Çıtır Çıtır Mantar Kızartması Tarifi

 

Çıtır Çıtır Mantar Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr mantar
• 1 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı galeta unu
• Tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

  Çıtır Çıtır Mantar Kızartması Tarifi Yapılışı

• Mantarları ben yıkamıyorum sadece güzelce temizliyorum ,temizleyip dış kısmındaki fazlalıklarını keselim bu arada yağımızı çukurca ve küçük bir tencereye koyup biraz kızdıralım.
• Yumurtayı biraz tuzla çırpalım, galeta ununa da biraz tuz ekleyip güzelce karıştıralım, mantarları önce yumurtaya sonrada galeta ununa batırıp yağda kızartıp servis edebilirsiniz.
• Sofralarınıza değişik bir lezzet ve görüntü arayanlar hadi mutfağa dilerseniz içini de temizleyip kaşar koyabilirsiniz.
  AFİYET OLSUN.

Cevizli Havuç Tarator Tarifi

 

Cevizli Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 6 orta boy havuç

Kavurmak İçin

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

• 5 yemek kaşığı katı yoğurt
• 1 büyük diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Süslemek İçin

• Birkaç adet ceviz

  Cevizli Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

• Havuçları soyarak rendeliyoruz. Yağla birlikte tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
• Havuçlar yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurup soğumaya bırakıyoruz.
• Sos malzemelerini ekleyerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Cevizle süsleyerek servis ediyoruz. 🥕🥕.
• Özellikle et yemeklerinin yanına yakışan pratik ve lezzetli bir meze. 👍 Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.

Kabak Beğendili Tavuk Sote Tarifi

 

Kabak Beğendili Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış(400-500gr)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 su bardağı kadar sıcak su
• Bir tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber isteğe bağlı pul biber

Kabak beğendi için;

• 3-4 adet kabak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kadar da kaşar
• Tuz, karabiber

  Kabak Beğendili Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve soteleyin.
• Üzerine tavukları ekleyerek tavukların suyunu salıp çekene kadar karıştırın.
• Üzerine salçayı ekleyin.
• Biberleri ve domatesi de ekleyip tuzunu baharatlarını da koyun.
• Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su koyup kapağını kapatın.
• 10 dk kadar bu şekilde pişsin.
• Pişip pişmediğini kontrol edip ocaktan alın.
• Beğendi için kabakları rendeleyin.
• Kabakları tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede tereyağ ve sıvı yağı kızdırın.
• Üzerine unu ekleyip kavurun.
• Hafif kokusu çıkan una sütü ekleyin ve sürekli olarak karıştırın topak olmasın.
• Topak olursa blendar dan geçirebilirsiniz.
• Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
• Pişen kabaklara kaşar rendesi ve beşamel sosu ekleyip karıştırın.
• İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Tuz yada karabiber ilavesi yapabilirsiniz damak tadınıza göre.
• Beğendi ilk başta sulu gelebilir ama sonradan koyulaşacaktır.
• Beğendiği servis tabağına alın üzerine tavuk soteyi koyup sıcak olarak servis yapın. Deneyeceklere afiyet olsun.

Ezogelin Çorbasını Bir De Böyle Deneyin (Mercimeğin Posası Olmadan Pürüzsüz Kıvam) Tarifi

 

Ezogelin Çorbasını Bir De Böyle Deneyin (Mercimeğin Posası Olmadan Pürüzsüz Kıvam) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• İsteğe göre pulbiber
• Sıvı yağ (soğanı kavurmak için)
• Tereyağı (isteğe göre)
• 1 litre su
• İsteğe göre tavuk ya da et suyu kullanılabilir

  Ezogelin Çorbasını Bir De Böyle Deneyin (Mercimeğin Posası Olmadan Pürüzsüz Kıvam) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle suyu kaynatalım.
• Mercimekleri yıkayıp güzelce süzelim.
• Soğanları doğrayalım fazla küçük doğramaya gerek yok.
• Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup soğanları kavuralım.
• Kavrulan soğanların üstüne salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Kavrulan salçalı soğanın üstüne mercimekleri ekleyip 2-3 dk daha kavuralım daha sonra 1-1. 5 lt suyu koyalım (kıvama göre su ekleyebilirsiniz).
• Tuz da ekleyip kapağı kapatalım mercimekler iyice pişene kadar pişirelim.
• Ayrıca bir tencereye 1 yemek kaşığı pirinç ve 1 yemek kaşığı bulguru koyup 1 bardak su ekleyelim kıtırlıkları gidene kadar pişirelim fazla pişerse çorbanın içinde lapa olabilir.
• Pişen mercimeği tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendıra vuralım.
• Daha sonra üstüne pişen pirinçi ve bulguru ekleyelim karıştıralım en son naneyi ekleyip karıştırıp ocağı kapatalım. Afiyet olsun ❤️.

Çikolatalı Truff Tarifi

 

Çikolatalı Truff Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kalıp kek (Kakaolu)
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un (Silme)
• 1 yemek kaşığı kakao (Silme)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Üzerine;

• 100 gram sütlü çikolata
• 100 gram bitter çikolata

  Çikolatalı Truff Tarifi Yapılışı

• Öncelikle çikolata sosu hazırlayalım; küçük bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya ve 1 bardak sütü karıştırıp ocakta kaynayana kadar karıştıralım
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Keki elimizle ufalayalım hazırladığımız sosu ufalanan kekin üzerine dökelim.
• Elimizle yoğurup istenilen boyutta yuvalayalım.
• Streç serdiğimiz uygun bir tepsiye yuvaladığımız kekleri yerleştirelim dondurucuya koyup 1 saat bekletelim.
• 200 gram çikolatayı benmari usulü eritelim dondurucudan aldığımız kek toplarını çikolataya batırıp yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsi içine alalım hepsini bitirdikten sonra servise hazır.

Not; kalan kekimizin içine hazırladığız sos az gelirse azar azar süt ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz çok cıvık olmamasına dikkat edelim elimize aldığımızda rahatça yuvarlanabilsin.

Hamsiköy Sütlacı Tarifi

 

Hamsiköy Sütlacı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• Yarım su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Üzeri için

• Kavrulmuş fındık

  Hamsiköy Sütlacı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sütü tencereye koyup ocağın altını açalım.
• Süt kaynayana kadar başka bir tencerede pirinci 1 buçuk su bardağı su ile pişirelim.
• Pirinç lapalaşınca kaynayan sütün içine pirinci ve şekeri ilave edelim kaynatmaya devam edelim.
• Bir kaseye yumurta sarısı ,1 yemek kaşığı un nişasta ve 1 çay bardağı su, tuz koyup karıştıralım.
• Hazırladığımız karışımı sütlaca ekleyelim hızlıca karıştıralım. Bu şekilde de 10 dakika kaynatıp vanilyayı ilave edip ocağı kapatalım.
• Sütlacı kaselere bölelim.
• Fırın tepsisine kaseleri yerleştirip tepsiye su koyalım.
• 200 derece fırında sütlaçların üstü kızarana kadar pişirelim.
• Soğuduktan sonra üzerine bol fındıkla servis edelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun ❤️.

Tepsi Kebabı Tarifi

 

Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 6-7 diş sarmısak
• 4-5 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, kimyon ve pulbiber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet biber

  Tepsi Kebabı Tarifi Yapılışı

• Soğan, sarımsak, biber ve maydanozu rondodan geçirip bir kaba alın.
• Kıyma ve baharatları da ilave edin iyice yoğurun.
• Sos malzemelerini karıştırıp 2 yemek kaşığı kadar fırın kabının dibine sürelim ve kıyma harcını tepsinin her yerine eşit şekilde yayalım.
• Bıçak yardımıyla üçgen dilimler şeklinde keselim.
• Patates ve domatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp kenarlara yerleştirin, biberleri dilimlerin üzerine 1 er tane dizin.
• Sosu tepsinin her yerine gezdirin.
• 200 derece fırında 50 dakika pişirin. Afiyet şifa olsun.