Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 dal brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 dış sarımsak
• 1 kuru soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• Yeteri kadar su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Merhaba uzun bir aradan sonra güzel bir çorbayla geri döndüm umarım beğenirsiniz.
2. Öncelikle patates havuç rendenin ince tarafıyla rendelenir.
3. Tencereye sıvı yağı ve unu koyup kavuruyoruz.
4. Kavrulan unun içine ince doğranmış soğan sarımsak rendelenmiş havuç ve patates eklenerek biraz daha kavrulur.
5. Göz kararı sıcak su ekleyip 10 dakika daha kaynatılır.
6. Kaynanan karışıma ince ince ayırdığınız brokoli çiçeklerini tuzu karabiberi ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.
7. Eğer çorbanın kıvamı katı olduysa kendi zevkinize göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk Sote (Karamelize Soğan Ve Biber İle) Tarifi

 

Tavuk Sote (Karamelize Soğan Ve Biber İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sarı biber
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Sote (Karamelize Soğan Ve Biber İle) Tarifi Yapılışı

1. Tavuk göğüsleri kuş başı doğranıp bir tencere de hoşlanmaya bırakılır.
2. Soğan ve biberler jülyen doğranır.
3. Bir tavaya yağ alınır.
4. Biber soğan şeker ve tuz eklenerek karıştırılır.
5. Altı orta ateş de olacak şekil de 20 25 dakika kadar kavrulması gerekiyor.
6. Kavrulurken soğanlar suyunu salıp çektikçe içine su ekliyoruz.
7. Totalde çay bardağı kadar eklemek gerekiyor.
8. Sotelenmiş malzemelerimizin üzerine haşlanmış olan tavuklarımızı ekliyoruz ve 1- 2 dakika daha soteleyip altını kapatıyoruz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Yaprak Sarma Tarifi

 

Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg asma yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy beyaz soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• Sumak
• Su

Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı

1. Yaprakları kaynar suda 3-5 dk haşlayıp, sudan alıp soğumaya bırakalım.
2. Zeytinyağını tencereye alalım,.
3. Soğanları ince ince kıyalım,.
4. Pembeleşince pirinçi ekleyip pirinçin rengi değişene kadar kavuralım.
5. Salçaları ekleyip kavuralım.
6. Maydanozları ince ince kıyalım ekleyelim.
7. Tuz, karabiber, kekik ve 1 su bardağı su koyup suyunu çekince altını kapatalım.
8. Yaprakları pirinç koyup saralım.
9. Yaprakları tencereye aldıktan sonra, üzerine tabak koyalım.
10. Zeytinyağı, su ve sumağı karıştırıp yaprakların üzerine dökelim.
11. Koyacağınız suyun, koyduğumuz tabağı 1 parmak geçmesi yeterlidir.

Afiyet olsun :).

Tavuk Şiş Tarifi

 

Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 10 adet çeri domatesi
• 1 kapya biber
• 3 kuru soğan
• 5 dış sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı  köri
• Göz kararı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çöp şiş

Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle göğüsleri yıkıyoruz sonra kuşbaşı şeklinde istenilen büyüklükte doğruyoruz.
2. Büyük bir kabın içine alıyoruz üzerine yoğurdu yağı ve baharatları sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz .
3. 2 saat bu şekilde bekletiyoruz hazırladığımız etleri pişirmeden 10 dakika önce şişlere takıyoruz .
4. Benim kapaklı ızgaram vardı onda pişirdim konturollü şekilde .
5. Izgarası olamayan fırın tepsisine dizip üzerini önce yağlı kağıt sonra alimuyum folyoyla sarıp 15 dakika bu şekilde pişirip sonra üzerindeki kağıdı ve folyoyu kaldırıp kızarıncaya kadar pişire bilir afiyet olsun 😋😋😋😋.

Tırnak Pide Tarifi

 

Tırnak Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2, 5 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un ( kontrolü ekleyin )

Üzerinin sosu;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarisi
• 2 yemek kaşığı su

Tırnak Pide Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım unu azar azar ekleyelim ve 15 dakika mayalandıralım.
2. Hamurumuzu mayalandıktan sonra 8 eşit parçaya bölerek bezelerimizi elde edelim.
3. Hamurları açtıktan sonra üzerine sosumuzu döküp tırnaklarımızla sekil verelim.
4. İsteğe bağlı üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 20 dk pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun 🌸.

Pekmezli Un Helvası Tarifi

 

Pekmezli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı pekmez
• Süslemek ceviz

Pekmezli Un Helvası Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağı ve unu orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Daha sonra tereyağı margarini ekleyin kavurduktan sonra pekmezi ilave edin.
3. 10 dakika daha kavurun ve cevizle süsleyin ister sıcak ister soğuk servis edin. Afiyet olsun ♥️.

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

 

Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• 10 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 10 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 80 gr bitter çikolata
• 1 çay bardağı krema
• Rendelenmiş portakal kabuğu

Çikolatalı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Süt, portakal suyu, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip ocaktan alın. Su ile ıslatılmış kalıba karışımı aktarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Çikolataları küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tatlıyı kalıptan çıkartıp dilimleyin. Üzerine çikolata sos döküp rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.

Alev Dağı Pilavı Tarifi

 

Alev Dağı Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr taze fasulye
• 3 havuç
• 1 kahve fincanı sarı kuru üzüm
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Alev Dağı Pilavı Nasıl Yapılır?

• Fasulyelerin kılçıklarını temizleyin. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve  yeşil rengini koruması için buzlu suda bekletin.
• Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Üzümü ılık suda yumuşayana kadar bekletip süzün. Pirinci nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın.
• Havuçları temizleyip iri rendeleyin. Soğanı soyup küp doğrayın.
• Yağı tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Havucun 3 kaşık kadarını süsleme için ayırıp kalanı soğana ilave edin. Karıştırıp pirinci ekleyin.
• 10-12 dakika karıştırarak kavurun. Sıcak su, üzüm ve tuzu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
• Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10 dakika dinlendirin. Fasulyeleri  yağlanmış kubbe şeklindeki cam kalıba kenarlarını kaplayacak şekilde yan yana dizin.
• Pilavı ekleyip üzerine kaşıkla bastırarak sıkıştırın. 10 dakika bekletip servis tabağına ters çevirin.
• Ayırdığınız havucu teflon tavada hafif kavurun ve fasulyenin üzerine ekleyip sıcak veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

Kuruyemişli Milföy Tarifi

 

Kuruyemişli Milföy Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça dikdörtgen milföy hamuru 400 gr karışık kuru meyve (Kuru üzüm
• kuru kayısı ve kuru dut) 3 çorba kaşığı portakal likörü 1 tatlı kaşığı tarçın 50 gr çekilmiş antepfıstığı 3 yumurta sarısı 2 çorba kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı nişasta 1.5 su bardağı sıcak süt 1 elma

Kuruyemişli Milföy Nasıl Yapılır?

Kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru dutu robotta çekin. Bir kaba alıp portakal likörü ve tarçın ekleyin. 30 dakika dinlendirin. 

Tencerede 2 yumurta sarısı ile tozşekeri köpükleşinceye dek çırpın. Nişastayı ilave edin, sıcak sütü azar azar dökerek karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Krema haline gelince ateşten alıp ılınmaya bırakın. 

Elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Krema ılınınca elma, kuru yemişli karışım ve antepfıstığını ekleyip karıştırın. 

Bir parça milföy hamurunu merdaneyle açarak inceltin. Yuvarlak bir kalıba, kenarlarını da kaplayacak şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç malzemeyi yayın. Diğer hamurdan küçük bir parça koparıp süsleme için ayırın. Kalan hamuru da merdaneyle açıp kalıbın üzerine yayın. Süsleme için ayırdığınız hamurdan baklava şeklinde desenler kesip kalıptaki hamurun üzerine yerleştirin. Kalan yumurta sarısını üzerine sürüp öneden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı baldo pirinç
• 1 kahve fincanı pilavlık bulgur
• 1 çorba kaşığı un
• 50 gr margarin
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 8 su bardağı et suyu
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 40 gram margarini derin bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Üzerine unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.
• Salçayı 2 kaşık suyla sulandırıp una ilave edin. Et suyunu azar azar yedirerek ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin.
• Mercimek, pirinç ve bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynamakta olan et suyuna ilave edin. Tuz serpip mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Kalan margarini bir tavada eritin. Pul biber ve naneyi ilave edip kavurun. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerinde gezdirin.
• Ezogelin çorbasını, çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

• Çorbanın aromatik bir tat alması için; haşlama esnasında tavuk veya et suyu kullanın. Bunlar yoksa, bir tablet tavuk bulyon ilave edebilirsiniz.
• Mercimek, pirinç ve bulgurun daha kolay pişmesi için; ılık suda bekletin. Şişmeye başladıkları zaman çorbanın içine ekleyin.
• Çorbanın kıvamı koyu olduysa, azar azar su ilave ederek bir taşım daha kaynatın. 
• Karıştırma işlemi için tahta kaşık kullanın. Dilerseniz margarin yerine tereyağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
• Çorbayı servis ederken üzerini kıyılmış maydanoz ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Ezogelin Çorbası Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan çorbanın bir kasesi, yaklaşık 90 kaloridir.

