Ocakta Sacda Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi

 

Ocakta Sacda Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk ciğer
• 2 soğan
• 2 yeşil biber
• 2 kapya biber
• 1 diş sarımsak
• İç yağı ve bu ya kuyruk yağı
• Limon ve limon suyu
• Azıcık maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon
• Kekik, pul biber, nane kurusu

Ocakta Sacda Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi Yapılışı

1. Ben ciğeri önce soğan ve baharatlarla terbiyeleyip 3 saate yakın buzdolabında tutarım.
2. Hem daha yumsak oluyor hem de kebap tadında oluyor.
3. İç yağını saca alıyoruz, azıcık eridikten sonra bir az sıvı yağ da ilave ederek tavuk ciğeri ekliyoruz.
4. Ciğer 10 dakika kavurduktan sonra doğranmış soğan ( soğanı çok da küçük doğramıyorum) ve rendelenmiş sarımsağı ilave ediyoruz.
5. Soğan bir az öldükten sonra biberleri ve baharatları ekliyoruz.
6. Ciğerimizin suyu tamamen azaldığında üzerine limon sıkıyor ve doğradığımız maydanozu ilave ediyoruz.
7. Suyu çekilene kadar kavurarak ocaktan alıyoruz. Yemeğimizi pilavla da servis ede bilirsiniz.

Narlı Kış Kurabiyesi Tarifi

 

Narlı Kış Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay bardağı nar
• 1.5 su bardağı un

Narlı Kış Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Nar ve unun dışında bütün malzemeleri bir kaba alalım.
2. Güzelce karıştırıp unu ardından narı içine katalım.
3. Hafif çok ezmeden yoğuralım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış tepsiye dizelim.
4. Hamur dağıldığı için şekil vermesi zorlaşıyor biraz:)
5. 160 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Yoğurularak Hazırlanan Kısır Tarifi

 

Yoğurularak Hazırlanan Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 1.5 su bardağı kadar su
• 1.5 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışık
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ben daha fazla koyuyorum)
• Yarım limon suyu (ekşisi az olursa ekleyebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy domates
• 1 büyük çay bardağı zeytinyağı

Yoğurularak Hazırlanan Kısır Tarifi Yapılışı

1. Bulgura sıcak suyumuzu alıp şişmesi için bekletelim.
2. 20 dakika sonra salça pul biber isot ve toz biberi de ekleyelim.
3. Elimizi sıcak su ile ıslatarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğuralım.
4. Rendelenen sarımsak kimyon limon suyu ve nar ekşisini de ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
5. Daha sonra ince doğranmış yeşillikleri ve küp küp doğranmış domatesi de ilave edip zeytinyağını ekleyelim.
6. Ve yoğurmadan sadece karıştıralım. Hepsi bu kadar! afiyet olsun ❤️❤️.

Rengarenk Cupcake Tarifi

 

Rengarenk Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 su bardağı undan az fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 çorba kaşığı

Kremşanti için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 pakete yakın kremşanti

Rengarenk Cupcake Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Daha sonra yağ ve sütü ekleyin karıştırın.
3. Sonra vanilya , kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyin düşük ayarda çırpın.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dk pişirin .
5. Soğuyunca soğuk süt ile çırpılmış kremşantiyi sıkma torbası üzerine sıkarak üzerini renkli şekerlemeler yada istediğiniz süsleme yapabilirsiniz.

Renkli Biberli Tavuk Sote Tarifi

 

Renkli Biberli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 tavuk göğüs
• 1 sarı biber
• 1 kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Renkli Biberli Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

1.  Tavuk etini minik minik kesin.
2.  Biberleri jülyen doğrayın.
3. Pişireceğiniz tava veya tencereye yağı koyup, biberleri ekleyerek biraz ölene kadar pişirin.
4. Sonra tavukları ekleyin ve ara ara karıştırarak pişirin.
5.  Tuz ve karabiberi ekleyin.

Afiyet olsun 😋.

Kivi Jöleli Tatlı Tarifi

 

Kivi Jöleli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından az toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağ ya da margarin
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Jöleli kısım için;

• 1 paket kivili yeşil elmalı jöle
• 1 adet kivi

Kivi Jöleli Tatlı Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba ❣️.

1. Öncelikle jölemizi hazırlayalım kutunun arkasındaki tarife göre hazırlayalım..
2. Uygun kaselere bölüştürelim katılaşınca üzerine 1 dilim kivi koyalım.
3. Tenceremize yağı alıp eritelim eriyen yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım .
4. Sonra sütü ve şekeri ekleyelim kıvam alana kadar pişirelim .
5. Kıvam alan muhallebiye ocağı kapattıktan sonra vanilya ve 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu koyup karıştıralım .
6. Jölelerin üzerine paylaştırıp soğumaya bırakalım soğuyan tatlıyı buzdolabında dinlendirelim bir tabağa ters çevirip servis edelim.

Afiyet olsun.

Fırında Sütlaç Tarifi

 

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı süt

Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinçi yıkayıp tencereye alalım ve sıcak suyu ekleyelim.
2. Lapa haline gelince, üzerine sütü ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
3. Kaynadıktan sonra altını kısalım. 15 dk kadar ara ara karıştırarak hafif kıvam almasını bekleyelim.
4. Üzerine toz şekeri ekleyelim ve 5 dk kadar kaynatmaya devam edelim. Ocağın altını kapatalım.
5. Fırın tepsisine kaseleri yerleştirip, sütlacı kaselere paylaştıralım.
6. Fırın tepsinin içerisine su ekleyelim.
7. Önceden ısıtılmış fırının üst kısmına alalım ve 190-200 derece de kontrol ederek kızartalım.

