Çocukların Beslenme Çantasına Bezelyeli Patatesli Börek Tarifi

 

Çocukların Beslenme Çantasına Bezelyeli Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane hazır yufka

İç harcı için

• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy havuç
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

  Çocukların Beslenme Çantasına Bezelyeli Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı havucu ve patatesi küçük küp küp doğrayalım. Geniş bir tavaya zeytinyağını koyalım. Soğanı kavuralım. Üzerine patates havuç ve bezelyeyi ekleyelim. 5 dakika kadar karıştırarak kavuralım.
• Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyelim. Sıcak suyu ilave edip altını kısalım ve kapağını kapatalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
• Sosu için tüm malzemeleri bir kaba koyup çırpalım. Yufkayı tezgahımıza serelim. Sosunu her yerine sürelim. Yufkanın önce iki sonra diğer iki tarafını katlayarak kare şekil elde edelim.
• Her kare yufkayı 4 parçaya bölelim. Her katlandığımız yufka kanadına tekrar sos sürmeyi unutmayalım. İç harcını koyalım. Kare şekil elde edecek şekilde 4 ucunu kapatalım.
• Tepsimize yağlı kağıt serip böreği ters çevirip tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. İsteğe göre susam ve çörekotu serpebilirsiniz. Önceden ısınmış 200 derece fırında böreği pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🌼😍.

Yoğurtlu Buğday Salatası (Yaz Salatası) Tarifi

 

Yoğurtlu Buğday Salatası (Yaz Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 adet kapya biber
• Yarım kutu haşlanmış mısır
• Yarım demet dereotu
• 4-5 adet kornişon tursu
• 1 diş sarımsak
• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı su
• Tuz

Sosu için

• 5 yemek kaşığı sıvı
• 1 tatlı k kırmızı toz biber

  Yoğurtlu Buğday Salatası (Yaz Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geceden buğday ıslatalım. Sabah suyunu süzüp tekrar su koyup haşlayalım.
• Haşlanınca suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
• Büyük bir karıştırma kabın içerişine haşlanmış buğdayı alıyoruz.
• Dereotunu incecik kıyıp kabın içerisine alıyoruz. Kapya biberi kornişon tursuyu küçük küpler halinde doğranıp ve mısırda ekliyoruz.
• Diğer yandan ayrı bir kapta yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı ve iki yemek kaşığı su ekleyip çırpalım (Çok katı olmasın diye su ekledim) Yoğurtu salatanın üzerine ekleyip karıştırın.
• Ayrı küçük bir tavada sıvı yağını döküp. İçerisine 1tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyip kızdırın. Son olarak salatanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun ❤️🤗.

Ağızda Eriyen Tahinli Kurabiye Tarifi

 

Ağızda Eriyen Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı tahin
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

  Ağızda Eriyen Tahinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına sıvı yağı, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve tahini alıp karıştırıyoruz.
• Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama çok yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
• Şekil vermek için dondurma kaşığı ile parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Arzu ederseniz elinizle yuvarlayarak da şekillendirebilirsiniz.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında, yaklaşık 25 dakika kadar pişiriyoruz.
• Fırından çıktıktan sonra, tepside iyice soğuyan kurabiyelerin üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben beyaz çikolata ve fıstıkla süsledim.

Afiyet olsun.

Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık Tarifi

 

Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık Tarifi İçin Malzemeler

• Küçük bir kase sucuk (Yarım ay şeklinde doğranmış )
• 1 büyük kapya biber
• 6-7 adet yeşil biber (Köy biberi de olur)
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, pul biber

Üzeri için

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Kekik

  Sucuklu Biberli Nefis Kahvaltılık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kapya biber jülyen şeklinde doğranır. Yeşil biber de ona uygun şekilde kesilir. Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tavada eritilir.
• Biberler eklenip sotelenir. Yumuşadığında sucuklar eklenir 1-2 dakika kavrulur.
• Domates rendesi, tuz ve baharatlar da ilave edilip pişmeye bırakılır. Baharatlar çok güzel aroma veriyor.
• İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz. Biraz suyunu çekince kaşar peyniri serpiştirilir ve kapatılır. Sıcağıyla eriyecektir.
• Son olarak kekik serpiştirilir ve sıcak sıcak servis yapılır. Deneyeceklere afiyet olsun 🌸

Not: Bu tarif 3-4 kişiye yeterli olacaktır.

