Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarmısak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber(arzuya göre arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• Arzuya göre tuz
• 3 orta boy patates
• Kızartmak için zeytinyağ yada sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase süzme yoğurt, 1 diş sarmısak, tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağ, kırmızı toz biber (kızdırıp üzerine dökülcek)

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Tavukları jülyen doğrayalım( doğrama işlemini tavuğun buzu tamamen salınmadan yaparsanız daha kolay doğranır)
2. Kabımıza yoğurt, zeytinyağ, kimyon, karabiber, kekik, köri ve kırmızı toz biber ve tuzu ekleyelim ardından soğanı ve sarımsağı rendeleyip tavukları sosun içerisine alıp harmanlayalım.
3. Sosla birleştirdiğimiz tavukların üzerini streçleyip buz dolabında dinlenmeye bırakalım(en az 2 saat).
4. Tavuklar dinlenirken diğer yandan patateslerimizi ince ince kibrit çöpü gibi doğrayalım.
5. Suya alıp nişastasının çıkması için yarım saat bekletip güzelce süzelim.
6. Kızdırılmış bol yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartalım.
7. Patatesleri kızartmaya başladığımız anda tavuklarımızıda pişirmeye başlayalım. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip tavuklarımızı kapağı kapalı bir şekilde pişirelim.
8. Yoğurdumuzun içerisine tuz ve sarmısağı ekleyelim. Tereyağ ve kırmızı toz biberi kızdıralım.
9. Sıra geldi hepsini birleştirmeye😍 servis tabağımıza patateslerimizi alalım üzerine sarmısaklı yoğurdumuzdan gezdirip tavuklarımızı ekleyelim ve üzerine kızdırmış olduğumuz tereyağını dökelim. Afiyet olsun.

Pratik Hamburger Köftesi Tarifi

 

Pratik Hamburger Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber

Pratik Hamburger Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeler geniş bir kapta yoğurulur.
2. Köftenin kıvamına göre galeta unu eklenir.
3. Bir kavanoz kapağı alınarak içine streç serilir.
4. Hazırlanan harç içine doldurulup şekil verilir.
5. Yağlı kağıt üzerine yerleştirilir.
6. Diğer köfteler de aynı şekilde yapılarak yağlı kağıt arasına yerleştirilir. Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Yemekten önce pişirilerek servise hazırlanır.Bu ölçülerle 5 köfte çıktı.
7. Servis yaparken domates, kornişon turşu, marul ve kaşar peynir kullandım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🍔.

Yapımı Çok Kolay Hafifmi Hafif Kedidilli Pasta (Annemin Favorisi) Tarifi

 

Yapımı Çok Kolay Hafifmi Hafif Kedidilli Pasta (Annemin Favorisi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kedidili
• Süt (kedidillerini ıslamak için)

Kreması:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz krem şanti

Üzeri için :

• 1 kutu krema
• 80 gram sütlü çikolata (Ben eti kare sütlü çikolatadan 1, 5 paket kullanıyorum)

Yapımı Çok Kolay Hafifmi Hafif Kedidilli Pasta (Annemin Favorisi) Tarifi Yapılışı

1. Önce kreması için bir tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı koyup ocakta pişiriyoruz. Kıvamına gelince altını kapatıp ilk sıcağından çıktıktan sonra vanilya ve krem şantisini ekleyip mikser yardımıyla karıştırıyoruz.
2. Sos için yine ocakta ufak bir tencerede kremayı koyup çikolatayı ilave ediyoruz ve eritiyoruz.
3. Sosu ılırken kedidillerimizi sütle ıslayıp yapmak istediğimiz kaba diziyoruz.
4. Bu maddeleri yaptıktan sonra birleştirmesi kalıyor :) kremayı kedidillerinin üzerine döküyoruz, daha sonra sosu döküyoruz. Afiyet olsun 🌸.

Kazandibi Tarifi

 

Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı toz şeker

Kazandibi Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz.
2. Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra kontrollü bir şekilde 2, 3 dakika kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz orta boy kare veya dikdörtgen bir tepsinin tabanını önce margarinle yağlıyoruz.
4. Daha sonra 2 yemek kaşığı toz şekeri eşit bir şekilde yayıyoruz.
5. Muhallebimizi tepsiye döküp ocakta her tarafı eşit şekilde kahverengi bir renk alana dek kızartıyoruz,
6. Buzdolabında 2, 3 saat beklettiğimiz tatlımızı dikdörtgen şeritler kesip spatula yardımıyla kıvırarak kızarmış taraf üstte kalacak şekilde servis ediyoruz.

