Sıkıcık Çorbası Tarifi

 

Sıkıcık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı tarhana
• Yarım çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kurunane

Çorba suyu için;

• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• (Bir cezvede toz biberi ve yağı kızdıralım üzerine gezdirelim. Dileyen sıvı yağ da kullanabilir)
• Pulbiber
• Kuru nane

  Sıkıcık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bulguru sıcak su ile ıslatalım.
• Ağzını kapatalım 10 dk dinlenmeye bırakalım.
• Ilınan bulgura tarhana un rendelenmiş soğan salça baharat ve tuzunu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
• En az 10 dk yoğuralım👍💯
• Hamurdan fındık tanesi kadar parçalar koparıp yuvarlayalım.
• Bu aşamada yanımıza bir kase su alalım elimizi hafif ıslatıp yuvarlamaya devam edelim👍
• Bir tencereye tereyağı ve  sıvı yağı koyalım
• Yağlar eridikten sonra salça ve tuzunu ilave edelim.
• Yeteri kadar sıcak suyunu döküp kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorba suyuna bulgur köftelerini atalım.
• Yaklaşık 20 dk kısık ateşte pişirelim.
• Çorbayı kaselere alalım üzerine sarımsaklı yoğurt kırmızı toz biberli kızdırılmış yağ gezdirelim.
• En son pulbiber ve kurunane ile süsleyip sıcak sıcak servis yapalım. 💯 👍 😍

Afiyet olsun 😋

Böyle Lezzetlisini Yemediniz Nefis Köz Soğan Salatası Tarifi

 

Böyle Lezzetlisini Yemediniz Nefis Köz Soğan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Süslemek için: maydanoz

  Böyle Lezzetlisini Yemediniz Nefis Köz Soğan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve biberleri fırında yumuşayana kadar pişirin. Ilımaya bırakın.
• Salata sosu için kaseye; limon suyu, nar ekşisi, kimyon, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Közlenen sebzeleri büyükçe doğrayıp kaseye alın.
• Sosu ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyin. 🌸 bu ve daha fazla videolu tariflerim için youtube yemek lütfen kanalıma beklerim. Takip edip desteklerseniz çok sevinirim🌸.

Hünkar Beğendi Yapımı Tarifi

 

Hünkar Beğendi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• Yaklaşık 1 yemek kaşığı salça
• 1,5-2 su bardağı su
• Tuz,karabiber

Beğendi için;

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı süt (az gelirse ilave edebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Yarım su bardağı kaşar rendesi

  Hünkar Beğendi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patlıcanlar fırında ya da ocakta közlenir. (Ben kemer patlıcan kullandığım için beğendi çekirdekli oldu. Siz mümkünse çekirdeksiz patlıcan kullanın)
• Közlenen patlıcanlar kabuğu soyulup doğranır.
• Tavada yağ ve un kavrulur.
• Patlıcanlar tavaya eklenir ve iyice ezilir.
• Ocağın altı iyice kısılarak süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edilir.
• İyice karıştırılır.
• Ardından kaşar eklenir, ocak kapatılır.
• Kaşar da tamamen karıştırılarak beğendi hazırlanır.
• Ayrı bir tava yağ ile ocağa konur.
• Tava ısındığında etler ilave edilir.
• Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
• İnce doğranmış soğan ve biberler eklenir.
• Onlar da kavrulunca salça eklenip karıştırılır.
• Salçadan sonra çekirdekleri alınıp doğranmış domates eklenir.
• 1,5-2 su bardağı su da göz kararı eklenerek kapağı kapatılıp etler pişene kadar pişirilir.
• Piştikten sonra tuzu karabiberi eklenir. (Eğer etiniz geç pişecek bir et ise düdüklüde haşlayıp yapabilirsiniz. Su yerine et suyunuzu ilave edip pişirirseniz de aynı tadı elde edersiniz.)
• Servis tabağınıza önce beğendiyi üstüne de etinizi koyarak servis edebilirsiniz.

