Mükemmel Soslu Tavuk Yemeği Tarifi

 

Mükemmel Soslu Tavuk Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 10 adet tavuk baget (siz sayıyı azaltıp çoğaltabilirsiniz)
• 3 adet büyük soğan
• 2 adet büyük havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tepeleme toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı silme tarçın
• Tuz

İlave olarak;

• 2 yemek kaşığı silme nişasta
• 1 çay bardağı suyla açılacak

Üzeri için;

• 1 dal taze soğan

  Mükemmel Soslu Tavuk Yemeği Tarifi Yapılışı

• Önce bagetlerimi güzelce yıkayıp süzdürdüm.
• Daha sonra teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek bagetleri hızlı ateşte kızarttım. (mühürlemek gibi)
• Tavada bagetlerim kızarırken diğer taraftan soğanları yarım ay şeklinde kalın olarak, havuçları julyen şeklinde doğrayıp derin bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ekledim ve doğranmış sebzelerimi güzelce soteledim.
• Sotelenen malzemelerin üzerine salçayı, baharatları ve tuzu ekleyerek 3- 4 dakika kısık ateşte sotelemeye devam ettim.
• Daha sonra tencereye sebzelerin üzerini kapatacak şekilde su ekleyip kızaran bagetlerimi tencereye ilave ettim.
• Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp en az 1 saat tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde pişirdim.
• Nişastamı bir kasede suyla açtırıp kaynayan yemeğime ilave ettim ve 20 dakikada o şekilde kısık ateşte pişirdim.
• Ocağın altını kapattıktan sonra veya servis ederken taze soğan yapraklarını yemeğin üzerine ilave edebilirsiniz.

Acılı Ezme Tarifi

 

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet kapya
• 1 adet acı yeşil sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 6 dal maydanoz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı kuru nane

  Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

• Maydanoz hariç bütün diğer malzemeler teker teker robottan çekilir.
• Robotunuz yoksa ince ince doğrayın.
• Maydanozu ince kıyın.
• Taze malzemeleri uygun bir tabağa alın ve kenarda bekletin.
• Sosu için salçaları, yağı, nar ekşisini, limon suyunu, tuz ve baharatlı güzelce bir kasede karıştırın.
• Sosu sebzelerin üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun 😋.

Ev Yapımı Efsane Kokoreç Tarifi

 

Malzemeler

• Sandviç ekmeği
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500g kemiksiz tavuk kalça
• 2-3 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik

   Yapılışı

• İlk olarak tavuğumuzu küçük küçük doğrayalım. Ardından tavamıza sıvı yağımızı alalım ve tavuklarımızı üzerine ekleyelim.
• Tavuklarımızı karıştırarak suyunu salıp çekinceye kadar soteleme işlemine devam edelim.
• Ardından küçük küçük doğradığımız biberlerimizi ekleyelim ve karıştıralım.
• Biberler yumuşayıp tavukların rengi dönünde doğradığımız domates ve baharatları ekleyelim.
• Tavuklarımızı güzelce karıştırdıktan sonra kavurmaya devam edelim.
• Sandviç ekmeklerimizin iç kısmını tavadaki tavuğun üzerine bastırarak tavuğun sosu ile ıslanmasını sağlayalım.
• Sonrasında ekmeklerimizin içerisini tavuk kokoreç ile dolduralım ve servis edelim. Afiyet olsun!

Şifa Çorbası Tarifi

 

Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk but
• 2 rendelenmiş havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• Yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu yada 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su koyu olurda çorbanız biraz daha su eklersiniz
• Tuz, karabiber pul biber
• Yarım limonun suyu
• Maydanoz

  Şifa Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tavuk suyumuzu hazırlayalım bunun için tavuk buduna 7 su bardağı kadar su ekleyip haşlayalım.
• Haşladığımız tavuk butunu kemiğinden ayırıp didikleyelim be tavuk suyunu bir tel süzgeçten geçirelim.
• Geniş bir tencereyi ocağa alalım ve yağlarımızı ekleyip eritip daha sonrada rendelenmiş havuçları ekleyelim soteleyelim ve küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
• Kavrulunca bir buçuk yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika kavuralım ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip karıştırmayı ihmal etmeyelim.
• Tavuk suyunuz yeterli değilse yada daya az kulanmak istiyorsanız suyla karıştırabilirsiniz.
• Çorbayı kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan birkaç dakika sonra tel şehriyeleri ekliyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
• Bi on dakika kadar sonra tavukları da ilave edip 2-3 dakika kaynatıp yarım limonun suyunu ve ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ❤️.

