Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

 

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yeterince sıcak su
• Tuz
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için:

• Sıvıyağ, pulbiber, kırmızı tatlı toz biber, nane

  Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin, pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin ve unun da kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Ardından mercimeği ilave edin, biraz rengi dönünceye kadar tekrar kavurun. Kavurma işlemleri bitince yeteri kadar sıcak suyu ekleyin, tuzunu ekleyin ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve sütü çırpın çorbanıza ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra çorbayı blendırdan geçirin. Bu aşamadan sonra çorbanız size katı gelirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz ✨.
• Servis yaparken üzerine sıvı yağda hafif kızdırılmış pulbiber, nane ve kırmızı tatlı toz biberi gezdirin. Afiyet olsun 

Etli Nohut Yemeği Tarifi

 

Etli Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram dana kuşbaşı et
• Yarım kilo nohut
• 2 kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 1 domates
• Çeşitli baharatlar isteğe bağlı
• 1 kuru soğan
• Maydanoz

  Etli Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Nohudu akşamdan ıslatıyoruz sertliği gitsin diye.
• Soğan küp küp doğrayıp, az kavuruyoruz etle birlikte biberleri ekliyoruz.
• Kavrulan ürünlerin üzerine domates ekliyoruz salçasını da ekliyoruz, nohutları ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
• Son olarak isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar ilave ediyoruz suyunu ekliyoruz pişmeye bırakıyoruz.
• Kaynamaya başlayan yemeğin altını kısıyoruz yavaş yavaş pişsin.
• Pişsen yemeği ocaktan alıyoruz biraz soğuduktan sonra servise hazır. Dilerseniz maydanozla servis edebilirsiniz.

Atom Kek Tarifi

 

Atom Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz
• 1 çay bardağı kıyılmış badem
• 1 çay bardağı kıyılmış fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 – 2 su bardağı un

  Atom Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
• Sıvıyağ ve süt eklenir tekrar çırpılır.
• Un, kabartma tozu, vanilya ilave edilip karıştırılır.
• En son ceviz, badem ve fındık eklenip son kez karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülür.
• 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişirilir.
• İlk sıcağı çıkınca kek kalıptan çıkarılır. Soğuyunca servis edebilirsiniz

Limonata Tarifi

 

Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet limon
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 3 su bardağı şeker
• 4 litre su
• Nane

  Limonata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle karıştırma kabımızın içine şekeri koyuyoruz,.
• Limon ve portakalların kabuğunu rendeliyoruz, kaşıkla ezerek şekeri meyvelerin kabuklarıyla özdeşleştirip oromasını daha iyi vermesini sağlıyoruz.
• Kabuklarını soyduğumuz limonların suyunu sıkıp içine ilave ediyoruz, suyunu ilave edip karıştırıyoruz, dolapta 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
• Daha sonra süzgeçten ayrı bir kaba geçiriyoruz, posasını tamamen süzüp, sürahi ve servis bardaklarına alabilirsiniz ✨👌🏻🍋
• İçine nane yaprakları ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz,. Sıcak yaz günlerinde ev yapımı harika bir lezzet 😊🍋deneyeceklere afiyet olsun 

Şeftalili Soğuk Çay (lce Tea) Hazırlarını Aratmayacak Lezzette Tarifi

 

Şeftalili Soğuk Çay (lce Tea) Hazırlarını Aratmayacak Lezzette Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet şeftali
• 2 kaşık yeşil çay (Yada 2 adet demlik poşet çay )
• 1 adet limon
• 1 su bardağı şeker (Damak zevkinize göre ayarlayın)
• Soğuk su
• Buz

  Şeftalili Soğuk Çay (lce Tea) Hazırlarını Aratmayacak Lezzette Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şeftali kabuklarını soyup, tencereye alalım.
• Üzerine 2 su bardağı su ve şeker ilave edip, yumuşayana kadar pişirelim.
• Pişen şeftaliyi süzgeçten geçirerek ezelim.
• Çayı derin bir kaseye koyalım. Üzerine 3 su bardağı kaynar su koyup, ağzı kapalı 10 dakika demlendirelim.
• Soğuyan çayı ince tülbentten süzelim.
• Çayı şeftali suyuna karıştıralım.
• Limonun suyunu sıkıp, çaya ilave edelim.
• Bir kaç tane limon dilimini içine atalım.
• Sürahiye doldurup buzdolabında soğumaya bırakalım.
• Buz küpleriyle servis yapalım. Afiyet olsun.

