Sıyırma Uşak Yöresine Ait (Taze Fasulye) Tarifi

 

Sıyırma Uşak Yöresine Ait (Taze Fasulye) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg sıyırmalık taze fasulye
• 1 miktar tuz
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı toz tarhana

  Sıyırma Uşak Yöresine Ait (Taze Fasulye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fasulyemizi güzelce yıkayıp kılçıklarını almadan bir tencereye koyuyoruz. Üzerine su ve tuz ilave edip kaynatarak pişiriyoruz.
• Daha sonra suyunu süzerek soğumaya bırakıyoruz. Bir tavada zeytinyağında küçük doğranmış sarımsaklarımızı hafiften kavuruyoruz. Bu esnada tarhanamızı da dökerek 1-2 dakika daha sarımsakla beraber kavuruyoruz.
• En son olarak porselen bir tabağa aldığımız fasulyemizin üzerine tarhanalı sarımsağımızı gezdirerek servis ediyoruz.
• Fasulyemizin kılçıklarını yerken sıyırarak yiyoruz. Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Profiterol (Sönmeyen Mükemmel Kıvam) Tarifi

 

Çikolata Soslu Profiterol (Sönmeyen Mükemmel Kıvam) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (büyükse 3 yeterli )
• 125gr tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1/ paket sade krem şanti

Sosu için

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) paket sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağ 

  Çikolata Soslu Profiterol (Sönmeyen Mükemmel Kıvam) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pataşur hamurunu hazırlayalım. Yağ ve şeker uygun bir tencereye alınarak eritilir. Kaynamaya başladığında şeker, tuz ve un eklenir.
• Un topaklanmaması için altı kısılır ve spatula veya tahta kaşıkla hızlı ve sürekli karıştırılır. 1-2 dk böyle pişirilir. Sonrasında ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
• İyice soğuduğunda yumurtalar teker teker kırılır ve mikserle çırpılır. Güzel bir kıvam elde edilir. Fazla akışkan olmamalı. Krema torbasına alınır ve ceviz büyüklüğünde aralıklı bir şekilde sıkılır. Kaşıkla da yapabilirsiniz.
• Hamurlar tepside dağılmayacaklar. Kıvamı bu şekilde kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı suya batırarak şekillerini düzeltebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 170 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dk. Erken kapatılırsa içleri hamur kalıyor. Fırını kapatınca 5-10 dk içinde bekletelim.
• Kreması için vanilin hariç diğer malzemeler eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdayınca ocaktan alınır ve vanilin eklenir. Üzeri streç filmle kapatılır ve soğumaya bırakılır. Tamamen soğuduğunda mikserle çırpılır pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Kremşanti eklenir biraz daha çırpılır. Çok katı olursa 1-2 yemek kaşığı soğuk sütle açabilirsiniz. Kremamız hazır.
• Çikolata sosu için, çikolata ve tereyağ hariç diğer malzemeler uygun bir tencereye alınır ve sürekli karıştırarak pişirilir.
• Kaynadığında altı kısılır ve 1 dk pişirilip alınır. Sıcakken çikolata ve tereyağ eklenir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
• Krema sıkma poşetine alınır. Pişen hamurların içi kremayla doldurulur. Kaşıkla da yapılabilir. Üzerlerine çikolata sos gezdirilir. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapılır. Afiyet olsun 🌸

Dondurucuda Taze Fasulye Nasıl Saklanıri

 

Dondurucuda Taze Fasulye Nasıl Saklanıri İçin Malzemeler

• 3-4 kg taze fasulye
• 1 kutu domates konservesi veya domates
•  4-5diş sarımsak
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

  Dondurucuda Taze Fasulye Nasıl Saklanıri Nasıl Yapılır?

• Fasulyeleri temizleyelim ve yıkayalım.
• Küçük küçük doğrayalım.
• Bir derin tavaya sıvı yağ koyalım ve alabildiği kadar fasulyeyi koyalım.
• Üzerine domates konservesi yoksa domates doğrayıp koyabilirsiniz.
• Biraz rengi dönünce sarımsak koyalım bu şekilde biraz kavuralım büyük bir kabin içine soğumaya bırakalım.
• Sonra buzdolabı poşetlerine koyalım ve buzluğa kaldıralım.

