Kırma Yeşil Zeytin Evde Nasıl Yapılır

 

Kırma Yeşil Zeytin Evde Nasıl Yapılır  İçin Malzemeler

• İstenilen miktarda ham yeşil zeytin
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kırma Yeşil Zeytin Evde Nasıl Yapılır Yapılışı

1. Öncelikle ham zeytinlerimizin alacalı renkte olmasına dikkat edelim. (daha yağlı ve lezzetli olur bu şekilde) ben 9 kg zeytin ile yaptım. Kış için gerçekten nefis oluyor.
2. Genişce bir sofra bezini serelim, üzerine poşet koyalım. Çünkü kırarken yağlar her yere sıçrayabilir.
3. Doğrama tahtası veya sert bir zeminde zeytinlerimizi çekiç veya kavanoz yardımı ile kıralım.
4. Kullanacağımız bidonların 3 te birini su ile dolduralım. Zeytinleri kırdıkça hemen içerisine atalım.
5. Tüm zeytinler kırıldıktan sonra su eksikse suyunu tamamlayalım. Ağzını kapatalım.
6. Zeytini hemen yiyeceksek eğer gün aşırı suyunu değiştirelim.
7. Kış için yapıyorsak 1 hafta 10 güne değiştirelim ve bunu 2 defa tekrarlayalım. Yiyeceğimiz zaman gün aşırı suyunu değiştirip, zeytinler tatlanana kadar devam edelim.
8. Zeytinimiz tatlandıysa son suyunu dökelim. İçerisine doğradığımız limonları ekleyelim.
9. 2 lt lik bidon için ölçü veriyorum siz miktarı ayarlayabilirsiniz. 2 litrelik bidona 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu ve 1 adet limonu dilimleyip koyalım. Üzerini geçecek kadar içme suyu da ekleyelim.
10. Yarım çay bardağı zeytinyağı da ekleyip ağzını kapatalım.
11. Serin, güneş görmeyen yerde muhafaza edebilirsiniz. Ben 2 litrelik bidon için tarif verdim. Miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz.Videolu anlatım için hepinizi kanalıma beklerim.2 lt lik bidon için ölçü veriyorum. Miktarı azaltıp artırabilirsiniz.

Pizza Tadında Açık Tost Tarifi

 

Pizza Tadında Açık Tost Tarifi İçin Malzemeler

Üzerine sürülecek sos;

• 2 parça ekmek
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 küçük rendelenmiş sarımsak
• Az kekik
• Pul biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• Salam/sucuk
• İnce dilimlenmiş domates

Pizza Tadında Açık Tost Tarifi Yapılışı

Bu tarifi ikoşun mutfağından aldım çokta beğendim. Tadı şahane.

1. Sos malzemelerini karıştırıyoruz.
2. İkiye böldüğümüz ekmeklerin üzerine sürüyoruz.
3. Kaşar peyniri koyun domates ve sucuğu yerleştirin. Ben kaşar peyniri en üste kullandım.
4. Tost makinesine koyun üzerine yağlı kağıt yerleştirip kaşar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kıyır Kıyır Fındık Kurabiye Tarifi

 

Kıyır Kıyır Fındık Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı, akını üzerinde kullanacağız
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un, ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım

Bulamak için:

• 1 çay bardağı fındık
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yumurta akı

Kıyır Kıyır Fındık Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığında tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırıyoruz.
2. Un ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz kıvamı kulak memesi şekilde yoğuruyoruz.
3. İki ayrı kapta birine fındık kırığı ile şekeri karıştırıyoruz, öbüründe yumurta akını koyuyoruz.
4. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar yuvarlıyoruz önce yumurta akına batırıp sonrada fındık ve şeker karışımına buluyoruz.
5. Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıda diziyoruz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
6. Yaklaşık 20-25 dakika. Ve bir bardak sütle afiyetle yiyoruz ☺️.

