Kapış Kapış Giden Tam Ölçülü Mayalı Akıtma Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

  Yapılışı

• Uygun bir karıştırma kabı içerisine süt, su, toz şeker ve instant mayayı alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Ardından yumurta, tuz ve unu ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
• Hazırladığımız hamurumuzun üzerini streç ile kapatarak yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.
• Sürenin sonunda ocağa aldığımız tavamıza fırça ile sıvı yağ sürelim ve kızdıralım.
• Boza kıvamına gelen hamurumuzdan 1 kepçe kadar alalım ve tavaya dökerek yayalım.
• Üzeri göz göz olan akıtmamızın spatula yardımı ile altını kontrol edelim ve ters çevirerek bu yüzünü de pişirelim.
• İki yüzü de güzelce kızaran akıtmamızı servis tabağına alalım. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben bu ölçülerle 7-8 adet akıtma elde ettim.
• Yumuşacık mayalı akıtmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Pesto Soslu Mantarlı Makarna Tarifi

 

Pesto Soslu Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket penne makarna
• Sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 kavanoz dilimli mantar
• 1 paket krema
• Yarım kavanoz pesto sos
• 1 çay kaşığı tuz

  Pesto Soslu Mantarlı Makarna Tarifi Yapılışı

• İlk olarak kaynayan suyun içerisine makarnalarımızı alalım ve haşlanmaya bırakalım.
• Makarnalarımız haşlanırken bizde sosumuzu hazırlayalım. Bunun için ocağa aldığımız tavanın içerisine sıvı yağımızı alalım.
• Üzerine piyazlık doğradığımız soğanlarımızı ekleyerek kavuralım.
• Dilimlenmiş konserve mantarı da ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
• Ardından krema, pesto sos ve tuzu da ilave ederek birkaç dakika daha pişirelim.
• Son olarak haşladığımız makarnalarımızı da ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Pesto soslu mantarlı makarnamız servise hazır. Afiyet olsun!

Kışlık Menemen Tarifi

 

Kışlık Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 10 kilo domates
• 1 kilo sivri tatlı biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz

  Kışlık Menemen Tarifi Yapılışı

• Öncelikle biberleri yıkayıp minik minik doğrayalım. Derin bir tencerede yağ ile kavuralım.
• Yıkanıp kabuğu soyulmuş domatesleri doğranıp ilave edelim, tuzunu atalım.
• Yaklaşık 2 saat kadar tencerenin kapağı açık bir şekilde kaynatalım.
• Sıcakken kavanozlara konulup kapakları sıkıca kapatalım (Kapakları kaynamış suda yaklaşık 5 dakika kadar kadar kaynatalım ve iyice kurulayalım)
• Bir gün boyunca ters çevirili şekilde tutup daha sonra kullanmak üzere serin ve güneş almayan yerde saklayalım. Afiyet olsun :).

7+ Bebekler İçin Bol Vitamin Kaynağı Balık Suyu İle Sebzeli Çorba Tarifi

 

7+ Bebekler İçin Bol Vitamin Kaynağı Balık Suyu İle Sebzeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım adet kabak
• Yarım adet havuç
• 3-4 dal brokoli
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet küçük boy patates
• 300 -400 ml balık suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

  7+ Bebekler İçin Bol Vitamin Kaynağı Balık Suyu İle Sebzeli Çorba Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sebzelerin tamamını buharda pişirelim.
• Daha sonra balık suyuyla beraber bir tencere de kaynatalım.
• Balık suyunun durumuna göre ilave su koyabilirsiniz isterseniz.
• İdeal kaynama süresi tamamlandıktan sonra blender ile çektirip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Not: Ben biraz soğuduktan sonra zeytinyağını ekliyorum. Afiyet olsun 😋.