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi

 

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un (Yavaş yavaş ekleyerek yoğurun)

İç harcı için

• 400 gram kıyma
• 3 adet sivribiber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Toz pulbiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için

• Kaşar peyniri rendesi
• Tereyağ
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez

  Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri rendeleyin.
• Soğanları, maydanozu, sarımsakları ve yeşil biberleri incecik doğrayın.
• Tüm malzemeleri karıştırıp buzdolabına kaldırın.
• Toz maya su, tuz  ve unu karıştırıp üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hafif un serptiğiniz tezgaha alıp hamuru yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.
• Üzerini kapatıp iki katına çıkana kadar mayalandırın. (yaklaşık 3-4 saat oda sıcaklığına göre)kabaran hamurun yavaşça havasını alıp yoğurarak üzeri gergin  top  şeklini verip üzerini kapatıp bir yarım saat daha dinlendirin.
• Fırını 200 c de ısıtın.
• Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
• Unladığınız tezgahın üzerinde hamuru elinizle açıp pide şeklini verin.
• Harcı içine eşit miktarda koyup yayın.
• Kenarlarını kapatıp uç kısımları bastırarak kapatın.
• Pideleri  tepsiye koyun.
• Kenarlarına yumurta sarisi ve 1 kaşık pekmez ile karıştırıp sürün yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Fırından çıkartmadan önce kaşarları serpip, erimesini bekliyoruz.
• Pişen pidenin kenarlarına tereyağ sürüp, 10 dakika sonra dilimleyip servis edin. Toplam 8 adet çıkıyor ama bu kişinin açma şekline göre değişiyor afiyet olsun 👌.

Atıştırmalık Mini Pizza Tarifi

 

Atıştırmalık Mini Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (3 veya 3, 5 su bardağı)

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kahve fincanı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• Tuz, kekik

Üzeri için

• Sucuk, mısır, yeşil biber kapya biber, zeytin, rendelenmiş kaşar peyniri

  Atıştırmalık Mini Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce ılık süt, şeker ve maya iyice karıştırılır.
• Üzerine tuz, un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
• Streçlenir ve 30-40 dakika mayalandırılır.
• Sos hazırlanır, bekletilir.
• Mayalanan hamur yoğurulup merdane ile açılır.
• Yarım cm kalınlığında olup çok ince olmamalı.
• Su bardağı ağzı ile daireler kesilerek yağlı kağıda dizilir.
• Üzerine sos sürülüp diğer malzemeler ve kaşar rendesi konarak fırına verilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişene kadar pişirilir.

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 250 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu

İç harcı

• 4 tane büyük boy elma
• Çekilmiş ceviz içi
• Yarım su bardağı toz şeker (Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı yenibahar (İsteğe bağlı)

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaların kabuklarını soyup rendeledim.
• Tavaya alıp üzerine toz şekeri ilave edip kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirip, baharını ilave edip ocaktan aldım. (cevizini de ekleyip soğumaya bıraktım).
• Hamuru için yoğurma kabında tereyağı, yoğurt, vanilya, pudra şekerini ve kabartma tozunu krema kıvamına gelene kadar karıştırdım. (çırpmadan).
• Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar katlaya katlaya yoğurdum.
• Hamuru 2 eşit parçaya böldüm.
• Hamurun bir parçasını iki tane yağlı kağıt arasına alıp.
• Kağıt büyüklüğünde orta kısmından bastırarak eşit şekilde açtım. (yağlı kağıt fırın tepsisi büyüklüğünde).
• Hamuru dikdörtgen şeklinde kesip (5’e 10 cm gibi)her bir parçanın içine kaşık yardımıyla elma harcını sürdüm.
• Hamuru sıkmadan 2 defada katlayarak sardım. Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizdim. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirdim.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serptim. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun 🖐🌸.

Nefis Mısır Unlu Çubuk Kraker Tarifi

 

Nefis Mısır Unlu Çubuk Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram yumuşacık tereyağ
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı kadar sıcak su

  Nefis Mısır Unlu Çubuk Kraker Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabınızın içine tereyağı, tuz ve kabartma tozunu alın, spatula ile karıştırın.
• Üzerine unları ekleyerek hepsini beraberce karıştırın,.
• Bundan sonrası elinizle,, ,, , sıcak suyu döküp hamuru yoğurun, eğer hamur elle şekil almıyorsa çok az daha sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
• Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalıdır. Resimler yardımcı olacaktır.
• Fırını 180 derecede ısıtın, tepsiye kağıt serin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde yuvarlayarak çubuklar yapın, tepsiye yerleştirin.
• Isınmış fırında yaklaşık 20, 25 dakika kadar pişirin, çubuklarını uçları kızarmaya başlayınca pişmiştir, fırından çıkarın kendi halinde soğumaya bırakın,. Afiyetler olsun.