3 Malzemeyle Patates Cipsi (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi

 

3 Malzemeyle Patates Cipsi (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• ️3 adet orta boy patates
• ️3 yemek kaşığı mısır nişastası
• ️Yarım çay kaşığı kadar karabiber
• ️Tuz
• ️Kızartmak için sıvı yağ

  3 Malzemeyle Patates Cipsi (Bu Lezzete Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyalım ve doğrayalım. Üzerine su ekleyip haşlayalım.
• Haşlamış olduğumuz patatesleri iyice ezelim.
• Diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım.
• Tezgaha alıp toparlayalım ve ikiye bölelim.
• İkiye böldüğümüz parçaların birini iki yağlı kağıt arasında orta kalınlıkta dikdörtgen şeklinde açalım. (çok kalın açarsanız içi hamur kalabilir) diğerini de aynı şekilde açalım.
• Uzun şeritler halinde keselim.
• Kızgın yağda kızartalım. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz tabağa alalım. ( sıcak tüketmenizi tavsiye ederim).

Afiyet olsun.

Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi

 

Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Ispanak püresi için

• 100 gram ıspanak

Kreması için

• 1 paket kremşanti
• 1 paket creme ole
• 2, 5 su bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı damla çikolata (Olmasada olur)
• muz

  Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak ıspanak püresini hazırlayalım. Ispanakların koyu renkli olanlarını sevmenizi tavsiye ederim.
• Ispanakları güzelce yıkayıp küçük tencereye alalım. Çok az su ilave edip 3-4 dakika kaynatıp ocaktan alıp blandrdan geçirelim.
  Soğuması için kenara alalım.
• Keki için; yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Diğer malzemeleri ve ıspanak püresini ilave edip karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye spatula yardımıyla dökül yayalım. Cıvık bir harcı oluyor. 180 derece fırında 15 dakika kontrollü pişirin.
  Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
• Kreması için; kremşanti ve creme öle derin bir kaseye döküp 2, 5 su bardağı soğuk suyla çırpalım. Güzelce yoğunlaştıktan sonra buz dolabında biraz dinlendirelim.
• Kekimizi büyük bardakla kesip kalan keki blandrdan geçirelim. Kremamıza damla çikolatayı ilave edip karıştıralım. Sıkma torbasına doldurup kekimize ters çevirip kremayı sıkalım.
• Arzuya göre arasına muz koyup tekrar krema sıkalım. Blandrdan geçirdiğimiz keki kekimizin etrafına mantolayalım. Buz dolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.

10 Dakikada Hazırla Fırına Ver Mayasız Poğaça Tarifi

 

10 Dakikada Hazırla Fırına Ver Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 dal dereotu
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 su bardağından biraz fazla un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

10 Dakikada Hazırla Fırına Ver Mayasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yoğurma kabına yumurtayı, sütü, sıvı yağı ve tuzu alarak karıştıralım.
2. Üzerine ince kıydığımız dereotunu ve rendelediğimiz kaşarı ekleyerek tekrar karıştıralım.
3. Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyelim. Ben ilk aşamada 2 su bardağı un ekledim, üzerine kabartma tozunu ekleyerek karıştırdım ve ardından unu kontrollü ekleyerek hamuru elimle yoğurdum.
4. Toparlandıktan sonra birkaç dk yoğuralım. Sonrasında şekil verebiliriz.
5. Mandalina boyutunda kopararak elimle yuvarlayarak şekil verdim.
6. Üzerine 1 yumurtanın sarısını fırçayla dağıtalım. Son olarak susam ve çörekotu ekleyerek önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim.
7. Çok kısa sürede servise hazır şahane bir lezzet👌 kesinlikle deneyin derim✅ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu (Yada yeteri kadar ekmek için)
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3-4 tane yufka

Yufkanın üzerine sürmek için

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Domates sos için

• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yoğurt sos için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte harcı için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım.
• Yufkanın birimi tezgah üzerine açıp salça sosu sürelim.
• Yufkayı 4 yanından içe doğru katlayalım.
• Köfteyi yufkanın kenarına koyup rulo olarak saralım.
• Rulo sarılmış yufka ve köfteyi 2 parmak kalınlığında keselim, yağlanmış tepesiye dizelim.
• Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiyi fırına atmadan üzerlerine yağ sürelim.
• 200 derece de 40 dakika kadar pişirelim.
• Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve salça sosumuzu dökelim.