Tavuklu Makarna Salatası Tarifi

 

Tavuklu Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket makarna (Arzu ettiğiniz çeşidi kullanın)
• 1 adet tavuk göğsü (Tavuk budu ilede yapılabilir) )
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 1 su bardağı konserve mısır
• 2 adet havuç
• 7-8 adet kornişon turşu
• 2 su bardağı yoğurt
• 6-7 kaşık mayonez
• Tuz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Tavuklu Makarna Salatası Tarifi Yapılışı

• Tavuk tencereye koyulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir pişirilir.
• Pişen tavuk tencereden alınır soğumaya bırakılır ve soğuyunca didikleyip uygun bir karıştırma kabına alınır.
• Makarna tencereye alınır üzerini geçecek kadar su eklenir.
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yeterince tuz ilave edilerek haşlanır.
• Daha sonra suyu süzdürerek karıştırma kabına alınır.
• Havuç minik doğranır suda haşlanır süzülür ilave edilir.
• Bezelye, mısır küçük doğranmış kornişon turşu ilave edilir.
• Yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve çok az tuz ilave edilir.
• Salata ile bütün malzemeler ile güzelce harmanlanır servis tabağına alınır.
• Üzerine isteğe göre biraz sıvı yağda kırmızı toz biber hafif kavurarak salatanın üzerine gezdirebilirsiniz.

Küçük bir not: Tavuk eti kullanmak istemezseniz yoğurt ve mayonez oranını bir kaç kaşık azaltarak tavuksuz halde salatanızı yapabilirsiniz.

Fırında Kremalı Patates Tarifi

 

Fırında Kremalı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Dilediğiniz tüm baharatlar (Sarımsak tozu da koydum ben ayrıca)
• Susam

  Fırında Kremalı Patates Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patateslerin kabuğunu soymadan güzelce yıkayın.
• Yıkadıktan sonra küp küp kesin ve kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
• Ardından krema, zeytinyağı ve tüm baharatlarla birlikte bir kapta harmanlayın (Patatesleri biraz soğuttuktan sonra kremamızı ekleyin yoksa kesilir)
• ardından bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 pişirin. Deneyenler olursa yorumlarını bekliyorum.

Hazırından Daha Güzel Ev Yapımı Tahin Helvası Tarifi

 

Malzemeler

• 250 gram tuzsuz tereyağı ve ya margarin
• 3,5 su bardağı un
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı kakao

Su bardağı ölçüm 200ml 

Yapılışı

1. Hazırlarından daha az maliyetle daha güzelini evinizde kolayca yapın 😊 Tarif için genişçe bir tencereyi ve ya tavayı ocağa alıp yağı içerisine ekleyelim.
2. Yağ eridikten sonra unu azar azar ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak 15-20 dakika kadar kavuralım. Unun rengi değişmemeli sadece kokusu çıkmalı.
3. Yeterince kavurduktan sonra pudra şekerinide azar azar ekleyip karıştırın. Son olarak tadını ekleyip 5 dakika kadar sürekli karıştırmaya devam edelim.
4. Hazır olduktan sonra ocağı kapatıp helvamızın 2/3 nü ayıralım geriye kalanına ise kakao ekleyip helvaya yedirelim. Hazır olan helvasını steçle kaplanmış bir kaba ve ya kalıba gelişi güzel bir şekilde ilave edip oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
5. Sonra ise buzdolabında dinlendirelim. 1 gece dinlendikten sonra çıkartıp servis edebilirsiniz. 3-4 haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır 🤗.

Kemik Suyu Tarifi

 

Kemik Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 kg ilikli kemik
• 1 demet maydanoz sapı
• 3 baş iri soğan
• 4 baş sarımsak
• 1 adet havuç
• 10 —15 adet tane kara biber
• 4-5 adet defne yaprağı
• 1 çay bardağı sirke

