Çilekli Ve Çikolatalı Cupcake Tarifi

 

Çilekli Ve Çikolatalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çilek ve damla çikolata

  Çilekli Ve Çikolatalı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım, ardından süt ve sıvı yağ ekleyelim kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim ve düşük ayarda tekrar çırpalım.
• Daha sonra kalıplara pay edelim.
• Üzerlerine ufak olarak doğranmış çilekleri ve damla çikolataları serpiştirelim (Dilerseniz farklı meyvelerde kullanabilirsiniz)
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Aynı Hamurdan İki Çeşit Bayram Tatlısı Tarifi

 

Aynı Hamurdan İki Çeşit Bayram Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Açmak için;

• Mısır nişastası

Arasına;

• Ceviz

Üzerine sürmek için;

• 100 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su (700 ml)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

  Aynı Hamurdan İki Çeşit Bayram Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alarak kaynayıncaya kadar karıştıralım.
• 15 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip karıştıralım, 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
• Hamuru için yoğurma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
• Kabartma tozu, tuz ve unu yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayalım. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
• Hamuru un serpilmiş tezgaha alarak toparlayalım.
• Toparlanan hamuru 24 eşit parçaya bölelim. Parçaları elimizle yuvarlayarak beze haline getirerek bir tabağa alalım. Üzerine bir bez kapatarak 1saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Bezelerin önce 12 tanesini ardından diğer 12 tanesini 2 grup olacak şekilde mısır nişastası ile 12-15 cm çapında açalım.
• Açtığımız hamurları aralarına nişasta serperek üst üste alalım.
• 12 tanesini üst üste koyduğumuz hamurumuzu merdane ile açalım.
• Hamurumuzu geniş bir şekilde açtıktan sonra 3’erli gruplara ayıralım.
• ilk 3 hamurun her yerine gelecek şekilde cevizden serpelim.
• Hamuru 2 parmak kalınlığında rulo haline getirelim.
• Sardığımız hamurun üzerine bastırarak düzeltelim.
• Daha sonra hamuru 2 parmak genişliğinde kareler halinde keserek fırın tepsisine sıralayalım.
• Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye alalım.
• Dilberdudağı için kalan 12 kat hamuru üst üste koyarak genişlettikten sonra aparatla daireler şeklinde keselim.
• Dairelerin etrafında kalan hamuru alıp, ortalarına iri kıyılmış cevizden yerleştirelim.
• Dairelerimizin iki ucu üst üste gelecek şekilde ikiye katlayalım.
• Hazırladığımız tatlıları fırın tepsisine sıralayalım. Tüm tatlıların üzerine eritilmiş tereyağından sürelim.
• Tatlılarımızı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım.
• Üzerleri kızaran tatlıları fırından alıp daha küçük bir tepsiye alalım.
• Soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirelim, 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Şerbetini çeken dilber dudağı ve kesme baklavaları antep fıstığı ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Tavada Yufkasız Börek Tarifi

 

Tavada Yufkasız Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Küçük küçük doğranmış sucuk

  Tavada Yufkasız Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaseye yumurta, süt, ve sıvı yağımızı alıp, iyice karıştıralım ununu ve kabartma tozunu karıştıralım.
• Üzerine ince doğradığımız maydanozu ve sucuk kaşar peynirini de ekleyip ve karıştıralım 24-25 cm. Çapında yapışmaz tavamızı sıvı yağ ile yağlayalım ve ısıtalım, börek harcımızı içine boşaltalım ve düzeltelim tavamızın ağzını kapatalım.
• Ocağımızın altını kısalım, ara ara altını kontrol edelim böreğimizin üzeri göz göz olup altıda kızarınca, bir tepsi yardımı ile ters çevirelim ve tavamıza biraz yine yağ sürelim tekrar böreğimizi tavaya alıp, ağzını kapatalım altını da kızartalım.
• Böreğimizi dilimleyip, servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Enfes Kuru Börülce Salatası Tarifi

 

Enfes Kuru Börülce Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kuru börülce
• 2 adet taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 1 adet kapya biber közlenmiş
• Kornişon turşu

Sosu için

• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı sirke ( kornişon kullanırsanız sirke kullanmayabilirsiniz)

  Enfes Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Börülce geceden ıslatılır.
• Sabah haşlanır. Süzülünce karıştırma kabına alınır.
• Yeşillikler ince ince kıyılarak eklenir.
• Havuç rendelenerek eklenir.
• Mısır, doğranmış kapya biber ve turşu eklenir.
• Sos malzemeleri bir kaleye alınır ve güzelce çırpılır.
• Salataya eklenir. Afiyet olsun 

Soğanlı Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Soğanlı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Malzemeleri;
• 1.5 litre su
• Yarım su bardağı pirinç
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• 1 adet küçük boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı nane.

  Soğanlı Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tencerenin içine suyu ve yıkanmış pirinç alıp pişiriyoruz.
• Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz. Çorbamıza döküyoruz.
• Sarımsak ve tuzu ilave ediyoruz. Soğanları çok minik şekilde doğruyoruz yağda kavuruyoruz.
• Pişmeye yakın naneyi ekliyoruz karıştırıp altını kapatıyoruz. Çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Nefis Soslu Köfte Tarifi

 

Nefis Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik bayat ekmek (ya da galeta unu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla çok az karbonat
• Yarım çay bardağı su
• Kızartmak için çok az sıvı yağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 3-4 tane biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Nefis Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve maydanozu rondodan geçirelim.
• Yoğurma kabına bu karışımı, kıymayı, yumurta, bayat ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve karbonatı ekleyerek yoğuralım.
• Birkaç dk boyunca güzelce yoğurduktan sonra suyu kademeli bir şekilde ekleyerek yoğurmaya devam edelim ve sonrasında köfte harcımız hazır.
• Köfteye uzun formda şekil verdim izmir köfte gibi.
• Tavaya az miktarda sıvı yağ alarak kızdıralım.
• Köfteleri ara ara çevirerek kızartalım.
• Kızaran köfteleri ayrı bir tabağa alalım.
• Sosu için köfteleri kızarttığımız tavaya tereyağı alarak eritelim.
• Yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri tavaya alarak soteleyelim.
• Biraz rengi dönünce salçayı ekleyerek sotelemeye devam edelim.
• Ardından domatesi ekleyelim, domates suyunu salıp biraz çeksin.
• Ardından sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
• Sosun suyu biraz kalıncaya kadar pişirelim.
• Sonra içerisine köfteleri ekleyerek 1-2 dk karıştıralım.
• Ardından servis edebiliriz🤌 lezzeti de sunumu da harika oluyor 💯 kesinlikle deneyin ✅ deneyeceklere afiyet olsun

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

 

Cevizli Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr yumuşak margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sirke (üzüm kullandım)
• Bir fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un kullandım azar azar ekleyin yumuşak bir hamur olucak

Bezeleri açmak için:

• Buğday nişastası kullandım

Katları yağlamak ve üzeri için:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arası için:

• 200-250 gram ceviz içi (yeterliydi tercihen arttırılabilir)

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 ,5 su bardağı su
• Minik bir parça limonun suyu

  Cevizli Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayalım su ve şekeri uygun bir tencereye alalım karıştırıp şekerini eritelim
• Kaynamaya başlayınca altını kısalım minik bir parça limonun suyunu sıkalım.
• 20 dk kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım soğusun şerbeti soğuk kullanıcaz.
• Hamurumuz için yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Üzerine azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
• Hazırladığımız hamuru ikiye bölelim ve yine her iki parçayı da kendi içinde tekrar 10’ar eşit parçaya bölelim
• Toplamda 20 beze elde edelim.
• Elimizde yuvarlayalım ve her bezeyi bolca nişastaya bulayalım.
• Tezgah üzerinde yine altına üstüne nişasta serperek elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım.
• Nişasta serptiğimiz tepsiye dizelim.
• Üzerine buzdolabı poşeti serelim ve kalan bezeleri de üzerine aynı şekilde serip üzerine buzdolabı poşeti serelim.
• Kenarlarını hava almayacak şekilde kapatıp 1-1 buçuk saat dinlendirelim.
• Ardından yağı eritelim üstünde biriken köpükleri alalım.
• Üzerine sıvı yağını ekleyip karıştıralım hafif ılısın ceviz içi de hazırsa artık baklavamıza başlayalım.
• İlk bezeyi bolca nişastayla incecik açalım üzerine tepsiyi koyup tepsinin ölçüsünde keselim yufkayı tepsiye serdikten sonra kenar parçaları da kesip yufkanın üzerine orantılı serelim.
• Üzerine fırçayla hafifçe yağ serpelim bu şekilde toplamda 5 bezeyi incecik açıp aralarına kenar parçaları ekleyip üzerine yağ serperek üst üste serelim.
• Böylece ilk katı yapmış oluyoruz üzerine ceviz içini bolca serpelim.
• İkinci 5’li bezeyi de bu şekilde hazırlayıp üzerine ceviz içi serpelim.
• Ardından üçüncü 5’li bezeyi de yine aynı şekilde hazırlayıp üzerine kalan ceviz içini serpelim ve son 5’li bezeye geçelim.
• Aynı şekilde katlarını ince açıp seriyoruz parçalarını katlara orantılı serip yağ gezdirdikten sonra son yufkayı sermeden önce kenar parçalarını alta serip üzerine büyük yufkayı serelim.
• Tepsinin kenarlarından elimizle yada bıçağın ucuyla yufkayı yırtmadan düzeltelim ki açılmasın ardından istediğiniz gibi dilimleyip kalan yağı orantılı şekilde üzerine gezdirelim.
• 160_170 derece iyi ısınmış fırında içini çeke çeke güzel renk alana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra 2 dakika bekleyip ilk sıcağını atan tatlımıza soğumuş şerbetini yavaş yavaş kepçeyle her yerine eşit olarak gezdirelim ve dinlendirelim şerbetini güzelce çeksin.
• Afiyet olsun 

Bahar Pilavı Tarifi

 

Bahar Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kupa baldo pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağına yakın taze iç bakla
• 1 çay bardağına yakın bezelye
• 1.5 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 3 adet taze soğan
• Bir tutam dereotu
• 1.5 su bardağı sıcak su

  Bahar Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pirinçimizi çok sıcak olmayan tuz attığımız suda 15 dakika bekletelim.
• Bir kaseyede yine sıcak su koyup, kuş üzümünüde bekletelim.
• İç baklanın, dış kabuğunu çıkaralım.
• Taze soğanları biraz irice doğrayıp, zeytinyağında hafif öldürelim.
• Pirinci süzüp güzelce yıkayıp, soğanlara ilave edip, bir kaç kez çevirelim.
• Daha sonra, iç baklayı, bezelyeyi, suyunu süzdüğümüz kuş üzümünü, şekeri, tuzu, bir kaç damla limon suyu ilave edip, kaynar suyu ekleyelim.
• Pilav kaynamaya başlayınca altını kısıp, suyu çekinceye kadar pişirelim.
• Suyu çekince üstüne doğradığımız dereotunu serpip, dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun. 

Barbunya Pilaki Tarifi

 

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı taze barbunya
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küp şeker
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 7-8 kaşık zeytinyağ
• 2-2.5 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Bir tutam maydanoz

  Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Barbunyalar önden pişmeye yakın olacak şekilde haşlanıp kenara alınır.
• Soğan ince ince doğranıp yağda kavurulur.
• İnce doğranmış domates, sarımsak ve salça eklenerek kavurmaya devam edilir.
• Sırasıyla diğer malzemeler havuç ve patates ince küpler halinde doğranıp tencereye ilave edilir biraz daha kavurulur.
• En son barbunyalar, tuz karabiber eklenip bir iki tur çevirdikten sonra suyu verilir limonu sıkılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Sebzeler yumuşayınca altı kapatılır.
• Uygun bir borcama alınıp dinlendirilir.
• Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir. Afiyetle