Leopar Poğaça Tarifi

 

Leopar Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İçi için

• Beyaz peynir ince kıyılmış maydanoz

Sosu için

• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç unu
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ

  Leopar Poğaça Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz
• Hamurumuzu 40-45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elimizde hafif açıp peynir maydanoz karışımından koyup güzelce kapatıp yuvarlak şekil veriyoruz.
• Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Sosu için.Bütün malzemeleri uygun bir kaseye alıyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
• Her bir poğaçanın üzerine bir tatlı kaşığı kadar koyup heryerini sosla kapatıyoruz.
• 220 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.

Daha Kolayı Yok! Muhteşem Truffe Tarifi

 

Malzemeler

• 200 ml sıvı krema
• 200g bitter çikolata
• 100g sütlü çikolata
• 2 paket baton kakaolu kek (440 gram)
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık

Dışı için;

• Renkli Şekerlemeler
• Hindistan cevizi

  Yapılışı

• Ocağa aldığımız sos tenceresinin içerisine sıvı kremayı alalım ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
• Kremamız ısındıktan sonra ocaktan alalım, içerisine bitter çikolata ve sütlü çikolatayı ilave ederek çikolatalar eriyene kadar karıştıralım. Sonrasında ılımaya bırakalım.
• Baton kakaolu kekimizi robottan geçirelim ve uygun bir karıştırma kabına alalım.
• Üzerine çekilmiş fındık ve hazırladığımız çikolata sosunu ilave ederek güzelce karıştıralım. Bu aşamada hazırladığımız kremanın ılık olması gerekmektedir.
• Tüm malzemeler özleştikten sonra üzerini streçleyelim ve 5-6 saat kadar dolapta bekletelim.
• Sürenin sonunda harcımızı dolaptan çıkartalım, kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve avuç içerisinde yuvarlayarak şekil verelim.
• Hazırladığımız topları renkli şekerlemelere veya hindistan cevizine bulayalım. Harcımız bitene kadar bu şekilde hazırlamaya devam edelim. Bu ölçülerle toplam 20 adet truffe elde ediyoruz.

Cocostar Pasta (En Favori Tariflerimden) Tarifi

 

Cocostar Pasta (En Favori Tariflerimden) Tarifi İçin Malzemeler

Kek için :

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı süt

Hindistan cevizli katı için

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 poşet krem şanti
• Krem şantiyi hazırlamak için tarifine göre süt

Çikolatalı ganaj için

• 1 paket sıvı krema
• 2 adet bitter veya sütlü çikolata (80 gram olanlardan iki adet kullandım, toplamda 160 gr)

  Cocostar Pasta (En Favori Tariflerimden) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kek ile başlıyoruz. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
• Sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Kalan malzemeleri de ekleyerek kek hamurunu hazırlıyoruz.
• Kelepçeli bir kaba (siz isterseniz borcamda yapabilirsiniz) pişirme kağıdı koyarak hamuru döküyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve süt ile ıslatıyoruz.
• Bu sırada kremşantiyi pakette yazan tarife göre blendır ile çırpıyoruz.
• Çırpmış olduğumuz kremşantiye iki bardak hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz ve katı bir hal alıyor. Bunu kekin üzerine yayıyoruz.
• Ayrı bir tencereye sıvı kremayı alıyoruz.
• Krema kaynama noktasına gelince ocaktan alıyoruz ve içine çikolatayı ekleyip kremanın sıcaklığı ile ile çikolatayı eritiyoruz, pastanın üzerine döküyoruz. İyice soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
• En az 3-4 saat bekletiyoruz. Bu şekilde pasta dinlenince daha güzel dilimlenecektir.Kesinlikle denemenizi tavsiye edeceğim, basit ama görüntüsüyle ve tadıyla muhteşem iddialı olduğum tariflerden birisi. Şimdiden afiyet olsun. :)

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna
• 1 bağ brokoli
• 1 adet konserve mısır
• 3-4 adet mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber, toz biber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• Süt ve karabiber

  Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi Yapılışı

• Biber ve mantarlı yemeklik doğrayın.
• Uygun bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyin.
• Bir yandan uygun bir tencerede kaynanmış suda brokolileri 8 dk haşlayalım ve süzelim.
• Daha sonra makarnamızı haşlayalım.
• O sırada beşamel sosumuzu hazırlayın.
• Tereyağını eritip un ilave edip biraz kahverengi alana kadar kavuralım.
• Sonra sütümüzü ilave edelim yavaş yavaş koyu akışkan bir kıvam aldıktan sonra ocağımızın altını kapatalım.
• Biraz karabiber ve tuz serpip çırpalım ve kenara alalım.
• Haşlanan makarnamızı bir büyük borcama alalım.
• Üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber gezdirelim ve karıştıralım.
• Daha sonra mısır, brokolileri, sotelenmiş mantar ve biberleri ekleyip karıştıralım.
• Üstüne beşamel sosunu döküp rende kasar peyniri gezdirelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Dinlendikten sonra servis edip afiyetle yiyebilirsiniz ❤️🤗.