Kemik Suyu Tarifi Yapılışı

1. İlikli kemiğimizi bir gece önceden üstünü kaplayacak şekilde suya koyalım.
2. Sabah bir kaç kez yıkadığımız kemiği tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Bir kaç taşım kaynayınca üzerinde oluşan köpüğü alalım.
3. Sonra içine diğer malzemelerini katıp ocağı en kısık seviyeye alalım. Kapağını kapatalım. Ben 8 —10 saat arası kaynattım. İlikler tamamen boşalınca kemikleri tencereden alalım.
4. Kemik suyunu blender dan geçirelim. Sonra süzgeçten süzüp karton bardaklara koyarak dondurucuda donduralım. Pilavlara, çorbalara rahatlıkla kullanabilirsiniz. Ben makarna haşlarken makarna suyuna da katıyorum. Afiyet şifa olsun 🌹.

Az Ölçülü Bol Malzemeli Aşure Tarifi

 

Az Ölçülü Bol Malzemeli Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 2 avuç aşurelik buğday
• 2 avuç kuru kayısı
• 2 avuç incir
• 2 avuç tuzsuz fıstık
• 2 avuç kuş üzümü
• 2 avuç kuru üzüm
• 2 avuç haşlanmış fasulye
• 2 avuç haşlanmış nohut
• 2 avuç fındık
• 2 avuç ceviz
• 1 bütün portakal
• 2 su bardağı şeker

Üzerini süslemek için

• Muz
• Fındık
• Ceviz
• Kuru kayısı

  Az Ölçülü Bol Malzemeli Aşure Tarifi Yapılışı

• İlk önce aşurelik buğdayımızı 2 defa 15 dakika kaynatıp süzeceğiz. Daha sonra 50 dakika kaynatacağız. Kaynadıkça suyunu çekecektir. Su çektikçe ekleme yapılmalı. Göz kararı su ekleyebilirsiniz ama yavaş yavaş ekleyin sulu olmasın.
• Aşurelik buğday kaynarken geri kalan bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp, sıcak suda bekletin. 1 bütün portakalı küp küp doğrayın.
• Buğday kaynadıktan sonra portakalı ve sıcak suda beklettiğimiz malzemeleri süzüp buğdaya ekleyelim. Üzerine 2 su bardağı şekeri ekleyelim.
• Eğer suyu az gelirse üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yarım saat kısık ateşte kaynatın. Üzerini süsleyin. Muz çok yakışıyor. Servis sırasında aşuremizin içerisine de muz ekleyebilirsiniz çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.

Ballı Napoleon Pastası Tarifi

 

Ballı Napoleon Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt veya krema

Kreması için

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 100 gram tereyağı
• 3-4 su bardağı süt

  Ballı Napoleon Pastası Tarifi Yapılışı

• Hamur için bir tencereye tereyağı ve bal alınıp kısık ateşte eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Eriyen karışıma karbonatı ekleyip köpürünceye dek karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
• Başka bir kaba yumurtayı ve şekeri alıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
• Ardından üzerine erittiğimiz tereyağı bal ve karbonat karışımını döküp çırpmaya devam ediyoruz.
• Üzerine 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine 4 dolu su bardağı unu ekleyip karıştırıyoruz.
• Yapışkan bir hamur olması gerekiyor. Tezgahı unlayıp hamuru uzatıyoruz.
• 12 eşit parçaya ayırıyoruz ve beze yapıyoruz. Bezelerin kolay açılması için üzerlerini streç film ile kaplayıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
• Bezeler dinlenene kadar kremayı hazırlıyoruz. Şeker ve nişastayı bir tencere alıp karıştırıyoruz. Üzerine yumurtaları ekleyip tel çırpıcı ile çırpıyoruz.
• 4 su bardağı sütü de ekleyip ocağa alıyoruz karıştırarak pişiriyoruz.
• Ocaktan aldığımız kremaya tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Soğuması için başka bir kaba alıp kabuk bağlamaması için üzerini sterç film ile kaplıyoruz.
• Dinlenen bezelerimizi gerektiğinde un serperek olabildiğince ince açıyoruz.
• Açtığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz ve yersiz kabarmaları önlemek için çatal ile deliyoruz.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 2-3 dakika rengi değişene kadar pişiriyoruz. Diğer bezelerede aynı işlemi uyguluyoruz.
• Pişen katların üzerine kelepçeli kalıp yerleştirip kenarlarını kesiyoruz.
• Katların kenarlarında kalan kısımları 180 derecede 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
• Katları aralarına krema sürerek üst üste diziyoruz. Ardından pastamızın her tarafını krema ile kaplıyoruz.
• Son olarak katların kenarından kalan kısımları blendırdan geçirip pastanın üstünü ve kenarlarını kaplıyoruz.
• Pastanın kremasını çekmesi için 1-2 saat dinlendiriyoruz. Daha sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Amasya Tavası Efsane Tarifi

