Patates Kroket Tarifi

 

Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

• 6 tane haşlanmış patates
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 buçuk çay kaşığı tuz (Tuzu kendinize göre ekleyin)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Yarım su bardağı un

Patates Kroket Tarifi Yapılışı

1. Bir tavaya yağı koyup ısıtın sonra soğanları ince doğrayın ve sarımsağında rendeleyip beraber tavada kavurun soğanlar hafif pembeleşinceye kadar.
2. Bir kenara alıp ılıtın.
3. Haşlanmış patatesleri bir çatal ile ezin üzerine kavrulmuş soğan ve sarımsağı ekleyin.
4. Bir çaybardağı kaşar peyniri.
5. Bir çay kaşığı karabiber ekleyip hepsini güzelce karıştırın sonra elinizle ister yuvarlak ister silindir şeklini verip 15 dakika derin dondurucuda bekletin.
6. O arada iki yumurtayı bir derin kasede kırıp çırpın.
7. Bir kaseye unu ,bir kaseye de galeta ununu dökün.
8. Patatesleri önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp hepsini tamamlayın.
9. Uygun bir tavaya bol yağ koyun ve yağı kızdırın.
10. Kızgın yağda hertarafı hafif kızaracak şekilde kızartın.Çok fazla kızartmayın şişip patlayabilirler hemen kızarıyorlar dikkatlice çevirerek kızartın.

Patlıcan Sarma Tarifi

 

Patlıcan Sarma Tarifi  İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 600 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu (Ekmek içi de olur)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, köfte baharatı, nane, kimyon
• Az su

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzeri için

• 2 adet yeşil biber

Salçalı su için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağına yakın su
• Kekik

Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı

Oldukça lezzetli bir yemek mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Servisi ve yapımı pratik yanına pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz.

1. Patlıcanlar uzun ince dilimlenerek tuzlu suda bekletilir.
2. Patlıcanlar süzülür kurulanır ve kızgın yağda hafif kızartılır.
3. Köftesi için bütün malzemeler karıştırılır ve yoğurulur.
4. Ceviz büyüklüğünde parça alınarak kızaran patlıcanın geniş kısmına koyulur ve sarılır.
5. Ardından fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Salçalı su yapılarak tepsinin dibine dökülür ve 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Kış Limonatası Tarifi

 

Kış Limonatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt su
• 2 tane büyük nar
• 1 tane büyük portakal
• 1 tane limon
• 200 gram toz şekeri
• 500 gram mandalina

Kış Limonatası Tarifi Yapılışı

1. Narın, ortada ikiye böldüm ve tanecikleri çıkartım.
2. Mandalinaların, portakalın ve limonun kabukları soydum.
3. Tüm meyveleri rondodan geçirdim.
4. Ayrı bir kapa, şekeri, suyu ve meyvelerin suyu koydum ve güzelce karıştırdım. Böylece 15 dakika beklettim. Sonra süzdüm. Posasını attım. Afiyet olsun!

İzmir Bombası (Mükemmel Ötesi) Tarifi

 

İzmir Bombası (Mükemmel Ötesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 buçuk su bardağı artı 2 yemek kaşığı un tepeleme olsun

İç malzemesi;

• 1.5 kutu kahvaltılık çikolata

İzmir Bombası (Mükemmel Ötesi) Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak hamur yapıyoruz hamurdan.
2. 16 adet ceviz büyüklüğünde beze yapıp üzerine streçleyelim.
3. Yarım saat dinlendirelim.
4. Yağlı kağıt üzerine tatlı kaşığı ile 30 adet kahvaltılık çikolata koyalım buzluğa koyalım donsun.
5. Hamuru azıcık unlayıp incecik merdane ile açalım.
6. Dondurduğumuz çikolatayı hamurun ortasına koyalım hamuru büzüştirerek yuvarlak yapalım fazla kalan hamuru koparıp elimizde hafif yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım bu şekilde kalan kopardığımız hamurları tekrar açıp yapalım toplamda 33 adet çıktı fazla gelen kopardığım kalan hamurların içine ben donmamış kahvaltılık çikolata koydum öylede oldu.
7. Fırının max seviyesinde 8 dakika orta rafında kontrollü pişirelim.Not; pişirme süresi çok önemli fırının başından ayrılmayın fazla pişmicek.Başdan 16 beze yapıyoruz ama her bezeden kalan hamurla tekrar ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp hamur bitene kadar devam ediyoruz.

