Nefis Tavuk Çöp Şiş Tarifi

 

Nefis Tavuk Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg tavuk göğsü

Marinesi için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 diş sarımsak

Nefis Tavuk Çöp Şiş Tarifi Yapılışı

1. Tavuklarımızı temizleyelim ve istediğiniz büyüklükte küp şeklinde keselim.
2. Tüm marine için olan malzemeyi tavuklara ilave edelim.
3. Güzelce yedirelim malzemeleri tavuklara.
4. Üzerini kapatalım iyice yumuşaması baharatları çekmesi için buzdolabında bekletelim.
5. Şişlere etimizi takalım. Aralarına isterseniz biber soğan da takabilirsiniz.
6. Tavanızda ya da fırında pişirebilirsiniz. Ben grill ayarında fırına verdim.
   Âfiyet olsun 

Çilekli Tartölet Tarifi

 

Çilekli Tartölet Tarifi İçin Malzemeler

Tartölet hamuru için:

• 125 gram margarin
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Un

Pastacı krema için:

• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı krem şanti + 1/2 (yarım) su bardağı soğuk süt ( isteğe bağlı)

Çilekli Tartölet Tarifi Yapılışı

1. İlk önce hamuru hazırlayalım:derin bir kasede margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve vanilyayı alalım ve iyice karıştıralım krem kıvamı alana kadar.
2. Üzerine kabartma tozu ekleyelim ve unu azar azar ilave edelim, yumuşak bir hamur elde edene kadar.
3. Hamurumuz bu şekilde 15 dakika dinlendirelim.
4. Dinlendikten sonra açalım ve istediğimiz şekiller verebiliriz.
5. Tart hamurumuz 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
6. Pastacı kreması;sosluk tencerede, süt, yumurta, nişastayı ve şekeri ekleyip karıştıralım.
7. Bu karışımı kısık bir ateşte, sürekli karıştırarak pişirelim, kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp, üzerine margarin ve vanilyayı ekleyelim.
8. Bu şekilde pastacı kreması hazır, ama daha güzel bir kıvam için krem şanti ekleyebilirsiniz.
9. Krem şanti için:1/2 Su bardağı soğuk süt ve yarım su bardağı krem şanti ile çırparalım.
10. Bu şekilde krem diplomat yapmış oluruz (pastacı krema ve krem şanti karıştırarak)
11. Şimdi montaj yapabiliriz:isterseniz normal tartölet yapabilirsiniz, isterseniz fotoğraftaki gibi yapabilirsiniz, ben hamuru şekillendirmek için çiçek kurabiye kalıbı kullandım, ve krema için sıkma torbası kullandım daha şık ve zarif bir görünüm kazandırır.

Ispanaklı Börek Tarifi

 

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harç için;

• Yarım kiloya yakın ıspanak
• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• Tuz
• Bir avuç içi kıyma

Böreğin sosu için ;

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı kadar su
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

Üzeri için ;

• Susam
• 1 adet yumurta sarısı

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

1. Ispanaklarımızı kumlarından arınana kadar güzelce yıkayalım.
2. Soğanlarımızı küçükçe doğrayalım. Tavamızda kızdırdığımız yağda kavuralım.
3. Kıymayı ve baharatları ekleyelim biraz kavuralım.
4. Ispanakları ekleyelim suyunu tamamen salıp çekene kadar pişsin. Ara ara karıştıralım.
5. İç harcımız için uygun bir kapta sıvı yağını, suyu, yoğurtu ve bir adet yumurtayı çırpalım.
6. Tam daire olan yufkamızın içine bir fırça yardımıyla harcımızı sürelim. Ortadan katlayalım. Yarım daire şeklinde olacak. Bu yarım daireye de harçtan sürelim.
7. İçerisine malzemelerimizi uzunca yerleştirip sigara böreği gibi katlayalım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirelim.
9. Yağlı kağıt üzerine koyalım.
10. Fırının altlı üstlü pişirme ayarında 180 derecede 30 dakika kadar kontrollü pişirelim.
    Afiyet olsun .



