Badem Ezmesi Dolgulu Kek Tarifi

 

Badem Ezmesi Dolgulu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı:

• 4 adet milföy hamuru

Badem ezmeli katmanı:

• 300 gram badem ezmesi
• 1 yumurtanın akı

Keki için;

• 2 yumurta + 1 yumurtanın sarısı
• Yarım su bardağı toz şeker
• Çok az tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Çeyrek su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak az un
• Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Pudra şekeri
• File badem

Badem Ezmesi Dolgulu Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kek kalıbını (23×23 cm) unlayıp yağlıyoruz. Milföy hamurlarını tabana yerleştiriyoruz.
2. Bir kapta badem ezmesini ve yumurta akını çırpıyoruz. Bunu milföylerin üzerine yayıyoruz.
3. Keki için gerekli malzemeleri bir kapta çırpıyoruz. Bunu da badem ezmeli katmanın üzerine döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 160’ fırında 25 dakika, keki pişinceye kadar, pişiriyoruz.
5. Kekimiz tamamen soğuduktan sonra dilimlere kesiyoruz.
6. Üzerine pudra şekeri ve file bademi serpip (arzuya göre) servis ediyoruz.

Afiyet olsun!.

Supangle Tarifi

 

Supangle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı dolu un
• 2 yemek kaşığı dolu nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 120 gram bitter çikolata( ben yarısını sütlü kullandım)bir paket kare bitter bir paket kare sütlü olarak
• Kupların altı için kek ve fıstık(fındık ta olabilir)

Supangle Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sütü ve yumurtayı alalım un nişasta ve kakaoyu eleyerek ekleyelim, iyice karıştırıp ocağa alalım.
2. Kaynayana kadar devamlı karıştıralım.
3. Kaynayınca vanilyayı ekleyelim, kenara alıp çikolatayı ekleyelim .
4. Eriyince tereyağını da ekleyelim mikserle 5 dakika kadar çırpalım.
5. Kupların altına ufak parçalara ayırdığımız kekler den ekleyelim.
6. Üzerine fıstık veya fındık hazırladığımız muhallebiyi hemen kuplara pay edelim .
7. Çabuk katılaştığı için bu işlemi hızlı bi şekilde yapalım.
8. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz .
9. Çikolata parçacıkları fındık fıstık ne isterseniz ( bu arada bitteri yoğun sevenler tamamen bitter kullanın ben bu şekilde tercih ettim) şimdiden afiyet olsun🌸🌸.

Sufle Tarifi

 

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker (çok şekerli olmasını istemiyorsanız yarım bardak koyabilirsiniz )
• 1 su bardağı un
• 1 bütün bitter çikolata
• 100 gr tereyağı

Süslemek için;

• Pudra şekeri
• Dilerseniz meyve

Sufle Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
2. Daha sonra bir tavaya tereyağımızı bitter çikolatamızı koyuyoruz ve eriyip birbirine karışınca unumuzu da üstüne katıp birbirine karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yaptıgımız çikolata karışımını yumurta ile karıştırıyoruz.
4. Sufle kaplarımızı yağlıyoruz.
5. 120 derece ısınmış fırında 5 ve 8 dakika boyunca pişiriyoruz ve sunuma hazır hale getiriyoruz. 😋.

Afiyet olsun 😊.

Bulut Pasta Tarifi

 

Bulut Pasta Tarifi İçin Malzemeler

 

Kullandığım bardak ölçüsü :200 ml

Kullandığım kalıp ölçüsü: 26-28 cm

Kek kısmı için;

• 2 adet yumurta
• Yarım bardak şeker
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ̆
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 bardak un

Çikolata sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı (yani yarının yarısı) şeker
• 1 çay kaşığı nişasta (çay kaşığı dolu olmasın)
• 1 tatlı kaşığı dolusu kakao
• 50 gram bitter çikolata
• Not : ( burada dilerseniz çikolata sos hazırlamak yerine bir bardak soğuk sütle de ıslanabilirsiniz kekinizi, tercih sizin..)(ben sütle ıslattım)

Üzeri için;

• 1 paket krema
• 300 ml süt (yani kremayla birlikte toplamda 500 ml)
• Yarım bardak şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım bardak nişasta
• Yarım bardak hindistan cevizi
• Muhallebiye sonradan dahil etmek için yarım bardak soğuk süt

Üzeri için ;

• Bol hindistan cevizi

Bulut Pasta Tarifi Yapılışı

1. Kek harcı için yumurta, şeker ve vanilya mikserle beyaz bir krema görüntüsü alıncaya kadar çırpılır.
2. Yağ, süt ve kakaosu eklenir, çırpılır.
3. En son un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
4. Kullanılacak kalıp katı yağ ile iyice yağlanır. Sonra un serpilir. (yapışmasın diye).
5. Isıtılmış 175 derece alt üst ayar fansız fırında yaklaşık 15 20 dakika pişirilir. Çabuk pişiyor aman dikkat yanmasın.
6. Çikolata sosu için çikolata hariç hepsi karıştırılarak pişirilir.
7. Kaynadığında ocağın altı kapatılır.
8. Çikolatası eklenip çikolata eriyene kadar arada bir karıştırılır. Kenarda bekletilir.
9. Muhallebisi için krema, 300 ml süt (yani bir buçuk bardak), nişasta, şeker ve vanilya birlikte karıştırılarak, koyulaşıncaya kadar pişirilir.
10. Ocağın altı kapatılır.
11. İçine hindistan cevizi eklenir karıştırılır.
12. En son yarım bardak soğuk süt eklenir karıştırılır.
13. Kek kalıptan çıkarılarak ters çevirilir.
14. Soğuk 1 bardak süt veya tarifteki çikolata sosla ıslatılır. (ben süt ile ıslattım.)
15. Üzerine beyaz muhallebi yayılır ve bolca hindistan cevizi serpilir ve mümkünse 1 gece dinlendirin. Yada sabahdan yapın mutlaka 👌.

Muskatlı Ve Cevizli Muffin Tarifi

 

Muskatlı Ve Cevizli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı kadar muskat
• Alabildiğince un

Muskatlı Ve Cevizli Muffin Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpalım.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Muskatı rendeleyip kek harcına ekleyelim.
4. Alabildiği kadar unu ekleyip kek hamurunu oluşturalım.
5. Çekilmiş cevizi ekleyerek son bir kez karıştıralım.
6. Muffin kalıplarına kek hamurunu paylaştıralım. Bu ölçülerden yaklaşık 16-18 adet muffin çıkmaktadır.
7. 180 derece önceden ısınmış fırında 25 dk kadar pişirelim.

Afiyet olsun 😊😇.

Rafine Şekersiz Tiramisu Topları Tarifi

 

Rafine Şekersiz Tiramisu Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı yulaf
• 1,5 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı filtre kahve(granül kahveyi sıcak su da eriterek de kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı labne peyniri

Üzeri için:

• Kakao

Rafine Şekersiz Tiramisu Topları Tarifi Yapılışı

1. Yulafı rondodan geçirip incelttikten sonra içine diğer malzemeleri de katıp karıştıralım.
2. Elimizde küçük top kıvamı verip buzdolabında 15 dk kadar dinlendirelim. (elinize çok yapışırca dondurma kaşığı yardımıyla yapabilirsiniz ancak dolapta durdukça sertleşecektir unutmayın).
3. Dolaptam çıkardıktan sonra kakaoya bulayıp tekrar dolapta dinlendirelim.

Afiyet olsun.

Pirinç Topları(Artan Pilavdan) Tarifi

 

Pirinç Topları(Artan Pilavdan) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı pişmiş haliyle pirinç
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber

Dış kaplaması için:

• 2 adet yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Pirinç Topları(Artan Pilavdan) Tarifi Yapılışı

1. Pirinçleri yoğurma kabına alalım. Üzerine doğranmış maydanoz dereotu, sarımsak, kaşar peynirini ve baharatları ilave edip yoğuralım.
2. Ayrı bir kaba yumurtaları kırıp çatalla çırpalım. Galeta ununu da ayrı bir kaba koyalım.
3. Pirinçleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım .
4. Ardından tekrar yumurtaya bulayıp sonra tekrar galeta ununa bulayalım(çift paneleme olmuş oluyor).
5. Derin yağda renk alana kadar kızartalım.
6. Ben bu tarifi evde artan pilavlarımdan yapıyorum çok lezzetli bir tariftir.
7. Tuz miktarını pilavınızın tuzluluğuna göre ayarlayabilirsiniz.
8. Eğer pilavınız yoksa pirinci haşlayıp ta yapabilirsiniz. Miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
9. Buzlukta muhafaza edip istediğiniz zaman çıkarıp kızartabilirsiniz. Ben bu ölçülerden toplam 14 adet elde ettim.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane havuç
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çayı kaşığı zerdeçal
• 750gr bal kabağı(1 dilim)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz isteğe göre arttırıp azaltılabilir
• 9 su bardağı soğuk su
• Yarım paket krema yoksa 1 su bardağı süt

Bal Kabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ ile kavuruyoruz .
2. 1 diş sarımsağı da birlikte kavuruyoruz güzelce kavrulunca unumuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz .
3. Havuç ve patatesimizi rendeleyip tencereye ekleyip biraz daha kavuruyoruz .
4. Zerdeçal ve karabiberi kavururken ekliyoruz kabakları da ekleyip 2 -3 kez daha çevirip soğuk suyumuzu da ekliyoruz .
5. Sonra kalan 2 diş sarımsağımızı da suyuna ekleyip varsa tavuk bulyon yoksa bir parça tavuk göğsü atabilirsiniz ağzı açıp kaynamaya bırakıyoruz.
6. Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatıp blender ile çekiyoruz (tavuk göğsü attıysanız içinden alın)güzelce çekince yarım paket krema yoksa 1 su bardağı süt ekliyoruz (hızlıca karıştırın kesilmesin)
7. Zencefili ve tuzu ekliyoruz tekrar ocağa alıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.

