Pratik Soslu Salata Tarifi

 

Pratik Soslu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 2 adet sivri biber
• 3-4 dal taze soğan yada 1 adet soğan
• 6-7 dal maydanoz

Sosu için;

• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı nar eksisi
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı sumak
• Tuz

Pratik Soslu Salata Tarifi Yapılışı

Ekmek banmalık derler ya bazı tariflere işte bu salatanın sosu tamda onu gerektirir. Her yemeğin yanına çok yakışmaz mı.

1. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde olacak şekilde doğrayıp bir kaba alalım.
2. Biberleri doğrarken içinin pullarını alalım.
3. İster acı ister tatlı biber kullanabilirsiniz.
4. Sosu için bir kaseye doğranmış sarımsak ve diğer malzemeleri alarak karıştıralım.
5. Doğranan malzemelere sosu dökerek iyice karıştıralım.
6. Sulanması sizi korkutmasın, daha lezzetli oluyor.
7. Karışan salatayı servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.

Ezogelin Çorba Tarifi

 

Ezogelin Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya katı yağ
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1-1.5 litre su

Ezogelin Çorba Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ eritilir rondodan geçirilmiş olan soğan ve sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Nane, pulbiber ve salça eklenerek kavrulmaya devam edilir (En fazla 1-2 dakika)yıkanan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenir üzerine suyumuz ve tuzumuz ilave edilir.
3. Ocağınızın yanma durumuna göre kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra pişen çorbamızın altı kapatılır ve blender yardımıyla çok ezmeden çorbamız inceltilir.
4. Tekrar tencereye alınır ve karabiber eklenilerek bir taşım kaynatılır ve altı kapatılır.
5. Mutfağı saran enfes kokular sonrasında şimdi tadım zamanı👌🏻.
6. Yapan, beğenen herkesin yüreğine, emeğine sağlık🌸.

Fırında Karnabahar Tarifi

 

Fırında Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Kaşar peynir rendesi
• Tuz, pulbiber

Fırında Karnabahar Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharları çiçek çiçek kopartıp tuzlu suda haşlayın.
2. Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri karıştırın.
3. Haşlanan karnabaharları hazırlanmış olan sosla birleştirip yağlanmış borcama dizin.
4. 200 derece fırında 20 dakika kadar fırında pişirin.
5. Daha sonra kaşarları ekleyip tekrar fırına sürün.
6. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥰.

Havuç Tatlısı Tarifi

 

Havuç Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo havuç
• 2 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• 2- 2, 5 paket petibör bisküvi

Havuç Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. 🥕Havuçları soyup iri iri doğrayıp tencereye alıp beş su bardağı su ekleyip pişiriyoruz.
2. 🥕Nişastayı bir su bardağı suyla açıyoruz.
3. 🥕Nişastayı, vanilyaları, şekeri, limon kabuğunu, limon suyunu havuçlara ilave ediyoruz muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
4. 🥕Dikdörtgen borcamı suyla ıslatıyoruz. Bisküvileri diziyoruz üzerine muhallebiyi yayıyoruz. Bu şekilde 4 kat diziyoruz.
5. 🥕Üzerine fındık veya ceviz serpiyoruz. Afiyet olsun.

Marineli Yumuşacık Tavuk Şiş Tarifi

 

Marineli Yumuşacık Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• Çöp şiş

Marine sosu için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 1yemek kaşığı salça

Marineli Yumuşacık Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Sos için gerekli malzemelerimizi bir kabın içerisinde karıştıralım.
2. Tavuk göğsümüzde karışımımıza ekleyerek etin her tarafına gelecek şekilde karıştıralım.
3. Kabımızın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında yaklaşık 3 saat kadar bekletelim.
4. Sonrasında çöp sislerimize dizelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
5. Etlerimizin üzerine yağlı kağıt serelim. Son 10 dk kala yağlı kağıdı alınır. 200 derecede 30 dk pişirilir.
6. Dilerseniz aralarına yeşil biber ve domates te koyabilirsiniz.

Beyaz Lahana Sarması Tarifi

 

Beyaz Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg beyaz lahana
• 3 su bardağı pirinç
• 200 gram dana kıyma
• 1 büyük soğan ( ince yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber veya kırmızı toz biber( pul biberin acılığına göre daha az veya daha fazla kullanabilirsiniz.)
• 4 tatlı kaşığı kuru nane
• 2-2, 5 tatlı kaşığı tuz
• İstenirse ince kıyılmış maydanoz