Hazır Yufkadan Kolay Beyti Kebap Tarifi

 

Hazır Yufkadan Kolay Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet böreklik yufka
• 750 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber ve kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• (salça yerine varsa domates sosu da kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

  Hazır Yufkadan Kolay Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru soğan minik minik doğranır.
• Kıyma, soğan, tuz ve baharatlar karıştırılır.
• Bir adet yufka tezgaha alınır. İki yanı hafif içe doğru katlanır.
• Bir ucu da yine içe doğru katlanır.
• Katladığımız kısmın üzerine kıymayı adana köfte şeklinde yerleştirelim ve yufkayı rulo yapalım.
• İki parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
• Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım.
• Üzerine firça ile sıvı yağ sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirelim.
• Sosu için salça, yağ ve suyu çırpalım.
• Üzeri kizaran beytinin üzerine bu sosu gezdirelim ve tekrar fırına verip 10 dakika da bu şekilde pişirelim.
• Fırından aldığımız beytinin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
• En son kırmızı toz biberli tereyağı gezdirip servis edelim. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.

Nefis Waffle Tarifi

 

Nefis Waffle Tarifi İçin Malzemeler

Waffle hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 2 su bardağı un

üzeri için;

• çilek
• kivi
• muz
• çikolata
• fındık kırığı
• toz fıstık

  Nefis Waffle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Waffle hamuru yapmak için; öncelikle yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
• Süt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip tekrar çırpalım. Waffle hamur hazır, pişirme işlemine geçebiliriz.
• Waffle makinesini ısıtıp 1 kepçe kadar hamuru makineye boşaltalım. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişirme işlemi kullandığınız waffle makinesine göre farklılık gösterebilir. Burada makinenizin kullanım kılavuzunu dikkate almanızı öneririm.
• Waffle hamuru pişerken meyvelerimizi dilimleyelim. Mevsimine göre hangi meyveyi kullanacağınızı kendiniz seçebilirsiniz. Ben en çok tercih edilen çilek muz ve kivi ile hazırlayacağım.
• Pişen waffle hamuru üzerine önce çikolatamızı sürelim. Üzerine istediğimiz meyveleri dizelim. Ardından fındık kırıkları ve fıstıkla süsleyelim. Waffle servise hazır. Şimdiden afiyet olsun :)

Gevrek Yumuşacık Dokusu Ve Harika Tadıyla Vazgeçemeyeğiniz Bir Tarif Tarifi

 

Gevrek Yumuşacık Dokusu Ve Harika Tadıyla Vazgeçemeyeğiniz Bir Tarif Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• 200 gr kaymak
• 1 kg kadar un dikkatli ekleyin

  Gevrek Yumuşacık Dokusu Ve Harika Tadıyla Vazgeçemeyeğiniz Bir Tarif Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta, maya, tuz ve şeker yoğurma kabına alınır.
• Süt ayrı bir kapta ısıtılır ocaktan alıp içine kaymak eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
• Yoğurma kabına eklenerek bütün malzemeler iyice karıştırılır.
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir.Yumuşak bir hamur elde edilir mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamuru bezelere ayırıp tek tek yanmaz tavada açıp pişirilir. Afiyet olsun.

En Hafif Tatlı İrmikli Muhallebi Tarifi

 

En Hafif Tatlı İrmikli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 7 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

  En Hafif Tatlı İrmikli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tenceremize süt, irmik, şekeri ekleyelim.
• Kaynayana kadar karıştıralım.
• Kaynadıktan sonra rendelenmiş limon kabuklarını ve vanilyayı ekleyelim.
• Kıvamını alan muhallebiyi muffin kaplarına dökelim ( kapları suyla ıslatmayı unutmayalım).
• Biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyup iyice soğumasını sağlayalım.
• Soğuyan muhallebimizi muffin kaplarından çıkartalım.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben süslemek için tarçın kullandım.Afiyet olsuuuuuuun 💐.