Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yoğurt
• 1 paket üçgen yufka

Sosu için

• 340 gram domates rendesi (3 orta boy domates)
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tozbiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Köftesi için

• 400 gram dana köfte
• 1 orta boy soğan
• 1 (orta boy) diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 küçük boy yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alalım ve iyice yoğuralım.
2. Köfteleri yassı uzun olacak şekilde şekil verelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden 180 derece de ısıtılmış fırına atalım. 10-12 dk sonra çıkaralım.
3. Yufkaları 2’şer yaprak olacak şekilde ayarlayalım.
4. Üzerlerine eritilmiş tereyağını sürelim.
5. Pişirdiğimiz köfteleri (ince değilse) ortadan ikiye ince uzun olacak şekilde keselim ve yerleştirelim.
6. Yufkaları rulo yapalım. Verev şeklinde her bir köfteli yufkayı 4 parçaya keselim.
7. Üzerlerine erittiğimiz tereyağını sürelim.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atalım ve üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Sos için domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirelim. Sonra bütün malzemeleri ekleyip 3-4 dk kaynatalım.
10. Tabağa köfteleri yerleştirelim. Ortasına yoğurt dökelim. Son olarak üzerine sosu gezdirelim. Afiyet olsun. 😊.

Ayvalık Tostu (Unsuz) Tarifi

 

Ayvalık Tostu (Unsuz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 6-8 dilim sucuk
• 4-6 dilim kaşar peyniri
• Biber salçası
• Domates dilimleri
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ayvalık Tostu (Unsuz) Tarifi Yapılışı

1. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrı kaplara alınır.
2. Yumurtanın beyazı köpük olana kadar mikser ile iyice çırpılır.
3. Yumurtanın sarısı, köpük olan yumurtanın beyazına yavaş yavaş karıştırılır.
4. Köpüğü söndürmemek için karıştırma işi yavaş yapılır.
5. Tava az sıvı yağ ile yağlanır.
6. Köpüğü ister iki parçaya ister dört parçaya ayırarak pankek mantığıyla alt üst pişirilir. (ben köpüğü dört parçaya böldüm. ).
7. İç malzeme olarak istediğiniz malzemeler eklenir.
8. Biber salçası, sucuk, kaşar ve domates eklenebilir.
9. İki pankek arasına malzemeler eklendikten sonra tost makinesinde basılır. Toplamda iki adet tost elde edilir.Sıcak servis edilir.

Bardakta Tatlı Tarifi

 

Bardakta Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket cookies ( istediğiniz bisküviyi kullanabilirsiniz)
• 2 paket krema
• 1 paket sahnesteif (krema sertleştirici )
• 100 gram mascapone ( labne )
• İsteğe göre seker
• Halbe frucht pfirsich dose ( şeftali püresi veya istediğiniz meyvenin püresi)

Bardakta Tatlı Tarifi Yapılışı

1. Şeftalilerin suyunu bıraktıktan sonra blendirdan geçirip püre haline getiriyoruz.
2. Cookieleri bardak yardımıyla kum haline getiriyoruz ve kremamızı hazırlamaya başlıyoruz.
3. Krema, krema sertleştiriciyi iyice kıvam alana yakın mixerle çırpıyoruz.
4. Kıvam alana yakın mascaponeyi ekmeyip biraz daha çırpıyoruz ve isteğe göre şeker de ilave ediyoruz.
5. Hepsi hazır olunca isteğe göre kat kat bardakta hazırlıyoruz.

Afiyet olsun :).

Lezzetli Ev Mantısı Tarifi

 

Lezzetli Ev Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İçi harcı için:

• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Haşlamak için:

• Yaklaşık 2 litre su
• Birkaç damla sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz

Lezzetli Ev Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapmakla başlayın. Unu geniş bir kaba alın tuzu ilave edin.
2. Ortasını açın ve yumurtaları kırın suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
3. Hamurun sert olması gerekiyor. Ve yarım saat dinlenmesi gerekiyor.
4. Daha sonra iç harcı için soğanı rendeleyin kıymayla karıştırıp baharatları ekleyin ve buzdolabında bekletin çünkü kıyma sıcakta bozulabilir.
5. Hamuru 4 bezeye ayıralım ve yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde biraz un serperek açalım.
6. İç harcını ekleyip kapatalım.
7. Suyu tencereye alın kaynayınca içine mantıların birazını ekleyin ve yaklaşık 25-30 dk haşlayın.
8. Mantılar soğuduğunda üstüne yoğurt ekleyin ve salça yada baharatlı yağ kızartıp dökebilirsiniz.

