Peynirli Ekmek Tarifi

 

Peynirli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• Bayat ekmek
• Yarım kalıp beyaz peynir (isteğe göre süzme peynir olabilir)
• İsteğe göre kaşar peyniri
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için;

• Soğan

Peynirli Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Ekmek ve soğan hariç bütün malzemeleri bir kapta bulamaç haline getirin.
2. Fırını 180-200 derecede ısıtmaya başlayın.
3. Ekmekleri ince veya kalın dilimler halinde kesin.
4. Hazırladığınız harcı ekmeklerin üzerine sürün ve soğanları halka halka keserek dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.

Meyveli Cup Cake Tarifi

 

Meyveli Cup Cake Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1,5 su bardağından biraz az toz şeker
• 1 su bardağından bir parmak az süt
• 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı dolusu meyve kurusu
• 2 su bardağı un

Meyveli Cup Cake Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpürünce ye kadar çırpalım.
2. Sütü sıvı yağı ve suyu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
3. Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekleyelim.

Meyve kurularını da 1 tatlı kaşığı una bulayarak onu da ekleyip son olarak karıştırıp, kapılarımızı biraz boş bırakacak şekilde dökelim. 170 derecelik fırında pişirelim.

1. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Üç Renkli Burgulu Baton Çörek Tarifi

 

Üç Renkli Burgulu Baton Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt ( sıcağa yakın ılık olacak )
• 50 gr tereyağı veya margarin ( azıcık eritilmiş sadece yumuşayıp biraz ılınması için )
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket instant maya

Renklendirme için

• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt

Üç Renkli Burgulu Baton Çörek Tarifi Yapılışı

1. 5 su bardağı un, şeker, bir tutam tuz ve maya karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
2. Süt ve vanilya ilave edilip ele yapışan bir hamur yoğurulur. Yumuşak margarin ilave edilip tekrar yoğurulur (renklendirme için kakao kullanacağız o da kıvam verecek).
3. Hamur üç eşit parçaya ayrılır.
4. Birincisine 1 tatlı kaşığı kakao eklenip güzelce yoğurulur. Kakao hamura iyice yedirilir.
5. İkinci hamura 1 y. Kaşığı kakao eklenip aynı şekilde yoğurulur.
6. Üçüncü yani beyaz hamura 1 y. Kaşığı kadar un eklenip hamur toparlanır. (üç renk hamurun da çok yumuşak olmasına özen gösterin).
7. Hamurların üzeri örtülüp 1 saat mayalandırılır.
8. İlk önce koyu renkli hamur dikdörtgen şekilde açılır. (yaklaşık bir y. Kâğıt büyüklüğünde ).
9. Sora beyaz hamur aynı büyüklükte açılıp diğer hamurun üzerine yerleştirilir.
10. Son olarak açık kahverengi hamur da açılıp en üste yerleştirilir.
11. Hazırlanan hamur orta kısma gelene kadar rulo yapılır.
12. Diğer yarısı bıçakla 1 parmak eni genişliğinde kesilir. (resmi kaydırıp görebilirsiniz ).
13. Kesilen şeritler hepsi aynı yöne olmak üzere bükülür ve rulo yapılır.
14. Yağlı kağıt serili buton kek kalıbına yerleştirilir üzeri örtülerek iyice kabarana kadar mayalandırılır.
15. 170° derece  fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
16. Üzeri içinden daha çabuk kızaracağı için fırını en alt katına koyun. İçinin iyice piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın.

Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3 şu bardağı şu
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Zeytinyağ
• 1 çay kaşığı  nane

Bebekler İçin Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncellikle pirincimizi 2. 5 su bardağı suda haşlıyoruz .
2. Daha sonra pirinçler haşlandıktan sonra üzerine un ve yoğurt karışımımızı döküp çırpma teliyle çırpıyoruz ki kesilmesin pişene kadar çırpmaya devam edin .
3. Yoksa yoğurt kesilebilir piştikten sonra bir cezvede zeytinyağlı naneyi ısıtarak üzerine dokunuz soğuduktan sonra bebeğinize verebilirsiniz😊

Mini Bazlama Tarifi

 

Mini Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un( yavaş yavaş ekleyin yumuşak bir hamur olacak)

Mini Bazlama Tarifi Yapılışı

1. Kabımızın içine ılıttığımız süt su şeker ve mayayı alıyoruz maya içinde eriyene kadar 10 dakika bekliyoruz .
2. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini streç filmle örterek 1 saat mayalanmasını bekleyelim (daha kolay olması için hamuru geceden yoğurup sabaha kadar dolapta bekleterek mayalandırabilirsiniz hamuru dolaptan çıkardıktan sonra 1 saat dışarıda bekletip şekil verin)
4. Bezelere ayırdığımız hamuru elimizle şekil vererek üzerlerini örtüp 10 dakika da bu şekilde bekletiyoruz.
5. Orta ateşte ısıttığımız tavamızın içerisine alıp sık sık çevirerek pişiriyoruz üzerine tereyağı sürüp afiyetle yiyebilirsiniz🌹.