Mis Gibi Sütlaç Tarifi

 

Mis Gibi Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişasta
• Vanilin

Mis Gibi Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Pirinci 2 su bardağı su ile tencerede haşlıyoruz.
2. Sonra sütü ve şekeri ilave ediyoruz biri kap da nişastayı süt ile açmamız gerek vanilin ile birlikte onuda tencereye alıyruz.
3. Fokurdatıp kıvam alıcaktır.
4. Fırını 200 derecede önceden ısıtıp fırın kablarına döküyoruz. Fırın tepsisine su dökelim.
5. Sonra sütlaçlarımızı alıp fırına atalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim.

Çok Pratik Bir Mercimek Yemeği Kesme Aşı Tarifi

 

Çok Pratik Bir Mercimek Yemeği Kesme Aşı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı yeşil mercime
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı erişte
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Kimyon, karabiber, nane

Çok Pratik Bir Mercimek Yemeği Kesme Aşı Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar yağda kavuralım.
2. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Yıkamış olduğumuz mercimekleri ekleyip biraz daha kavurmaya devam edelim.
4. 6 su bardağı suyumuzu ekleyelim.
5. Mercimek açıldıktan sonra eriştelerimizi koyalım.

Trileçe Tarifi

 

Trileçe Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 1, 5 su bardağı un

Süt sos için

• 1 litre süt
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 2 paket krem şanti
• 1 buçuk su bardağı süt

En üst için

• Hazır frambuaz sos

Dekor için

• Beyaz çikolata

Trileçe Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 5 yumurta 1 su bardağı şeker 10 dk mikser yardımıyla ara vererek çırpılır. Ben sarısı ve beyazını ayırmadan yapıyorum.
2. Karıştırma işlemi bitince su ve yağ ekleyip 1- 2 dk daha karıştırıyoruz.
3. Daha sonra unumuzu kontrolü olarak ilave ediyoruz. Benim unum özlü olduğu için bir bardak yeterli geldi
4. Akışkan kek hamurundan biraz cıvık bir hamur elde ediyoruz ve büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp döküyoruz.
5. Soğuk fırında 200° de 25 -30 dk pişiriyoruz.
6. Kekimiz piştikten biraz dinlendikten sonra üzerini kürdan yardımı ile delikler açıyoruz.
7. Önceden hazırladığım süt şerbetini de üzerine döküp soğumasını bekliyoruz.
8. Daha sonra kremşantisini yayıyor.
9. Üzerine frambuaz sos dökülür ve üzeri beyaz çikolata ile dekor verilir. Deneyecek herkese şimdi den afiyet şifa olsun 😊😊.

Muzlu Hurmalı Truff Tarifi

 

Muzlu Hurmalı Truff Tarifi İçin Malzemeler

• 1 muz
• 1 trabzon hurması
• 2 paket petitbör bisküvi
• 1 tepeli yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı fındık içi

Bulamak süslemek için:

• Hindistancevizi
• Fındık içi
• Çok az nutella gezdirdim üzerine

Muzlu Hurmalı Truff Tarifi Yapılışı

1. Bisküviyi robottan geçirip kaba alalım muz ve hurmayı da ezin veya robottan geçirin.
2. Daha sonra bisküvilerin üzerine ekleyelim kakao ve fındık içini de ekleyip güzelce karıştıralım
3. Toparladıktan sonra dolapta bi 15 dk kadar bekletelim. Kendine gelsin.
4. Daha sonra iki eşit parçaya bölüp her ikisini de istediğiniz kalınlıkta rulo yapın birini hindistancevizine bulayalım.
5. Diğerini de üzerine çikolata gezdirip fındık içi serpelim her ikisini de buzlukta 10 dk beklettikten sonra istediğiniz genişlikte dilimleyebilirsiniz.
6. Daha uzun süre bekletirseniz donar isterseniz dondurun sadece gereken kadarını kesip kalanı yumuşamadan buzluğa kaldırın çünkü dondurup tekrar çözüldüğünde dondurmamanız gerekir.Afiyet olsun🌹🌹🌹

Limonsuz Sirkesiz Pratik Salatalık Turşusu Tarifi

 

Limonsuz Sirkesiz Pratik Salatalık Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• Kavonuza sıkı sıkı yetecek kadar minik salatalıklar
• 2-3 adet kırmızı arnavut biberi
• 7-8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• Su

Limonsuz Sirkesiz Pratik Salatalık Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle salatalıklarımızı güzelce yıkıyoruz. Boş kavanozumuza salatalıklarımızı sıkı sıkı yerleştiriyoruz.
2. Aralarına soyduğumuz sarımsakları ve arnavut biberlerimizi kırarak içine atıyoruz.
3. Son olarak 1 yemek kaşığı kaya tuzumuzu da ekleyerek kavanozun ağzına kadar su dolduruyoruz.
4. Kapağı kapattıktan sonra kavanozu ters düz yaparak tuzların karışmasını sağlıyoruz.
5. 3-4 günün sonunda salatalıklarında rengi hafif döndükten sonra turşumuzun olup olmadığını tadım yaparak kolayca anlayabiliyoruz. Hem çok pratik hem de kolayca hazır olan turşumuz hazır. Afiyet olsun 🌸

