Serkan gül (arastırmacı)

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1 iri patates 1 kuru soğan 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 fiske karabiber 1 fiske kimyon 1 tavuk bulyon Yeteri kadar kaynar su Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Öncelikle tencereye sıvı yağı koyuyoruz, ocağı orta ateşte yakıyoruz. Bu esnada soğanı küçük küçük yemeklik doğrayıp tencereye aktarıyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kavuruyoruz. Ardından salçasını veriyoruz, karıştırıyoruz.Sonra patatesi minik küpler halinde kesip soğanlara ekliyoruz. Patatesin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave ediyoruz, kapağı kapatıp, arada bir karıştırarak patateslerin suyu çekmesini bekliyoruz. Patatesler suyu çekti. Şimdi bulguru, tereyağı, rende sarımsağı ve tuz ile baharatları ilave ediyoruz. Bütün malzemeyi birbiriyle spatula yardımıyla alttan üste (patatesleri incitmeden) harmanlıyoruz. 1 bardak ...

Fırında Pratik Köfte Patates Tarifi İçin Malzemeler 600 g kıyma (ya da kendinize göre ayarlayın) 1 kase ufalanmış ekmek içi 1 yumurta 4-5 diş sarımsak 1 kuru soğan Bir demek maydanoz Tuz Karabiber Pul biber 2 yemek kaşığı domates salçası 3-4 adet patates Hazırlanışı Fırında pratik köfte patates yemeğimize öncelikle köftesini hazırlamakla işe başlayalım. Bunun için ayıklanmış maydanoz, bir kaç parçaya bölünmüş kuru soğan ve sarımsakları mutfak robotuna yerleştirelim. Üzerine 1 yumurtayı da kırıp bütün malzemeler iyice küçülünceye kadar robottan geçirelim. Yoğurma kabına kıymayı alıp üzerine sıvı hale gelen soğan sarımsak maydanoz ve yumurta karışımını boşaltalım. Tuzunu baharatlarını ilave edelim. Ufalanmış ekmek içini de ekleyip yoğuralım. Elimizle minik minik köfteler hazırlayalım. Diğer taraftan patatesleri de çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim. Fırın kabına bir köfte bir patates şeklinde hepsini çiğden dizelim. Bir kasede salçayı sıcak suda çözdürüp a...

Sütlü Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı pirinç 5 su bardağı su 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt Tuz ,zeytinyağı ,nane ,pulbiber Sütlü Yayla Çorbası Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar . Yoğurtlu da güzel ama sütlü de çok lezzetli oluyor. İlk olarak pirinçlerimizi yıkayıp suyunu koyup kaynamaya bırakalım. Bir kase içinde yumurta sarısı, un ve süt karışımını iyice çırpalım. Pişen pirinçlerimizi tencereden bir kaç kaşık su koyup karıştıralım ,sonra yavaş yavaş sütlü karışımımızı tencereye dökelim. Biraz daha kaynatalım eğer kıvamı koyu gelirse biraz daha süt koyabilirsiniz. Başka yerde zeytinyağımızı nane ve pul biberimizi hazırlayıp çorbamızın üzerine gezdirelim. Servise hazır. afiyet olsun

Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler Tabanı için: 5-6 adet orta boy patates İçi için: 3 adet patlıcan 500 gr tavuk göğsü 1 adet soğan 2 adet biber 1 diş sarımsak 1. 5 tatlı kaşığı salça 1 çay bardağı sıcak su Karabiber Pulbiber Kekik Tuz Biraz ince kıyılmış maydanoz Zeytinyağ Beşamel sosu için: 2 yemek tereyağ veya margarin 1. 5 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt Tuz veya tavuk bulyon Karabiber Üzerine: Kaşar peyniri Beşamel Soslu Patlıcanlı Tavuk Kebabı Tarifi Yapılışı Merhaba herkese  Yedikçe yediren güzel fırın yemeği tarifimi paylaşmak istiyorum bugün sevgili arkadaşlar. Mutlaka deneyip keşfedin diyorum ve hemen yapılışına geçiyorum  . Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur, ufak küp küp doğranır tuzlu suda 20 dakika acısı çıkması için bekletilir. Süzülür mutfak havlusuyla veya beziyle nemi alınır. Az sıvı yağ da kızartılır mutfak havlusuna alınır, kenarda bekletilir.  Patatesler soyulur rendenin ince ...

Tavada Tavuk Çöp Şiş (Lokum Gibi) Tarifi İçin Malzemeler 750 gram tavuk göğsü Sos için; 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sıvı yağ Takmak için; Çöp şiş Tavada Tavuk Çöp Şiş (Lokum Gibi) Tarifi Yapılışı Selamün Aleykümselam arkadaşlar hepinize hayırlı ramazanlar dilerim  Buyurun tarifime başlayayım. Öncelikle göğsü küp şeklinde doğrayalım biraz donmuş olursa etimiz daha düzgün şekilde kesiliyor. Daha sonra ise sarımsakları soyup rendeleyelim büyük bir kasede sosunu hazırlayalım .Sarımsağı kaseye alalım içine kekik, yoğurt, sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon, salça ve tüm baharatlarını ekleyerek karıştıralım ve küp şeklinde doğradığımız etimizin üzerine döküp karıştıralım sosladığımız etin ağzını kapatıp en az yarım saat dinlendirelim  Daha sonra çöp şişelere dizelim yanmaz ağzı kapalı tava yada tencerede...

Hanım Ağa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı erişte 1 çay bardağı yıldız şehriye (85 cclik) 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek (85 cclik) 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı dolusu salça Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı biber 1 silme tatlı kaşığı tuz 4 su bardağı sıcak su 2 su bardağı kemik suyu Üstü için; 1 yemek kaşığı tereyağı 1 silme tatlı kaşığı nane Hanım Ağa Çorbası Tarifi Yapılışı Sıcacık lezzetli mi lezzetli bir o kadar da doyurucu çorba  Bazı çorbalar tek başına doyurmaya yetiyor bu da onlardan biri  Tencereye ince ince kıydığımız soğanları alıp bir miktar sıvı yağ ile kavuralım. Salçayı ilave edelim. Baharatları ekleyelim. Bir süre sonra erişte ve yıldız şehriyeyi katıp biraz daha kavuralım. Sıcak suyu ve kemik suyunu da ekleyip kaynayınca haşlanmış nohutu katalım. Haşlanmış yeşil mercimeği de ilave edelim. Çorbayı bir süre kaynamaya bırakalım. Bir tavada tereyağını eritip naneyi ekley...

İki Peynirli Kremalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler 1 paket makarna 1 paket krem peynir 200 gram kaşar peyniri 1 fincan sıvı yağ 1 paket krema 2 orta boy biber 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak İki Peynirli Kremalı Makarna Tarifi Yapılışı Çok lezzetli, bol peynir sevenler için harika bir makarna İlk önce su tencereye alınır, kaynayınca tuz ilavesiyle haşlamaya bırakılır, haşlanan makarna süzülür. Ayrı bir tencereye sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan, biber ve dövülmüş sarımsak eklenir, sebzeler yumuşayınca krema, krem peynir ve kaşar peyniri eklenerek güzelce karıştırılır En son makarna katılıp karıştırılır ve sıcak servis edilir.

Lokum Kıvamında Tavuk Kalamar Tarifi İçin Malzemeler 1 kilo kemiksiz tavuk göğüs eti Sosu için; 1 şişe maden suyu 1 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber Kızartmak için; Sıvı yağ Lokum Kıvamında Tavuk Kalamar Tarifi Yapılışı Hayırlı günler dilerim. Dışı çıtır içi yumuşacık büyük küçük herkesin beğendiği bir lezzet. Tavuk etini jülyen doğrayınız. Yıkayıp süzgece alınız. Sosu için maden suyu ve yumurtayı çırpınız. Diğer malzemeleri ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırınız. Tavuk etini ilave ederek karıştırınız. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat bekletiniz. Tavaya bolca sıvı yağ ekleyiniz. Yağ tamamen kızdığında tavuk etini aralıklarla ilave edip kızartınız. Yanında ketçap ve mayonez ile servis edebilirsiniz. Sıcak servis edilir. Not; geceden hazırlayıp ertesi gün kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 7 adet orta boy havuç 3 adet orta boy patates 1 adet pırasanın yarısı 1 adet soğan 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuzot Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı zencefil Tuz Su Sosu için; 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı Merhabalar havuçları yıkayıp kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını bırakıp ocağa koyun. 1 diş sarımsağı ve soğanı doğrayıp kızan yağa bırakın biraz kavurun. Rendelenmiş havucuda içine atıp biraz daha kavurun. Patatesleri küçük küçük doğrayıp onuda içine bırakın ve suyunu ilave edin. Tuz otunu, karabiberini koyup, tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonra el blenderenden geçirin. Zencefili ilave edip tuzunu kontrol edin. Eğer çorbanız koyu ise kaynar su ilave edin. 5-10 dk daha kaynatıp ocaktan alın. Küçük bir tavaya yağı kız...

Yedikçe Yedirten Yoğurtlu Mor Lahana Salatası (Turplu) Tarifi İçin Malzemeler 1 orta boy kase dolusu mor lahana rendesi 1 orta boy beyaz turp rendesi 8 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonez Tuz Yedikçe Yedirten Yoğurtlu Mor Lahana Salatası (Turplu) Tarifi Yapılışı Yemeklerin yanında enfes bir salata daha ✓ Mor lahanayı rendeleyip bir tavaya koyup az miktar yağda kavuralım. Soğumaya bırakalım. Beyaz turpu rendeleyip soğuyan mor lahanaya katalım. Bir kaba yoğurdu, mayonezi ve tuzu alıp karıştıralım. Mor lahana ve turpa yoğurtlu karışımı ilave edelim. Yedikçe yedirten nefis salatamız hazır  Afiyet Olsun 

Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3 su bardağı un Üzeri için; Beyaz çikolata sosu Portakallı Kek Tarifi Yapılışı Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, diğer malzemeleri yavaş yavaş ekliyoruz. Daha sonra unu ve kabartma tozunu vanilyayı ekliyoruz. Yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırına atıyoruz. Pişip soğuduktan sonra beyaz çikolata sosu ve şekerlemelerle süslüyoruz. Afiyet olsun.

Misket Köfteli Nohut Tarifi İçin Malzemeler Köftesi için: 300 gram kıyma 1 yemek kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2, 5 su bardağı haşlanmış nohut ( 1 kutu hazır konserve kullandım ben ) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı acı biber salçası Tuz 6 su bardağı sıcak su 10-12 tane arpacık soğan yada 1 tane kuru soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ Misket Köfteli Nohut Tarifi Yapılışı Kıymayı bir kaba alıyoruz içine tuz, karabiber ve galeta ununu da ekleyip güzelce karıştırıp minik misket köfteler yapıyoruz ve içine çok az un eklediğimiz bir tabağa alıp köftelerin una bulanmasını sağlıyoruz :)) diğer taraftan bir tencerenin içine ( ben güveç tencere kullandım siz istediğiniz tencerede yapabilirsiniz ) çok az sıvı yağ ekleyip soğanları atıyoruz biraz kavurduktan sonra salçaları da ekliyoruz onuda biraz kavurup sıcak suyu ekliyoruz :)) su kaynadığında içine köfteleri ilave ediyoruz arkasından haşlanmış nohutu da ekliyoruz ( ben vaktim olma...

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler Yarım kilo tavuk göğsü 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı yoğurt 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı sıvı yağı 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber Tabanı için; 4 adet patates Tuz Kızartmak için; Sıvı yağ Ara sosu için; 1 kase katı yoğurt 2 diş sarımsak Domates sosu için; 1 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı Kolaylıkla yapabileceğiniz nefis bir tarif mutlaka deneyin Tavuk göğsünü bir kaç dilime ayırın. Çukur bir kaba sarımsağı rendeleyin. Yağ, yoğurt, salça ve baharatları karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyip karıştırın ve iyice sosa bulandıktan sonra streç film üzerine koyup sıkıca sarıp, dondurucuya kaldırın. 3 saat sonra dondurucudan çıkartıp ince ince dilimler halinde doğrayın. Tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı koyup ısı...