Çıtır Çıtır Kıymalı Krep Tarifi

 

Çıtır Çıtır Kıymalı Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yumurta
• 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz
• 1, 5-2 su bardağı un (+/-)
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç malzemeleri:

• 500 gram kıyma
• 1 baş soğan
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz ve karabiber
• (Domates ve biber ekleyebilirsiniz )

Çıtır Çıtır Kıymalı Krep Tarifi Yapılışı

1. Süt +su+ yağ + yumurta + tuz+ şeker güzelcik çırpıyoruz sonra azar azar unu ekliyoruz (kıvamı kek kıvamından daha sıvı olacak ).
2. Krep tavayı ocağa alıyoruz ve birer kepçe hamurundan döküp gezdiriyoruz, tüm alanı kapatacak.
3. İki tarafından pişiriyoruz, tüm hamuru öyle bitiriyoruz.
4. Kıymayı bir tavada kavuruyoruz + soğanı ekliyoruz (küp küp doğrayıp ) + bahar ve pişince altını kapatıyoruz.
5. Hazır krepin içine bir kaşık kıyma koyup sarıyoruz, kızgın tavada (2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyoruz ) kreplerin iki tarafını de kızartıyoruz. Afiyet olsun .

Evde Bağımlılık Yapacak Lahmacun Tarifi

 

Evde Bağımlılık Yapacak Lahmacun Tarifi  İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 350 gram yağlı kıyma
• 1 adet biber
• 2 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 10 dal maydanoz
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya

Evde Bağımlılık Yapacak Lahmacun Tarifi Yapılışı

1. İç harcı için gerekli olan soğan ve domates rendelenir, biber küçük küçük doğranır.Bu aşamada isterseniz robotta kullanabilirsiniz.
2. Kıyma, baharat, sebze, salça ve sıvı yağ iyice karıştırılır.
3. Hamur için un, tuz, maya ve su karıştırılır yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamur 9 bezeye bölünür.Bu tavanızın ebatına göre değişebilir.
5. Her beze servis tabağı genişliğinde açılır üzerine kıymalı harçtan yerleştirilir.
6. Tavada kapağı kapalı bir şekilde tek tek pişirilir.

Deneyen herkese afiyet olsun.

Karamel Dolgulu Çikolata Tarifi

Karamel Dolgulu Çikolata Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr çikolata

Karamel için

• 100 gr pudra şekeri
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• (50 ml) 2, 5 yemek kaşığı krema

Karamel Dolgulu Çikolata Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pudra şekerini orta ateşte tavamızda eritelim.
2. Erimiz şekerimizin içerisine tereyağını ekleyip karıştıralım ve kremamızı ekliyelim.
3. Kısa süre daha karışan karameli başka bir kabin içerisine alıp soğumaya alalım.
4. Çikolatayı ince ince kesip benmari usulü eritelim.
   (ilk 3de2 sini benmari usulü ile sonrasında ocaktan alıp diğer yarısını eklerseniz olması gerektiği derecede olucaktır.Böyle yapmassanız çikolata yağdan ayrılır ve üzerinde çizgiler çıkar)Varsa elinizde çikolata kapları yoksa buz kalıplarını kullanabilirsiniz.
5. İlk katmanımız için çikolataları doldurup ters çevirip boşaltalım.
6. Sonrasında soğumuş ama hala akışkan olan karemelimizi torba yardımı ile içerisine boşaltalım ve üzerine tekrar çikolata döküp temiz bir görüntü için varsa palet yoksa bıçak yardımı ile düzleştirelim.
7. Soğumuş çikolatalarımızı dikkatli bi şekilde formundan ayıralım ve servis edelim.Tuzlu karamel çikolatalar için üzerine himalaya tuzu ekliyelim.
   Afiyet olsun .

San Sebastian Tarifi

 

San Sebastian Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kutu labne beynir
• 2 kuru krema
• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzerine

• Benmari usulü çikolata

San Sebastian Tarifi Yapılışı

1. Önce 3 kutu labne peynir ve 1, 5 su bardağı şekeri çırpıyoruz.
2. Daha sonra yumurtaları tek teke ekleyip yediriyoruz. Hepsini bi anda koymayın tek tek.
3. Yumurtalar eklendikten sonra 2 paket kremayı koyup çırpmaya devam ediyoruz. 2, 5 yemek kaşığı un be vanilyayı koyduktan sonra çırpma teli ile karıştırıyoruz.
4. Orta boy kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt sererek tatlıyı döküyoruz.
5. 150 derecelik fırını malzemeleri yaparken önceden açtım. 1 saat pişiriyoruz. Benim fırınım 159 derecede güzel pişiriyor. 190 derece size kalmış. 1 saat piştikten sonra 10 dakika içinde kalsın daha sonra kapağını açıp 20 dakika bekleyin.
6. Daha sonra buzdolabında 1 gün bekletin.
7. Çikolata benmari usulü eritin. Bilmeyenler için tencere içine su üzerine sıcaklığa dayanıklı cam kase. İçine çikolataları ekleyin ve ayarlayın eriyor zaten. Afiyet olsun :).