Tavada Kahvaltılık Pizza Börek Tarifi

 

Tavada Kahvaltılık Pizza Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yufka
• 1 küçük kase sucuk
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 1 adet büyük boy yeşil biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik

Bulamak için

• 1 yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için

• Sıvıyağ

  Tavada Kahvaltılık Pizza Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biber ve domatesi küçük küçük doğrayın, kaşar peyniri rendeleyin, sucukları (Bende yoktu kullanmadım) ufak ufak doğrayın tavada çok az pişirin bütün malzemeleri karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serip 4 e bölün geniş kenarına harçtan bolca ekleyin, geniş ve sıkı olmayacak şekilde rulo sarın.
• Yumurtaya az tuz atıp iyice çırpın börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp yağda önlü arkalı kızartın. Afiyet şifa olsun.

Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tarifi

 

Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tarifi İçin Malzemeler

Foccacia ekmeği için

• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3.5 su bardağı kadar un (Kontrollü ) un ölçüsü değişebilir

Süsleme için

• Yeşil ve siyah zeytin
• Nane
• Maydanoz
• Domates
• Kekik
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Mantar kuru soğan biber sucuk vs. kullanılabilir hayal gücünüze ve damak lezzetinize kalmış

  Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ılık suyu şekeri mayayı bir yoğurma kabında iyice karıştırıp bir 10 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
• Sonra tuzunu zeytinyağını içine koyup ununu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışan bir hamur olmalı elinizi zeytinyağı ile yağlayarak içinden kurtarın hamur katı olursa ekmeğinizde sert olur.
• Hamuru hava almayacak şekilde streç yapıp üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
• Ben iki borcam tepside yaptım siz büyük borcamda tek olarakta yapabilirsiniz.
• Hamuru ikiye bölüp ve yağlanmış bir borcamda eşit bir şekilde yayalım parmak uçlarınızı zeytinyağına batırarak şekiller verin ve bir yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra istediğiniz şekilde süsleyin.
• 200 derece ısıtılmış fırında bir 15 dakika pişirip sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun ❤️.

Şifa Kaynağı Ev Yapımı Üzüm Pekmezi Tarifi

Şifa Kaynağı Ev Yapımı Üzüm Pekmezi Tarifi İçin Malzemeler

• 6 kg üzüm tanesi
• 1 adet temiz beyaz renkte tülbent
• 3 adet olgun tatlı elma

  Şifa Kaynağı Ev Yapımı Üzüm Pekmezi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Üzümleri 3 4 defa sudan geçirip yıkayalım.
• Sudan çıkarıp bir leğende toplayalım ister eski usul temiz bir tülbente koyup insan gücüyle ezip suyunu çıkaralım ister benim gibi kolay yoldan meyve sıkacağı dan geçirip suyunu sıkalım.
• Çıkan üzüm ve elma suyunu tencereye alıp ocağa alalım kaynayınca altını kısıp orta ateşte yaklaşık 3, 5-4 saat kaynatalım bu aşamada üstünde baya köpük birikecektir bunları özenle alalım.
• Başlangıçta fazla olan üzüm suyu artık iyice azalmıştır rengi bal rengine dönmüştür.
• Ocağı kapatıp pekmezi soğumaya bırakın yada kışın tüketecekseniz sıcakken kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp sarmalayalım. Afiyet olsun.