Börek Tadında Omlet Tarifi

 

Börek Tadında Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet organik yumurta
• 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
• 1/2cay kaşığı tuz ve tatlı kırmızı biber
• Keçi peyniri
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı nohut unu (dilediğiniz sağlıklı başka bir unu da tarife uyarlayabilirsiniz)
• Dilediğiniz kadar brokoli ve karnabahar
• Bolca sevgi❤

Börek Tadında Omlet Nasıl Yapılır?

• Karnabahar ve brokoliyi temizleyip minik minik keselim.
• Bir kapta yoğurt yumurta peynir maydanoz baharatlar ve unu karıştıralım.
• Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve sebzelerimizi koyup biraz kavuralım.
• Kaptaki karışımımızı tavaya ilave edip biraz pişince diğer yüzünü de bir kapak yardımıyla çevirip pişirelim.

Unsuz Sebzeli Pizza Tarifi

 

Unsuz Sebzeli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar
• Maydanoz ve dereotu
• Keçi peyniri
• 1 adet organik yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Domates sosu
• Kekik, çekilmiş tane karabiber, kırmızı toz biber
• Cherry domates
• Köy biberi
• Zeytin
• Kaşar
• Dilediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz mantar vs 

Unsuz Sebzeli Pizza Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı temizleyip dilimleyip haşlıyoruz. Maydanoz ve dereotunu temizleyip rondodan geçiriyoruz.
• Haşladığımız karnabaharı rondodan geçiriyoruz. Bir kabın içerisinde rondodan geçirdiğimiz karnabahara 1 yumurta, ezdiğimiz peyniri ve az tuz ekleyip karıştırıyoruz.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine karışımı yayıyoruz.
• Domates sosunun içine kekik, karabiber ve kırmızı toz biber (dilediğiniz baharatları) koyup karnabaharın üstüne sürüyoruz ve fırında biraz pişiriyoruz.
• Cherry domates, köy biberi zeytin ve kaşarı da üzerine ilave edip kızarana kadar pişiriyoruz.

Kahveli Portakallı Truff Tarifi

 

Kahveli Portakallı Truff Tarifi İçin Malzemeler

• 200 ml krema
• 150gr bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 portakal rendesi
• 1 kase kadar kek, bisküvi vb

Süslemek için;

• Hindistan cevizi
• Kakao
• Bitter  çikolata
• Pasta süsleri
• Dilerseniz Antep fıstığı, fındık, ceviz

Kahveli Portakallı Truff Nasıl Yapılır?

• Kremayı bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Granül kahve ve portakal rendesini ekleyin.
• Bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kek kırıntısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Bir kaba alıp streç film geçirin. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. (1 gece beklerse daha iyi olur)
• Top top eliniz ile veya dondurma kaşığı ile şekil verin. Daha sonra dilediğiniz gibi süsleyin bitter çikolataya kakao ya Hindistan cevizi ve toz kuru yemişlere bastırabilirsiniz. AFİYET OLSUN 😋 

Soslu Karnabahar Dilimleri Tarifi

 

Soslu Karnabahar Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 2 tatlı kaşığı barbekü sos
• 1/2 portakal suyu

Soslu Karnabahar Dilimleri Nasıl Yapılır?

• Karnabaharın dış yapraklarını temizleyip yıkadıktan sonra, bir parmak kalınlığında dilimliyoruz.
• Sarımsakları eziyoruz ve diğer tüm malzemelerle karıştırıp bir fırça yardımıyla karnabaharların üzerine sürüyoruz.
• Soslanmış karnabaharları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
• Arzu edilirse fırınlarken karnabaharların üzerine susam ya da çörek otu serpilebilir. Afiyet olsun.

Gingerbread Cookies Tarifi

 

Gingerbread Cookies Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 4 Yemek Kaşığı tereyağı
• 1/4 Çay bardağı bal
• 1/2 çay bardağından 1 parmak az pekmez
• 1 paket Vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat + Üzerine 1-2 damla limon suyu
• 1,5 tatlı kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 3 su bardağı tam buğday un

Gingerbread Cookies Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta, bal ve pekmezi karıştırma kabında çırpıcı yardımıyla homojen olana kadar çırptım.
• Tereyağını da ilave edip karıştırmaya devam edip baharatlarımı ekledim.
• Eleyerek koyduğum unumu karıştırmaya başlamadan önce mutlaka vanilya, karbonat ve limon damlasını ilave edip yoğurmaya başladım.
• Hamurum hazır olduktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında beklettim.
• Sonrasında merdane yardımıyla hamurumu açıp istediğim şekilleri elde edip kurabiyelerimi fırınladım. Süslemek için soğumalarını bekledim. Ve afiyet olsun! :)

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

 