Domatesli Tane Tane Bulgur Pilavı Tarifi

 

Domatesli Tane Tane Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 adet yeşil biber
• 2 büyük boy domates
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı kaynar su

  Domatesli Tane Tane Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesli bulgur pilavı yapmak için öncelikle tenceremize sıvı yağı alıp kızdırıyoruz.
• Ardından kızan sıvı yağa halka halka doğradığımız 3 yeşil biberi ekliyoruz. Biberi sıvı yağda karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavuruyoruz.
• Pilavımızı yaparken ocağın çok açık olmadığına dikkat edin. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
• Domates salçası biberle karışıp kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra 2 adet büyük boy domatesi de ekliyoruz.
• Domatesi de eklenen pilav malzemeleri bu adımda 3-4 dakika daha kavrulur.
• Daha sonra 2. 5 su bardağı pilavlık bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin.
• Pilavlık bulgur malzemelerle karışana kadar kavurmaya devam edilirken karıştırın.
• Bulgurun rengi dönene kadar yaklaşık 4-5 dakika kavurma işlemine devam edin.
• Sonrasında pilava 1. 5 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip iyice karıştırın.
• Son olarak pilavınıza 4 su bardağı kaynar suyu da ekleyip karıştırın.
• Pilavın suyu da eklenip iyice karıştırıldıktan sonra su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak pilavı pişmeye bırakın.
• Pilavın pişme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
• Pişen pilavı karıştırın ve üzerine kağıt havlu sererek nemini alın ve tekrar tencerenin kapağını kapatın. Pilavı en az 15 dakika dinlendirin.

Tane tane domatesli bulgur pilavımız hazır.

Vitamin Deposu; Mercimek Çorbası Tarifi

 

Vitamin Deposu; Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek ( ben özellikle onu kullanıyorum ki vitamin açışından çok daha zengin olduğunu söylemişti doktorumuz)
• 1 büyük boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 büyük boy kırmızı kapya biber
• 1 domates rendesi
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı su ( ben çorbanın suyunu genelde azar azar ilave ederim. mercimeğin pişme durumuna göre)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

  Vitamin Deposu; Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanımızı ve havucumuzu yemeklik doğrayıp bir tencere alalım.
• Zeytinyağımızı ekleyip bir 10 dk kadar kavuralım.
• Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği ilave edip 3-4 dk kavurmaya devam edelim.
• Domates rendesini ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• En son kapya biberi ekleyelim ve bir iki kez karıştırıp et suyunu ve içme suyumuzu ekleyip altını orta ateşe alıp kaynamaya bırakalım.
• Mercimeğin ve sebzelerin pişme derecesine göre ara ara su ilave edebilirsiniz. (ben eklemedim gerek kalmadı).
• Pişen çorbamıza tuzumuzu ekleyelim ve çorbamızı blenderden bızzt geçirelim.

Çok lezzetli vitamin deposu ve yavaş yavaş kışa merhaba derken sofraların vazgeçilmezi oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Köfteli Patlıcan Dizme Tarifi

 

Köfteli Patlıcan Dizme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3-4 adet patates

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

  Köfteli Patlıcan Dizme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
• Hazır olan harçtan parçalar alıp yuvarlak yassı şekil veriyoruz.
• Köftelerin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına dinlenmesi için kaldırıyoruz.
• Bu sırada patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğruyoruz.
• Acısının çıkması için biraz tuzlu suda bekletip yıkıyoruz.
• Patlıcanları arkalı önlü sıvı yağda kızartıyoruz.
• Ardından yine halka şeklinde doğradığımız patatesleri de kızartıyoruz.
• Fırın kabının en altına patatesleri üzerlerine de patlıcanları koyuyoruz.
• En son dinlenen köfteleri de üzerlerine yerleştirip domates biberle süslüyoruz.
• Sosu için bir tavaya yağları alıp salçayla beraber kavuruyoruz.
• Kavrulan salçaya su ilavesi yapıp tuzunu atıp karıştırıyoruz.
• Bir taşım kaynayan sosu yemeğimizin üzerine gezdirip, önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Közlenmiş Biber Sarması Tarifi