Yaş Pasta Tarifi

 

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya

Pastacı kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Dış kaplaması için;

• Krem şanti

Üzeri için;

• 50 ml krema
• 50 gram çikolata

  Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bismillahirrahmanirrahim 🌸 Krema için vanilya, tereyağ ve kremşanti hariç tüm malzemeleri tencereye katıp, karıştırarak pişirelim.
• Piştikten sonra altını kapatıp, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım üzerini kremayı değecek şekilde streçle kapatalım.
• Vaktiniz varsa 1 gece yoksa en az 3 saat buzdolabına katalım.
• Krema soğuduktan sonra 1 paket kremşanti ekleyip, içerisine mikser ile 5 dakika boyunca çırpalım kıvamı çok katı olursa biraz krema veya süt ile kıvam verelim (Ben içerisine krema da ekleyip o şekilde çırptım).
• Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazını dikkatli bir şekilde ayıralım.
• Şekerin yarısını yumurta beyazına kalanıda yumurta sarısına ekleyelim.
• Yumurta beyazı ve şekeri isteğe bağlı bir çimdik tuz ile kar köpüğü olana kadar çırpalım.
• Yumurta sarısını ve şekeri çırpalım çırparken içerisine sıcak su ekleyip en az 5 dakika boyunca çırpalım.
• Kuru malzemeleri de ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
• Yumurta beyazını üç seferde ekleyip, spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
• Yağlı kağıt serili çember kalıba hazırladığımız harcı dökelim.
• Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında pişirelim pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
• Pandispanya piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ızgara telin üzerine ters çevirip soğuyana kadar bekletelim.
• Pandispanya vaktiniz varsa pandispanyayı iyice streçleyip, 1 gece boyunca buzdolabında bekletelim yoksa da en az 2 saat soğumasını bekleyelim.
• Pandispanyayı 2 veya 3 kata bölelim aralarına hazırladığımız pastacı kreması ve dilediğiniz meyvelerle iç kısmını hazırlayalım.
• Dilerseniz pandispanyayi süt, kahve veya şekerli su ile de her katını ıslatabilirsiniz.
• Pandispanyanın dışına kremşantiyi sürelim ve buzdolabına katalım.
• Üzeri için yapacağımız çikolata sos için kremayı sos tenceresine ekleyelim krema ısındıktan sonra altını kapatıp içerisine çikolatayı ekleyip karıştıralım.
• Sos soğuduktan sonra pastanın üzerine gezdirelim.
• Üzerini dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Afiyet olsun 

Nefis Saksı Kebabı Tarifi

 

Nefis Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet küçük patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için;

• 350 gr kuzu kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 3 adet diş sarımsak
• 1 silme yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 silme yemek kaşığı salça
• Ayrıca kebabın üzeri için
• 10 tane çeri domates (veya 1 adet domates)1 adet sivri biber

  Nefis Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyalım ortadan ikiye bölerek içini oyalım ve bir tatlı kaşığı tuz eklediğimiz suda beklemeye alalım.
• Minik kuşbaşı doğranmış kuzu etini tavaya alalım(kuzu eti hafif yağlı olduğu için yağ eklemedim,dana eti kullanılırsa 2 yemek kaşığı yağ ekleyin)
• Et suyunu salıp,çekene kadar arada karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
• Yemeklik doğranmış kuru soğanı,sarımsağı ilave ederek 2 dakika kavurduktan sonra rondodan çekilmiş domatesi, biberleri ve salçayı,baharatları, tuzunu ekleyip karıştıralım tavanın kapağını kapatıp pişirelim, etler yumuşayınca ocaktan alalım.
• İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım iç harcımız tamamdır.
• Şimdi patlıcanları sudan çıkarıp suya tutalım ve süzgece alalım suyunu,kurulayalım.
• Tavaya patlıcanları kızartmak için bol sıvı yağ alalım ısınınca patlıcanları çevirerek kızartalım. Yemeğimiz fırında pişeceği için fazla kızartmayalım.
• Kızaran patlıcanları orta boy borcama alalım.
• İçlerini hazırladığımız harçtan dolduralım.
• Üzerine ceri domates dilimi ve biber koyalım.
• Bir bardak suya salçayı ekleyip karıştıralım borcama dökelim.
• 200 derecede ısınmış fırında 35 dakika pişirelim. Sıcak olarak yanında pirinç pilavı ile lezzetli bir görsel şölen olarak sunabilirsiniz.
  Afiyet olsun .