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 150 gram pudra şekeri
• 1/2 çay bardağı pekmez
• 2 yumurta sarısı
• 360 gram tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tutam tuz

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ile pudra şekerini çırpın.
• Yumurta sarısı, tarçın, zencefil, pekmez ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
• Karışıma unu 3 seferde ekleyin, ikinci eklemeden sonra yoğurma kıvamına gelecektir.
• Hamuru ele yapışmayacak kıvama getirip toparlayın.
• Hamuru iki parçaya ayırarak, disk haline getirip streçleyin ve 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Hamur dinlenince iki yağlı kağıt arasında istediğiniz kalınlıkta açarak, kalıplarla istediğiniz şekilleri elde edin.
• Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 12 dakika kadar pişirin. Şimdiden Afiyet olsun🤗🙏🏻Mutlu, sağlıklı bir yeni yıl olsun..

Brownie Tarifi

 

Brownie Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr tereyağı
• 240 gr bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay bardağı beyaz çikolata (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı frambuaz (isteğe bağlı)

Brownie Nasıl Yapılır?

• 👩‍🍳 Tereyağı tavada eritilir, bitter çikolata eklenir ve eriyene kadar karıştırılır. Ilınmaya bırakılır.
• Bir kapta şeker ve yumurta iyice çırpılır. Ilınan çikolatalı karışım eklenir ve eklenirken karıştırma işlemine devam edilir.
• Un ve vanilya eklenerek son karıştırma yapılır. Yağlanmış pişirme kalıbına aktarılır. (İsteğe bağlı olarak karışımın yarısı aktarılır, arasına beyaz çikolata serpilir. Kalan karışım üstüne yayılır.) En üste isteğe bağlı frambuaz yada vişne koyulur.
  
• Isıtılmış fırında 180 derecede en fazla 25 dakika pişirilir. Servis için ılınmasını bekleyebiliriz.
• Kelepçeli kalıpta kesilmesi ve çıkartılması daha kolay olacaktır. Afiyetle ❤️

Tavuklu Karnabahar Pizza Tarifi

 

Tavuklu Karnabahar Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 adet kırmızı yağ biberi
• 3-4 adet mantar
• 3-4 adet cherry domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1çay kaşığı tuz

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber 

Tavuklu Karnabahar Pizza Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü haşlayıp, tiftikliyoruz ve bir kenara alıyoruz.
• Karnabaharı ikiye bölüyoruz daha sonra dikine bölerek 4 parçaya ayırıyoruz.
• Parçalanan karnabaharları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz ve üzerine zeytinyağı-tuz karışımını sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişiriyoruz.
• Karnabahar pişerken pizza sosunu hazırlıyoruz. Salça, su ve baharatları karıştırıyoruz. Sebzeleri doğruyoruz.
• Üzeri kızaran karnabaharı fırından  çıkarıp üzerine önce pizza sosunu ardından doğramış olduğunuz sebzeleri haşlayıp tiftiklediğiniz tavukları ve kaşar peynirini ekleyip fırında 10 dakika pişiriyoruz (kaşarlar eriyene kadar). AFİYET OLSUN!

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi

 

Ispanak Kökü Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Ispanak kökleri
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4-5 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• ½ limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Tuz
• Pul biber
• Nane

Ispanak Kökü Çorbası Nasıl Yapılır?

• Ispanak kökleri ve soğan ince doğranır. Tencerede sıvıyağ ve tereyağında kavrulur. Su ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir. 
• Yoğurt, un, yumurta sarısı, limon, sirke, tuz, pul biber ve nane karıştırılır. Pişen çorbaya ilave edilir. Çorba 1-2 dakika daha kaynatılır.
  
• İçine ince rendelenmiş havuç ilave edilebilir. Afiyetle ❤️

Yuvalama Çorbası Tarifi

 

Yuvalama Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için:

• 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
• 500 gram kuzu incik
• 5 su bardağı su
• 3 adet arpacık soğan
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (üzeri için)
• 1 çay kaşığı pul biber (üzeri için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)

Minik köfteler için:

• 3 yemek kaşığı kırık pirinç
• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı köftelik ince bulgur (ıslatılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu sosu için:

• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2.5 su bardağı su

Yuvalama Çorbası Nasıl Yapılır?

