Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo tavuk göğsü eti
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram bebek ıspanak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet iri boy kapya biberi
- 3 diş sarımsak
- 4 tepeleme yemek kaşığı parmesan peyniri
- Yarım silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı krema (125 ml )
- 2 çay bardağı sıcak su (250 ml)
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 yemek kaşığı tereyağ+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı soğuk su + 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Ispanak Soslu Nefis Tavuk Yemeği Tarifi Yapılışı
- Tavuk göğüslerini ortadan ikiye inceltip dilerek ince bütün dilimler haline getirelim kalın olmasınlar,.
- Tereyağ ve sıvı yağı kızgın tavada eritip, orta ateşten biraz yüksek derecede, etleri arkalı önlü çevirerek güzelce kızartıp bir tabağa alalım.
- Geniş ve derin başka bir tava içine birer kaşık tereyağ ve sıvı yağı eritip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı güzelce kavuralım.
- Üzerine yıkanıp süzülmüş ıspanakları katıp az kavuralım ardına halka doğranmış kapya biberini ekleyip 3-5 daha çevirerek karıştıralım.
- Sonra ocağı kısıp, üzerlerine, kremasını ve 2 çay bardağı sıcak suyla karıştırılmış tavuk bulyonu, suyla çırpılmış nişastayı, baharatlarını, parmesanı katıp karıştıralım.
- Sos kaynamaya başlayınca ortaya yakın açıp, tavukları içine yerleştirelim ve kapak örtelim 15 dk pişirelim
- Ardına sıcak olarak servis edelim. Afiyet şifa olsun.
Not: ben aynı tarifimi, jülyen doğranmış tavuk göğsü eti ile de yapıyorum, etleri ince uzun parmak büyüklüğünde dilimleyip aynı tarifimi bu şekilde de diyebilirsiniz.