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

 

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 150-200 gram tavuk göğüs
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için :

• 1 yumurta sarısı
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• Tuz, karabiber

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tavuğumuzu 4-5 bardak suda haşlıyoruz.
2. Daha sonra haşlanmış tavuğumuzu küp küp şeklinde doğruyoruz.
3. Tavuk suyumuzu bir başka kaba alıyoruz.
4. Başka bi tencerede tereyağ ve unu kavuruyoruz daha sonra tavuk suyumuzu ilave ediyoruz az gelirse bir miktar daha su ekliyoruz.
5. Suyumuz kaynayınca içine tavuklarımızı atıyoruz.
6. Sosumuz için bir kapta bütün malzemeleri karıştırıyoruz kaynayan sudan birkaç kepçe alıp yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun :).

Tutmaç Çorbası Tarifi

 

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı kadar kaynamış su

Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimek yıkanıp tencereye alınır.
2. Üzerine 1 litre sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenip, mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Bir kapta yoğurt ve un çırpılır. İçerisine 1 su bardağı kaynamış su yavaş yavaş eklenip açılır ve karışım haşlanmış mercimeklerin üzerine dökülür.
4. Kalan su ilave edilir.
5. Erişte, nohut ve tuz eklenip kaynamaya bırakılır.
6. Sos tavasına zeytinyağ alınıp kızdırılır, baharatlar eklenip ocaktan alınır. Kaynayan çorbaya eklenir.
7. Çorbamız orta ateşte kıvam alıncaya kadar kaynatılır.Afiyet olsun 👌🏻😋.

Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi

 

Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 3 adet rendelenmiş domates yada 1 su bardağı domates sosu
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• 2 adet kapya biber
• 1 paket etimek
• 500 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak

Etimekli Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartalım bir tabağa alalım.
2. Domatesleri rendeleyip tavaya alalım.
3. Üzerine baharat ve tuzu ilave edelim.
4. Kaynadıktan sonra altını kapatıp ocaktan alalım içerisine kızartmış olduğumuz patlıcanları ilave edelim güzelce karıştıralım.
5. Etimekleri elimizle kırarak borcamın içine yayalım.
6. Üzerine hazırladığımız domates soslu patlıcan harcını dökelim.
7. Onun üzerine de sarımsak ve tuz ilave ettiğimiz yoğurdu gezdirelim.
8. Fırında ya da tavada közlediğimiz kapya biberlerini şeritler halinde keserek üzerine şekiller verelim.
9. Servis etmeden önce buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌹🌹.

Tahinli Çörek (Pastane Usulü) Tarifi

 

Tahinli Çörek (Pastane Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin (Oda ısısında)
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı silme tuz
• Yeteri miktarda un

Arasına sürmek için;

• Tahin miktarı isteğe göre değişir ben her bezeye iki buçuk dolu yemek kaşığı sürdüm
• Toz şeker her bezeye bir tepeleme yemek kaşığı serptim

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı pekmez
• 2 tatlı kaşığı süt

Üzerine;

• Fındık veya varsa ceviz

Tahinli Çörek (Pastane Usulü) Tarifi Yapılışı

1. Sütü suyu ılıtıp bir kaseye koyun mayayı ve şekeri ekleyip mayanın kabartmasını aktif hale gelmesini bekleyin.
2. Yoğurma kabına bir miktar un koyup mayalı süt karışımını koyun diğer malzemeleri ekleyin ele hafif yapışır yumuşak hamur yapın 20 dakika beze sarıp mayalanmasını bekleyin.
3. Sonra hamurdan eşit büyüklükte 7 beze yapıp hafif unlayıp tabak büyüklüğünde merdane ile açın iki buçuk yemek kaşığı tahin sürüp bir tepeleme yemek kaşığı şeker serpin.
4. Hamuru rulo yapın üzerine ben buzdolabı poşetini kesip örttüm onun üstüne sofra bezini örtüp 20 dakika beklettim.
5. Sonra her ruloyu elimle uzatarak azıcık yuvarladım bir yandan bükerek gül şeklini verdim yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
6. Üzerine yumurta karışımını sürelim 15 veya 20 dakikada tepsi mayası yapalım.
7. Önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü pişirelim ilk fırının orta katında sonra son 9 dakikada alt rafa aldım herkes kendi fırınına göre ayarlayabilir.