Fincan Kek Tarifi

 

Fincan Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 2-3 tane ceviz
• 4 kare bitter çikolata

  Fincan Kek Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve pekmezi köpük köpük olana kadar çırpın.
• Ceviz ve çikolata hariç geriye kalan malzemeleri de ekleyin ve çırpın.
• En son cevizi ekleyin ve 4 kahve fincanına kekin harcından koyun.
• Yarıya gelecek şekilde harcı doldurun içerisine bir kare bitter çikolatayı atın ve tekrar harçtan ekleyin.
• Bir tencereye fincanları yerleştirin.
• Yarısına gelecek kadar kaynar su ilave edin.
• Üzerini mutfak havlusu ile kapatın ve ocağa alıp 15 dk pişirin.
• 15 dk dolunca kapağı açın, havluyu kaldırın ve 5 dk daha pişirin. Daha sonra afiyetle servis edin💕.

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Enfesto Tarifi

 

Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Enfesto Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Sarısı içine akı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un

Dışı için;

• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı çekilmiş fındık

Üzeri için;

• Nutella vb sürülebilir çikolata

  Çikolatalı Fındıklı Kurabiye Enfesto Tarifi Yapılışı

• Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa bulayıp parmağınızla bastırıp üzerine çukur yapın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 180 derece fırında 30 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Soğuyunca çikolatayı krema sıkma torbasına koyup kurabiyenin çukur bölümüne sıkıp servis tabağına alın. Ve servis yapın.

Bol Malzemeli Peynirli Pankek Tarifi

 

Bol Malzemeli Peynirli Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Maydanoz
• Kaşar peyniri
• Sosis
• Domates
• Tuz
• 1 su bardağı un

   Bol Malzemeli Peynirli Pankek Tarifi

• Yapılışı

• Yumurta süt ve yoğurdu iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
• Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, doğradığınız sosis ve domatesi ilave edip karıştırarak kek kıvamında bir karışım elde edin.
• Yağladığınız krep tavasına dökün ve orta ateşte iki tarafını pişirin.
• Tavayı ilk seferde yağlamanız yeterli.

Afiyet olsun 💖.

• Yumurta süt ve yoğurdu iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
• Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, doğradığınız sosis ve domatesi ilave edip karıştırarak kek kıvamında bir karışım elde edin.
• Yağladığınız krep tavasına dökün ve orta ateşte iki tarafını pişirin.
• Tavayı ilk seferde yağlamanız yeterli.

Afiyet olsun 💖.

Mahlepli Pamuk Poğaça Tarifi

 

Mahlepli Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 125g tereyağı veya margarin

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Mahlepli Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı

• Yumurta, şeker, tuz, suyumuzu yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım.
• Üzerine unumuzun yarısını, instant mayamız ve mahlebi ekleyip yoğuralım.
• Tereyağımızı da ekleyip kalan unumuzu ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
• Üzerini kapatıp 15 dk dinlendirelim.
• O sırada iç harcımız için kaşar peyniri, beyaz peynir ve maydanozu hazırlayalım.
• Mayalanan hamurumuzu eşit parçalara ayıralım.
• İçine harcımızı koyup kapatalım.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürelim.
• 85 derece fırında 15 dakika kadar tepsi mayası yaptıralım.
• Daha sonra fırını 200 dereceye yükseltip üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Ben malzemeleri iki katı şeklinde koyduğum için iki tepsi elde ettim. Yukarıda ki ölçülerde yaklaşık 8 adet poğaça elde ediliyor.

Afiyet olsun deneyeceklere 🥰.