• Bir tatlı kaşığı tereyağını düdüklü tencereye alın ve arpacık soğanı ekleyerek kavurun.
• Üzerine etleri ilave edin ve 5 dakika boyunca soğanlarla kavurun.
• Su ve nohutu ilave ettikten sonra, tencerenin kapağını kapatın.
• Düdük öttükten sonra ocağın altını kısın ve 15-20 dakika bu şekilde pişirin.
• 20 dakikanın sonunda ocağın altını kapatın ve buharın çıkmasını bekletin.
• Tüm buhar çıktıktan sonra tencerenin kapağını dikkatli bir şekilde açın.
• Etin suyunu süzerken yemekteki soğanları da ayıklayın. Tencerede sadece et ve nohutları bırakın.
• Etleri didikledikten sonra, süzdüğünüz et suyuna didiklenmiş et ve nohutları tekrar ekleyin.
• Minik köfteler için; Pirinci sıcak suda 15 dakika bekletin ve suyunu süzün.
• Pirinci süzdükten sonra ince bulgur ve kıyma ile karıştırın. Rondodan geçirerek toz kıvamına getirin.
• Bu karışımı bir kaba alın ve üzerine diğer harç malzemelerini ekleyerek yoğurun.
• Harç tamamen karıştığında nohut büyüklüğünde parçalar kopartıp tepsiye dizin. Bu şekilde buzdolabında ortalama 30 dakika dinlendirin.
• Yoğurtlu sos için; Un, yoğurt ve yumurtayı bir kapta çırpın. Azar azar suyu ekleyerek karıştırın.
• Üzerine kaynayan et suyunu ekleyip ısıyı dengeleyin.
• Yoğurtlu karışımı azar azar kaynayan et suyuna ekleyin ve karıştırın.
• Ocağın altını kıstıktan sonra tereyağında eritilmiş pul biber ve naneyi çorba üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

Tavuk Wellington Tarifi

 

Tavuk Wellington Tarifi İçin Malzemeler

• 4 parça tavuk göğüs eti
• 6 tane milföy hamuru
• 250 g mantar
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Tavuk Wellington Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüs etini karabiber, kekik ve tuz ile baharatlayın.
• Demirdöküm tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yüksek ateşte ısıtın.
• Baharatladığınız tavuğu ekleyip 10 dakika her iki tarafını kızarana kadar pişirin.
• Daha sonra kızarttığınız tavuğu kenara alıp soğumasını bekleyin.
• Ayrı bir tavada tereyağını ısıtın. mantar, soğan ve sarımsağı ekleyip pişirin.
• Pişen mantarı kenara alıp ince kıyılmış maydanoz ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
• Milföy hamurunu, tavukları içerisine alacak büyüklükte açın.
• Milföy hamurlarının üzerine mantarlı karışımdan yayıp üzerine tavuğu koyun ve tavuğu örtecek şekilde sarın.
• Son olarak üzerine yumurta sürüp 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Cennet Çorbası Tarifi

 

Cennet Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Toz biber

Cennet Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak uygun bir tencereye tereyağını alalım.Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ilave edelim ve yaklaşık 3 dakika güzelce kavuralım.
2. İri bir şekilde doğradığımız soğan ve patatesi de ekleyelim, 5 dakika daha kavuralım.
3. Sebzelerimiz güzelce kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve sarımsak granülü ekleyerek karıştıralım.
4. Ardından tavuk suyu ve sıcak suyu da tenceremize ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
5. Pişen sebzelerimizi pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile ezelim. Eğer çorbanızın kıvamı size yoğun gelirse tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
6. Çorbamızı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.
7. Kaselere koyduğumuz çorbamızın üzerine sıvı yağda kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.

Püf noktaları;

• Eğer sarımsak granülünüz yoksa patates ve soğandan sonra 1-2 diş sarımsak ilave  edebilirsiniz.
• Bu çorbanın içerisine haşlanmış tavuk eti de çok yakışmaktadır. Dilerseniz sizler de içerisine ekleyebilirsiniz.

Köz Biberli Brokoli Salatası Tarifi

 

Köz Biberli Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım brokoli (haşlanmış)
• 3 adet közlenmiş kapya biber
• 4 kornişon turşu
• 1 çay bardağı konserve mısır

Sosu için ;

• 1 limon suyu
• 1-2 diş sarımsak
• 3 kaşık zeytinyağı
• Tuz (yeterli miktarda)

Köz Biberli Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı

1. Brokoliyi yıkadıktan sonra büyük parçalara ayırıp kaynar suda 5-6 dakika kadar haşladıktan sonra süzelim.
2. Sap kısımlarını dilerseniz alabilirsiniz.
3. Haşlanan brokoliyi biraz daha küçük parçalara bölerek salata kasesine alıp üzerine közlenmiş biber ve kornişon turşuyu doğrayıp mısırı ilave edelim.
4. Sos malzemelerini karıştırıp salatamıza ekleyerek yavaşça harmanlayıp servis tabağına alalım.
5. Salatamız artık hazır afiyet olsun.
6. köz biberleri ve turşuyu yazdan hazırlamıştım. Dilerseniz konserve olarak kullanabilirsiniz.