Tahinli Susamlı Kek Tarifi

 

Tahinli Susamlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4-5 damla limon suyu

Tahinli Susamlı Kek Tarifi Yapılışı

1.  Yumurta ve şeker çırpılır.
2.  Un ve karbonat hariç tüm malzemeler eklenir ve kıvam alana kadar çırpılır,.
3.  Bu arada kek kalıbı margarinle güzelce yağlanır.
4.  Üzerine beyaz susam serpilir, fırın 180 dereceye ayarlanır.
5.  Elenmiş un ve karbonatta diğer malzemelere eklenir ve son kez karıştırılır.
6. Kek kalıbına dökülür.
7. Önceden ısıtılmış fırına verilerek kontrollü bir şekilde pişirilir.

Afiyet olsun ☺️.

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy domates
• 1 kupa bardağı bulgur
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Su(ölçü bardağınıza göre bire 2, 5 su bardağı  kaynatın beklesin)

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Domatesimizin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz. Bulgurumuzu yıkıyoruz.
2. Hafif üstünü geçecek kadar suda bekletiyoruz o suyu çekecek zaten domatesler olana kadar.
3. Sonra tenceremize yağımızı ve salçamızı alıyoruz. İyice kavuruyoruz.
4. Kavrulan salçanın üstüne domateslerimizi ekliyoruz.
5. Domatesler iyice pişip, ezildiğinde yaklaşık 5-7 dk kadar.
6. Üstüne (bulgurumuza tekrar bir su tutup süzüp ) bulgurumuzu döküyoruz iyice karıştırıyoruz.
7. Tuzunu ekliyoruz. Kenarda kaynamakta olan suyunuzu ilave ediyoruz.
8. Karıştırıp altı açık bırakıyoruz bir kaç dakika kaynamaya devam edince altını kısıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Afiyet olsun 🙂.

Kalamar Tarifi

 

Kalamar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kalamar

Marine için:

• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Kalamar Tarifi Yapılışı

1. Kalamarları temizleyip halka şeklinde keselim.
2. Kabın içerisine aldığınız kalamarlara karbonat ve şekeri ilave edip ovalım.
3. 1 gün boyunca dolapta bekletelim. Daha sonra kalamarlarımızı unlayıp kızgın olan bol sıvı yağda kızartalım.

Afiyet olsun.

Not: Kalamarın yanına sos yapmak isterseniz diye tarator tarifini de sizlerle paylaşıyorum; 1 kase süzme yoğurt , 1 tatlı kaşığı mayonez , 3 damla limon , 2 tatlı kaşığı galeta unu , Dereotu (kıyılmış) , Arzuya göre ceviz.

Yeşil Elmalı Yeşil Çay Tarifi

 

Yeşil Elmalı Yeşil Çay Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yeşil elma
• Yarım limon
• 1 adet sallama yeşil çay (yoksa 1 çay kaşığı)
• 1,5 su bardağı ılık su

Yeşil Elmalı Yeşil Çay Tarifi Yapılışı

1. Elma dilimlenir ve üzerine ılık su eklenip yaklaşık 10-12 dk haşlanır.
2. Ardından elmanın haşlandığı su bir bardağa alınır ve sallama çay suyun içine alınır.
3. Ne kadar ekşi olmasını istiyorsanız o kadar limon suyunu çayın içine damlatılır.
4. Bu çayı kahve termosunuza koyup istediğiniz yerde tüketebilirsiniz.

Çayımız içmeye hazır denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun. 

Çıtır Yufkada Beşamel Soslu Tavuk/ Hindi Tarifi

 

Çıtır Yufkada Beşamel Soslu Tavuk/ Hindi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk / hindi eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1/2 (yarım) su bardağı bezelye
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yufka
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber

Çıtır Yufkada Beşamel Soslu Tavuk/ Hindi Tarifi Yapılışı

1. Tavuk/hindi etleri haşlanır ve tantuni eti şekilde doğranır.
2. Kuru soğan sıvı yağda kavrulur. Küp doğranmış kapya biberler eklenir, sotelenir.
3. Haşlanan bezelyeler ilave edilir. Hafif tuzlanır.
4. Başka bir tavada beşamel sos hazırlanır. Beşamel için un ile tereyağı kavrulur.
5. Süt yavaş yavaş ilave edilir. Tuz ve karabiber eklenir.
6. Beşamel sos ile hindi/tavuk etleri birleştirilir. Sotelenen sebzeler karışıma eklenir.
7. Bir yufka tezgaha serilir. Tereyağı ve zeytinyağı karışımı ile yarısı yağlanır.
8. Yufka ikiye katlanır ve tekrar yağlanır. ( özellikle kenar kısımları sarıldığında iyice yapışması için iyi yağlanmalıdır. ).
9. Etli karışım yufkanın katlanan kenarına boylu boyunca koyulur ve yufka rulo sarılır.
10. Sarılan yufka iki parmak kalınlığında kesilir ve tepsiye dikey olarak dizilir ( içi görünen taraf yukarı bakmalı).
11. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyetle ❤️.

Çikolatalı Tart Kek Tarifi

 

Çikolatalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Kakao
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Hazır çikolata  sos veya farklı meyveli jeller

Çikolatalı Tart Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şekerle yumurtayı mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
2. Daha sonra yağ, süt, kakaoyu ardından unu eleyerek ekliyoruz.
3. Karbonat ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kek kalıbını iyice yağlayıp karışımı ekliyoruz.
5. 180’ derece de ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
6. Kekimiz pişip soğuduktan sonra üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyebilirsiniz.
7. Ben çikolatalı sos kullandım.

Afiyet olsun 😋.