Bal Parmak Tatlısı Tarifi

 

Bal Parmak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (az gelirse ekleme yapın)

Ortası için;

• Çiğ badem

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

  Bal Parmak Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabımıza tereyağı, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri alarak elimizle karıştıralım.
• İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek tekrar karıştıralım.
• Son olarak unu yavaş yavaş ekleyelim, hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur olmalı.
• Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp düz zeminde rulo şeklinde açalım. Rulonun uçlarını birleştirerek resimdeki gibi damla şekli verip irmiğe bulayalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim.
• Orta kısımlarına bademleri yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
• Bu sırada şerbetimizi hazırlayalım. Bunun için şeker ve suyu uygun bir tencereye alıp ocağa alalım. Ara ara karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakalım.
• Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Şerbetimiz toplamda 15 dakika kaynasın.
• Tatlılarımız piştikten sonra fırından çıkararak ılımaya bırakalım.
• Tatlılarımızı uygun bir kaba dizdikten sonra üzerine şerbetimizi gezdirelim. Bu aşamada tatlılar lık şerbetiniz sıcak olsun.
• Şerbetini çekmesi için 3-4 saat dinlendirdiğimiz tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek Tarifi

 

Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek  Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dilim biftek

Marinesi için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Biberiye
• Kekik, tuz

Sosu için;

• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı hardal
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı köri
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 büyük diş sarımsak
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı

  Evdeki Malzemelerle Cafe De Paris Soslu Biftek Tarifi Yapılışı

• Sos için; tereyağı ve kaşar peyniri hariç bütün malzemeleri tavaya alıp topak kalmayana, kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
• Daha sonra altını kısıp kaşar peynirini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Eridikten sonra tereyağının önce bir kaşığını ekleyip eritiyoruz.
• Daha sonra diğer kaşığıda ekleyip eritip altını kapatıyoruz.
• Dereotunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Etin marinesi için bifteklerin üzerine zeytinyağı, biberiye, kekik ve tuz döküp etlere masaj yapıyoruz.
• Daha sonra buzdolabı poşetine dizip dolapta 2saat marine ediyoruz.
• Çıkarttıktan sonra tekrar masaj uygulayıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
• Döküm tavanın altını açıp 10-15dakika iyice ısınana kadar bekliyoruz.
• Isındıktan sonra oda sıcaklığına gelen etleri diziyoruz.
• Ben eti pişmiş sevdiğim için her iki tarafını da 3er dakika pişirdim, pişmişlik derecenize göre 1. 5 2dakika pişirebilirsiniz.
• Pişen etleri tahtanın üzerine alıp 2dakika dinlendiriyoruz.
• Tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi

 

Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 12 adet tavuk bacağı ( ben alt kısmını kullandım)

Sosu için;

• 10 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı curry tozu
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 -1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Arpa şehriyeli pilav için;

• 2 su bardağı  arpa şehriyesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı su

  Fırında Tavuk İle Yanında Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavukları yıkayıp kurulayalım.
• Derin bir kasede sos için tüm malzemeleri karıştıralım.
• Tavukları içine ilave edin ve her yerini soslayıp bocama dizelim.
• 170 derecede fırında 1 saat ve çıkarmadan önce 200 derecede 10 dk daha pişirelim.
• Pilavımız için uygun bir tencereye yağlarımızı koyun ve kısık ateşte eritelim.
• 1 su bardağı arpa şehriyesinden ilave edin ve rengi koyulaşana kadar kavuralım.
• Üzerine geriye kalan 1 su bardağı arpa şehriyesini ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Son olarak suyu ilave edip kısık ateşte 20 dk pişirelim.

Afiyet olsun 🍀.

Kuzu İncik Lokum Kıvamında Tandır Lezzetinde Tarifi

 

Kuzu İncik Lokum Kıvamında Tandır Lezzetinde Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet kuzu incik (adet sayısı size kalmış)
• 8 yemek kaşığı zeytin yağ (incik için)
• 10 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı zeytin yağ (sebzeler için)
• 6 adet orta boy kuru soğan
• 8 adet orta boy havuç
• 2 baş orta boy sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 dolu tatlı kaşığı dağ kekiği
• 1 silme çay kaşığı çekme karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Etlere serpmek için biraz tuz