Beyaz Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızı ayıklamakla başlıyoruz. Lahanamızı baş kısmından güzelce kesiyoruz ve yapraklarını tek tek dikkatlice çıkarıyoruz.
2. Yaprakları kaynar suya koyup, hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Haşlanan yaprakları süzgece alıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
4. Yaprakların suyu süzülürken ayrı bir kaba sırasıyla ayıklanıp yıkanmış pirinçi, soğanı, kıymayı, salçaları, baharatları, tuzu ve en son yağ ile suyu da ilave edip pirinçleri kırmadan, elimizle güzelce karıştırıyoruz,.
5. Süzülen yaprakları tek tek alıp tezgaha seriyoruz. (eğer yapraklar çok büyükse ikiye bölün).
6. Yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar harçtan alıp, yaprağın baş kısmına hafif uzunlamasına seriyoruz ve kenarlardan kapatıp sıkıca sarıyoruz.
7. Sarmaları pişireceğimiz tencerenin dibine ufak ve yıpranmış olan lahana yapraklarından bir kat döşüyoruz.
8. Üzerine sardığımız sarmaları yan yana diziyoruz.
9. Bittiğinde sarmaların üzerine bir tabak kapatıp üzerine yaklaşık 2 parmak geçinceye kadar su koyuyoruz.
10. Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ısıda kaynayınca ocağın altını iyice kısıp düşük ısıda suyunu çekinceye kadar, kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
11. Piştikten sonra 15-20 dk tencerenin kapağını açmıyoruz ki ki sarmalar içini güzel çekmesi için 🌹 afiyet olsun 🌹.

Kahveli Islak Kek Tarifi

 

Kahveli Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı Nutella (yada herhangi bir markanın çikolatası olabilir)
• 1 su bardağı toz şeker

Kahveli Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Süt yağ un vanilya kabartma tozu kakao malzemeleri ekleyim iyice karıştırıyoruz.
3. Altını yağladığımız tepsiye kek harcımızı dökelim.
4. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35 40 dk pişirelim. (pişirme süresi her fırında değişiklik gösterebilir kontrollü pişirelim)
5. Sos malzemelerini küçük bir tencereye alıp ocakta kaynayana kadar karıştıralım.
6. Fırından çıkardığımız kekin ilk sıcaklığı çıktığında keselim ve sosu üzerine dökelim.
7. Kekimiz buz dolabında beklediğinde tadı daha güzel olacaktır vaktiniz varsa deneyiniz .

Afiyet olsun :)).

Muhteşem Mevsim Turtası Tarifi

 

Muhteşem Mevsim Turtası Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı (200 ml) pudra şekeri
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 5 su bardağı un

Meyveli harç için:

• 3 büyük armut
• 1 adet elma
• 2 küçük havuç
• 5 adet ceviz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Muhteşem Mevsim Turtası Tarifi Yapılışı

1. Önce meyveli harcı hazırlayalım.
2. Elma, havuç ve  armutlar soyulur, robotta iri kıyım çekilir.
3. Bir tencereye alınır, harlı ateşte şeker ilavesi ile suyu çekene kadar kavrulur.
4. Suyu çekilince altı kapatılır, tarçın ve Hindistan cevizi eklenip karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
5. Hamur karıştırma kabına önce sıvı malzemeler ile yumurta kırılır.
6. Kaşıkla karıştırılır. Sonra pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu eklenir.
7. Sıra geldi unu eklemeye.
8. Benim unumla beş bardak aldı. Ancak her un farklı olduğundan siz unu kontrollü ekleyin.
9. Dört bardaktan sonra hamur ele yapışmayı bıraktığı an un eklemeyi bırakın.
10. Hamurun üçte ikisini ayıralım ve un serperek büyük kare borcam boyutunda açalım.
11. Borcamı tereyağı ile yağlayıp un serpelim.
12. Hamuru borcama güzelce yayalım.
13. Uçları kalkıp yan kenarlara yükselsin.
14. Ellerimizle şekillendirelim.
15. İç harcı yayıp düzeltelim.
16. Hamurdan ayırdığımız üçte birlik parçayı un serperek oklava ile açalım.
17. Yarım cm kalınlığında ve bir parmak eninde uzun şerit parçalar keselim.
18. Turtamızın üzerine çapraz yerleştirelim.
19. Şeritler koparsa üzülmeyin, uç uca ekleyebilirsiniz.
20. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim.
21. Baktınız rengi daha koyu istiyorsunuz, +5 dakika daha pişirebilirsiniz.
22. Fırından çıkarıp 10 dakika soğumasını bekleyelim ve üzerine pudra şekeri serpelim.
23. Artık dilimleyebilirsiniz. 😋.

Afiyet olsun 💐.