Tavuk Fajita Tarifi

 

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü  (fileto)
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 adet yeşil dolmalık biber
• 4 adet tortilla ekmeği
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Marine için:

• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pudra şekeri

Tavuk Fajita Nasıl Yapılır?

• Tavukları 4 cm uzunluğunda jülyen bir şekilde doğrayın.
• Marinesi için; sarımsakları ince ince kesin.
• Bir kabın içerisine sarımsak, limon suyu, pudra şekeri ve karabiberi alarak karıştırın.
• Doğradığınız tavukları sosun içerisine alarak harmanlayın.
• Tavukları kabın içerisinde 30 dakika dinlendirin.
• Kuru soğanı piyazlık şekilde doğrayın. Kapya ve dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarttıktan sonra jülyen şeklinde doğrayın.
• Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağını kızdırın. Doğradığınız sebzeleri yağın içine alarak yüksek ateşte 5 dakika soteleyin.
• Tavuk etlerini de sebzelerin üzerine ilave ederek yaklaşık 7 dakika pişirin.
• Üzerine tuz, kekik ve soya sosunu ekleyerek 3 dakika daha pişirin.
• Ardından hazırladığınız tavuklu karışımı tortilla ekmeklerine paylaştırın ve bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Tavuk Fajita Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Sevdiğiniz baharatları tavuklu karışıma ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri jülyen doğrayın.
• Tavuk filetoların adedi 200 gram olsun.
• Tortilla ekmeği yerine ev yapımı lavaş kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Tavuk Fajita Kaç Kalori?

• Tavuk fajitanın bir porsiyonu, yaklaşık 350 kaloridir.

İstiridye Mantarlı Tapas Tarifi

 

İstiridye Mantarlı Tapas Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 dilim tam buğday ekmeği
• 150 gram istiridye mantarı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 30 gram labne peyniri
• 3 dal taze soğan
• İnce kıyılmış maydanoz

İstiridye Mantarlı Tapas Nasıl Yapılır?

• Sarımsakları ince ince doğrayın. Yapışmaz bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın.
• Yağ ısındıktan sonra üzerine sarımsakları ekleyin.
• Mantarları yıkayıp güzelce doğrayın.
• Sarımsakların kokusu gelmeye başladığında, doğradığınız mantarları içine ilave edin.
• Mantarları 2 dakika kavurun. Bu esnada 2 dal taze soğanı ince ince doğrayın.
• Mantarların üzerine soya sosu ve taze soğanı ekleyin. 5-6 dakika kapağını kapatarak pişirin.
• Servis tabağına ekmekleri dizin ve üzerine labne peyniri sürün.
• Mantarlı harcı ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin.
• İnce kıyılmış maydanoz ve taze soğanı serpiştirin. Afiyet olsun.

İstiridye Mantarlı Tapas Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Soya sosu kendiliğinden tuzludur. Bu yüzden ekstra tuz eklemeyin.
• Lezzetini arttırmak için, sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
• Tarifte ev yapımı tam buğdaylı ekmek kullanabilirsiniz.
• Ekmek dilimlerini servis etmeden önce kızartarak lezzetini arttırabilirsiniz.

Bizcocho Tarifi

 

Bizcocho Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5-2 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 2 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu

Bizcocho Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iki ayrı kabın içerisine yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın.
• Yumurta beyazının içerisine çok az toz şekeri ekleyin ve köpük iki katına çıkana kadar karıştırın.
• Şekerin kalanını ise yumurta sarılarına ekleyin krema kıvamı alana kadar çırpın.
• Yumurta sarılarının üzerine vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Farklı kaptaki yumurta beyazlarını, yumurta sarılarının üzerine üç kere de boşaltın.
• Alttan üste doğru spatula ile karıştırın. Yumurta beyazını söndürmemeye özen gösterin.
• Yağlı kağıt serili veya yağlanmış kelepçeli kalıba (22 cm ya da 24 cm) kek harcını aktarın.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında, keki yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen keki, oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Ardından pudra şekeri serpiştirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Bizcocho Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Yumurtaların beyaz ve sarılarının birbirine karışmamasına dikkat edin.
• Unun miktarını harcın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Köpük kıvamında olmalı.
• Lezzetini arttırmak için yoğurt ve sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.
• Aroma katmak için limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.

1 Dilim Bizcocho Kaç Kalori?

• Bizcocho'nun bir dilimi, yaklaşık 110 kaloridir.