletiyoruz.
2. Pirinçi tencereye alıyoruz üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlıyoruz.
3. Daha sonra üzerine 1, 5 litre kadar sıcak su ekleyip nohutları ilave ediyoruz.
4. Orta ateşte kaynatıyoruz.
5. Köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlak şekil verip hafifçe unlayıp tavada kızartıyoruz.
6. Kızarttığımız köfteleri tencereye ilave ediyoruz.
7. Terbiyesi için yoğurdu ,un ve yumurta ile karıştırıyoruz, tencerede kaynayan sudan iki yemek kaşığı alarak yoğurdun içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz kesilmemesi için, yoğurdu yavaşça tencereye döküp karıştırıyoruz.
8. Tuzunu ilave ediyoruz, en son servis ederken üzerine tereyağ ve nane yakıp çorbanın üzerine döküyoruz, afiyet olsun ✨.

Köz Patlıcanlı Erişte Salatası Tarifi

 

Köz Patlıcanlı Erişte Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 1 su bardağı erişte
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Köz Patlıcanlı Erişte Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri közleyin.
2. Erişteyi haşlayıp suyunu süzün.
3. Közlenen patlıcan ve biberleri küçük küçük doğrayın.
4. Karıştırma kabına alın.
5. Haşlanan erişteyi, yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
6. Tavaya sıvı yağı ekleyip hafif kızdırın.
7. Toz kırmızı biberi ve cevizi ekleyip hafif kavurun.
8. Servis tabağına aldığınız salatanızın üzerine dökün. Ben kurabiye kalıbı kullanarak farklı sunmak istedim.Afiyet olsun 😋.

Enfes Patates Yatağında Köfte Tarifi

 

Enfes Patates Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Püresi için :

• 7 tane orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tavuk baharatı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Köftesi için:

• 200 gram kıyma
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Köfteleri üzerine dizmek için unlanmış tabak
• Biraz tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Süslemek için maydanoz

Enfes Patates Yatağında Köfte Tarifi Yapılışı

1. Pürenin yapılışı:Patatesleri 4 e bölüp az tuzlu suda güzelce haşlıyoruz.
2. Süzdükten sonra içine yağımızı, salçaları mızı, baharatlarımızı ekleyip kısık ateşte iyice ezerek püre haline getiriyoruz.
3. Köftenin yapılışı:kıymamızı ve baharatları ekleyerek iyice yoğurup, misket büyüklüğünde toplar hazırlayıp un serptiğimiz tabakta biriktiriyoruz.
4. Tavamıza ısıttığımız yağımızı içine hazırladığımız köfteleri atıp kızartıyoruz.
5. Servis kabımıza püremizin tamamını alıp istediğimiz şekli veriyoruz.
6. Üzerine kızarttığımız köfteleri yerleştirip, maydanoz ile süsleyip sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.

Cennet Hurmalı Mama Tarifi

 

Cennet Hurmalı Mama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet cennet hurması
• 1 adet ceviz
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı süt

Cennet Hurmalı Mama Tarifi Yapılışı

1. İrmikler bir çay bardağı sütte kaynatılır.
2. Cevizler rendelenerek un haline getirilir.
3. Cennet hurması iyice yıkanır ve dilimlenir.
4. Hazırlanan tüm malzemeler blenderla çekilir.Minik canavarlara afiyet olsun 💞.

Beğendi Yatağında Bonfile Tarifi

 

Beğendi Yatağında Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça et bonfile
• Tuz, karabiber
• 2 adet biberiye
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı

Beğendi için ;

• 4 patlıcan
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık un
• 1 buçuk bardak soğuk süt
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz, karabiber

Beğendi Yatağında Bonfile Tarifi Yapılışı

1. Beğendi için, patlıcanlarınızı közleyin, közlenen patlıcanlarınızın içini kaşık yardımıyla çıkarın ince ince kıyın ve bir kaseye alın.
2. Bir tencerede 1 kaşık tereyağı ve 1 kaşık unu kavurun, ununuzun kokusu çıkana kadar, azar azar sütünüzü ilave edin karıştırarak kıvam alana kadar kadar pişirin, tuzunu ve karabiberini de ekleyin.
3. Son alarak patlıcanlarınızı ekleyin karıştırın altını kapatın.
4. Etinizi tuz, karabiber, biberiye zeytinyağı ile arkalı önlü marine edin.
5. Isıtılmış tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
6. Et iki tarafı birer dakika olacak şekilde yüksek ısıda mühürlenir.
7. Ardından orta ateşte etlerin üzerine suyundan gezdirilerek pişirilir.
8. Tavadan alınır ve kenarda bekletilir.
9. Etinizi 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına önce beğendiğinizi daha sonra beğendinizin üzerine etinizi koyup servis yapabilirsiniz.