Tiftik Burger Tarifi

 

Tiftik Burger Tarifi İçin Malzemeler

• 500 – 600 gram dana kuşbaşı
• 2 su bardağı su
• Tuz
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Cheddar peyniri

  Tiftik Burger Tarifi Yapılışı

• Eti düdüklü tencerede suyunu ekleyip haşlayın.
• Haşlanan etleri tiftikleyin.
• Bir yandan soğanları ortadan bölüp jülyen doğrayın.
• Ayrı bir tavada tereyağını ekleyip biraz tuz serpip soteleyin.
• Sotelenen soğanları kenara alın ve aynı tava içersinde iki yemek kaşığı kadar tiftiklenmiş etlerden tavaya koyup üzerine cheddar peynirini yerleştirin.
• Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte peyniri erimeye başlarken maşa ile veya düz bir kevgir yardımıyla burger ekmeğin üstüne yerleştirin.
• Sonra üzerine sotelenmiş soğanları da üstüne ekleyip diğer burger ekmeğini kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz. Yanına patates kızartabilirsiniz 🤗❤️.

Vazgeçilmez Lezzet Mozaik Pasta Tarifi

 

Vazgeçilmez Lezzet Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram petibör bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı ceviz veya fındık kırığı (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

  Vazgeçilmez Lezzet Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

• Mozaik pasta için öncelikle bisküvileri kırıyoruz, kırarken de fazla ufalamamaya dikkat ediyoruz.
• Margarin yada tereyağını bir tavada eritiyoruz.
• Eriyen yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz.
• Elde ettiğimiz karışımı, kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine döküyoruz.
• Bu aşamada isteğe göre ceviz, fındık veya antep fıstığı damla çikolata da ilave edebilirsiniz.
• Daha sonra bisküvileri ezmemeye özen göstererek, iyice karıştırıyoruz.
• Karışımı streç folyo arasına alarak, elimizle şeklini veriyoruz.
• Servis etmeden önce, buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
• Dinlenen tatımızı servis etmeden önce dilediğimiz gibi süsleyip dilimleyerek servis ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😊🌸.

Tahinli, Cevizli Süper Kurabiye Tarifi

 

Tahinli, Cevizli Süper Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak ceviz veya fındık
• 1 bardak tahin
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• İstenirse vanilya

  Tahinli, Cevizli Süper Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Tahin, sıvı yağ, pudra şekeri karıştırılır.
• Alabildiği kadar un ve kabartma tozu ilave edilir.
• Ceviz veya fındık de ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Küçük tek lokmalık olarak yuvarlanır.
• 175 -180 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.
• İstenirse üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyet olsun 😊.

Karpuz Kabuğu Reçeli (Karamelli) Tarifi

 

Karpuz Kabuğu Reçeli (Karamelli) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım karpuz kabuğu (beş dilim)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yeterince su
• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 tane kabuk tarçın
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

  Karpuz Kabuğu Reçeli (Karamelli) Tarifi Yapılışı

• Beş dilim karpuz kabuğunun yeşil kısmını ayırdım iç kırmızı tarafında temizledim.
• Şekildeki gibi doğrayıp yeterince suda bir tatlı kaşığı karbonat ile ıslatıp birgün beklerim.
• Ertesi günü karbonatlı sudan çıkarıp yıkadım su kaynatıp karpuz kabuğu parçalarını 3 dakika şokladım.
• Bir bardak şekeri tencereye alıp karamel renk alana kadar kavuruyoruz.
• Sonra beş bardak su ilave edip 3 su bardağı şeker daha ve kabuk tarçını, limon kabuğu rendesini ilave ederek kaynamaya bıraktım.
• Beş dakika sonra karpuz kabuklarını ilave ederek ateşi yarıya alarak kontrol altına 40-45 dakika kadar kaynatın.
• Son aşamada yarım çay kaşığı limon tuzu ve yarım limon suyu ilave edilir reçelimiz hazır.

Not; 🥀bu lezzet tatlıların yanına güzel yakışır şekerleme türüne daha yakın.