İslim Kebabı Tarifi

 

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 400 gram dana kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu( isterseniz yerine yarım su bardağı kadar ekmek içide koyabilirsiniz.)
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon

Sarmak için;

• 5 adet patlıcan (patlıcanlar ne kadar uzun olursa o kadar iyi olur)
• 2 adet domates
• Sıvıyağ
• Tuz
• Kürdan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 12 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı su
• Tuz, kekik, pul biber, kimyon

İslim Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanlarımızı çizgili soyarak şerit halinde ince olacak şekilde kesiyoruz.
2. Ve soyulan patlıcanları 15 dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz.
3.  Daha sonra patlıcanlarımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilerek üzerine biraz yağ döküp tuz serpiştirip fırına veriyoruz. (fırınınızda kızartma ayarı varsa kızartma ayarında yoksa 180 derecede patlıcanlar öldürülür. ).
4. Patlıcanlar kızarırken köftemizi yoğurmak için soğan ve sarımsağı rendeliyoruz ya da robottan geçiriyoruz.
5. Kıyma ve yumurtaya soğan sarımsağı ekleyip baharatları ve galeta unu ile ekmek içini atıp yoğurmaya başlıyoruz.
6. Köftemizin yoğurma işlemini biraz uzun tutuyoruz ki tüm malzemeler birbirine güzelce karışsın ve köftemiz daha lezzetli olsun.
7. Köftemizi buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
8. Dinlenen köftemizi alıp çok büyük olmayacak şekilde ortalama boyutlarda köfteler oluşturuyoruz.
9. Tüm köfteleri kızgın yağda aşırı pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
10. Kızaran köftelerimizi patlıcanlara artı olacak şekilde sarıp küçük domates parçalarını da üzerine koyuyoruz kürdan batırıyoruz.
11. Sosumuz için salçaları baharatları ve rendelenmiş sarımsağı derin bir kaba alıp üzerine suyu ilave ederek karıştırıyoruz ve bu sostan her bir kebaba bir kaşık gelecek şekilde üzerine döküyoruz.
12. Kalan sosu tepsiye döküp 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Şehriye Salatası Tarifi

 

Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆ (şehriyeleri pişirmek için)
• Su ve tuz (şehriyeleri pişirmek için)
• 1-2 adet kırmızı biber
• 1 kutu mısır konservesi
• 4-5 adet kornişon turşu
• Tuz, nar ekşisi (yada limon suyu), zeytinyağı ve salata baharatı

Şehriye Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle suyu tencereye alalım su kaynayınca tuzu ekleyin ve şehriyeyi.
2. Şehriyeler pişince süzün soğumaya bırakın.
3. Kırmızıbiberi corbichon turşuyu küçük küçük doğrayın.
4. Şehriye soğuduğun da bütün malzemeleri ekleyin,.
5. Sos için olan malzemeleri bir bardağa alın karıştırın salataya ilave edin.

Afiyet olsun.

Leziz Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi

 

Leziz Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yeşil kabak
• 1 adet havuç
• 1 kase tel peynir
• 4 adet yufka(kuru ya da yaş)

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağının yarısı zeytinyağı
• 1 çay bardağının yarısı süt
• Tuz, karabiber, zerdeçal

Leziz Kabaklı Havuçlu Börek Tarifi Yapılışı

1. Siz de artık standart böreklerden bıktıysanız, kabak yemeyene bile yeminini bozduran böreği mutlaka menülerinize ekleyin.
2. İç harç için öncelikle kabak ve havucu rendeleyelim.
3. Rendelediğimiz kabağın suyunu sıkıp havuç rendesi ile az zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyelim.
4. Tuz ve istediğiniz baharatları ekleyip ateşten alalım.
5. Bir kenarda tel peyniri küçük küçük keselim ve hazırladığımız iç harçla karıştıralım.
6. Sosu için yumurta, zeytinyağı ve sütü karıştıralım.
7. Tavanın dibine 2 adet ıslattığımız kuru yufkamızı küçük küçük parçalayarak yerleştirelim.
8. Ortasına peynirli harcımızı yayalım. Üzerine tekrar iki adet yufkamızı yerleştirelim.
9. En üstüne harcımızı etrafa eşit gelecek şekilde dökelim. Altı ve üstü kızarana kadar tavada pişirelim.

Afiyet olsun!.

Glutensiz Tencerede Sufle Tarifi

 

Glutensiz Tencerede Sufle Tarifi İçin Malzemeler

Sufle karışımı için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker ( ben yarım bardak kullandım)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kasığı kakao
• İsteğe bağlı nişasta

Sufle içi için;

• 2 şer parça çikolata

Glutensiz Tencerede Sufle Tarifi Yapılışı

1. Tüm sufle karşımı malzemelerini güzelce karıştıralım. 2-3 fincanı yarısına kadar bu karışımla dolduralım.
2. Çikolata parçalarımızı ekleyip, fincanların kalan yarısını da karışımımızla dolduralım.
3. Bir tencereye kaynar bir su koyalım. Fincanlarımızı dizelim. 3 dakika ağzı açık kaynasın.
4. Daha sonra tencere kapağını kapatalım. 6-7 dakika da bu şekilde kaynasın.