Afiyet olsun

Kadınbudu Köfte Tarifi

 

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harç için;

• 350 gr kıyma
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 adet yemeklik soğan
• 3 tutam maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• 1 adet yumurta

Kızartma için;

• Sıvı yağ
• 3 yumurta
• Galeta unu

Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıymanın yarısını çok küçük doğranmış soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
2. Kavrulan malzemeyi hafif soğutup, haşlanmış pirinç, çiğ kıyma, 1 adet yumurta tuz ve karabiber ile karıştırıp irice şekil verip buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp ört ateşte kızartıyoruz.

Afiyet olsun.

Etli Lahana Sarma Tarifi

 

Etli Lahana Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 baş kuru soğan
• 2 domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 250 gram çok küçük doğranmış et
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul bibet
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 çay bardağına yakın zeytin yağı
• 1 adet sarmalık lahana

Etli Lahana Sarma Tarifi Yapılışı

1. Genelde lahana sarması kıymalı olur fakat ben et biraz daha dişe gelir.
2. Büyüklükte olunca daha çok seviyorum. Siz isterseniz kıymalı da yapabilirsiniz.
3. Bütün malzemeyi çiğden hazırlayacağız ama önce lahanayı temizleyip yaprakları kaynatarak yumuşatalım.
4. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım. Diğerlerini de içine atıp iyice karıştıralım.
5. Sadece yağın yarısını içine diğer yarısını pişene yakın üstüne dökelim.
6. İçini de hazırladıktan sonra lahana yapraklarının damarlı yerlerini kesip saralım.
7. Ben kalan damarlı parçaları da ara sıralara ve üstüne attım sizde yapabilirsiniz.
8. Tencere de üstünü geçecek şekilde su koyalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirelim.
9. Ben servis esnasında nar ekşisi döktüm üzerine dilerseniz sizde deneyebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet bal şeker olsun.

Fırında Tahin Helvası Tarifi

 

Fırında Tahin Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr tahin helvası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tereyağ
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 4-5 damla limon

Fırında Tahin Helvası Tarifi Yapılışı

1. Helvanın mükemmel bir haliyle karşınızdayım.
2. İlk önce helvayı bir tasta çatal yardımı ile güzelce ezelim.
3. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyerek ezerek karıştıralım.
4. Boza kıvamını aldıktan sonra güveçlere dökelim.
5. 180 derecede fırının üst rafında sadece üst sıcaklığını açarak üstleri kızarana kadar 7-8 dk pişirelim.
6. İçinin sıvı kalması önemli. Afiyet olsun. ☺️.

Supangleli Tavuk Göğüslü Tatlı Tarifi

 

Supangleli Tavuk Göğüslü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü için;

• 125 gram tereyağ veya teremyağ
• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Supanglesi için;

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım bardak şeker
• Yarım bardak un
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya teremyağ
• 1 tane yumurta
• 80 -100 gram çikolata
• Yarım su bardağı su
• Muz

Supangleli Tavuk Göğüslü Tatlı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce muhallebiyi yapalım.
2. Tereyağı tencereye alıp eritelim içine unu koyalım kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Sonra sütün yarısını ilave edelim iyice çırpalım.
4. Geri kalan sütü de ilave edelim ve iyice topak olmadan muhallebiyi çırpalım.
5. Şekeri de ilave edelim.
6. Göz göz olunca vanilyasını da ekleyelim iyice çırpalım.
7. Bu muhallebiyi önceden ıslatmış olduğumuz kaba dökelim ( ister porsiyon halinde yapın ister fanus içine yapın size kalmış ).
8. Üzerine dilimlemiş olduğumuz muzları dizelim.
9. Daha sonra supangleyi yapalım.
10. Yağ su ve çikolata hariç bütün malzemeleri alıp çırpalım.
11. Göz göz olup kaynamaya başlayınca içine çikolatayı ve yağı da koyup iyice karıştıralım.
12. Kaynamaya başlayan supangleye suyu ilave edip iyice karıştıralım ve muhallebinin üzerine dökelim.
13. 3-4 saat dolapta soğumasını bekleyelim ve üzerine kakao serpelim.
14. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun ☺️.