*Afiyet olsun*.

Tepsi Kebabı (Urfa Usulü) Tarifi

 

Tepsi Kebabı (Urfa Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kilo domates
• 4, 5 adet kuru soğan

Kıyması için;

• 500 gram kıyma orta yağlı (dana kuzu karışık)
• 1 adet orta boy soğan( rende)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
•  Tuz, pul biber, karabiber

Tepsi Kebabı (Urfa Usulü) Tarifi Yapılışı

1. Kıymayı geniş bir kaba alıyoruz rendelenmiş soğan, salça, pul biber, karabiber ve tuz ilave edip yoğuruyoruz. (5 dakika kadar).
2. Patlıcanları iki parmak eninde kesiyoruz.
3. Bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizip tepsiye koyuyoruz. ( kıymayı elimizle köfte şekli verip öyle koyalım) daha sonra.
4. Domateslerin orta kısmından yarıp aynı şekilde kıymadan koyalım. Ve tepsiye dizelim.
5.  Soğanları da kabuklarını soyup ortadan yarıyoruz ve kıymadan orta kısmına koyuyoruz.
6. Fırına sürmeden önce fırça yardımıyla patlıcan domates ve soğanların üzerine sıvı yağ sürelim.
7. 200 derecelik fırında patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Not; köfteler çok ince olmasın. İnce olursa kuru ve yanık olacaktır.

Afiyet olsun.

Fellah Köfte Tarifi

 

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağından az sıcak su
• 1 yumurta sarısı
• 2 küçük top kıyma (Çift çekilmiş yağsız dana / kuzu kıyma da olur)
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• Çay kaşığının ucu ile kimyon
• 1 çay kaşığı zeytin yağı

Haşlamak için

• 2 çay bardağı sıcak su

Fellah Köfte Tarifi Yapılışı

1. İnce bulgurun üzerine sıcak suyu koyun şişsin.
2. Kıyma, yumurta, kimyon, zeytinyağı ve unu kontrollü olarak koyun.
3. Minik toplar halinde yuvarlayın ve kaynayan suya atın.
4. Piştiklerinde su yüzeyine çıkarlar ve siz de kontrol edin. Afiyet olsun.

Tatpuf Tarifi

 

Tatpuf Tarifi İçin Malzemeler

• Portakal dilimleri (Toplam da 1 portakal yeterli olur. Dilim olarak da servis sayısı kadar yani 6-8 dilim yeterli)
• 1,5 paket sade petibör bisküvi (300 gr)
• 120 gram sütlü çikolata
• 1 çay bardağı sıvı krema

Üst kat köpük için

• 1 paket sade kremşanti
• 1/4 (çeyrek) su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay süt

Ganaj için

• 100 ml sıvı krema
• 80 gram çikolata (bitter veya sütlü)

Tatpuf Tarifi Yapılışı

1. Petibör bisküviyi rondodan geçirelim.
2. Sos tenceresinde kremayı kaynatmadan ısıtalım ve çikolataları ekleyelim.
3. Bisküvi ve sosu derin bir kapta iyice karıştıralım. Elimizle yoğuralım.
4. Soğuk süt, kremşanti ve pudra şekerini farklı bir kaba ekleyelim. Kıvam alıncaya kadar mikser ile çırpalım.
5. Hindistan cevizi ve rondodan geçirilmiş cevizi karışıma ekleyelim. Katılaşana kadar karıştıralım. (dökülmeyecek hale gelmezse biraz daha hindistan cevizi ekleyebiliriz. ).
6. Tercihen küçük boy kasetlerin içerisin tamamen kaplayacak şekilde streç film yerleştirelim.
7. En alta köpüğü (üsttekinden fazla olacak şekilde) onun üzerine bisküvili kek karışımını koyalım. Kek karışımı iyice elimizle şekil vererek veya kasede kaşıkla sıkıştıralım.
8. Streç film üzerini örtüp 15 dk buzluğa atalım.
9. Portakalları dilimleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım. 160-180 derece ısıtılmış fırına atalım. (gözümüz fırında olsun).
10. Ganaj için kremayı kaynatalım ve çikolataları ekleyelim. Biraz soğutalım.
11. Tatpufları çıkartalım ve tabaklara koyalım. Üzerine portakal dilimlerini koyalım.Afiyet olsun. 😊.Not:+tarifin uzun göründüğüne bakmayın yapımı çok basit bir tatlıdır.+dilerseniz alt kek tabanına portakal kabuğu rendeleyip koyabilirsiniz.+eğer yoğun tatlı seviyorsanız. Portakal dilimini koymanıza gerek yok. O şekilde de yiyebilirsiniz.