Paça Tadında Tavuk Çorbası Tarifi

 

Paça Tadında Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk kalça
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• 6 su bardağı su (ben tavuk suyu kullandım)

Üzerine:

• Tereyağ
• Pul biber

Paça Tadında Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu haşlayın.
2. Haşlanan tavuğun suyundan 1 su bardağını ayırın.
3. Tavuğu didikleyin.
4. Tavuk suyunu ölçüp eksikse tamamı 5 su bardağı olacak şekilde suyunu ayarlayın.
5. İçine tavukları koyup bir taşım kaynattıktan sonra ayrı bir yerde 1 su bardağı tavuk suyuyla çırptığımız yoğurt, yumurta sarısı ve unu ayırdığımız tavuk suyuyla pürüzsüz yapana kadar çırpın.
6. Alıştırarak çorbaya ilave edin.
7. Sarımsakları da çorbaya rendeleyin.
8. En son sirkeyi de ilave edin.
9. Tereyağ ve pul biberi yaktıktan sonra servise hazırladığımız çorbamızın üstüne döküyoruz.

Afiyet olsun 💕.

İncirli Kurabiye Tarifi

 

İncirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 200 gr katı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı ( beyazı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

İç harcı için;

• 15-20 tane kuru incir
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 kase ceviz

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta akı
• Bir kase fındık
• Üzüm pekmezi

İncirli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İncirleri doğrayalım su ve şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Ben şeker oranını az tutup biraz hurma da ekledim evde varsa kullanabilirsiniz.
3. İncir suyunu çektikten sonra rondoya alalım cevizleri de ekleyip karıştıralım.
4. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri güzelce yoğuralım malzemeler karıştıktan sonra un ve kabartma tozunu da ekleyelim yoğurmaya devam edelim.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avuç içi büyüklüğünde açalım içine bir tatlı kaşığı incir harcından ekleyip kapatalım önce yumurta akına ardından fındığa batırıp tepsiye dizelim.
6. 180° derece  fırında 30 dk pişirelim.
7. Piştikten sonra servis ederken üzerine üzüm pekmezini gezdirelim.

Afiyet olsun 😋.

Mini Tart Tarifi

 

Mini Tart Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı  pudra şekeri
• 2 yumurta
• 1paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yeterince un

İç malzemesi;

•  6 adet elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz

Üzeri için ;

• Pudraşekeri

Mini Tart Tarifi Yapılışı

1. İç harcı hazırlamak için elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Yapışmaz tavada  şeker ile elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
3. Fındık veya ceviz parçalarını ve tarçını.
4. Ekleyip soğumaya bırakın.
5. Hamur için derin bir kaseye un hariç bütün malzemeleri alın.
6. Unu azar azar ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun .
7. 3 te birini buzluğa atalım donsun üzeri  için hazır olsun.
8. Muffin veya tart kalıplarına hamurdan parçalar alıp yerleştirin.
9. İç harcını kalıplara yerleştirin sonra dondurduğumuz hamurları yaptığımız tartların üzerine rendeleyelim ve fırına gitmeye hazır tartlarımız.
10. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
11. Pişince fırından alıp soğutun ardından pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyetler olsun.

Mayasız Dere Otlu Peynirli Poğaça Tarifi

 

Mayasız Dere Otlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (1 sarı üstüne sürmek için)
• 150gr. oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı (yoksa herhangi bir sıvı yağı)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 2-3 su bardak un (arttıra bilirsiniz)
• 1/2 (yarım) demet dereotu

İçi için ;

• Peynir

Üstü için;

• Susam

Mayasız Dere Otlu Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Dereotu hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırıp yoğuralım.
2. Unu kontrolü bir şekil delalet edelim ele yapılmayan bir hamur elde etmemiz gerek.
3. En son ince ince doğradığımız dereotunu ilave edip güzelce yoğuralım.
4. Hamurumuz mayasız olsa da 15 dk dinlemesi için bırakalım.
5. Daha sonra küçük küçük mandalina boyutunda hamur bezleri oluşturalım.
6. İçine peynir koyup kapatalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize poğaçaları dizelim üzerlerine nar gibi kızarması için yumurta sarısı sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun :).

Pamuk Poğaça Tarifi

 

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker ( isteğe bağlı)
• Alabildiği kadar un

İç malzemesi için;

• Ayıklanmış zeytin
• Siz başka malzemelerde kullanılırsınız
• Ama zeytin bu tarife çok yakışıyor ☺️

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Maya ile sütü karıştırın iyice çözülsün mayanız.
2. Su sıvı yağ ve diğer malzemeleri de ekleyiniz kulak memesi kıvamında hamur olacak çok sert yapmayın.
3. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru elinizle parçalar alıp yuvarlayın içine zeytini koyun istediğiniz şekli verin yağlı kağıt serili tepsiye dizin .
5. Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp koyun .
6. İşlem bittikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün üzerine susam ve çörek otu koyun .
7. 10 dk kadar az ısınmış fırında tepsi mayası yapın.
8. İyice mayalanıp büyüyen poğaçaları 180 derece de pişirin.