Zeytinyağlı Türlü Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet kuru soğan
- 3 adet havuç
- 3 adet kabak
- 3 adet patates
- 3 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber, zerdeçal, pulbiber, isot
Not: çay bardağı ajda olan büyük çay bardaklarından
Zeytinyağlı Türlü Tarifi Yapılışı
- İlk olarak piyazlık doğradığımız soğan ile halka halka doğradığımız havuçları kavuruyoruz.
- Kabakları ortadan bölüp ay biçiminde doğrayıp ekliyoruz.
- Yeşil biberi ince doğrayıp ekliyoruz.
- Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
- Domatesleri bir kaseye rendeleyip içine salça, baharatlar ve su ekleyip karıştırıyoruz ve yemeğin üzerine gezdirip karıştırıyoruz.
- Sebzeler pişince altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.