Ayvalı Pancar Salatası Tarifi

 

Ayvalı Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet pancar
• Bir baş sarımsak 
• 50 gr sirke
• 2 adet ayva
• Dereotu
• Nane
• Zeytinyağı
• 50 gr ceviz içi
• Limon 

Ayvalı Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

• Pancarları güzelce yıkadıktan sonra istediğiniz şekilde dilimleyin.
• Bir tencereye dilimlenmiş pancar, sarımsak, sirke ve su ekleyerek pancarları haşlayın.
• Daha sonra pancarların suyunu süzün ve salata kasesine alın.
• Ayvaları rendeleyerek pancarların üzerine ekleyin.
• Kalan malzemeleri de salata kasesine ilave ettikten sonra malzemeler özdeşleşene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız salatayı, ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Probiyotik Yoğurt Tarifi

 

Probiyotik Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler

• Probiyotik yoğurt mayası
• Pastörize Süt/ çiğ süt (Yaklaşık 2 litre)
• Haşhaş  

Probiyotik Yoğurt Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sütü bir tencereye koyun ve kaynatın.
• Süt kaynadıktan sonra oda sıcaklığında 40 dereceye kadar soğutulur.
• Uygun sıcaklığa gelen süte maya ilave edilir karıştırılır.
• Daha sonra isteğe göre haşhaş tohumları eklenerek karıştırılır.
• Tencere yorgan ve battaniye gibi kalın örtülerle sarılır ve mayalanması için 8 saat dinlendirilir.
• Kış aylarında mayalanma süresi daha uzun olabilir.
• Mayalanma sürecinin ardından probiyotik yoğurt afiyetle tüketilebilir.

Çubuk Turşu Tarifi

 

Çubuk Turşu Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kilo salatalık
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 4 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 10 diş sarımsak
• 1 avuç nohut
• 10 gr kişniş
• Yarım çay bardağı sirke

Çubuk Turşu Nasıl Yapılır?

• Salatalıkları hiç kir kalmayacak şekilde yıkayın.
• Turşu kuracağınız kabın dip kısımlarına sarımsakları soyup yerleştirin.
• 1 avuç nohudu ve kişnişi de sarımsakların üzerine yerleştirin.
• Daha sonra yıkamış olduğunuz salataları çatalla delerek, kabın içerisine koyun.
• Üzerine sirke ve limon suyunu ekleyin. Son olarak suyun içerisine tuzu ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Yaptığınız salamura suyunu salataların üzerine ekleyin ve ağzını kapatın.
• Turşunuz 25-30 gün sonra yemeye hazır olacaktır. 

Patatesli Sosisli Tart Tarifi

 

Patatesli Sosisli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• 150 g soğuk tereyağı
• 2 dal taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı soğuk su

Dolgusu için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 ml krema
• 2 orta boy patates
• 1 su bardağı doğranmış sosis
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• Taze biberiye

Patatesli Sosisli Tart Nasıl Yapılır?

• Tereyağını küçük parçalar şeklinde kesin. Büyük bir cam kaseye alın.
• Un, yumurta sarısı, kıyılmış kekik ve suyu ekleyip yoğurun. Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
• Patateslerin kabuğunu soyup küp doğrayın. Sarımsakların kabuğunu soyup ezin. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
• Patates ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Patatesler hafif yumuşamaya başlayınca kremayı ekleyip pişirmeye devam edin.
• Krema kaynadıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosis ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
• Dinlenmiş olan tart hamurunu açın. İçi yağlanmış tart kalıbının içine hamuru yayın. Elinizle bastırarak kalıba yerleştirin.
• Kenarlarda kalan fazlalıkları merdane yardımıyla kalıbın üzerinden geçerek kesin. Hamurun yüzeyini çatalla delin.
• Ilınmış harcı tart hamurunun üzerine yayın. Tartı, önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin.
• Patateslerin üzerine kalan sosisleri ve rende kaşarı serpin. Sosisler kızarana kadar pişirin.
• Fırından alıp ılınana kadar kalıbın içinde bekletin. Taze biberiye ile süsleyin. Dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Club Sandwich Tarifi

 

Club Sandwich Tarifi İçin Malzemeler

• 3 dilim tost ekmeği
• 1 adet domates
• 2 dilim macar salam
• 2 dilim jambon
• 150 gr. tavuk göğsü (fileto)
• 4 adet kıvırcık yaprağı
• 2 dilim kaşar peyniri

Ara katları için:

• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt

Omlet için:

• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet yumurta

Club Sandwich Nasıl Yapılır?

• Tost ekmeklerini, tost makinesinde veya ızgara izli bir tavada önlü arkalı kızartın.
• Tavuk filetolarını çok ince olacak şekilde doğrayın ve yüksek ateşte önlü arkalı kızartın.
• Omlet için; Yumurtayı bir kaseye kırın ve güzelce çırpın. Tavaya çok az yağ dökün.
• Çırpılmış yumurtayı tavaya alarak ince bir omlet hazırlayın.
• Ara katlar için; Bir kasede yoğurt ve mayonezi güzelce karıştırın.
• Domatesi ince ince doğrayın. Marul yapraklarını yıkayıp suyunu süzün.
• Bir dilim tost ekmeğini mutfak tezgahına alın ve mayonezli karışımı incecik sürün.
• Kıvırcıkların yarısını tost ekmeğinin üzerine yerleştirin.
• Tavuk göğsü, kaşar peyniri ve dörde katlanmış omleti sırasıyla ekmeğin üzerine yerleştirin.
• İkinci tost ekmeğini yerleştirin ve üzerine mayonezli karışımdan sürün.
• Sırasıyla salam, kıvırcık, domates ve jambon dilimlerini dikkatli bir şekilde yerleştirin.
• Son tost ekmeğinin iç kısmına mayonezli karışımdan sürün ve jambonun üzerine yerleştirin.
• Sandviçin orta kısmına kokteyl çubuğu veya tahta şiş geçirin. Dikkatli bir şekilde çaprazlamasına kesin.
• Hazırladığınız sandviçi bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Club Sandwich Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Yoğurtlu mayonezli karışım, malzemelerin bir arada kalmasını sağlar.
• Sandviçi doldururken malzemeleri dışarı kaçırmamaya dikkat edin.
• Tarifte kullanacağınız salam, peynir ve jambon miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• İsteğe göre salatalık turşusu, mısır gibi farklı malzemeler de ilave edebilirsiniz.
• Tost ekmeğini, tahta şişi geçirdikten sonra kesin. Bu sayede malzemeler dağılmayacaktır.

Gravy Sos Tarifi

 

Gravy Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı un
• 1.5 çay kaşığı tuz

Gravy Sos Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sos tenceresine tereyağını ekleyin ve eritin.
• Yağ eridiğinde unu ekleyerek kokusu çıkana ve rengi sütlü kahveye dönene kadar kavurun.
• Unun rengi dönmeye başladığında karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
• Tavuk suyunu yavaş yavaş unun üzerine ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Orta ateşte pişen sosu sürekli karıştırın. Kıvamı koyulaşmaya başladığında altını kısın ve 2 dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız gravy sosu, sıcak veya soğuk bir şekilde et yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 6 adet sarımsak
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fincan zeytinyağı

Üzerine;

• Maydanoz

  Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yemek tenceremize ince doğradığımız kuru soğan ve sarımsağımızı koyalım zeytinyağını da katıp biraz soteleyelim.
• Doğradığımız biberimizi de katıp bir kaç dakika yine soteleyelim.
• Alaca soyup doğradığımız patlıcanlarımızı da katıp biraz kavuralım şekerini ve tuzunu da katıp 1 çay bardağı su katıp suyunu çekene pişirelim .
• Ve doğradığımız domatesi de katıp karıştıralım 1 çay bardağı daha su katıp domatesler yumuşayana kadar pişirelim ve maydanoz ile süsleyelim.