  Kuzu İncik Lokum Kıvamında Tandır Lezzetinde Tarifi Yapılışı

• Tüm sebzelerin kabuklarını soyup bir kaba bütün halleri ile biriktirelim.
• Üzerlerine tüm baharatları ve 4 kaşık yağını döküp güzelce karıştıralım.
• Her bir kuzu incik için üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağ döküp elimiz ile sıvayarak yağlayıp hazır edelim.
• Ocağı en yüksek ateşe açıp kuru tavamızı kızdıralım.
• Daha sonra incikleri içine aldığı kadar dizip her yerini çevirerek mühürleyerek tavada kızartalım.
• Tavadan almadan önce etlere tuzluk ile biraz tuz serpelim.
• Fırın tepsimizin tabanını birazcık yağlayalım, yüzeylerini kızarttığımız incikleri tepsiye dizelim.
• Aralara gelişi güzel dizerek baharatlı sebzelerimizi yerleştirelim.
•  2 adet yağlı fırın kağıdını musluk ta ıslatıp elimizle sıkalım ve kapak olacak şekilde tepsi üzerine üst üste kapatalım.
• Önceden ısıtılmış fansız alt üst ayar 200°  derece fırının orta rafında 45 dk pişirelim.
• Daha sonra tepsiyi bir alt rafa indirelim ve 1 saat daha yemeği fırında pişmeye bırakalım.
• Ardına dereceyi 215°  derece yükseltip 40 dakika daha pişirelim.
• Sonra üzerini açıp çatal ile etleri kontrol edelim pamuk gibi pişmişlerse fırından çıkarıp sıcağı ile servis edelim. Afiyet şifa olsun.

Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

 

Zeytin Ezmeli Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurtanın beyazı
• 1 adet instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
• Zeytin ezmesi
• Tereyağı

  Zeytin Ezmeli Açma Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
• Hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
• Çok az sıvı yağ ile hamuru toparlayıp üstü kapalı bir şekilde yaklaşık bir saat kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine oda ısısında olan tereyağından bir tatlı kaşığı kadar tereyağı koyalım.
• Hamurumuzu elimiz ile açalım, zeytin ezmesinden sürüp rulo şeklini verelim. (isterseniz sade olaraktan yapabilirsiniz)
• İlk sardığımız rulodan başlayarak uzatıp kıvırarak hamur uçlarını birleştirelim. (tepsiye koyarken birleştirdiğimiz yerlerin altta kalmasına dikkat edelim. )
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup üzeri kapalı şekilde yarım saat kadar daha bekletelim.
• Üzeri için yumurta sarısına bir tatlı kaşığı zeytinyağı dökerek sürelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🥰.

Ispanaklı, Mantarlı Patates Graten Tarifi

 

Ispanaklı, Mantarlı Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• Patatesleri kızartmak için sıvı yağ
• 300 gram mantar
• 2 demet ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Ispanaklı, Mantarlı Patates Graten Tarifi Yapılışı

• Patatesler soyulur, yuvarlak şekilde dilimlenir.
• Yıkanan ve suyu süzülen patatesler kızgın yağa atılarak kızartılır, kare borcama dizilir.
• Yapışmaz bir tavaya zeytinyağı alınır.
• Üzerine küp doğranmış soğan ve sarımsak alınır, kavrulur.
• Kapya biber ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
• İnce kıyılmış mantar eklenir suyunu salıp çekince biber salçası eklenir.
• 1 dakika kavurduktan sonra iri doğranmış ıspanaklar ilave edilir.
• Üzerine tuz ve baharatlar ilave edilir ve 2-3 dakika pişirdikten sonra ocaktan alınır.
• Hazırlanan mantarlı harç borcamdaki patateslerin üzerine eklenir.
• Beşamel sosu için tereyağı eritilir. Üzerine un ilave edilir ve kokusunu çıkana kadar iki üç dakika sürekli karıştırılarak kavrulur.
• Üzerine soğuk süt ilave edilir ve göz göz oluncaya kadar pişirilir.
• Tuz eklenir ve borcama ilave edilir, üzerine kaşar peyniri eklenir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından aldıktan sonra yarım saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah