Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi

 

Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım demet semizotu
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı normal un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika salça
• 5 su bardağı su

Sosu için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane,toz tatlı biber

  Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotunun yeşil yaprakları kısımlarını küçük küçük doğrayalım.
• Soğanı sarımsağı rendeleyelim.
• Tencereye yağları koyalım.
• Soğanı sarımsağı koyalım.
• 1 dk kavuralım.
• Salçayı ilave edip karıştıralım.
• Semizotlarını koyalım kısık ateşte 2-3 dk renginin değişmesini bekleyelim.
• Sonra oda sıcaklığındaki suyu dökelim 10 dk bu şekilde kısık ateşte pissin.
• Sos malzemeleri iyice çırpalım.
• 10 dk sonra devamlı karıştırarak çorbaya bu sosu ilave edelim.
• Tuz baharatı serpip karıştıralım. Kısık ateşte kıvam alana kadar 30 dk pişirelim.
• Ocağı kapatalım.
• Servis tabağına alınca tavayı yağı kızdıralım kapatalım.
• Naneyi toz biberi ekleyelim karıştıralım çorbanın üzerine dökelim afiyet olsun.

Vitamin Deposu Mercimek Salatası Tarifi

 

Vitamin Deposu Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay  bardağı haşlanmış mısır
• 2 adet  çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon
• Pul biber
• Tuz

  Vitamin Deposu Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Arkadaşlar önce mercimek ve arpa şehriyeyi biraz diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
• Benim mısır konservem vardı 1. çay b. yıkayıp kullandım.
• Bir yandan önceden yıkadığımız yeşillikleri ve biberleri doğrayıp hazırlıyoruz.
• Pişen mercimek ve arpa şehriyeyi soğuduktan sonra būtūn malzemeleri yeşillikleri hepsini bir kaba alıyoruz.
• Ūzerine zeytinyağını tercihe göre baharatlarını ve limonu sıkıp tuzunu ilave edip karîştırîyoruz.
• Uygun bir tabağa salatamîzî aktarip servis ediyoruz afiyet olsun.

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi

 

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu harcı için;

• 500 gr tavuk göğüs
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler;

• 5 adet lavaş
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 adet domates
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı domates sosu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıcak su (60 ml)
• Maydanoz

  Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü önce iri iri ardından küçük küpler halinde keselim.
• Doğradığımız tavukları içerisine sıvı yağ aldığımız tavaya alalım, karıştırarak pişirelim.
• Tavuklarımız suyunu salıp çektikten sonra üzerine kırmızı toz biber, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek karıştıralım.
• Ardından tavaya sıcak suyu ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
• Tavuklar pişerken bizde domates sosumuzu hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya domates sosunu alalım.
• Üzerine zeytinyağını ekleyelim ve sosumuzu pişirelim.
• Lavaşları alalım, etlerin üzerine kapatalım ve elimizle bastırarak etlerin yağını ve suyunu çekmesini sağlayalım.
• Daha sonra lavaşların üzerine tavuk, piyazlık doğrayıp sumak ve tuz ile karıştırdığımız soğandan, küp küp doğranmış domates ve maydanozdan yerleştirelim.
• Lavaşımızı dürüm şekline getirelim ve boş uçlarını keselim, dürümümüzü dilimleyelim. Tüm lavaşlarımızı aynı şekilde hazırlayalım.
• Lavaş dilimlerinin üzerine çırpılmış yoğurt ve domates sosundan gezdirelim.
• Son olarak maydanoz serpiştirdiğimiz tavuk tantunilerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Toprak Kurabiye Tarifi

 

Toprak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağ ( Oda sıcaklığında)
• ️ 190 gram un (1,5 su bardağı)
• ️ 25 gram kakao (3 yemek kaşığı)
• ️ 170 gram şeker (1 su bardağı )
• ️ 30 gram damla çikolata (Yarım çay bardağı)
• ️ 6 gram karbonat (1 çay kaşığı)
• ️ dışı için çam fıstığı tozu

  Toprak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün. Rulo şeklinde yuvarlayıp dışını çam fıstığı tozuna bulayın.
• Buzlukta 15-20 dakika kadar beklettikten sonra 1 cm kalınlığında düz bir bıçak ile kesin.
• Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
• Fırından çıktıklarında çok yumuşak oluyorlar, iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Pizza Poğaça Tarifi

 

Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt (200 ml )
• 1 çay bardağı ılık su (120 ml)
• 1 paket kuru ınstant maya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı hamura sarısı dışına
• 2 silme yemek toz kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kırmızı biber yeşil biber küçük parça doğranmış,
• İstediğiniz miktar kadar küçük küp doğranmış sucuk

  Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce maya, şekeri suyla karıştırıp beş dakika mayalandıralım.
• Sonra sütü, sıvı yağ, yumurta beyazını tuzunu ilave edelim hepsini çırpalım, kontrollü şekilde unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmaz bir hamur elde edelim.
• Yoğurduğumuz hamuru kırk dakika mayalanmaya bırakalım.
• Hamurdan mandalina büyüklükte parçalar kopartalım yuvarlak şekil verelim üzerine yumurta sarısı sürelim üzerine rendelenmiş kaşar peyniri biber ve sucukları yerleştirelim, 170 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.

Not: Üzerine koyduğum peynir, biber ve sucukları arasına koyarakta hazırlayabiliriz.

Çiğ Köfte Tarifi

 

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase çiğ köftelik bulgur
• 2 kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 buçuk su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz
• 1 limon suyu
• 2 kase kaynar su

  Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 2 kase çiğ köftelik bulguru geniş bir kaba alıyoruz. Bu kaselere kaynar su koyarak 1 er buçuk yemek kaşığı isotu ıslatıyoruz. 5 dk sonra isotlu karışımı bulgurun üzerine alarak karıştırıp, üzerini kapatıyoruz.
• Soğan ve sarımsakları rendelenerek bulgurun üzerine eklenir bir taraftan da yoğurulur. Daha sonra salçalar ve nar ekşisi eklenerek yoğurulur. Bahatlarıda ekleyerek bir kez daha yoğuruyoruz.
• Sonra köfteyi evinizde vardır eski usul kıyma makinasında 2 kez geçiriyoruz. Gerçekten çok güzel oluyor tekrar çiğ köfteyi geniş kaba alarak zeytinyağını ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
• En son 1 demet maydanoz u incecik doğrayıp ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Maydanozu katmadan yapıp buzluğa atabilirsiniz. Çıkarıp, servis tabağına yeni yoğrulmuş gibi sıkabilirsiniz.
• En son servis tepsisine şekil veriyoruz. Dışarıdan aldıklarınızdan daha güzel ve sağlıklı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim☺️

Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek Tarifi

 

Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı köy mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil kapya biber
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
• Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
• Yarım su bardağı mısır
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu

Kalıbı için;

• Tereyağı ve susam

  Peynirli Zeytinli Tuzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta, toz şeker, süt ve sıvı yağı derin bir kaba alarak çırpalım.
• Un, mısır unu, kabartma tozu ve tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
• İnce ince doğranmış dereotu, maydanoz, küçük küçük doğranmış biberleri, beyaz peynir, zeytin ve mısır ilave ederek karıştıralım.
• Baton kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kek harcını dökelim. Üzerine susam serpelim.
• Önceden ısıttığımız 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika kontrollü olarak pişirelim.
• Pişirme süresi fırına göre değişebilir.
• Kürdan testi yaparak pişme kıvamını kontrol edelim ve fırından alalım.
• Hafif soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Girit Böreği (Soğan Böreği) Tarifi

 

Girit Böreği (Soğan Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (200ml)

İç harcı için;

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı susam

  Girit Böreği (Soğan Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için; gerekli malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
• İç harcı için; kuru soğan yarım ay şeklinde doğrayıp sıvı yağda yumuşayana kadar soteliyoruz. Baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
• Hamuru 2 eşit bezeye bölüyoruz. İlk bezeyi yağlanmış tepsinin üzerinde elimizle yaklaşık 25 cm çapında acıyoruz (Yani borcamın en küçük boyutu)
• Üzerine iç harcı yayıp ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip diğer kalan bezeyi de açıp üzerine kapatıyoruz.
• Yumurta sarısını sürüp, bıçakla dilimliyoruz.
• En sonunda bolca susam serpip, öncede ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz (Alttan kontrol edin) afiyet olsun 

Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo tavuk kuşbaşı (Ben but eti kullandım)
• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 6 adet biber
• 1 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Kekik karabiber kimyon
• Tuz

  Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates ve patlıcanları iri iri doğrayıp kızartalım. Diğer sebzeleri kızartmadan sadece doğrayalım. Tepsiye kuşbaşı etimizi kızarttığımız ve çiğ olan sebzeleri koyalım.
• Bir kasede salça su ve baharatları çırpalım tuzunu da ekleyelim yemeğimizin üzerine bu karışımı döküp harmanlayalım.
• Islattığımız yağlı kağıdı yemeğimizin üzerini kapatıp, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika bu şekilde pişirelim.
• Daha sonra yağlı kağıdı alıp 10 dakikada kızarması için pişirelim kesinlikle devamı olmuyor çok lezzetli yemek oluyor deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun

Borcamda Magnolia Tarifi

 

Borcamda Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket burçak bisküvi çilek

  Borcamda Magnolia Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bisküvileri toz haline gelene kadar rondo dan geçirelim.
• Muhallebisi için tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını koyup orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
• Ocağın altını kapatıp bi kenara alalım.
• Kabuklanmaması için muhallebinin üzerini streç ile kapatalım.
• İlk sıcağı çıktıktan sonra 1 paket vanilya ve sıvı kremayı koyalım mikser yardımıyla çırpalım.
• Borcamın tabanına bisküvinin yarısını yayalım, kenarlara çilek dizelim.
• Muhallebinin tamamını borcama dökelim.
• Kalan bisküviyide muhallebinin üzerine dökelim.
• Dileğimiz gibi süsleyelim. Deneyeceklere afiyet olsun:).