Kızarmış Patates Salatası Tarifi

 

Kızarmış Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2adet patates
• Kızartmak için yeterli zeytinyağı
• Bir tutam taze yeşil soğan(sadece yeşil yapraklarını kullandım)
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 1 çay kaşığı sumak ekşisi
• 1 çay kaşığı pul biber
• Bir fiske tuz

  Kızarmış Patates Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patatesimizi yıkayalım kabuklarını soyup dilimleyin ve ocağa kızartma tenceremize alıp kızartalım.
• Daha sonra yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
• Patatesler kızarınca ilk sıcaklığı geçince üzerine doğradığımız yeşilliği ekleyelim.
• Baharatları ekleyip elimizle karıştıralım ve servis tabağına alalım.
• Et yemeklerinin yanında kebabların yanında sabah kahvaltıda garnitür olarak sunum yapınız harika bir lezzet olur afiyet olsun.

Biberli Mantar Sote Tarifi

 

Malzemeler

• 750 gram mantar
• 3 adet köy biberi
• 2 adet kapya biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Yapılışı

• Mantarların kabukları soyulur, yıkanır ve doğranır.
• Tavaya zeytinyağı alınır orta göz ocakta yağ ısınınca mantarlar ilave edilir.
• Harlı ateşte kapağı kapalı olarak suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çeken mantarlara tereyağı ve julyen doğranmış soğan ilave edilir.
• Soğan yarı kavrulunca julyen doğranan biberler ilave edilir.
• Biberler tamamen kavrulunca üzerine küp doğranmış domates ilave edilir.
• Bu aşamada tuz ve baharatlar ilave edilir ve kapağı kapatılır.
• Domatesler suyunu salıp çekince yemek ocaktan alınır. Servis için hazır afiyet şifa olsun inşallah 💞

En Pratiğinden Domatesli Tavuklu Makarna Tarifi

 

Malzemeler

• Banvit Piliç Bonfile Göğüs
• Haşlanmış makarna
• 20-25 adet çeri domates
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tatlı toz biber
• Kekik
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 6-7 yaprak Taze fesleğen

  Yapılışı

• Fırın kabına ilk olarak çeri domatesler alınır, ortasına bir parça göğüs eti yerleştirilir ve üzerine zeytin yağı gezdirilir.
• Ardından karabiber, pul biber, tatlı toz biber ve kekik eklenir.
• Eziciden geçirilmiş sarımsak da fırın kabına ilave edilir. Tuzu ayarlanır ve tekrar 2-3  yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir.
• Tavuğun iki kısmı da baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanır.
• 190 derece önceden ısıtılmış fırından 30-35 dakika kadar pişirilir.
• Sürenin sonunda pişen göğüs eti fırından alınır, çatal ile didiklenir ve domatesler ezilir.
• Fesleğen yaprakları da eklenir ve karıştırılır.
• Hazırlanan tavuk etli domates soslu karışıma haşlanmış makarnayı ilave edilerek tekrar karıştırılır ve servis edilir. Afiyet olsun.

Baklavalı Cheesecake Tarifi

 

Baklavalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kekin tabanı için malzemeler

• 5 adet yumurta
• 240 gram toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 vanilya 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı +2 tepeleme kaşık un

Cheesecake için malzemeler

• 400 gram mavi paket pınar beyaz peynir
• 400 gram pınar yeşil paket labne
• 200 ml krema
• 250 gram şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• 8 adet hazır baklava yufkası
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ 

  Baklavalı Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pandispanya kekini için. Yumurta ve toz şeker iyice çırpılmalı. Sıvı yağ ve suyu ilave ettikten sonra kuru malzemeleri eleyerek koyalım karıştıralım.
• Yağlı kağıt serili olan 23 cm genişliğindeki kelepçeli kalıba kek harcını dökelim.
• Önceden ısıttığınız 170 derece fırına verin. Piştiğinden emin olmak için kürdan ile kontrol edin.
• Pişen keki soğuyunca dikkatlice kalıptan çıkartın soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün.
• Pandispanya pişirdiğimiz aynı kelepçeli kalıba baklava yufkasını yanlardan sarkacak şekilde ortasına yerleştirin ikişer kat halinde 3 adet baklava yufkası serelim
• Pandispanya kekinizi yerleştirin.
• Krema için ilk önce peynirleri mikserle çırpın. Şekeri ilave edin.
• Vanilya, yumurtaları teker teker koyup hızlı çırpın.
• Unu fıstığı koyup karıştırın.
• Kalıba dökün.
• Kenarlarda kalan yufkaları üstüne doğru toplayın.Önceden erittiğiniz tereyağını her yerine gelecek şekilde sürün.
• Önceden ısıttığınız 175 derece fırına kızarana kadar pişirin bir gece dolapta dinlendirin.
• Üzerine bal döküp fıstık serpin gül ile süsleyin. Afiyet olsun.

Panna Cotta (Çilek Soslu) Tarifi

 

Panna Cotta (Çilek Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için

• 1 lt süt
• 2 çay bardağı şeker
• 6 yemek kaşığı nişasta çok dolu dolu olmasın
• Vanilya
• 1 kutu krema

Çilek sos için

• 1 avuç kadar çilek
• 1.5-2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Panna Cotta (Çilek Soslu) Tarifi Yapılışı

• Muhallebisi için tüm malzemeyi tenceremizde birleştirelim karıştıra karıştıra pişirelim.
• Kaynayınca altını kısalım 5 dk. Kadar sonra kapatalım kaselere pay edelim.
• Çilek sos için tüm malzemeyi karıştırıp çiçekler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Ben bütün kaynatın ve en son blendirdan geçirdim ama minik minik doğrayarak da pişirebiliriz öyle taneli kalabilir.
• Soğuyan tatlılığın üzenlerin pay edelim.Bu tatlının istediğimiz sostan yapabiliriz.Ekşi soslar da çok çok yakışıyor.Hatta çikolata dosta süper oluyor.Hoşçakalın mutfağınıza aşk katın🙋‍♀️.

Ev Baklavası Tarifi

 

Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 4-5 su bardağı un

Şerbet için

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Açarken

• Nişasta buğday veya mısır farketmez

Üzeri için

• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için

• 1 ,5 su bardağı kırılmış ceviz

  Ev Baklavası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle ev baklavası için şerbeti hazırlayın. Şeker ve soğuk suyu tencereye alın içine bir dilim limon ekleyin.
• Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 20-25 dk kaynatın. Şerbet kıvamlı olsun. Daha sonra tereyağını eritin ve ılıması için bekletin.
• Hamur için tüm malzemeleri yoğurun unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamurun yoğurun.
• Hamuru yuvarlayın. Ve 4 eşit parçaya bölün.
• Daha sonra her bir bezeyi 10 ar eşit parçaya bölün ve iyice yuvarlayın. Toplamda 40 adet beze çıkıyor.
• Bezelerin üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün 40 dk dinlensin.
• Daha sonra her bir bezeyi bol nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açın.
• Toplamda 8 kat olacak baklavamız. Her açtığınız bezeyi 5 er 5 er üst üste ekleyin. 5 er li bir şekilde hazırladığınız hamurları önce merdaneyle açın. Açarken diğer tarafınıda çevirerek açın.
• Daha sonra dilerseniz oklavayla inceltebilirsiniz tepsi boyutunda açın.
• Açtığınız hamurun üzerine tepsiyi koyunuz kenarlarını kesin ve kalan hamur parçalarını içine ekleyeceğiz. Her katı açabildiğiniz kadar ince açın üst üste tepsiye alın.
• Aralarına dilerseniz her katına ceviz ekleyebilirsiniz veya en ortasına ekleyebilirsiniz.
• Ilıyan tereyağının en dibinde veya üstünde beyaz köpükler oluşur onları yüzeyinden alın baklavaya eklemeyin nokta nokta yanıklar oluşur.
• Erimiş tereyağın için sıvı yağını ekleyin ve karıştırın.
• Baklavanın üzerine dökün.
• Fırını 170 dereceye ayarlayın ve yavaş yavaş nar gibi kızarana dek 1 saatten fazla pişirin.
• İç katmanları ve altı iyice kızarsın. Pişen tatlıyı fırından alın ve 4 dk bekletin. İlk sıcaklığı gidince ılık şerbeti dökün ve 2-3 saat sonra tüketebilirsiniz.

Nuraniye Mezesi Tarifi

 

Nuraniye Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet sakız kabak
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı su
• 6-7 sap taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

  Nuraniye Mezesi Tarifi Yapılışı

• Kabakların kabuğunu kazıyıp, rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim.
• Taze soğanları doğrayalım.
• Pirinci yıkayalım. Pirinci çok fazla koymayalım.
• Pişerken şişeceği için kabakların lezzetinin önüne geçmesin.
• Sarımsakları rendeleyip yoğurt ile karıştıralım.
• Bunları hazırladıktan sonra yapımına başlayalım.
• Taze soğanları zeytinyağda biraz kavuralım.
• Rendelenmiş kabakları ekleyelim. Yüksek ateşte çevirerek kavuralım.
• Ateşin altını kısık tutmayın. Kabaklar çok fazla su salıp pişer.
• Pirinçler ile tekrar pişeceği için fazla ezilir. Lezzeti de hoş olmaz. Pirinçleri ve suyu ekleyelim.
• Bir parça tuz gezdirelm. Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Az gelirse su ekleyebilirsiniz.
• Piştikten sonra bir kenara alıp soğutalım.
• Kıyılmış dereotunu ekleyelim.
• Sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. Bu tür salatalarda bir kaşık da mayonez ekliyorum.
• Üzerine zeytinyağında yakılmış pulbiber gezdirip servis yapalım. Afiyet olsun.