Dikdörtgen Borcamda Nefis Cocostar Pasta Tarifi

 

Dikdörtgen Borcamda Nefis Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 çorba kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• Tepsiyi yağlamak için tereyağ ya da sıvı yağ

Keki ıslatmak için

• 2 su bardağı süt

Kreması için

• 1 paket kremşanti ( 2 poşetli olanlardan)
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1,5 çor. k. pudra şekeri

Ganaj için

• 1 paket krema (200 ml)
• 180 gr sütlü çikolata

200 ml su bardağı kullandım.

Dikdörtgen Borcamda Nefis Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle keki için bir kaba yumurta ve şekeri alıp, beyazlasana kadar çırpalım. Ortalama 5 dk.
2. Sütü ve kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim ve çırpma teliyle yavaş yavaş karıştıralım.
3. Her yerini yağladığımız dikdörtgen borcama hazırladığımız hamuru döküp eşit bir şekilde yayalım.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk kadar pişirelim ve kürdan testi yaparak fırından çıkartalım.
5. Fırından çıkan kekimize kürdanla delikler açalım ve 10 dk dinlendirelim.
6. Bu arada kreması için bir kaba sütü ve kremşantiyi alıp koyulaşana kadar çırpalım. Hindistan cevizi ve pudra şekerini de ekleyip kaşık yardımıyla iyice karıştırıp bir kenara alalım.
7. Ilımış olan keke 2 su bardağı sütü her yerine dökelim.
8. Hazırladığımız şantiyi üzerine güzelce yayalım. Kek ıslandığı için üzerindeki kabuğunda kalkma olacaktır. Kaşığı sütle ıslatıp daha kolay yapabilirsiniz. Buzdolabına kaldıralım.
9. Ganaj için çikolataları minik minik doğrayalım. Kremayı bir tencereye alalım ve biraz ısıtıp ocaktan alalım.
10. Doğradığımız çikolataları kremanın içine ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
11. Ganajı bekletmeden tatlımızın üzerine kaşık yardımıyla eşit bir şekilde yavaşça yayalım.
12. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim. Dilediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋👌.

Muhteşem Tadıyla Lahmacun Börek Dışardan Yemek İstemeyeceksiniz Tarifi

 

Muhteşem Tadıyla Lahmacun Börek Dışardan Yemek İstemeyeceksiniz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane yufka
• 1 ufak çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 250 gram kadar kıyma
• 1 kabuğu soyulmuş domates
• 1 büyük soğan
• 4 yeşil biber
• 1 kapya
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça acı biber salçası kulandım
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber 

  Muhteşem Tadıyla Lahmacun Börek Dışardan Yemek İstemeyeceksiniz Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce bütün malzemeyi doğruyoruz ben blendırda çok çekmeden önce soğanla domatesi sonra sarımsak biberleri bir iki tur çektim daha güzel oldu dileyen sadece doğrayıp yapabilir.
• Sonra kıymanın içine tüm malzemeyi ilave ettim güzel yoğurdum harcımız şimdi yufkalarımız kenarlarını keselim tepsiye göre sosumuzu çırpalım.
• Yağlı kağıt serili tepsiye 1 yufkayı yayalım üzerine sos bol sürelim kenarlardan kestiğimiz yufkaları yayalım üzerine gene son diğer yufkayıda yayalım.
• Kalan sosu sürelim ve harcımızı güzel yayalım üzerine 170 derece fırında pişirelim altı kızarınca birazda üsten pişirelim 5 dk kadar.
• Sonra dilerseniz kare kesin öyle servis edelim isterseniz rulo sarıp öyle ben sıcakken sardım sorun olmadı deneyecek olanlara afiyet olsun not yumuşak olmasın derseniz fırından çıkınca temiz bir bez örtün biraz soğuyunca sarın.