 

Közlenmiş Biber Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kırmızı biber(uzunlardan seçin)
• 100 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
• 3-4 dal dereotu (maydanoz da kullanabilirsiniz)
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (acı severler artırabilir)
• Tuz (Ben kullanmadım peynirim tuz oranı yeterliydi)

Sosu için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

  Közlenmiş Biber Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberler yıkanır süzülüp fırın tepsisine koyulur.
• Biberlerin üzerine bıçakla bir kaç kesikler atılır.
• 200 dere önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika közlenir, fazla közleyip yumuşatmayın biraz diri kalsınlar kontrol ederek közleyin.
• Közlenen biberleri bir kutuya alın üzerini 5-6 dakika kapalı tutun bu sayede kolay kabuklarını soyabilirsiniz.
• Biberlerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin.
• Beyaz peyniri bir tabağa alın çatalla ezin üzerine ceviz içi, karabiber, pulbiber ve ince kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın.
• Ortadan kestiğiniz biberlerin geniş kısmına peynir harcından biraz koyun (ben elimle önceden şekillendirdim) ve sarın uç kısmının açılmaması için kürdan batırın servis tabağına alın.
• Sos için zeytinyağı, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın biberlerin üzerine gezdirin.
  Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

İki Renkli Yoğurtlu Kolay Baton Kek Tarifi

 

İki Renkli Yoğurtlu Kolay Baton Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 bardaktan biraz fazla un
• 1 tepeli yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt

  İki Renkli Yoğurtlu Kolay Baton Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır.
• 5-6 dakika boyunca köpük köpük olana kadar mikserin en hızlı ayarı ile çırpılır.
• Sıvıyağ, yoğurt vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.
• Un, kabartma tozu elekten geçirilerek hamura karışana kadar kısa çırpılır (yumurtaların sönmemesi için uzun süre çırpmayın )
• Kek hamurunun yarısından biraz az bir kaseye ayrılır üzerine kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilerek kakao hamura karışana kadar çırpılır.
• Kek kalıbının her tarafı yağlanır, kalıbın en kenarına sade kek ten 1-1, 5 yemek kaşığı koyulur hemen yanına 1 yemek kaşığı kakaolu hamurdan koyulur.
• Kalıbın diğer kenarına da sade hamurdan 1, -1, 5 yemek kaşığı sade hamurdan koyulur.
• İkinci katına sade hamurdan biraz dökülüp kakaolu bölge kapatılır.
• Sonra üzerine bu sefer bir yemek kaşığı kenara bir yemek kaşığı ortaya ve bir yemek kaşığı diğer kenara kakaolu hamurdan koyulur geri kalan sade kek hamuru üzerine gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir(pişme süresi fırın sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir kontrollü pişirin).
• Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun.

Porsiyonluk İrmikli Muhallebi Tarifi

 

Porsiyonluk İrmikli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 8 su bardağı süt
• 16 çorba kaşığı irmik
• 15 çorba kaşığı şeker
• 1 adet vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağ 

  Porsiyonluk İrmikli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye irmik, şeker alınır, süt azar eklenerek bir yandan karıştırılır.
• Ocağın altı açılarak sürekli karıştırarak pişirilir.
• Altı kapatılıp vanilya, tereyağ eklenip karıştırılır.
• Islattığımız büyük boy borcama dökülür.
• Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
• Soğuyan muhallebi tırtıklı sebze kesici ile küçük kare şeklinde kesilip üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilip servis edilir.

Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti) Tarifi

 

Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo börülce tercihen (Beyaz börülce)
• 2 adet çarliston biber

Sosu için;

• 2 adet limon
• 5 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su
• 1 /4 (su bardağının çeyreği yani ) zeytinyağı
• Ben 1 tatlı kaşığı tuz kullandım damak zevkinize göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz

  Teletur (Meze Salata) (Nazilinin Meşhur Lezzeti) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Doğrayıp yıkadığımız börülceleri ve biberleri.
• Uygun tencereye alıp haşlıyoruz. Bu noktada iyi başlanmasına dikkat edin tam haşlanmazsa limonlu sosuyla birleşince börülceler dirileşir ve hoş olmaz o yüzden kaşıkla kontrol edin. Eğer kaşıkla kolayca börülce bölünüyorsa yeteri kadar haşlanmış demektir.
• Haşlanan börülce ve biberleri süzüp soğumasını bekliyoruz.
• Sarımsakları soyup 2 ‘ye 3’e bölüp rondonun içine atalım.
• 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım bardak su ilave ederek robot yardımıyla karıştırın.
• Zeytinyağ, limon suyu yada varsa goruk suyu.
• Biraz daha tuz kata bilirsiniz damak zevkinize göre. Tüm malzemeleri robotta uzun uzun karıştırıyoruz bi süre sonra sos malzemesinin.
• Sap sarı renginin değiştiğini kırık beyaz rengine döndüğünü görüceksiniz. Beyazlaşması yani renginin değişmesi önemli. ☝🏻
• Ilık yada soğuk farketmez börülceyi saklama kabına alıp sosu üzerine döküyoruz dinlendikçe sosunu daha iyi içine çeker börülce.
• Kapağı kapalı şekilde buz dolabında muhafaza edin. Afiyet olsun🙋🏼‍♀️.

Erik Pestili Son Güneşler Gitmeden Yapalım Tarifi

 

Erik Pestili Son Güneşler Gitmeden Yapalım Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mürdüm erikli
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Yarım su bardağı şeker damak zevkinize göre değişir
• Yarım su bardağı su
• Az ceviz kırığı
• Hindistan cevizi

  Erik Pestili Son Güneşler Gitmeden Yapalım Tarifi Nasıl Yapılır?

• Erikleri yıkayıp doğruyoruz.
• İçine şeker su ilave edelim.
• Erikler yumuşayınca bilendırla pürüzsüz olana kadar çekelim.
• Limon suyunu ilave edelim. Koyu kıvam alana kadar pişirelim. Bundan 2 tepsi çıkıyor.
• Yağlı kağıda çok az sıvı yağ sürelim fırçayla eriğimizi dökelim.
• Üzerine ceviz kırığı serpelim kaşıkla hafif bastıralım açık havada kurutalım. Havaya göre değişir kuruması 2-3 günü bulur.
• Altının kağıdını çıkaralım.
• Rulo yapalım istediğimiz boyda keselim ben hindistan cevizine buladım siz istediğiniz gibi süsleyin.

Hellimli Özel Soslu Salata Tarifi

 

Hellimli Özel Soslu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dal kıvırcık
• 4 dal taze soğan
• 4 dal dereotu
• 8 dal maydanoz
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık

Sosu için :

• Ranch sos, barbekü sos, cheddar sos
• 1 adet limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Üzeri için bi paket hellim ( ben migros’un kendi üretim hellimi kullanıyorum hepsini denedim ama en lezzetlisi bu )

  Hellimli Özel Soslu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm salata malzemelerini yıkayıp üst üste doğruyoruz fakat karıştırmıyoruz hep o şekilde kalcak.
• Üzerine tuzunu atıp limon ve zeytinyağında ekliyoruz.
• Daha sonra soslarımızı arzu ettiğiniz miktarda sosların üzerine sıkıyoruz, iyice ısınmış tavada hellimlerimizi kızartıp en üstüne yerleştiriyoruz ( salatayı hiç bi şekilde karıştırmıyoruz bu şekilde hellimler sıcakken de servis ediyoruz ) Afiyet olsun.