Susamlı Simit Poğaça Tarifi

 

Susamlı Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 5 su bardağı un

İçi için;

• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• 6 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı su (60 ml)
• Kavrulmuş susam

  Susamlı Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, yumurta, sıvı yağ ve tuzu alarak güzelce karıştıralım.
• Unun bir kısmını, instant maya ve toz şekeri de ekleyerek hamurumuzu sptatula ile karıştıralım.
• Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
• Kıvam alan hamurumuzu unladığımız tezgaha alıp toparlayalım. Kıvamından dolayı hamur tezgaha yapışacaktır, hamur kazıyıcı ile rahatça toparlayabilirsiniz.
• Hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alıp streçleyelim. Temiz bir bez örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• İç harcı için kaşar peyniri küçük küpler halinde doğrayalım.
• Sürenin sonunda mayalanan hamuru tezgaha alalım ve tekrar toparlayalım.
• Hazır olan hamurumuzu eşit parçalara bölüp elimizle beze haline getirelim ve temiz bir bez üzerine alalım.
• Üzeri için karıştırma kabına pekmez ve suyu alarak karıştıralım.
• Bezelerimizden bir tanesini alıp elimizle genişletelim. Ortasına kaşar peyniri koyarak hamurumuzu yuvarlayarak şekil verelim. Hamurumuz bitinceye kadar bu işlemleri tekrarlayalım.
• Şekil verme işleminden sonra poğaçalarımızı önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama batıralım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Diğer hamurlarımız içinde aynı işlemleri tekrarlayalım.
• Son olarak poğaçalarımızın üzerine çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 180° alt üst fansız fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Hazırlara Taş Çıkartan Karamelli Kurabiye Tarifi

 

Hazırlara Taş Çıkartan Karamelli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram yumuşak tereyağ (margarin de olur)
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker (180 gr)
• 60 gram tereyağ
• 100 ml krema

Üzeri için;

• Sütlü çikolata

  Hazırlara Taş Çıkartan Karamelli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için: bütün malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. (unu 3 su bardağı ekleyip gerekirse azar azar ekleyin).
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Rulo şekline getiriyoruz.
• Streçleyip dolaba kaldırıyoruz.
• Karamel için: şekeri kalın tabanlı bir tencereye alıyoruz.
• Orta ateşte altını açıyoruz.
• Karıştırmadan tencereyi arada sallayarak erimesine yardımcı oluyoruz.
• Sıvılaşmaya başlayınca kısığa alıyoruz.
• Eridiğinde yağı ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
• İkisi karışınca kremayı azar azar ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. (topaklanabilir, karıştırmaya devam edin. )
• Pürüzsüz bir kıvam alınca altını kapatıyoruz.
• Sertleşen kurabiye hamurunu dilimler halinde kesiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 175 derecede kenarları hafif renk alana kadar pişiriyoruz.
• Biraz soğuyunca üzerine kaşıkla karamel döküp yayıyoruz.
• Dolapta iyice soğutup sonrasında da eritilmiş çikolata döküyoruz. (benmari veya mikrodalgada eritebilirsiniz).
• Çikolata da donunca afiyetle yiyoruz

Klasik Az Malzemeli Bisküvi Topları (Çay Demlenmeden Hazır) Tarifi

 

Klasik Az Malzemeli Bisküvi Topları (Çay Demlenmeden Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket petibör bisküvi
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı hindistan cevizi
• Kürdan

  Klasik Az Malzemeli Bisküvi Topları (Çay Demlenmeden Hazır) Tarifi

•  Nasıl Yapılır?

• İlk önce tereyağımızı eritelim.
• Daha sonra bisküvileri elimizle ufalayalım.
• İçerisine erittiğimiz tereyağını, sütü, kakaoyu, pudra şekerini ekleyip güzelce karıştıralım.
• İstediğimiz boyutlarda yuvarlayıp hindistan cevizine bulayalım.
• Daha sonra kürdan batırıp servis edebiliriz bu kadar basit ve çokça lezzetli🧡🌼.

Afiyet olsun☺️.

Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi

 

Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 600 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı galete unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için;

• 3-4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 3-4 adet sivri biber
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Kaşar peynir
• Maydanoz

  Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp iyice yoğuralım. Köfte harcını yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp fırın kabına dizelim. 190 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
• Domates sosu için; tavaya sıvı yağ ekleyip, yemeklik doğranmış soğanı ve sivri biber biraz kavuralım 5 dakika sotelensin.
• Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyelim 1 dakika kadar pişirip, domates salçasının az kavurduktan sonra suyu var baharatları ilave edelim kaynamaya başlayınca biraz katılaştıktan sonra ocaktan alalım sosumuzu.
• Pişen köfteleri fırından çıkarıp, üzerine domates sosunu gezdirelim 10 dakika kadar fırında sosla pişirdikten sonra fırındayken kaşar peyniri ve maydanozu da ekleyip 3 dakika kadar tekrar fırına koyun.
• Peynir eriyince çıkarıp, servis edebilirsiniz kesinlikle tavsiye ederim çok lezzetli😍 deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.

Garantili Muhteşem El Açması Çarşaf böreği Tarifi

 

Garantili Muhteşem El Açması Çarşaf böreği Tarifi İçin Malzemeler

İçi için malzemeler;

• 500 gram ıspanak
• 250 gram beyaz peynir
• 1 adet iri boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1-2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Biraz karabiber

Katlara sürmek için;

• 1 su bardağı ve yarım bardak daha sıvı yağ.

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un, kullandım (miktar değişebilir dikkat)

Su bardağı ölçüm 220 ml

Garantili Muhteşem El Açması Çarşaf böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları küçükçe doğrayıp, ezilmiş beyaz peynirini, yağını, baharatlarını ve minik doğranmış soğanı katıp iç harcını karıştıralım.
2. Sonra tüm malzemeyi karıştırıp hamurumuzu yapalım. Hamurumuzun kıvamı, yumuşacık, biraz ele yapışır tarzda olmalı. Hamuru çok iyice 5-6 dk yoğuralım. Daha sonra biraz un serptiğimiz tezgaha alalım. 2-3 dk da tezgahta unla çitiler tarzda yoğuralım.
3. Eşit şekilde 10 bezeye bölelim. Bezeleri bolca un serpilmiş yere aralıkla dizip üzerlerini örtelim. 10 dk dinlendirelim.
4. Tezgaha bolca un serpip bezeleri sırayla servis tabağı boyutunda açalım. Bütün bezeler bitince, büyük boy borcam içine 5 kaşık sıvı yağ döküp, fazla unu çırpılmış ilk hamuru tabana koyalım.
5. Üzerine 3-4 kaşık daha yağ döküp elle bulayalım. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp bitirelim. En üstede kalan yağı döküp 1 su bardağı yağımızı bitirmiş olalım.
6. Streç filmle kaplayıp, 30 dk dinlendirelim. Sonra kalan yarım bardak yağdan, alıp tezgahı bolca yağlayalım.
7. İlk hamuru alıp sündüre çeke hamuru zar gibi incecik açalım. Üzerine az yağ gezdirelim. Kenarlardan kesip kalın yerleri çıkaralım.
8. Hamurun ucundan 4 parmak katlayıp üzerine iç harçtan yayalım. Rulo şekilde iterek saralım ve yağlanmış 36 cm lik tepsinin ortasından kıvırarak dolayalım (çok sıkı sarmayınız)
9. Tüm tepsi dolunca bardakta kalan yağdan üzerlerine sürelim ve önceden ısınmış alt üst ayarda alttan ikinci rafta, ilk 15 dk 200°’de pişirip, sonra ayarı, 180° ye düşürüp 30-40 dk kızarana dek pişirelim.
10. Hamurdan 4 adette küçük rulo böreklerim çıktı. Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun.

Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır?

 

Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı maş fasulyesi
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 4-5 adet kornişon turşu
• 4-5 dal taze soğan
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 çay bardağı nar tanesi
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

  Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir gece öncesinden ısladığımız maş fasulyelerini uygun bir tencereye alalım ve üzerine su ekleyerek haşlayalım. Bu aşamada maş fasulyelerini çok fazla haşlamamalısınız. Biraz diri kalacak şekilde 25-30 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.
• Fasulyeler haşlanırken bir yandan da diğer malzemeler doğrayabiliriz. Bunun için naneyi, dereotunu ve taze soğanları ince ince doğrayarak derin bir karıştırma kabına alalım.
• Közlenmiş kırmızı biber ve kornişon turşuları da doğrayıp karıştırma kabımıza aldıktan sonra haşladığımız maş fasulyelerinin suyunu süzelim ve soğuk sudan geçirelim.
• Ardından fasulyelerimizi de karıştırma kabımıza alalım.
• Üzerine konserve mısır, nar tanesi, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
• Güzelce karıştırdığımız maş fasulyesi salatasını servis tabağına alarak servi edelim. Afiyet olsun!