Tarhana Yapımı Tarifi

 

Tarhana Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kg manda yoğurdu veya koyun yoğurdu (yoksa süzme ve yağlı yoğurt olabilir)
• 3 kg domates
• 2 kg kırmızı kapya biber
• Yarım kg yeşil tatlı biber
• Yarım kg haşlanmış nohut
• Yarım kg haşlanmış yeşil mercimek
• 2 kg kuru soğan
• 5 büyük baş sarımsak
• 1 bağ maydanoz
• 2 bağ taze nane
• 2 bağ dereotu
• 8 kg aşurelik buğday unu ( yoksa normal un)
• 1 dolu su bardağı tuz

  Tarhana Yapımı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bir gece önceden nohut ve yeşil mercimeği haşlayalım.
• Mercimeğe fazla su koymadan çektikçe su ekleyerek pişirelim.
• İyice pişince suyunu dökmemiş ve vitaminleri kaybetmemiş olacağız.
• Hazırlık için büyükçe bir kaba yoğurt, rendelenmiş domates, robotta çekilmiş kapya biber, robotta çekilmiş yeşil biber, haşlanmış nohut, robotta çekilmiş soğan, çekilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, aşurelik buğday unu ve tuzu koyuyoruz.
• Güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
• Kıvamı için görsellere bakabilirsiniz.
• Üzerini kapatıp bir gece dinlendiriyoruz.
• Ertesi gün erken vakitte güneş alan bir yeriniz var ise oraya temiz büyük bir bez serelim hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp aralıklı şekilde dizelim.
• Kuruması için bekleyelim.
• Bu biraz sabır işi tarhanayı bir güne ayırıp yapmalısınız.
• O yüzden erken saatte başlanmalı kurutma işlemine.
• Saatler geçtikçe üzerine dokununca kuruduğunu göreceksiniz.
• Sonra tek tek ters çevirip altınında kurumasını sağlayalım.
• Kuruyunca elimizle o parçalarıda ufaklatalım.
• Küçük küçük ayırıp kurumaları için zaman tanıyalım.
• Kurudukça elimize ileri geri hamuru beze sürttüğümüzde iyice ufaklanıyorsa artık yavaş yavaş toz haline gelmeye başlayacak demektir.
• Sonra iki elimizle bezin üzerinde önce ilk yaptıklarımızdan başlayarak ileri geri sürtme işlemini gerçekleştirelim.
• Hepsini bu şekilde yaptıkça iyice ufaklandığını göreceksiniz. Hafif nemli olmalı.
• Bu aşamada yaptıklarınızın tamamen kurumamasına dikkat edin.
• Daha sonra süzgeç yardımıyla öğütelim.
• Altındaki kaba tarhana toz şeklinde çıkacaktır.
• Bir kaç aşamada bu işlem gerçekleşiyor.
• En sonda hep hamurun içindeki yeşillikler süzgeçte kalıyor biraz hamurla beraber onları kenara koyup en sonra mutfak robotundan geçirip öyle süzgeçten eliyoruz.
• Tamamen toz haline gelince de uygun bir yere yine temiz kalın bez sererek en az 3-4 gün iyice kuruması için zaman tanıyoruz.
• Sonra kavanoz veya bidonlara koyup ağzını hava almayacak şekilde kapatıp güneş ışığı almayan bir ortamda saklıyoruz.
• Aslında uygun bir yeri olanlar için çok kolay sadece bir gününüzü ve sabrınızı ayırmanız gereken bir işlem.
• Ölçüler kendimize göre ayarlandı daha da az yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.

Rulo Pasta Tarifi

 

Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su
• Vanilya
• Kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti 

  Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

• Kek hamurunu hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye iyice yaydırarak dökün .
• 170 derecede pişirin.
• Keki fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kenarlardan kaldırarak yağlı kağıttan ayırın.
• Krema için krem şanti hariç diğer malzemelerin hepsini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
• Krema soğuyunca krem şantiyi ekleyip blander ile çırpın.
• Kremayı kekin üzerine döküp üzerine istediğiniz meyvelerden koyup, çikolata parçaları da ekleyin, sonrasında keki rulo şeklinde sarın.
• Ben en son üzerine eritilmiş çikolata gezdirdim, süslemesi size kalmış ☺️.🌼🌼🌼🌼

Tencerede Limonlu Revani Tarifi

 

Tencerede Limonlu Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

  Tencerede Limonlu Revani Tarifi Yapılışı

• Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakalım.
• Kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra altını kapatalım ve çeyrek limonu içine sıkalım. Şerbeti ılımıya bırakalım.
• Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
• Yoğurt, su, sıvı yağ ve limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştıralım.
• Un, irmik ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştıralım.
• Yapışmaz bir tava veya tencereyi( ben granit geniş pilav tenceresinde pişirdim) yağlayıp unlayalım.
• Harcımızı tencereye dökelim.
• Alüminyum folyoyu ocağı kapatacak ölçüde 4 kez katlayıp ocaktaki orta gözün üzerine koyun.
• Tencereyi alüminyum folyonun üzerine koyun.
• Ocağı en kısığa getirin.
• Pişen revaniyi 5 dakika tencerede dinlendirdikten sonra servis tabağımıza ters çevirelim.
• Ilık olan şerbetimizi ılık olan revanimize dökelim.