Sağlıklı Poğaça Tarifi

 

Sağlıklı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3, 5 su bardağı tam buğday un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• Kaşar
• Siyah zeytin

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Sağlıklı Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ bir kaba alıp karıştıralım.
2. Sonra dereotunu doğrayalım.
3. Sonra kaba döküp tuz, kabartma tozu, tam buğday unu yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
4. Sonra yoğurmaya geçelim. Daha sonra hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde açalım.
5. İçine kaşar, siyah zeytin ekledim. ( siz başka şeyler ekleyebilirsiniz. ).
6. Sonra yumurta sarısını üstüne sürüp çörek otu dökelim.
7. Sonra 200 derece ısınmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişirelim.
8. Fırından çıkınca üstüne bez örtelim.Afiyet  olsun.

Baklava Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi

 

Baklava Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır baklavalık yufka (44 adet 800 gr idi)

Sos için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çimdik tuz

İç harcı için

• 6-7 dal pırasa
• 1 tane havuç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber ,karabiber, kimyon, tuz

Üst için

• Yumurta sarısı ve süt bir iki yemek kaşığı

Baklava Yufkasından Pırasalı Börek Tarifi Yapılışı

1. Pırasa yıkayıp yemeklik doğrayalım.
2. Tavaya yağı koyup pırasayı ekleyip karıştırın havuç rendelenir.
3. Pırasa yumuşayıncaya havuç ya eklenip karıştırıyoruz.
4. Kapağını kapatalım.
5. Pişen harca baharatları ilave edip altını kapatalım.
6. Sosu için süt maden suyu sıvı yağ tuz karıştıralım tepsiye yağlı kağıt serip börek aşamasına geçelim beşer yufka alıp enlemesine iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım çok sıkı sarmayın bütün yufkalara aynı işlem yapıldıktan sonra üç parmak genişliğine kesip tepsiye yan yana dizelim.
7. Sosun hepsini tepsiye dökelim vaktiniz varsa iki üç saat dinlendirip fırında pişirin ben bir saat dinlendirip üstüne yumurta sarısı süt karıştırıp sürdüm.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda üstü üstü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.

İncir Uyutmasıı (Diyete Uygun) Tarifi

 

İncir Uyutmasıı (Diyete Uygun) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kuru incir,
• 1.5 su bardağı pınar light süt

Üzeri için;

• Nar,
• Ceviz, fındıkbadem

İncir Uyutmasıı (Diyete Uygun) Tarifi Yapılışı

1. 4 adet kuru incirimizi yaklaşık 40 dakika kadar sıcak su içerisinde beklettikten sonra incirlerimizi küp küp doğuyoruz.
2. Bir cezve içerisinde 1. 5 su bardağı pınar light sütümüzü kaynatmadan yoğurt mayalama sıcaklığı kadar ısıtıyoruz.
3. Yeterli sıcaklığa gelen sütü incirlerimizi üzerine dökelim.
4. Süt ve incirlerimizi blendırda 2 dakika kadar bızzztlattıktan sonra kaselerimize alıyoruz ve yoğurt mayalar gibi üzerini örterek 2-2. 5 saat kadar dışarda uyutuyoruz. 
5. ,Daha sonra tatlılarımızı uyandırıpüzerlerini açıp 2~3 saat kadar da buzdolabında dinlendiriyoruz.
6. Soğuyan ve iyice dinlenen tatlımızı istediğiniz şekilde süsleyerek ister kahvenizin yanında ara öğün olarak, dilerseniz tek başına bir ara öğün olarak tüketebilirsiniz . Afiyetle.