Yumurta Kapama Tarifi

 

Yumurta Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı nane, tuz  karabiber

Yumurta Kapama Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları haşladım sonra ortadan ikiye kestim.
2. Sonra bir tavada tereyağını eritip pul biber nane kırmızı toz biber karabiber tuz ekledim.
3. Ortadan ikiye ayırdım yumurtaları ters şekilde tavaya koydum ve bir kaşık yardımı ile havadaki sostan yumurtaların üzerine gezdirdim.
4. Sıcak sıcak servis ettim. Deneyenlere afiyet olsun 

Yoğurt Ve Köfteli Yeşil Mercimekli Patates Salatası Tarifi

 

Yoğurt Ve Köfteli Yeşil Mercimekli Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Yeşil mercimekli patates;

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1, 5 kg haşlanmış patates
• 1 kırmızı kapya biber
• 1 kuru soğan
• İstenirse mısır ben eklemedim
• Zeytinyağı tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Küçük top köfte için;

• 350 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük dilim ekmek
• Tuz, karabiber, pulbiber, yenibahar
• 7 türlü baharat karışımı, kekik

Kızartması için;

• Sıvı yağ

Yoğurt Ve Köfteli Yeşil Mercimekli Patates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimek çok dağılmayacak sekilde tuzlu suda haşlanır.
2. Patates soyulup tuzlu suda haşlanır.
3. Kırmızı biber ve soğan ince kıyılır.
4. Tavada soğan biber zeytin yağı eklenerek kavrulur.
5. Süzülen mercimek eklenip kavurmaya devam edilir.
6. Baharatlarda eklenip bir güzel harmanlanır.
7. Çatalla ezdiğimiz patatese karışım eklenir ve bir tur birlikte kavrulur.
8. Bir kalıba steçflim serilir ve patatesli karışım kalıba bastırıp yerleştirilir.
9. Daha sonra ters çevirip kalıptan servis tabağına çıkarılır.
10. Üzerine sarımsak rendelenip yoğurt sosu hazırlanıp dökülür.
11. Küçük top köfteler için soğan sarımsak ekmek rendelenir baharatları eklenip yoğrulur kızartılıp yoğurdun üzerine eklenir.
12. Pulbiber ve maydanoz serpip servis edilir.

Afiyet olsun ♥️. 

Ispanaklı Börek (En Lezzetlisinden) Tarifi

 

Ispanaklı Börek (En Lezzetlisinden) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 şişe soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi İçin

• 500 gram ıspanak
• 350–400 gram lor peyniri
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam, haşhaş veya çörek otu (Serpebilirsiniz)

Ispanaklı Börek (En Lezzetlisinden) Tarifi Yapılışı

1. İç malzeme için ıspanaklar güzelce yıkanır ve süzülür, doğranarak geniş bir kaba alınır.
2. Üzerine peynir, sıvı yağ ve tuz eklenerek karıştırılır (Ben bir kısmını kızım için ıspanaksız yaptığım için tepside peynirlerin üzerine serpiştirdim)
3. Ayrı bir kasede sıvı yağ ve soda karıştırılır.
4. Yufkanın ilki hafif yağlanmış fırın tepsisine serilir, üzerine 3-4 yemek kaşığı sos dökülür, ikinci yufka onun üzerine serilir. Aynı şekilde 3-4 kaşık sos dökülür.
5. Ardından ikinci yufkanın üzerine ıspanaklı harcın yarısı serpilir.
6. Üzerine üçüncü yufka serilerek sos dökülür dördüncü yufka serilir ve sos dökülür ve dördüncü yufka üzerine kalan ıspanak harcın hepsi serpilir.
7. Beşinci yufka serilir ve sos dökülür son yufkada serilerek kare şeklinde dilimlenir ondan sonra kalan sodalı sosun tamamı her tarafına eşit olacak şekilde dökülür. En az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
8. Dinlendikten sonra çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı böreğin üzerine sürülerek 170 derece fırında 45-50 kızarana kadar pişirilir.

Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 çay bardağı mercimek
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı mısır
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

Hafif sağlıklı ve besleyici bir semizotu salatası tarifi. Yazın ferah ferah tüketilen bir lezzet. Semizotu seviyorsanız mutlaka bu tarifi tavsiye ederim. 👍👍👍👍👍👍.

İçinde omega 3 bulunan yegane sebze olan semizotu yaz aylarının vazgeçilmezi. Hele birde yoğurtla karıştırıp soğuk soğuk yediğiniz zaman tadına doyum olmuyor. 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌.

1. Yoğurtlu mercimekli semizotu salatası için ilk önce mercimeği haşlayıp soğumaya bırakalım.
2. Semizotunu bol suyla fazla hırpalamadan yıkayıp süzeğe koyalım. Suyu süzülen semizotunu kalın dallarını ayırıp doğrayalım.
3. Bir kısmını yaprak olarak koparalım. Servis tabağına koyalım. Üzerine haşlanmış mercimeği koyalım.
4. Ayrı bir yerde yoğurdun içine ezilmiş sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştıralım. Semizotu ve mercimeğin üzerine döküp karıştıralım. Ben bol yoğurtlu seviyorum dileyen yoğurdunu daha az koyabilir.
5. Tavaya yağı koyup ısıtalım. Haşlanmış mısırı ilave edip 1-2 tur kavuralım.
6. Ocağın altını kapatıp pul biber ve naneyi ilave edip karıştıralım.
7. Biraz ılınınca yoğurtlu karışımın üzerine kaşık kaşık koyalım.
8. Yoğurtlu mercimekli semizotu salatası servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.

10 Dakikada Tam Kıvamında Şehriye Çorbası (Çok Kolay Ve Lezzetli) Tarifi

 

10 Dakikada Tam Kıvamında Şehriye Çorbası (Çok Kolay Ve Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı un (silme)
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 adet bulyon ( farketmez)
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik, (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz, damak tadınıza göre
• 1 çay kaşığı zerdeçal, çok az karabiber

10 Dakikada Tam Kıvamında Şehriye Çorbası (Çok Kolay Ve Lezzetli) Tarifi Yapılışı

1. Çorba tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağı, konulur, ununu da ekleyip kısık ateşte kavuralım.
2. Diğer tarafta da 5 su bardağı suyu kaynatalım.
3. Unun kokusu çıkınca, şehriyeyi atalım, bir iki tur kavurup, salçalarını ekleyelim, kokusu çıkınca 2 su bardağı soğuk çeşme suyunu verelim.
4. Bir taraftanda hızlıca karıştırıp unun topaklanmamasını sağlayalım, kaynar suyunu da ekleyelim karıştırarak kaynamaya bırakalım.
5. Baharatlarını atalım bulyonlu ezip koyalım, kaynayınca, kısık ateşte 5 dakika, daha karıştırarak pişirelim, ocağımızı kapatalım.
6. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra çorbamız servise hazır, bu kadar kolay ve lezzetli, (limon da sıkabilirsiniz)

Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi

 

Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet haşlanmış patates büyük boy
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt ( katı kıvamlı yoğurt olsun sulu olmasın )
• 2 diş sarımsak ben 1 diş kullandım
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 adet yumurta

Misket köfte için;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan (küçük boy, rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak isteğe bağlı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası (ev salçası güzel oluyor)
• Damak tadınıza göre tuz

Üzeri için;

• 1/2 (yarım) demet maydanoz (kıyılmış)