Hardal Soslu Patates Salatası Tarifi

 

Hardal Soslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates
• 1 adet taze soğan
• 6 adet kornişon tursu
• Yarım demetten az göbek
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

  Hardal Soslu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerimiz soyulup küp küp doğranır tencereye alınır haşlanır.
• Haşlanan patatesler soğumaya bırakılır.
• Bir kap içerisinde 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı hardal zeytinyağı tuz karıştırılır üzerine patatesler eklenir.
• Göbeklerimizi ince kıyıyoruz soğanlarımızı ince kıyıyoruz tursumuz ile beraber patateslerin üzerine ekliyoruz. Karıştırıyoruz servis tabağımıza alıp servis edebiliriz afiyet olsun✨

Lahana Sarması ( Aradığınız Tarif ) Tarifi

 

Lahana Sarması ( Aradığınız Tarif ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane orta boy sarmalık lahana
• 2.5- 3 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı veya zeytin yağı
• 1,5kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 rendelenmiş domates
• Yarım demet maydanoz (1 demet de koyabilirsiniz )
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Dilerseniz kıyma da koyabilirsiniz

  Lahana Sarması ( Aradığınız Tarif ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle lahanayı ters çevirip kök kısmını bir bıçakla etrafını kesip oyarak çıkarıyoruz. Burada önemli olan yaprakları kök bağlantılarından kesip yavaşça çıkarmaktır. Yaprakları üstten açmak daha uğraştırıcı oluyor.
• Derin bir tencerede su kaynatıyoruz. Suya tuz atın. Sonra ayırdığımız yaprakları suda haşlıyoruz. Haşlanma oranı önemlidir; yaprak sarılacak kadar yumuşamışsa süzgeçle sudan çıkarıp bir tepsiye/ kaba koyun. Çok haşlarsanız ezilir sarılmaz kontrollü haşlamakta fayda var 😀.
• İç harcımızı hazırlayalım. Pirinci bulguru yıkayıp kaba alıyoruz. Üzerine soğanı, sarımsağı, maydanozu minik minik doğruyoruz. Domatesi rendeliyoruz. Salçasını, yağını ve baharatlarını atıp karıştırıyoruz elle veya kaşıkla.
• Nihayet sarma aşamasındayız 🙂 bir yaprak lahanayı alın acın iyice ve ortadaki damarlı, sert kısmı bıçakla kesin alın. Yaprağın büyüklüğüne göre bölüm bölüm kesin.
• Parçalara göz kararı harçtan ekleyip sarin/yuvarlayın. Sonra mutlaka sardığınız sarmayı elinizde hafifçe sıkın özellikle uç kısımları.
• Bu arada su kaynatın.
• Tencerenin altına bir sıra kullanmadığımız kalan lahanaları serin üstüne de sarmaları dizin. En son kaynattığımız suyu içine bir yemek kaşığı salça koyup çözdürüyoruz ve sarmaların üstüne gezdiriyoruz.
• Su miktarı sarmaların üstüne üstüne kadar olacak. En makbulü göz kararıdır. Az koyarsanız sonradan su ekleyebilirsiniz.
• Üzerine sarma taşı veya bir tabak koyduğumuz sarmaları orta ateşte pişiriyoruz kontrol ederek pişince ocaktan alın biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Patatesli Mücver Tarifi

 

Patatesli Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Tuz
• 2,5 yemek kaşığı un

Kızartmak için

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

  Patatesli Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri rendeliyoruz içerisine yumurtayı kaşar rendesini tuzu ve unu ekliyoruz.
• Kaşık yardımı ile iyice karıştırıyoruz sulanma yapmıyor o yüzden patatesi sıkmıyorum.
• Tavayı ısıtıyoruz orta ateşte 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz.
• Hazırladığımız harçtan birer yemek kaşığı koyup kaşığın tersiyle bastırıyoruz.
• Çok kalın olmasın patatesler pişmez tavada arkalı önlü pişiriyoruz afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 3 bardak un (Kıvamına göre değişebilir)

İç harcı için

• 3 adet elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım çay bardağı şeker

