Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi

 

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 400 gram az yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı köftelik bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

İçerik;

• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 1 buçuk şu bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 limonun suyu

Üzeri için;

• Maydanoz

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalar, çok lezzetli bir yemek sizlerle.

1. Kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve bulguru bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
2. Minik toplar haline getirerek un serptiğimiz diğer kaba alalım bekletelim.
3.  Patatesleri küp küp havuçlarımızı yuvarlak sarımsağımızı minik minik doğrayalım sıvı yağ ile birlikte tenceremize alıp 5 dk soteleyelim.
4. Suyumuzu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.
5. Kaynadıktan sonra köftelerimizi ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
6. Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyumuzu güzelce çırpalım ve yemeğin suyu ile ılıştıralım.
7. Ilıştırdığımız terbiyemizi yavaş ve hızlıca karıştırarak yemeğe ilave edelim aman kesilmesin.
8.  Kaynamasına yakın tuzumuzu ilave edelim 5 dk daha karıştırdıktan sonra servise hazır.

Tabağa aldığımızda üzerine maydanozları serpiştirelim ve afiyet olsun 😊.

Hazır Paket Tel Kadayıf Tarifi

 

Hazır Paket Tel Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• Hazır paket tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Süslemek için:

• Antep fıstığı, ceviz, fındık…(isteğe bağlı ben Antep fıstığı ile süsledim)

Hazır Paket Tel Kadayıf Tarifi Yapılışı

1. Hazır paket tel kadayıfı borcama alalım.
2. Sonra üzerine eritilmiş tereyağı ile gezdirelim.
3. Sonra fırında 180° derecede pişirelim.
4. Şerbetimizi hazırlayalım tencereye 4 su bardağı şeker 5su bardağı su ekleyelim ve kaynatmaya bırakalım.
5. 30 dk orta derecede kaynatalım ardından 3, 4damla limon ekleyelim ve tencereyi ocaktan alıp tel kadayıfın üzerinde sıcak gezdirelim ve soğumasını bekleyelim.
6. Soğuduktan sonra servis yapalım ve süsleyelim. Herkese afiyet olsun🌼❣️.

Karamelli Fıstıklı Yumuşacık Kek Tarifi

 

Karamelli Fıstıklı Yumuşacık Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker ( 180 gram )
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml )
• 1 su bardağı süt (100 ml )
• 2.5 – 3 su bardağı un (300 – 350 gram )
• 1 paket kabartma tozu (10 gram )
• 1 paket vanilya (5 gram )

Karamelli sos için ;

• 1 su bardağı şeker (180 gram )
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema (200 ml )
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık ( su bardağımın ölçüsü 200 ml )

Karamelli Fıstıklı Yumuşacık Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kekimizi yapalım. Bir kaba yumurta ve şeker ekleyip beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Daha sonra sıvı yağ ve süt ekleyelim. Elemiş olduğumuz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim.
3. Kek harcını kıvamlı bir hale getirip kek kalıbımıza dökelim. 180 derece de kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. Kekimiz pişince kalıptan çıkartıp soğumaya bırakalım.
5. Daha sonra karamelli sosumuzu yapalım şekeri eritip karıştıralım rengi hafif dönünce tereyağı ve krema dökelim ve rengi hafif koyulaşınca ocağımızı kapatalım.
6. Üzerine fıstıklarımızı döküp karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz karamelli sosu kekimizin üzerine dökelim istediğimiz gibi servis yapalım.

Manav Usulü Tarhana Çorbası Tarifi

 

Manav Usulü Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı domates suyu
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ev tarhanası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Soğuk su

Manav Usulü Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Domates suyu, nane ve pul biberi sıvı yağda kokuları birbirine karışana kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından 1 litre soğuk suyumuzu ekliyoruz.
3. Tarhanaları içine döküyoruz. Çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
4. Altını kısıp 3 dk kadar daha ateşte tutuyoruz.
5. Altını kapatıp tuzumuzu atıp kapağımızı kapatıyoruz. 5-10 dk sonra servise hazır.

Afiyet olsun.