Suffle Tarifi

 

Suffle Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 50 gram margarin
• 80 gram bitter çikolata (1paket)
• Yarım su bardağı un
• 1 tane kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Suffle Tarifi Yapılışı

1. Sufflemize başlamadan önce fırınımızı 200 derecede fansız olarak ısıtalım
2. . Yumurta ve şekeri 4-5 dakika durmadan çırpalım. Mikser bırakalım el çırpısı ile devam edelim.
3. Sos tavasında margarin ve çikolatamızı eritelim.
4. Eriyen çikolatayı yumurtalarımızın üzerine ekleyelim karıştıralım.
5. 2 yemek kaşığı kakao un ve kabartma tozunu da ekleyip el çırpıcısı ile çırpalım.
6. Suffle kaplarımıza paylaştıralım.
7. 200derece ısınmış fırında ❗️9-10 dakika pişirelim. Süreyi sakın aksatmayalım akışkanlığını kaybetmesin. Afiyetler olsun ♥️🌺.

Garanti Tutan İrmik Tatlısı Tarifi

 

Garanti Tutan İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 kase yoğurt
• Yarım su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket irmik

Şerbeti için:

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml su bardağı

Garanti Tutan İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye şeker ve suyu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan 5 dk sonra altını kapatalım soğumaya bırakalım. Bir kaba tatlının malzemeleri koyalım ve güzelce karıştıralım.
3. Tepsimizi yağlayalım ve tatlı karışımımızı dökelim. 180 derece de pişirelim.
4. Tatlımız pişince alalım. İşin sırrı şerbette saklı 😊 tatlımız ve şerbet ılıkken tatlıyı şerbetleyelim. Şerbet çekince servis edelim. Afiyet olsun.

Yahni Tarifi

 

Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• 2 küçük patates
• 1 büyük havuç
• 1 tabak kadar arpacık soğan
• 200 gram kuşbaşı kuzu eti
• Salça
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yahni Tarifi Yapılışı

1. Eti tencereye alalım. Suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Tereyağı ekleyelim. Soğanları, havuçları ve patatesleri ekleyip kavuralım.
3. Salça ve baharatları ekleyelim. 1 su bardağı kadar su koyalım.
4. Sebzeler pişince tamamdır. Afiyet olsun 🌼.

Cupcake Tarifi

 

Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gram tereyağ(ya da 1 çay bardağı sıvı yağ)
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• 1 kutu süt kreması
• 1 poşet krem şanti

Cupcake Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayı şekeri köpürtün sonra sütü yağı ekleyin.
2. Un, kakao, kabartma tozu, ve vanilya  harmanlayın.
3. Unlu karışımı ve yumurtalı karışıma yavaş yavaş yedirin.
4. Cupcakelerinizin kabarık ve yumuşak olması için unu ekledikten sonra fazla karıştırmayın.
5. Karışımı cupcake kalıplarına dökün.
6. Isıtılmış 160 derece fırında pişirin 20 dk.
7. 1 kutu süt kreması ve 1 poşet krem şantiyi çırpın.
8. Kremayı sıkma torbasını doldurup cupcakelerin üzerini süsleyerek servis edin.

Bulgurlu Brokoli Salatası Tarifi

 

Bulgurlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kaşık bulgur
• 1 dal brokoli
• Acı biber
• Kırmızı küçük soğan
• Domates
• Sarımsaklı yoğurt

Bulgurlu Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı

1. Brokolilerimizi buharda haşlıyoruz.
2. Malzemelerimizi doğuyoruz.
3. 3 kaşık haşlanmış bulgur (ben pilav koydum) da ekleyip üzerine yoğurt koyuyoruz.
4. İsteyen yanında yer yada ayran tüketebilir.

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 -4 adet orta boy patlıcan
• 500 gr kıyma (ben yarım yağlı kullandım)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı bir kaseye alıp soğan sarımsakları rendeleyelim.
2. Baharatları da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
3. Patlıcanları yıkayıp başlarını keselim. En alta patlıcanları keserken dengeleyebileceğimiz bir nesne koyalım ve 4-5 parça halinde keselim.
4. Patlıcanları derin ve geniş bir kaba alalım ve bir kapak kapatarak tuzlu suda bekletelim.
5. Daha sonra kıymalı harcımızı aralarına yerleştirerek borcam tepsiye dizelim.
6. Bir kaseye domates salçası, sıvı yağ ve bir çimdik tuz ekleyip salçayı biraz açalım.
7. Daha sonra patlıcanların üzerine gezdirelim.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 -35 dakika kontrol ederek pişirelim.
9. 📌Burada pişirmeye çok dikkat etmelisiniz fırından fırına farklılık gösterebilir.
10. 📌 Köfteyi ne kadar çok yoğurursanız o kadar lezzetli olur.