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kurabiyemizin iç harcı için elmalarımızı soyalım ve rendeleyelim daha sonra uygun bir tavaya alalım. Üzerine tarçını ve şekeri ekleyelim. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Elmalarımız piştikten sonra soğuması için bir kenara bırakalım.
• Hamuru için malzemelerimizi uygun bir kaba sırası ile alalım ve unu azar azar ilave edelim. Kıvamlı bir hamur haline gelene kadar yoğuralım.
• Hazır olan hamurumuza dilediğimiz şekli verip iç harcını koyalım (Şekil verirken hamurumuzun kalın olmamasına dikkat edelim).
• Şekil verdiğimiz hamurları yağlanmış tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
• Pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servise hazır. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. :).

Lebeniye Çorbası Tarifi

 

Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1,5 lt su
• 1 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için

• 1,5 su bardağı yoğurt ( birazı süzme olursa daha iyi olur)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un

Köftesi için

• 200 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan (Minik doğranmış veya rende )
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Kızartmak için)

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nane

  Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pirinçler güzelce yıkanır. Üzerine su ilave edilir ve haşlamaya bırakılır.
• Köftesi için malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur. Küçük misket şeklinde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Az yağda sotelenir.
• Terbiyesi için malzemeler iyice çırpılıp hazırlanır. Pürüzsüz bir kıvam olmalı. Blendar da kullanabilirsiniz.
• Haşlanmış pirinçlerin üzerine nohut ve köfteler ilave edilir.
• Kaynayan sudan 1-2 kepçe alınır, terbiyeye eklenip ılıması sağlanır. Yoğurtlu karışım azar azar çorbaya aktarılır. Bir yandan kesilmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
• Kaynadığında tuz eklenir. Kıvama göre biraz daha su eklenebilir. 5-10 dk daha kaynatılır.
• Sos tavasında tereyağ ve sıvı yağ eritilir. Kızınca nane eklenip kapatılır. Çorbanın üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸

Sütsüz Glazürlü Kap Kek Tarifi

 

Sütsüz Glazürlü Kap Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Üzeri için

• Damla çikolata
• Glazür malzemeleri
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı çay kaşığı ucuyla kırmızı toz gıda boyası

  Sütsüz Glazürlü Kap Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeker ve yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı malzemeleri koyup az çırpın unu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek katın çırpın.
• Klasik kek kıvamında olsun kağıt kek kapsüllerine koyun.
• Önceden ısıtılmış fırında fansız ayarda fırının orta rafında 180 derece de 30 dakika pişirin.
• Kekler soğurken glazürü yapalım. Kuru bir kabın içine pudra şekerini ve 3yemek kaşığı limon suyunu koyup mikserler iyice çırpalım.Ben kırmızı gıda boyasıda kattım.
• Sonra küçük poşete koyup istediğiniz şekillerde kekleri süsleyebilirsiniz kekleri glazür donunca saklama kabında muhafaza edin.
  ❌buzdolabına koymayın❌.

Bomba Lezzetiyle Çikolatalı Cevizli Tart Tarifi

 

Bomba Lezzetiyle Çikolatalı Cevizli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı un
• 125g soğuk tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz

Çikolatalı Ganaj İçin;

• 400ml sıvı krema
• 250g bitter çikolata
• 60g sütlü çikolata
• 1 su bardağı ceviz içi

Üzeri için;