Suflemiz hazırrr.

Anne Makarnası (Kendi Sosunda Pişen) Tarifi

 

Anne Makarnası (Kendi Sosunda Pişen) Tarifi İçin Malzemeler

• 250- 300 gram dana kıyma eti
• 1 orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kuru oregano (kekik)
• 1 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz sarımsak
• 2 çay bardağı boncuk makarna
• 6 su bardağı su (kaynar su)

Anne Makarnası (Kendi Sosunda Pişen) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle derin bir tavayı ocağa alalım ve sıvı yağını dökelim.
2. Soğanı da katarak kavuralım. Kavrulan soğanlara kıymamızı da ekleyelim ve karıştırıp, rengi değişene kadar ve suyunu çekene kadar kavuralım.
3. Ardından salçalarımızda katıp karıştırarak azıcık kavuralım.
4. Makarnaları ve suyumuzu da katıp karıştırdıktan sonra tuzumuzu ve tüm diğer baharatları katıp karıştıralım.
5. Ocağın altını birazcık kısıp ve tavanın üzerini kapatıp pişmesine izin verelim.
6. Arada karıştırın dibe vurmasın. Makarnaların kıvamı istediğimiz gibiyse artık simdi ocağı tam kapatıp ve servis edelim. Afiyet olsun.

Sufle Tarifi

 

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından 2 parmak az toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 7 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Bitter çikolata veya sütlü çikolata, damla çikolata
• Üzeri için pudra şekeri

Sufle Tarifi Yapılışı

1. Bir kapta önce şeker ve yumurtayı çırpıyoruz daha sonra pudra şekeri ve çikolatalar hariç tüm malzemeleri koyup çırpmaya devam ediyoruz.
2. Hazırladığımız malzemeleri fincanların yarısına gelecek şekilde paylaştırıyoruz.
3. Sütlü çikolataları kek hamurumuzun üzerine koyuyoruz.
4. Fırın tepsimize içine fincanlarımızı yerleştiriyoruz.
5. Fincanların yarısına gelecek şekilde tepsimize su koyuyoruz.
6. Ancak fincanların içini su kaçmamasına dikkat etmeliyiz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra isterseniz fincanı ters çevirip üzerine pudra şekeri serpiştirip sıcak servis yapıyoruz.
9. Çok büyük olmayan fincan için 6 tane sufle çıkıyor. Afiyet olsun.

Tavada Nar Gibi Kızaran Nefis Börek Tarifi

 

Tavada Nar Gibi Kızaran Nefis Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardaki sıvı yağ
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Tavada Nar Gibi Kızaran Nefis Börek Tarifi Yapılışı

1. Tavayı tereyağıyla yağlayalım.
2. İlk yufkayı, tavaya yanlardan sarkacak şekilde yerleştirelim.
3. Üzerine hazırladığımız  süt ve sıvı yağ oluşan karışımdan sürelim.
4. İkinci yufkayı 3 ya da 4 parçaya ayırıp, ayırdığımız her parçayı tavaya yaydıktan sonra üzerine sos gezdirerek tavaya yerleştirelim.
5. Son parçayı serip sosladıktan sonra peynir maydanoz karışımını serpelim.
6. Son yufkaya da ikinci yufkaya uyguladığımız işlemleri uygulayalım.
7. Tavanın yanlarından sarkan yufkaları da güzelce kapatalım. Kalan sosu da üzerine gezdirelim.
8. Tavayı ocağa alalım. İyice ısınıncaya kadar (2 dakika kadar) altını açık olarak, ısındıktan sonra da kısık ateşte böreğimizi pişirelim. Her bir yüzü yaklaşık 30 dakikada pişiyor.

Afiyet olsun.

Magnolia Tarifi

 

Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı şeker (Daha tatlı olmasını isterseniz 5 kaşık koyun)
• 4 yemek kaşığı un.
• 1 yumurta sarısı
• 2, 5 su bardağı süt.
• 1 tatlı kaşığı vanilya.
• Yarım paket labne
• 1 paket (200 ml) sıvı krema

Süslemek İçin

• Nar
• Muz

Magnolia Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak muhallebimizden başlayalım. Krema dışındaki bütün malzemeleri kabin içine koyup çırparak pişirmeye başlayalım.
2. Daha sonra muhallebi kıvamına geldiğinde kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Bisküvilerinizi blendırdan geçirip veya blendırınız yoksa eğer ezerekte yapabilirsiniz şahsen ben öyle yaptım :) toz haline getirin.
4. Tatlı kaselerinize kendi zevkinize göre bir m7hallebiden bir bisküviden olmak üzere meyve eşliğinde süsleyerek servis edebilirsiniz.
5. Buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın Harika bir tat. Afiyet olsun