Tavada Pırasalı Diyet Börek Tarifi

 

Tavada Pırasalı Diyet Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet pırasa
• Yarım demet maydanoz
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tavada Pırasalı Diyet Börek Tarifi Yapılışı

1. Pırasaları küçük küçük doğrayıp rondodan geçiriyoruz.
2. Pırasayı derin bir kaba alıp, doğranmış maydanoz, un, yumurta, kabartma tozu, zeytinyağ ve tuz ilave edip, iyice kaşık ile karıştırıyoruz.
3. Hafif yağlanmış tavaya karışımı döküp, kısık ateşte her iki tarafını pişiriyoruz.
4. Tavada çevirirken parçalanmaması için kapak yada bir tabak yardımı ile çevirebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊

Anne Kurabiyesi Tarifi

 

Anne Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 50 gram margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 portakal yada limon kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 buçuk su bardağı un

Anne Kurabiyesi Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerimizi iyice karıştırıyoruz.
2. Diğer malzemelerimizi de ekliyoruz.
3. Kabartma tozu, vanilya ve unumuzu eleyerek ekliyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor çünkü.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun 🤗

Gıda Boyalı Kurabiye Tarifi

 

Gıda Boyalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (Ama hamur sert olmamalı)

Gıda Boyalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına yağları koyup sonra pudra şekerini elimizle iyice ezip margarini ezelim.
2. Sonra nişasta yumurtayı ekleyip biraz çırpıcıyla çırpalım.
3. Sonra vanilin biraz un koyup biraz yoğurup kabartma tozunu da koyup biraz daha un koyalım.
4. Yoğurup gıda boyasını koyup yoğuralım iyice un isterse koyalım afiyet olsun😊

Kapya Biberleri Kolayca Temizleme Tarifi

 

Kapya Biberleri Kolayca Temizleme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg kapya biber
• 1 kaşık tuz
• 3 yemek kaşığı yağ
• Yarım çay bardağı sirke

Kapya Biberleri Kolayca Temizleme Tarifi Yapılışı

1. İlk önce kapya biberi yıkayalım fırın tepsisine koyup 250 derecede patlatalım.
2. Çıkınca çekirdeklerini ayıklamak çok zor bu sefer kolaylık oldu.
3. Arasını bıçakla açıp kaşıkla temizledim doğradım.
4. Sirke tuz zeytin yağı koyup harmanladım.
5. Karıştırıp kavanoza koydum 2 diş sarımsak doğradım.
6. Ertesi gün yeniliyor çok oratik ve lezzetli.

Fudgy Browni Kek Tarifi

 

Fudgy Browni Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• 60gr+60gr 2 paket bitter çikolata
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağından bir parmak az toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilin
• 25 gram kakao
• İstersen portakal kabuğu rendesi

Fudgy Browni Kek Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını eritip soğutun.
2. Tereyağ ve şekeri yüksek devirde mikser ile çırpın.
3. Vanilya ve tuzu ekleyip çırpmaya devam.
4. 2 yumurtayı da ekleyip iyice çırpın.
5. Ardından çikolataları eritip yavaş yavaş ekleyin çırpmaya devam bu aşamada portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz ben eklemedim.
6. Un ve kakaoyu ekleyin.
7. Burası önemli artık sönmemesi için mikser ile değil spatula ile karıştırıyoruz havalandırarak karıştırın.
8. Yağlı kağıt serili borcama dökün 180 derece ısıtılmış fırında 22 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Leblebili Tozundan Drajeli Fit Kurabiye Tarifi

 

Leblebili Tozundan Drajeli Fit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet muz
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu (Hepsini kullanmayın)
• 3 tatlı kaşığı bal
• 20 gram kakao
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 90 gram leblebi
• 1 paket draje

Leblebili Tozundan Drajeli Fit Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İlk önce leblebi ve kakaoyu blenderdan çekiyoruz.
2. Sonra kalan malzemeleri içine atıp tekrar çekiyoruz.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiye hamurunu porsiyonluyoruz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz.