Gelin Pastası Tarifi

 

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için ;

• Bolca hindistan cevizi

Keki ıslatmak için

• 3 su bardağı soğuk süt
• Yarım çay bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 poşet krem şanti

  Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

• Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
• Sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir mikserle çırpılır.
• Dikdörtgen borcama dökülerek 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
• Sütün içerisine şeker eklenir mikserle şeker eriyene kadar birkaç dakika çırpılır ve ılık olan kekimizin üzerine dökülür.
• Muhallebisi için de sütün içerisine un, nişasta, şeker eklenilir ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır arada karıştıralım ki üzeri kaymak tutmasın.
• Soğuyan muhallebimizin içerisine toz krem şantiyi ekleyip mikserle karıştıralım.
• Eğer çok koyu oldu ise biraz soğuk süt dökerek muhallebimizi açabiliriz böylece akışkan bir şekil alacaktır.
• Muhallebimizi artık kekimizin üzerine döküp bolca hindistan cevizi serpiştirelim dolapta bir saat falan dinlendirelim.

Öyle Bir Poğaçaki Mükemmel Yumuşacık Tarifi

 

Öyle Bir Poğaçaki Mükemmel Yumuşacık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo un
• 500 ml süt
• 1 su bardağı yakın sıvı yağ(200ml)
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 100 gram yumuşak tereyağ

Üst malzeme;

• 1 adet yumurta
• 150 gram beyaz peynir(istenilen peynir konulabilir)
• Susam

  Öyle Bir Poğaçaki Mükemmel Yumuşacık Tarifi Yapılışı

• Önce unumuzu yoğurma kabına alalım sütü ılıtıp, sıvı yağ, şeker ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım.
• En son iyice yumuşak olan tereyağınıda ilave edip tereyağla hamur iyice özlesene kadar yoğuralım.
• Verilen ölçüden başka un ilavesi yapmayın.
• Yumuşacık bir hamur olması gerek .
• Üstünü örtüp mayalanması için bekletiyoruz iyice kabarsın.
• Kabaran hamuru tezgaha alalım gerekirse çok hafif unlayabilirsiniz ,hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alalım .
• Yaptığımız bezeleri yirmi dakika kadar dinlendirelim.
• Bezeleri yuvarlak yada oval şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim .
• Tepsi mayası için üstünü örtüp dinlendirelim .
• Bir yumurtayı çırpıp sürelim tatlı kaşığının ucuyla orta yerlerinden basarak şekil verelim.
• Peynirleri bu açmış olduğumuz boşluklara koyup 180 dereceli fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
  Afiyet olsun.

Mozaik Kek (Yumuşacık Püf Noktalarıyla) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta oda ısısında
• 1, 5 -2 su bardağı şeker ( tatlı seviyorsanız şekeri 2 bardak ekleyin)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt (oda ısısında)
• 3 su bardağı un
• 1, 5 kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kakaolu kısmı için;

• 1 yemek kaşığı kakao

Bardak ölçüsü 200 ml 

Yapılışı

1. İlk olarak yumurtaları ve şekeri çırpma kabında 2 dakika düşük ayarda 3 dakika yüksek ayarda, beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım. Çırpma işlemi yaparken aynı yöne doğru çırpalım.
2. Daha sonra sıvı malzemeleri ekleyip, 1-2 dakika daha çırpalım.
3. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim. Aynı yöne doğru unu yiyene kadar çırpalım.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve kekin bir parçasına kakaoyu ekleyip karıştıralım. Kakao eklediğimiz için hamurun kıvamı katılaşacaktır. Bu aşamada 1 yemek kaşığı kadar süt ilave edip çırpabilirsiniz.
5. Kek kalıbını tereyağı veya margarin ile yağlayıp 1/2 kepçe sade hamur, sade hamurun tam ortasına 1/2 kepçe kakaolu hamurdan, aynı noktaya tekrar sade hamurdan dökelim. Bu şekilde bütün hamuru bitirelim.
6. Kekimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. Pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
7. Pişen keki fırından çıkarıp, 10-15 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirelim. Dilimleyip, servis yapalım. Afiyet şifa olsun.

Biber Dolması Tarifi

 

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

3 kişilik tariftir ölçüleri arttırabilirsiniz;

• 11 adet dolmalık biber
• Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
• Yarım adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• 2-3 adet domates (üzeri için)
• Karabiber
• Tuz
• Nane
• Sıvı yağ-zeytinyağı

  Biber Dolması Tarifi Yapılışı

• Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
• Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
• Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
• İçini yemek harcında kullanabiliriz.
• Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
• Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
• Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
• Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
• O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
• Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
• Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
• Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ gezdirelim.
• Kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun. ❤️.

Kolay Milföy Pizza Tarifi

 

Kolay Milföy Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru
• 1 adet yumurta
• 1 adet sucuk
• 5 adet biber
• 3 adet domates
• 1 kase kaşar

  Kolay Milföy Pizza Tarifi Yapılışı

• Milföyler kare şeklinde ayrıştırılır. Paketin yarısı çerçeve olarak kullanılır.
• Karelerin ortasından bir kare daha kesilerek çerçeve oluşturulur.
• Tam kare üzerine çerçeve yerleştirilir. Önce sucuk daha sonra biber ve domates yerleştirilir.
• Yumurta sarısı çerçevesine sürülerek önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 25 dakika pişirilir.
• Fırın kapandıktan sonra kaşarı ilave edilir. Afiyet olsun.

Ay Çekirdekli Pastane Tuzlusu Tarifi

 

Ay Çekirdekli Pastane Tuzlusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta 1 inin sarısı üstüne
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 adet kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Gerekirse ilave edersiniz)
• 1 kase ay çekirdeği

  Ay Çekirdekli Pastane Tuzlusu Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeleri bir araya getirerek karıştırın, azar azar unu ekleyip yoğurun.
• Yumuşak, kolay şekil alan bir hamur.
• Merdane ile açın çay bardağının tersiyle yuvarlak yuvarlak kesin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üstüne yumurta sarısı ve ay çekirdeği ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi beş kadar pişirin.

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

 

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 – 5 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 – 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorba için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• Kasar rendesi veya maydanoz

  Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk önce fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve üzerine ortadan ikiye kestiğimiz  domatesleri yerleştirelim.
• Sarımsaklarımızı soyarak domateslerimizin içerisine batıralım.
• Son olarak halka halka doğradığımız kuru soğanı da tepsimize yerleştirelim.
• Küçük bir kasenin içerisine karabiber, kekik, tuz ve şekeri alarak karıştıralım.
• Bu karışımı tepsimizdeki sebzelerin her yerine gelecek şekilde serpelim.
• Son olarak uzerlerine zeytinyağını da gezdirip tepsiyi önceden ısıtılmış 180° fırına yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat kadar közlenmeye bırakalım.
• Tenceremize tereyağını alalım ve eritelim.
• Tereyağımız eridikten sonra unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
• Unumuzun rengi hafif pembeleştikten sonra salçamızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kısık ateşte kavuralım.
• Ardından közlediğimiz sebzeleri tenceremize ekleyelim ve karıştıralım.
• Sıcak suyumuzu ekleyerek son bir kez daha karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
• Çorbamız kaynadıktan sonra blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
• Çorbamıza tekrar sıcak su ilavesi yapalım ve kıvamını ayarlayalım.
• 3-4 dakika daha kaynattığımız çorbamıza pul biber, tuz ve sütü ekleyerek karıştıralım.
• Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdiğimiz domates çorbamız servise hazır.
• Üzerine ister kasar peyniri rendesi ister maydanoz koyup servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.

Kışlık Domates Konserve Tarifi

 

Kışlık Domates Konserve Tarifi İçin Malzemeler

• 15 kg domates ( taze olması önemli) 25-30 kg yaptım size 15 kg olarak veriyorum ne kadar yapacaksanız o şekilde ayarlayabilirsiniz.
• 3 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ

  Kışlık Domates Konserve Tarifi Yapılışı

• Öncelikle domateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra uç kısımlarına x şeklinde bıçak yardımıyla çizik atalım.
• Büyük bir tencerede kaynar olan suya domatesleri sığacak kadar atalım bir dk kadar bekletelim .
• Kenarda hazır olan soğuk buzlu suya alalım kabuklarının kolay bir şekilde sıyrıldığını göreceksiniz.
• Kabuklarını bu şekilde rahatlıkla temizledikten sonra domatesleri rondodan geçirip derin tencereye alalım.
• Domatesleri rendeleyerekte yapabilirsiniz bu tamamen sizin tercihinize kalmış ben fazlaca yaptığım için rende olarakta sevmediğimiz için bu şekilde yaptım.
• Tuzunu şekerini ekleyelim.
• Önce yüksek ateşte kaynayana kadar sonra altını kısıp bir veya bir buçuk saat kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
• Bu arada sıvı yağını da ekleyelim. Suyu da olduğu için biraz zaman alabilir.
• Kıvama geldiğinde zaten anlıyorsunuz.
• Kenarda kavanozları kaynar suya sokup çıkartalım kurulayalım.
• Kullanılmamış kapaklarımızı da aynı şekilde kaynamış ve altını kapattığımız suya sokup çıkartalım kurulayalım.
• Kapakları kaynar suya koymayalım yapıları bozulabilir sadece bir bastırıp çıkartalım.
• Daha sonra halen kaynar olan sosumuzu iki parmak boşluk kalacak şekilde kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatalım.
• Elinize bez sarın eller yanmasın.
• Sonra hemen ters çevirip bir gün o şekilde bekleyelim.
• Ertesi gün kontrol edelim kapak bombeli olanlar olmamıştır kapak vakumlanmış olmalı.
• Kesinlikle güneş ışığı almayan serin bir ortamda saklayalım. Arada bir kontrol edelim fayda var.
• Konservenin üzerinde beyaz pamukçuk gibi yapı varsa kapaktan hava alıyor demektir. Şimdiden ellerinize sağlık🙏🏻.

Damla Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi

 

Damla Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ + yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1/5 su bardağı un siz ayarlayın
• İsteğe bağlı fındık kırığı

Bardak ölçüsü 200 mg 

Damla Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayla şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağı bir de sütü katıp çırpalım .
3. Ardından kakao ,vanilya bunları da güzel çırpalım, unu kontrollü ekleyelim.
4. Kıvamını siz ayarlayın ne çok katı ne de çok sıvı olacak.
5. En son kabartma tozu ve damla çikolatayı ekleyip spatula ile karıştıralım.
6. Muffin kaplarına bölüştürelim.
7. üzerlerine damla çikolata fındık kırığı koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.

Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗🌺🥰.

Ekşili Köfte (Muhteşem Bir Ana Yemek) Tarifi

 

Ekşili Köfte (Muhteşem Bir Ana Yemek) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram dana kıyma
• Terbiyesi için ayırdığımız yumurtanın beyazı(değerlendirmek istedim eklemesenizde olur)
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt (benim yoğurt bir parmak eksikti)
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı

  Ekşili Köfte (Muhteşem Bir Ana Yemek) Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş yada rondodan çekilmiş soğan, yumurtanın beyazı, tuz, karabiber, yıkanıp süzdürülmüş pirinç alınır ve iyice yoğrulur.
• İnce kıyılmış maydanoz eklenip tekrar yoğrulur buzdolabında yarım saat bekletelim.
• Bekleyen köftemizden misket büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzla yuvarlak şekil verelim ve un serpili geniş bir tabağa minik köfteleri koyalım.
• Tabağı ileri geri birkaç kez sallayarak minik köftelerin kenarlarını una bulanmasını sağlayalım.
• Tereyağı tencereye alalım üzerine rendelenmiş sarımsak eklenir, küçük doğranmış havuçları ekleyip bir-iki dakika kavuralım, küp küp doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavuralım.
• 1, 5 litre su ekleyelim karıştıralım ve kaynamaya bırakalım (su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz).
• Suyumuz kaynayınca köfteleri ilave edelim ve patates ile köfteler pişene kadar orta derecede pişirelim.
• Terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve yarım limon suyunu karıştıralım, kaynayan yemeğin suyundan birkaç kepçe alıp ekleyelim çırpalım,.
• Terbiyeyi tencereye ilave ederek 5-6 dakika daha pişirelim.
• Tuzunu ilave edip yavaşça köftelere zarar vermeden karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Vişneli Browni Tarifi

 

Vişneli Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 pk vanilya
• 2 paket bitter çikolata
• 100 gr tereyağı ( 7 yemek kaşığı )
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• Vişne

  Vişneli Browni Tarifi Yapılışı

• Bir kabın içine yumurta şeker ve vanilyayı koyun çırpın.
• Ayrı bir tavaya tereyağını koyun eritin .
• İçine çikolataları kırıp ekleyin eritin .
• Yavaş yavaş kaba koyun karıştırın .
• Kakaoyu koyun.
• Yavaş yavaş karıştırarak un ekleyin yağlı kağıt serilmiş borcama dökün.
• Üzerine vişne tanelerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin afiyet olsun şimdiden 🙏.