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

 

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2,5 çay bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım mandalina suyu
• 2,5 su bardağı un

Haşhaşlı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, pudra şekeri, tereyağ ve sıvı yağı geniş bir kaba alıp kaşık yardımıyla karıştıralım.
2. Nişastayı ve kabartma tozunu da ekleyip kaşıkla tekrardan karıştıralım.
3. Haşhaşı ekleyip hamurun her yerine dağılması için güzelce karıştıralım.
4. Limon kabuğunu ve mandalina suyunu ekleyelim ardından kontrollü şekilde unu eleyerek ilave edelim. Elimizle yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur kıvama ulaşınca buz dolabı poşetini kenarlarından kesip düz bir zemine serelim.
6. Hamuru rulo haline getirelim. Ben uzunluk olarak büyük tuttum, isterseniz genişliğini büyük tutar daha ince kesebilirsiniz.
7. Hamuru rulo hale getirdikten sonra buzlukta 20 dakika tutalım.
8.  20 dakika sonra hamuru istediğimiz şekilde keselim, tepsiye aralarında biraz boşluk olacak şekilde dizelim. 180 derecede pişirmeye bırakalım.

*Uzun süre bayatlamıyor.

* Hafif ve kıyır kıyır bir özelliğe sahip.

Not: hamur cıvık olma durumunda un yerine nişasta ekleyin.

Peynirli Poğaça Tarifi

 

Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta (sarısı ayrılacak)
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Aldığı kadar un
• 2 paket kabartma tozu
• 1, buçuk çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 2 adet kalıp peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz
• Pul biber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. ●İlk olarak yumurta, süt, yağ, tereyağı, tuz karıştıralım.
2. ●Ardından unu ve k. Tozunu ekleyelim, hamuru güzelce yoğuralım,.
3. ●Elimizle açalım içerisine peynir harcından koyalım.
4. Güzelce kapatıp tepsiye dizelim,.
5. ●Üzerine yumurta sarısını sürelim üzerine susam ve çörekotu serpelim,.
6. ●180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim,.

😋afiyet olsun😋.

Fırında Makarna Tarifi

 

Fırında Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram makarna
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
• 1 çay bardağı rende kaşar peynir

Fırında Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnamızı kaynar suda haşlamaya bırakıyoruz haşlanırken az sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz atıyoruz.
2. Makarnamız haşlandıktan sonra süzüp borcama döküyoruz ardından maydanozları üzerine doğruyoruz ve peyniri elimizle yine üzerine ufalıyoruz.
3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve 1 tatlı kasığı tuzu atıp çırpıyoruz.
4. Ardından borcama bu karışımı da döküyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Üzerine de rende kaşarı da döküp 180 derece fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişirmemiz yeterlidir.

Afiyet olsun.

Pratik Sebzeli Baharatlı Patates Yemeği Tarifi

 

Pratik Sebzeli Baharatlı Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 1 kase bezelye
• Tavuk suyu (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz, nane, kekik
• 1 çay kaşığı kimyon, pul biber

Pratik Sebzeli Baharatlı Patates Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Soğan ve havuçları yağda kavuruyoruz. Ardından patatesi ekliyoruz.
2. Toprak kokusu çıkana kadar ateşte çeviriyoruz.
3. Domates suyu, domates ve salçayı harç içine koyuyoruz.
4. 3 dk sonra tavuk suyu ve 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyip kapağı kapatıyoruz.
5. Yemek pişene kadar orta ateşte bırakıyoruz.
6. Yemek piştikten sonra tüm baharatları atıp tatlandırıyoruz.
7. Tabaklayıp servis edebilieriz. Afiyet olsun.

Sütsüz Yumurtasız Tuzlu Kurabiye (Alerjik Çocuklarımız İçin) Tarifi

 

Sütsüz Yumurtasız Tuzlu Kurabiye (Alerjik Çocuklarımız İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Sütsüz Yumurtasız Tuzlu Kurabiye (Alerjik Çocuklarımız İçin) Tarifi Yapılışı

1. Yağ, sirke, mahlep, şeker ve tuzu iyice karıştırdıktan sonra şekil alacak kadar tam buğday ununu eliyoruz.
2. Çörek otunu da ilave edip şekil veriyoruz.
3. 170 derece fırında 20- 25 dk pişiriyoruz.
4. Alerjik çocuklarımız ve yetişkinlere afiyet olsun ☺️

Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı pirinç
• 2 çorba kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• Kuru nane, pul biber
• Tereyağı

Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye suyu koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suyun içine ayıklayıp yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.
3. Pirinçler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
4. Bu sırada un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım.
5. Çorbamızın kıvamının çok koyu olmasını istemiyorsak un koymayabilirsiniz pirinçlerin haşlama suyundan yumurtalara azar azar ekleyip ılıştıralım.
6. Terbiyesini pirinçlere ilave edip, 10 dakika kadar karıştırarak pişirelim.
7. Altını kapattıktan sonra tuzunu ekleyelim.
8. Son olarak 1 kaşık tereyağını kızdırıp naneleri ve pul biber içinde biraz kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine dökelim misss gibi enfes bir çorba oluyor afiyet olsun 🌸🌸.

Tartolet Tarifi

 

Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un

Kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 fincan şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremsanti

Tartolet Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı yapalım vanilya ve yağ hariç bütün malzemeleri karıştırıp ocakta pişirelim.
2. Katılaşınca yağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım kenara ayırıp ılıdıktan sonra kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım iyice soğuduktan sonra sıkma torbasına koyalım.
3. Hamur için un hariç malzemeleri iyice karıştırıp unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Üzerine streç çekip dolapta yarım saat bekletelim merdaneyle açıp su bardağıyla keselim .
5. Mufin kalıbına kağıt koyup yerleştirip ben yağlamadım kek kâğıtları kullandım.
6. İçine çatalla bir kaç delik açalım bu kabarmamasını sağlayacaktır.
7. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirelim .
8. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp krema sikip süsleyelim ben çilek ve kivi kullandım istediğiniz meyveyi kullana bilirsiniz afiyet olsun ☺#.

Yemek Tadında Kıyma, Sebze Ve Yoğurtlu Meze Tarifi

 

Yemek Tadında Kıyma, Sebze Ve Yoğurtlu Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet büyük boy kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 200 gram kıyma
• 1 bardak süzme yoğurt
• 2 kaşık mayonez
• 1 diş sarımsak
• Biraz dereotu, maydanoz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tutam tuz

Yemek Tadında Kıyma, Sebze Ve Yoğurtlu Meze Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patates, kabak ve havuç güzelce rendelenecek.
2. Ardından zeytinyağ koyduğumuz tencereye yağ kızdıktan sonra rendelediğimiz malzemeleri ve baharatları biraz da tuzumuzu ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
3. Ayrı bir tava veya tencereye yağ ile birlikte önce doğranmış soğanımızı sonra domates, kıyma, salça, baharat ve biraz da tuzumuzu ekleyerek güzelce kavuruyoruz.
4. İki ayrı ürünümüz iyice piştikten sonra servis tabağımıza önce sebze karışımını, ardından süzme yoğurt, mayonez ve sarımsak ile hazırladığımız karışımı, üzerine de kıymalı harcımızı ekleyip sunuma hazırlıyoruz.
5. Ben çörek otu ve dereotu ile süsledim. Siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun :).

Kadayıf Sarma Tarifi

 

Kadayıf Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze kadayıf
• İri kıyım fındık ve ceviz karışımı (siz sadece fındık yada sadece ceviz koyabilirsiniz)
• 150 gram tereyağ 100gr margarin
• Orta boy kare borcam

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Birkaç damla limon

Kadayıf Sarma Tarifi Yapılışı

1. Kadayıfları elinizle yaprak gibi açın margarini eritin.
2. Yaprak gibi açtığımız kadayıfların içine önce biraz yağ döküyoruz .
3. Fındık ceviz harcı koyup sarıp borcama dizip fırına pişmeye atıyoruz.
4. 5 bardak su ve 4 bardak şekeri ocağa alıp 5 dakika kaynatıyoruz.
5. Sonra 3-5. Damla limon sıkıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
6. Fırından çıkardığımız kadayıfları soğuttuktan sonra kaynaklığı giden şerbetimizi kadayıflarla buluşturuyoruz tatlımız hazır :) afiyet olsun.