Basit Ve Gösterişli Bisküvili Pastam Tarifi

 

Basit Ve Gösterişli Bisküvili Pastam Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket sade bisküvi
• 2 paket kakaolu bisküvi
• 2 adet beyaz krem şanti
• Pasta süsü

Puding için;

• 3. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı un

Basit Ve Gösterişli Bisküvili Pastam Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak pudingimizi yukarıdaki tarife göre yapalım.
2. Tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Bisküvimizi sade kakaolu olarak kalıbımıza dizip aralarını puding ile kapatıyoruz.Ben kelepçe kalıbına yaptım.Evinde olmayan tencere, yuvarlak borcam vs yapabilir.
4. Pastanın büyüklüğü ve küçüklüğü size kalmış.
5. Bisküvilerimizi dizdikten sonra dolapta 1 saat bekletiyoruz.
6. O sıra da krem şantimizi ve çikolata sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Dileyen evde kendi yapabilir. Tüm sos malzemelerini tenceremize alalım ve kaynatalım.
8. Hazır olan bisküvimize krem şantiyle kaplıyoruz.
9. Üst süslemeler ve yazı için biraz ayırmamız gerekiyor.
10. Önceden yapmış olduğumuz soğuk çikolata sosumuzu üzerine döküyoruz 1 saat kadar da öyle dolapta bekliyor.
11. Ve 1 saatin sonunda üzerine dilediğiniz süslemeyi yazıyı vs. Yapabilirsiniz.

Yapacak arkadaşlara kolay gelsin. Seviliyorsunuz

Karlar Ülkesinden Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Karlar Ülkesinden Çikolatalı Kurabiye Tarifi  İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Arası için:

• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karlar Ülkesinden Çikolatalı Kurabiye Tarifi  Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpma teli ile çırpalım.
2. Sıvıyağı ekleyip karıştıralım. Kakaoyu ekleyelim karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek içine ekleyelim.
4. Hamuru karıştırıp biraz yoğuralım.
5. Hamuru 1 2 cm kalınlığında açalım.
6. Kalıp veya büyük küçük bardaklar ile şekil verelim.
7. 180 derece fırında 15 20 dakika pişirelim.
8. Bu sırada krem şanti ve sütü çırpıp hazırlayalım.
9. Pişen kurabiyeleri üst üste aralarına krem şanti sıkarak dizelim. Afiyet olsuuunn .

Beşamel Soslu Patatesli Karnabahar (Hafif Ve Pratik) Tarifi

 

Beşamel Soslu Patatesli Karnabahar (Hafif Ve Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar
• 3 adet orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik

Beşamel sos :

• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı+ 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
• Karabiber ve tuz ( kendi damak zevkime göre arttırıyor veya azaltıyorum.)
• Üzeri için bir miktar kaşar peyniri rendesi (gratenin üzerine beşamel sos döküldükten sonra eklenecek.)

Beşamel Soslu Patatesli Karnabahar (Hafif Ve Pratik) Tarifi Yapılışı

1. Karnabahar çiçeklerine ayrılır, güzelce yıkanıp temizlenir. Sıcak suda haşlanır.
2. Patatesler de soyulur, ikiye bölünür ve daire şeklinde çok kalın veya çok ince olmayacak şekilde doğranır.
3. Küçük yuvarlak borcama doğranan patateslerin bir kısmı alınır; zeytinyağı, kekik, karabiber, pulbiber ve biraz tuzla ovalanarak harmanlanır. Sonrasında borcama dizilir.
4. Dizdiğimiz patateslerin üzerine haşlanmış karnabaharlar eşit şekilde yayılır.
5. Karnabaharların üstüne de doğranan patateslerin kalan kısmı dizilir. (ben biraz, patateslerin üzerine de azıcık zeytinyağı ve tuz gezdirdim. ).
6. 180-200 derece alt üst fan açık olarak fırına verilir. Patatesler yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişirilir.
7. Beşamel sos için:.
8. Tereyağı ve ayçiçeği yağı küçük bir tencereye alınır, tereyağı eriyince un ilave edilir.
9. Unu yakmamaya dikkat ederek, un biraz kavrulur. 1 buçuk su bardağı süt yavaş yavaş ilave edilir ve çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırılır, çok çabuk kıvam alacaktır. ( çok koyu olursa iki üç kaşık sütle açıyorum ben bazen. )damak tadına göre karabiber ve tuz ilave edilip karıştırılır ve tencere ocaktan alınır.
10. Bu sırada pişen karnabahar ve patateslerimizin üzerine hazırladığımız beşamel sos eşit şekilde yayılır. Üzerine de kaşar peyniri rendesi gezdirilir. Peynir eriyene kadar fırına tekrar verilir.
11. Fırından çıkartılan gratenimiz sıcak veya ılık olarak dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun. .