Şahane Islak Kek Tarifi

 

Şahane Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• Yarın su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao

Şahane Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz.
2. Daha sonrasında sıvı yağ, sütü, kakao, un ve kabartma tozunu katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Elde ettiğimiz kek harcını yağladığımız tepsimize döküyoruz.
4. 180 derece de 30 dakika pişiriyoruz. Kekimiz pişerken biz sosunu yapmaya başlayalım.
5. Bir tencere alıp içine süt, şeker, yağ ve kakaomuzu ekleyip karıştırıyoruz .
6. Çok kaynatmadan pişiriyoruz. Pişen kekimizi 5 dakika bekletip dilimliyoruz.
7. Hazırladığımız sosumuzu üzerine döküp süslüyoruz. Deneyeceklere afiyet olsuuuun 🥰.

Cheese Kek (Çikolatalı ) Tarifi

 

Cheese Kek (Çikolatalı ) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 100 gram eritip ılıtılmış bitkisel margarin
• 2 çay kaşığı toz tarçın.
• 1 yemek kaşığı toz şeker

İç malzemeler :

• 4 paket labne peyniri (4×200 gram =800 gram ) 1su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında )
• 1 paket vanilya.
• 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

Ayrıca:

• 150-200gr eritilmiş bitter çikolata
• Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan su

Cheese Kek (Çikolatalı ) Tarifi Yapılışı

1. Bisküvileri robotta çekip un haline getirin ve derin bir kabın içine aktarın.
2. Üzerine toz şekeri ve tarçını serpiştirin ılık yağı ilave edin.
3. İyice yoğurup kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın.
4. Bu arada en az 25-26 cm cm kelepçeli bir kabın içini alüminyum folyoyla iyice kaplayın ( kendim 25-30 cm borcam yuvarlak tepside yapıyorum ).
5. Böylece cheese kekinizi çok kolay çıkarabilirsiniz. Hazırladığınız bisküvi hamurunu kalıbın içine bastırarak ve kenarlarını 2 cm kadar yükselterek yayın.
6. Kalıbı buzdolabına koyup en az 30-40 dakika bekletin.
7. İç malzemelerini hazırlamak için derin bir kabın içine önce oda sıcaklığındaki yumurtaları koyun.
8. Toz şekeri ekleyip mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın.
9. Sonrada vanilya ve labne peynirini ilave edip tüm malzemeler iyice ezilip muhallebi kıvamına gelinceye dek çırpın.
10. Nişastayı katıp 2-3 dakika daha çırpın. Koyu boza yada muhallebi kıvamında bir karışım elde etmiş olacaksınız. Şimdi buzdolabından kalıbı çıkarın.
11. Üzerine hazırladığınız muhallebi kıvamındaki kremayı aktarın.
12. Bu arada fırını 170 derece alt üst konuma getirip 5 dakika önceden ısıtın.
13. Sıcak fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
14. Fırından alın üzerine hemen bir kapak kapatın ki soğurken çatlamasın.
15. Bu şekilde buzdolabında en az 3-4 saat kadar soğutun yada buzdolabında bir gece kadar bekletin.
16. Bu arada sosu için çikolataları küçük parçalara ayırıp çelik bir tencereye koyun.
17. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte eritin ve ocaktan alın.
18. En sonunda dolaptan cheese keki çıkarın.
19. Kekin kenarını bıçakla sıyırarak açıp bir servis tabağına keki yerleştirin.
20. Sosunu kekin ortasındaki krema çatlayabilir.

Önemsemeyip üzerine sosla kapatın. Afiyet olsun :).

Tel Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şehriye
• 1 su bardağı kemik suyu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tane sarımsak
• Yarım sürahi su (kaynatılmış)

Tel Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ bırakalım salçamızı ekleyelim kavuralım .
2. Tel şehriye ekleyelim karıştıralım.
3. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyelim sarımsak rendeleyelim .
4. 1 diş 1 su bardağı kemik suyunu ekleyelim.
5. Kaynatılmış suyu ekleyelim karıştıralım kaynatalım.
6. Şehriye pişince altını kapatalım afiyet olsun.