Afiyetler olsun ♨🌹😊

Mantar Salatası Tarifi

 

Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kültür mantarı
• 1 adet közlenmiş veya çiğ kırmızı biber
• Çeyrek demet dereotu
• Yarım çay bardağı mısır
• 4-5 adet yeşil dolma zeytin
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  Mantar Salatası Tarifi Yapılışı

• Mantarlar soyulur.
• Çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.
• Tencerede su kaynatılır.
• Kaynayan suya limon suyu, sirke ve mantarlar eklenir.
• Mantar hafif yumuşayıp, yenecek kıvama gelince süzdürülür.
• Mantarın soğumasını beklerken uygun bir kaba mısırlar alınır.
• İçersine ince kıyılmış dereotu, halka şeklinde doğranmış zeytin, küçük küpler halinde doğranmış biber ve turşu eklenir.
• Soğuyan mantar da ilave edilir.
• Yarım limonun suyu sıkılır ve nar ekşisi ile tatlandırılır.
• Gerekirse tuz ilave edilir.

Afiyet olsun 😇.

Mahluta Çorbası Tarifi

 

Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 8 su bardağı su
• Tuz

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Nar ekşisi

Terbiyesi için ;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

  Mahluta Çorbası Tarifi Yapılışı

• Uygun tencereye iyice yıkadığımız mercimek, pirinç ve bulguru alalım.
• Üzerine rendelenmiş havuç ve minik minik doğradığımız soğanları ekleyip suyunu ilave edelim.
• Bütün malzemeler güzelce yumuşayana kadar pişirelim.
• Pişen malzemeleri blandırdan geçirelim (çok püre haline getirmeyelim bir iki defa çekmek yeterli ).
• Kepçe ile çorbadan alıp terbiye malzemelerinin üzerine ekleyerek karıştıralım ve çorbayı karıştırarak ilave edelim.
• Sosu için tavaya tereyağ ve sıvı yağı alıp salçasını ekleyip kavuralım baharat ve nar ekşisini ekleyip çorbaya ilave edelim. Afiyet olsun 🥰🌼.

Tavuklu Spagetti (Kolay ve Çok Doyurucu) Tarifi

 

Tavuklu Spagetti (Kolay ve Çok Doyurucu) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket spagetti
• 600 gr tavuk eti
• kurutulmuş domates
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

marinesi için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Tavuklu Spagetti (Kolay ve Çok Doyurucu) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavukları doğrayıp marine edelim.  Bunun için doğradığımız tavukları bir kaba alıp marine için gerekli malzemeleri ilave edip karıştıralım ve zaman varsa 1-2 saat dinlendirelim.
• Makarna için büyükçe bir tencerede bolca suyu kaynatalım. Yarım paket makarnayı ilave edip 9-10 dk kadar haşlayalım. Haşlama süresi makarna paketinde yazacaktır, oradan da kontrol edebilirsiniz.
• Makarna haşlanırken tavukları pişirebiliriz. Uygun bir tencereyi ocağa alıp kızdıralım. Tavukları ekleyip tavanın her tarafına dağıtalım. Tavukların birbirine yapışıp üst üste gelmemesine dikkat edelim ki pişerken sulanmasınlar. Sürekli çevirerek tavukların her tarafını pişirelim.
• Güzelce kavrulan tavuklara 1 diş sarımsak, doğranmış kapya biberler ve kurutulmuş domatesleri ekleyelim. Kurutulmuş domates için miktar vermedim, ne kadar isterseniz, kullanmasanız da sorun olmaz :)
• Biberler de kavrulunca tuzunu ve salçasını ekleyip karıştıralım. Dilerseniz mevsiminde rendelenmiş domates veya domates sosu da eklenebilir.
• Son olarak makarnamızın haşlama suyundan 1-2 kepçe kadar ilave edip sosumuzu bir iki dk kaynatalım. Makarna suyu sosun kıvamını mükemmel hale getirecektir, mutlaka kullanın.
• Haşlayıp suyunu süzdüğümüz makarnaları da ilave edip güzelce karıştıralım.
• Tavuklu spagettimiz servise hazır, şimdiden afiyet olsun.