• Toz Antep Fıstığı

  Bomba Lezzetiyle Çikolatalı Cevizli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tart hamuru için uygun bir yoğurma kabına un ve soğuk tereyağını alarak bir spatula ile karıştıralım. Burada tereyağının soğuk olmasına dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda elinizle karıştırmamalısınız. Aksi halde elinizin sıcaklığı ile tereyağı eriyebilir.
• Tereyağı ve un kum gibi bir kıvam aldıktan sonra üzerine şeker, yumurta ve tuzu ekleyerek spatula ile karıştıralım.
• Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra elimizle yoğurup toparlayalım.
• Tezgaha streç filmden bir parça alalım ve üzerine  hamuru koyarak saralım, 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda tezgaha pişirme kağıdı alalım, üzerine hamuru ortasına koyarak üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim.
• Hamurumuzu merdane yardımı ile daire şeklinde açalım. Hamurumuzu kullanacağımız tart kalıbından 2-3 cm büyük olacak şekilde açalım.
• Hamurumuzu istediğimiz incelikte açtıktan sonra üzerindeki pişirme kağıdını alalım ve biraz un serpiştirerek merdane yardımı ile tart kalıbımıza yerleştirelim.
• Elimizle hamurumuzu düzeltelim. Fazla gelen hamuru, merdane ile üzerinden geçerek keselim.
• Pişerken kabarmaması için hamurumuzun tabanına çatal ile delikler açalım. Bir pişirme kağıdını elimizle buruşturduktan sonra hamurumuzun üzerine serelim.
• Hamurun kabarıp şeklinin bozulmaması için de üzerine biraz bakliyat dökelim.
• Hazırladığımız hamurumuzu 175°C fırında alt-üst fansız ayarda yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Hamurumuz pişerken çikolatalı ganaj için uygu bir sos tenceresine sıvı kremamızı alalım ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
• Üzerine bitter çikolatamızı ekleyerek karıştıralım ve erimesini sağlayalım. Ben bu aşamada bir parçada sütlü çikolata ekledim ve aynı şekilde erimesini sağladım. Siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.
• Hazırladığımız sosumuzu soğumaya bırakalım.
• Sosumuz soğurken tart hamurumuzu fırından alalım ve üzerindeki bakliyat ve pişirme kağıdını alıp kızarması için 10 dakika daha fırına verelim.
• Cevizimizi iri bir şekilde kıyalım. Hazırladığımız sosun içerisine ekleyerek karıştıralım.
• Kızarıp fırından aldığımız ve ilk sıcaklığı çıkan tart hamurumuzu ters çevirip çıkartalım ve servis tabağına alalım.
• Ardından hazırladığımız ganajımızı tart hamurumuzun ortasına boşaltalım.
• 1 gece buzdolabında dinlendirip güzelce soğuttuğumuz çikolatalı cevizli tartımız servise hazır. Afiyet olsun!

Kuru Üzümlü İncirli Kek Tarifi

 

Kuru Üzümlü İncirli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı vs. )
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuru incir ( küp küp doğranmış)
• Çay kaşığı tarçın
• Çay kaşığı kadar kakao

  Kuru Üzümlü İncirli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtalar ile şeker çırptıktan sonra su süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırırken 3 su bardağı un, kabartma tozu, kakao vanilya, kuru üzüm ve inciri de ilave edip karıştırın.
• Margarin ve biraz sıvı yağ ile yağlanan kek kalıbına dökülüp 180° fırında 35 -40 dakika pişirilir.
• Fırınlarda farklılık gösterebilir bu yüzden kürdan ile kontrol edin.
  Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun 😍😇.

Milföy Profiterol Tarifi

 

Milföy Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane dikdörtgen milföy

Krema için

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Sos için

• 1 paket hazır toz çikolata tozu ve süt

  Milföy Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

• Her bir dikdörgen milföyü ince ikiye bölüp kare yapıyoruz.
• Sonra kareyi tekrar ikiye bölüp yine küçük kare yapıyoruz.
• 1 dikdörtgen milföy den 8 tane küçük kare çıkacak şekilde kesin.
• Fırın tepsisine yerleştirin.
• Milföyler piştikten sonra içini açın.
• Krema malzemelerini bir kaba koyup çırpın ve ocakta kaynayana kadar karıştırın.
• Soğumuş kremayı bir tatlı kaşığı kadar kremayı milföylerin arasına sürün.
• Sosunu yapıp biraz soğutun ve yaptığınız profiterollerin üzerine sürün. Bu kadar kolay.

Not: yüzde yüz profiterol tadını beklemeyin tabiki sadece benzeri. Milföylerin biraz tuzu olduğu için tadını etkiliyor.