Tavuk Dünyası Közlüce Menüsü Tarifi

 

Tavuk Dünyası Közlüce Menüsü Tarifi İçin Malzemeler

Marinesi için

• 500 gram tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köz sosu için

• 4 adet kapya
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 150 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

  Tavuk Dünyası Közlüce Menüsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın.
• Marine için tüm malzemeleri karıştırıp tavuk etini ekleyin. Yaklaşık 5 saat dolapta dinlendirin.
• Sos için tüm sebzeleri 200 derecelik fırında yumuşayıncaya kadar közleyin ve kabuklarını soyun.
• Közlenmiş sebzeleri, krema, yağ ve baharatları karıştırıp püre haline getirin.
• Tavuğu yaklaşık 10 dakika tavada kızartın.
• Ardından sosu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Ben yanına kremalı ve zerdeçallı makarna pişirdim. Salata ve makarna ile servis edebilirdiniz.Afiyet olsun.

Kaşarlı Tavuklu Patates Sandal (Hem Şık Hem Lezzetli) Tarifi

 

Kaşarlı Tavuklu Patates Sandal (Hem Şık Hem Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet küçük boy patates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 adet büyük boy tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı domates püresi ya da rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon.
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Üzeri için;

• Yeteri kadar kaşar peyniri
• Domates biber

Sosu için;

• 1 çay kaşığı kadar salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağ
• 1 su bardağı su

  Kaşarlı Tavuklu Patates Sandal (Hem Şık Hem Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi soyup, üzerinden yarım cm kalınlığında keselim ve kestiğimiz kısımdan tatlı kaşığıyla oyalım. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
• Tavaya yağımızı alıp, iyice ısıtalım ve patateslerimizi arkalı önlü rengi koyulaşmadan kızartalım.
• Kızaran patateslerimizi uygun bir fırın kabına alalım.
• Tavuklu harcını hazırlamak için, tavuklarımızı minik minik doğrayalım.
• Sebzelerimizi de yemeklik doğrayıp bir kenara alalım.
• Uygun bir tavaya teremyağı ve zeytinyağını alıp ısıtalım.
• Isınan yağımızın içine tavuğumuzu alıp, hafif kızarana kadar pişirelim. Bu aşamada tuzunu ekleyebilirsiniz.
• Kavurduğumuz tavuğun içine biber ve soğanı alıp, hafif ölene kadar kavuralım.
• Salçamızı ekleyip, 1-2 dakika daha kavuralım ve domates püremizi ve baharatlarımızı ekleyelim.
• Harcımız biraz koyulaşırsa yarım çay bardağı kadar su ekleyelim ve 1 dakika kadar daha pişirip, ocaktan indirelim.
• Harcımızı patateslerimizin ortasına gerektiği kadar koyalım.
• Sosu için harcımızı pişirdiğimiz tavaya gerekli malzemeleri alıp, su ekleyelim ve iyice karıştıralım.
• Sosumuzu fırın kabımızın tabanına dökelim.
• Fırın kabımızın üzerine ıslatıp, suyunu iyice sıktığımız yağlı kağıtla kaplayalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, önce 20-25 dakika pişirip, daha sonra fırından çıkartalım.
• Fırından çıkarttıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve domates biber koyup, tekrar fırına verelim.
• 5 dakika daha pişirip, fırından yemeğimizi alalım. Afiyet olsun.

Kremalı Ispanaklı Mantarlı Graten Tarifi

 

Kremalı Ispanaklı Mantarlı Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet  soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 300 gram mantar
• 3 diş sarımsak
• 500 gram ıspanak
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber
• Acı pul biber

Üzeri için

• Bir kase kaşar peyniri
• Kırmızı toz biber

  Kremalı Ispanaklı Mantarlı Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağda soğan ve biberleri biraz kızartıp mantarları ekleyin ocağı kısmadan mantarları da soteleyip sarımsak tuz baharat ekleyip karıştırın.
• Saplarıyla birlikte ince doğranmış ıspanakları ekleyin kavurun.
• Sonra kremayı dökün iki üç dakika daha pişirin.
• Fırın tepsisine alın üzerine kaşar peyniri kırmızı toz biber dökün
• Önceden ısınmış 180 derece alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.