Çilek Sevenler İçin Muhteşem Bir Çikekli Tart Tarifi

 

Çilek Sevenler İçin Muhteşem Bir Çikekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çay bardağı un

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı

  Çilek Sevenler İçin Muhteşem Bir Çikekli Tart Tarifi Yapılışı

• Önce yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım. Kekin güzel kabarması için bu çok önemli.
• Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Ve tart kalıbını yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım.
• Ve kalıba koyduğunuz keki 170 derece ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
• Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı, nişasta ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Pürüzsüz olması için blendırdan geçirelim 👍.
• Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım ılımasını bekleyelim. Kek piştikten sonra soğuması için kenara bırakalım.
• Kek de biraz ılıdıktan sonra ılık muhallebiyi ters çevirerek kalıptan çıkardığımız muhallebinin üzerine dökelim.Veee cileklerle dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun hepimize.

Tantuni Tarifi

 

Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram küçük küçük doğranmış kırmızı et
• 2 adet küçük boy domates
• 2 adet orta boy yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı su
• Dilediğiniz ekmek türü ben kendi yaptığım lavaşı tercih ettim

İçi için:

• Soğan +sumak

  Tantuni Tarifi Yapılışı

• Öncelikle etlerimizi tenceremize alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayalım. Haşlanan etimizi süzelim.
• Wok tavamıza yağımızı alıp kızdıralım üzerine etlerimizi ekleyelim.
• Üzerine bir su bardağı su ile karıştırdığımız 1 çay kaşığı toz biberli suyumuzdan ara ara dökerek pişirme işlemine devam edelim.
• Etimiz suyunu çektikten sonra içine ortadan ikiye bölüp temizlediğimiz biberleri atalım ve kavuralım. (dilerseniz bu aşamada kullanacağınız ekmeği üzerine bastırarak yağını alabilirsiniz👩🏻‍🍳)
• Son olarak kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ilave ederek 5-10 dk daha kavurma işlemine devam edelim.
• Pişen tantunimizi ekmeğimizin içine yerleştirip üzerine sumaklı soğanımızdan koyarak limon eşliğinde servis edelim👩🏻‍🍳.Afiyet olsun 😋.

Muhteşem Lezzetiyle Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Çikolatalı Muzlu Sütlü Tatlı Tarifi

 

Muhteşem Lezzetiyle Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Çikolatalı Muzlu Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin

• 125 gr tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Ara Kat İçin

• 2 tane büyük muz (Kullanacağınız servis kabına göre miktarı değişiyor)

Çikolatalı Katı İçin

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket bitter çikolata (80 gr kullandım)

  Muhteşem Lezzetiyle Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Çikolatalı Muzlu Sütlü Tatlı Tarifi Yapılışı

• Tereyağı veya margarini eritip içine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar yaklaşık iki üç dakika kavuralım.
• Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştıralım.
• Orta ateş de sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynayıncaya kadar pişirelim ve vanilyasını da ilave edip güzelce karıştıralım.
• Tatlının kolay çıkması için önceden ıslattığımız kaba dökelim ve soğuması için kenarda bekletelim.
• Bu arada çikolatalı sosunu hazırlayalım.
• Bitter çikolata hariç diğer malzemeleri uygun bir kabın içine alıp karıştıralım.
• Orta ateş de yine sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
• Son olarak içine çikolatasını ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım.
• Muzu isteğiniz şekilde doğrayıp kremanın üzerine dizelim ve çikolatalı harcı da döküp yayalım.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp iki üç saat dinlendirelim.
• Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.