 

Amasya Tavası Efsane Tarifi İçin Malzemeler

• 4 domates
• 6 veya 7 yeşil biber (Acı severseniz 2 veya 3 cin biber )
• 1 kapya biber (İsteğe bağlı)
• 8 diş sarımsak
• 1 tane patates
• 1 tane soğan
• 250 gram kıyma

Sosu için

• 1 çorba kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber

  Amasya Tavası Efsane Tarifi Yapılışı

• Tepsiye yada borcama kıyma domatesler kabukları soyulup küp küp doğranır.
• Biberler doğranır soğan ve patatesin kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır sarımsaklar soyulup bütün diş diş atılır tepside iyice karıştırılır düzlenir.
• Sonra sos bir kapta çırpılıp üzerine boca edilir 200 derece fırında kaynayana kadar sonra 180 dereceye düşürülür 35 dakika pişirilir süre fırına göre değişebilir şahane bir yemek kesinlikle denemenizi tavsiye ederim 😋😊😉 deneyecek olanlara kolaylık bereket yiyenlere afiyet olsun ✌️❤️.

Kabak Kızartması Tarifi

 

Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yeşil kabak

Harç için;

• 1 su bardağı soda
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için;

• Ayçiçek Yağı

Sunum için;

• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Kuru nane

  Kabak Kızartması Tarifi Yapılışı

• İlk olarak karıştırma kabına soda, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve unu ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Tüm malzemeler homojen bir kıvam aldıktan sonra kabartma tozunu da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
• Kabaklarımızı ince uzun olacak şekilde doğrayalım.
• Ardından ocağa tavamızı alalım ve içerisine yağı ekleyerek kızdıralım.
• Kabak dilimlerimizi önce hazırladığımız harca bulayalım, daha sonra kızgın yağda güzelce kızartalım.
• Kızaran kabaklarımızı kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Yoğurtlu sosu için bir kaseye yoğurdu alalım. Üzerine tuz ve nane ekleyerek karıştıralım.
• Kabak kızartmalarımızı naneli yoğurt eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun!

Kahvaltının Yıldızı Fırında Sarımsaklı Ekmek Dilimleri Muhteşem Tarifi

 

Kahvaltının Yıldızı Fırında Sarımsaklı Ekmek Dilimleri Muhteşem Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram yumuşacık tereyağ
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeterince ekmek dilimleri
• Rende kaşar peyniri

  Kahvaltının Yıldızı Fırında Sarımsaklı Ekmek Dilimleri Muhteşem Tarifi Yapılışı

• Tereyağı ile kıyılmış maydanozu kasenin içine alın, tuz oranını ekmek ve tereyağının tuzuna göre ekleyin.
• Sarımsakları ezin, tereyağlı karışımla beraber hepsini bir güzel karıştırın.
• Fırını 200 derecede ısıtın, tepsiye kağıt serin, ekmek dilimlerinin üzerine tereyağını sürün, ve ekmekleri tepsiye yerleştirin.
• Üzenlerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırınlayın. 12-13 dakika da kızarıyor, dikkatli olun.
• Peyniri eriyinceye kadar kızaran ekmek dilimleriniz yenmeye hazırdır, afiyetler olsun.