Misket Köfteli Patates Paçası Tarifi Yapılışı

1. Misket köfte için: bir kasede kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın.
2. Dolapta 20 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın ve tavada güzelce kızartın.
3. Sos için: küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağı kızdırın.
4. Salça ve tuzu ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar pişirin ve ocaktan alın.
5. Patates paçası ve üzerine koyduğunuz misket köftelerin üzerine gezdirerek servis edin.
6. Patates paçası için: patatesleri haşlayın ve ezme aleti yardımıyla püre haline getirin.
7. Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve püre haline getirdiğiniz patatesi karıştırarak ısıtın.
8. Üzerine çırpılmış yoğurt, sarımsak, yumurta ve tuzu ekleyip iyice karışmasını sağlayın. Ve bir.
9. İki fokurdayana kadar sürekli karıştırın ocaktan alın.
10. Hazırlanan patates paçasını servis kasesine alın ve üzerine misket köfteleri ve salçalı, tereyağlı sos ve doğranmış maydanoz serperek servis edin.

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

 

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı şalgam suyu
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı pilavlık iri bulgur
• 8-10 adet kornişon salatalık
• 1 kase mısır konservesi
• 1 kase iri dövülmüş ceviz
• 1 kase mor lahana
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Yapılışı

1. Şalgam suyu ve suyumuzu tencereye alıp kaynayınca bulgurumuzu ekleyip tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
2. Diğer yandan kornişon, maydanoz ve dereotunu doğruyoruz.
3. Mor lahanayı ben kendi yaptığım mor lahana turşusundan kullandım sizin elinizde yoksa normal şekilde doğrayıp biraz limon ve tuzla karıştırıp direk onu ekleyebilirsiniz.
4. Bulgurumuz biraz soğuyunca bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Yağını limonunu tuzunu ayarlayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Şahane Soğan Kebabı Tarifi

 

Şahane Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 15-20 tane küçük boy soğan
• 350 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gram dilim tereyağı

Üzerine :

• Bir kaç mini domates
• Bir kaç sivribiber

Şahane Soğan Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce soğanlarımızı kalın kabuklarından temizleyip uç kısımlarını kesiyoruz.
2. Sonra alt kısmından koparmadan ikiye bölüyorum.
3. Kıyma, tuz, karabiber ve pulbiberi iyice yoğurup hazırlıyorum.
4. Yuvarlak parçalar alıp soğanlarımızı iç kısmına bolca yerleştiriyoruz.
5. Tepsimize dizip, üzerine dilim tereyağı diziyoruz.
6. 200 derece ısıtılmış fırında üzerini yağlı kağıt ve aliufolie ile sıkıca kapatıp pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Sütlü Zerdeçallı Kabak Çorbası Tarifi

 

Sütlü Zerdeçallı Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 büyük su bardağı et veya tavuk suyu
• 1 büyük su bardağı su
• 250 ml süt
• 1 yemek kaşığı un

Sütlü Zerdeçallı Kabak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Sebzeleri küp küp doğrayın.
2. Tereyağını erit ve sebzeleri kavurun.
3. Baharatları ekleyin ve karıştırarak kavurun.
4. Son olarak unu da ekleyip iyice kavurup suları ekleyin ve pişmeye bırakın.
5. Sebzeler yumuşayınca el blendırından geçirin.
6. Ve sütünü ekleyip kıvamını ayarlayın.
7. Pişirmeye devam edin kaynatınca altını kısıp 5dk daha pişip altını kapatın.
8. Üstünü dere otu ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.

Pratik Lavaş Tarifi

 

Pratik Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un

Pratik Lavaş Tarifi Yapılışı

1. Su, tuz bir kaba alınır ve karıştırılır, yavaş yavaş un eklenir ele yapışmayan bir hamur elde edilir(yumuşak).
2. Hamur dolapta 15 dakika kadar ağzı streç filmi bir şekilde bekletilir.
3. Mandalina büyüklüğünde pazılar alınır un ekleyerek oklava yardımıyla hamur açılır.
4. Önceden ısıtılmış tavada ters düz çevirilerek pişirilir.
5. Pişen lavaşlar bir bez yardımıyla örtülür.
6. Lavaşlar sert olduysa su yardımıyla elinizle serpe serpe teker teker ıslanır tekrar bezin içinde beklemeye bırakılır.
7. Sonra istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🌺.