Antep Tava Tarifi

 

Antep Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram kuş başı et ( kişi sayısına göre)
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber,kimyon,kekik (isteğe göre)
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağ (sıvı yağ da olur)

  Antep Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dk kadar bekletiyoruz.
• Diğer malzemeleri küp küp doğrayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
• Patlıcanları da ekliyoruz.
• Sosunu ayrı bir kapta hazırlıyoruz.
• Tepsinin üzerine döküyoruz.
• Üzerine fırın kağıdını ıslatıp nemlendirip kapatıyoruz .
• 200 derece fırında 1 saate yakın kontrollü şekilde pişiriyoruz, afiyet olsun

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

 

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kapya biberi
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

  Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberleri delik açarak fırın tepsisine dizin. Domatesleri de biberlerin yanına yerleştirin ve fırında közleyin.
• Közlediğiniz biber ve domateslerin kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
• Bıçak yardımıyla yemeklik doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağ uygun bir tencereye alın ve eritin.
• Unu ilave edin ve 1 dakika kadar kavurun.
• Kavurulan ununa üzerine biberleri ve domatesleri ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
• Tencereye suyu ilave edin ve karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirin. Tuz ve baharatlarını ekleyerek 4-5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın ve ocağın altını kapatın. Afiyet olsun 

Mini Balon Pita Tarifi

 

Mini Balon Pita Tarifi İçin Malzemeler

• 100 ml ılık süt
• 50 ml ılık su
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

  Mini Balon Pita Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp, güzelce karıştıralım.
• Unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince yuvarlayıp, tekrar yoğurma kabına alıp üzerine streç film geçirerek sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurun havasını alıp hafif unladığımız tezgaha alıp 10-11 parçaya bölüp beze haline getiriyoruz.
• Hafif unlayıp, merdane yardımı ile açalım. Tepsilerimizin üzerine yerleştirelim.
• Önden ısıtılmış alt üst ayarda 250 derece fırınımıza verelim. Benim ekmeklerim 5 dakikada piştiler 

Pufpuf Kabaran Poğaça Tarifi

 

Pufpuf Kabaran Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• Un (Alabildiği kadar)

İçine:

• Zeytin/ peynir

Üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam
• Çörek otu

  Pufpuf Kabaran Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yoğurma kabımıza ılık suyunuzu, sütümüzü ve şekerimizi koyup, bir paket toz mayamızı ekliyoruz. Malzemelerimizi özleşmesi için çırpıyoruz.
• Daha sonra un hariç tüm malzemeleri koyup tekrar karıştırıyoruz.
• Unumuzu yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. Kıvamını aldıktan sonra mayalanması için 1 saat beklemeye alıyoruz.
• Mayalanan hamurumuzu tezgahımızı alarak mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
• İsteğe bağlı olarak ister yuvarlak ister burma şekli verebilirsiniz.
• Ben bir kaç tane bezenin içine margarin sürerek burma şekli yaptım. Sade olarak sundum.
• Peynirli ve zeytinli olarak içi dolgulu iki çeşit yaptım.
• Tepsiye koyduğumuz poğaçalarımızı 10 dk tepsi mayasına bırakabilirsiniz. Hazır olan poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısını sürebilirsiniz.
• Çörek otu ve susam yardımıyla süsledikten sonra 180 derece turbo fırında üzeri kızarana kadar pişirmeye bırakıyoruz.
• İlk ısısı giderildikten sonra servise hazır afiyet olsun.

Tavuklu Nohut Salatası Tarifi

 

Tavuklu Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü (Tavuk budu da olur )
• 1 büyük kase haşlanmış nohut
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 küçük kase haşlanmış mısır
• 3 adet köz biber
• 6-7 adet kornişon turşu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  Tavuklu Nohut Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları haşlayıp, didikliyoruz.
• Bütün malzemeleri doğrayıp, karıştırma kabına koyup, güzelce karıştırıyoruz.
• Tavukları ekleyip, tekrar karıştırıyoruz.
• Tuzunu ve limonu ekleyip, karıştırıp servis edebilirsiniz.