5 Dakikada Kahvaltılık Pankek Pizza (Yiyen Hayran Kalıyor) Tarifi

 

5 Dakikada Kahvaltılık Pankek Pizza (Yiyen Hayran Kalıyor) Tarifi İçin Malzemeler

Pankek için

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt (Katı tarafı daha çok olsun )
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ (Yani 1 çay bardağının yarısında bir parmak az)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Üzeri için

• 2 tane küçük yeşil biber
• 1 tane küçük kapya biber
• 6 tane orta boy mantar (Tercihen)
• Sucuk dilimleri
• Üzerini örtecek kadar kaşar peyniri rendesi

Sosu için

• 1 orta boy domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Kekik
• Nane

  5 Dakikada Kahvaltılık Pankek Pizza (Yiyen Hayran Kalıyor) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle biberleri yuvarlak ya da küp, temizlediğimiz mantarları da yarım ay şeklinde doğuyoruz (Ben birazcık diriliği gitsin diye soteledim ayrı bir yerde)
• Sucuklar halka halka doğrayıp hazır ediyoruz. Kaşar peyniri de rendeleyip hamura geçiyoruz.
• Hamur için yumurta, yoğurt, tuz, sıvı yağ, ve kabartma tozunu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
• Üzerine eleyerek unu ekleyip çok katı olmayan akışkan kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
• Geniş bir tavanın tabanının her yerini ve kenarlarını fırça ile yapışmaması için yağlıyoruz.
• Hamuru döküp spatula ile eşit yaydırıyoruz. Kısık ateşte üzerine kapak örterek göz göz olana değin kontrollü pişiriyoruz.
• Ardından 2 tane spatula ile hamuru destekleyerek çeviriyoruz. Çevirdikten sonra altına bir miktar sıvı yağ ekliyoruz (Benim yanımda başka bir tava vardı ona çevirdim daha kolay oldu. O tavayı da önceden yağladım. Hamur da kopmalar olmaması adına dikkatli çevirin )
• Üzerine sos malzemesini karıştırıp her yerine sürelim. Üzerine sotelenen mantar ve biberleri yayalım.
• Sucuklar yerleştirip kaşar peyniri serpelim. Kapağını kapatıp altı pişene ve kaşar peynir eriyene değin pişirelim. Pişince servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😍😍.

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi

 

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet sarımsak rendelenmiş
• Yarım çay bardağından biraz azla galata unu veya ekmek içi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Beğendi için

• 4 adet patlıcan
• 1 çay bardağından bir tık fazla süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Küçük bir kase rendelenmiş kaşar

  Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak beğendimiz için patlıcanları ister fırında ister ocakta közleyelim ben közmatikte közlüyorum oldukça pratik oluyor patlıcanlar közlenirken kıyma harcımızı yapalım uygun bir kaba kıymamızı alalım.
• Üzerine rendelediğimiz soğan sarımsak ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğuralım ardından yavaş yavaş galeta unumuzu ekleyip devam edelim.
• En son baharatlarımızı ekleyip özleşinceye kadar yoğuralım sonrasında yuvarlak yuvarlak şekil verip tepsiye alalım ve biraz dinlenmeye bırakalım kıyma harcımız hazır özlediğimiz.
• Patlıcanları kabuğunu soyup doğrayalım sonrasında tavaya yağ ve unu ekleyip kavuralım sonrasında patlıcanlar eklenip ezilir sonrasında sütümüzü yavaş yavaş ekleyip özleşince ocağın altı kapatılır.
• Diğer yandan hazır olan köftelerimizi kızartıp beğendi ile beraber servis edilir denecek olanlara afiyet olsun 😋.

Fırında Mantar Soteli Tavuk Favoriniz Olacak Tarifi

 

Fırında Mantar Soteli Tavuk Favoriniz Olacak Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Sote için

• 300 gr mantar
• 3_4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Fırında Mantar Soteli Tavuk Favoriniz Olacak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye bölün sonrada üçe bölün dilerseniz bütün ikiye bölerekte yapabilirsiniz. Sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın üzerine streç film örtüp dinlendirin.
• Dinlenmiş tavukları arkalı önlü kızartın borcama alın. Sotesi için sıvı yağı tavaya alın. Soğanı ince ince doğrayın ekleyin. Biraz kavurup biberleri de doğrayıp ekleyin kavurmaya devam edin.
• Mantarların kabuğunu soyup dilim kesip ekleyin kavurmaya devam edin. Küp küp doğranmış domatesleri ilave edin biraz daha kavurup unu sarımsak ekleyip karıştırın. Sütü ekleyip karıştırarak pişirin. Suyu da ekleyip kıvamı ayarlayın koyu kıvamlı olacak.
• Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Tavukların üzerine ekleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.

Harika Narlı Roka Salatası Tarifi

 

Harika Narlı Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ taze roka
• 5 dal taze soğan
• 6 dal dere otu
• 6 dal maydanoz
• 3 dal taze nane
• 100 gram haşlanmış mısır
• Yarım çay bardağı nar (Ekşi tatlı olması isteğe bağlı )
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

  Harika Narlı Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle roka ve diğer yeşillik malzemelerini sirkeli suda 15 dakika bekletip süzdükten sonra, güzelce doğrayıp derin bir kaba koyuyorum.
• Ardından haşlanmış mısır, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ilave edip karıştıralım.
• Ardından salata tabağına alalım.
• Üzerine narları’da koyup servis yapalım. Gerçekte harika bir salata oluyor ve doyurucu. Şimdiden afiyet olsun.

Çıtır Çıtır Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tarifi

 

Çıtır Çıtır Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 250 gram haşhaş ezmesi

İç harcı için

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Çıtır Çıtır Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimek haşlanır, suyu süzülür. Tencereye azıcık yağ alınır. Kuru soğan küp doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Üzerine salça ilave edilir kavrulunca haşlanan mercimek, tuz ve karabiber eklenir. Bir iki tur çevrilir ve ocaktan alınır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz eklenir, karıştırılır.
• Haşhaş ezmesi ve zeytinyağı sürülecek kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Tezgahın üzerine bir adet yufka alınır. Her yerine haşhaşlı yağ sürülür.
• İkinci yufka da üzerine serilir. Yine aynı şekilde haşhaş sürülür. 8 eşit parçaya ayrılır. Geniş kısmına mercimekli iç harç eklenir ve yanlardan katlayarak rulo yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Hepsi aynı şekilde yapılır.
• Üzerine sıvı yağ sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun inşallah 💞

Kıymalı Patates Musakka Tarifi

 

Kıymalı Patates Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy patates
• 1 kg kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım demet maydanoz

  Kıymalı Patates Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup ince ince dilimleyelim. Soğanı yemeklik doğrayalım. Kırmızı biber ve yeşil biberleri de doğrayalım.
• Kıymalı harç için kıymayı tavaya alalım. Sıvı yağı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
• Ardından doğranmış soğanlar, biberler ve sarımsakları ekleyelim. 2-3 dakika birlikte kavuralım.
• Kabuğunu soyup doğradığımız domatesleri, salçalar ve baharatları ekleyelim.
• Birkaç dakika salça tamamen dağılıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
• Sıcak suyu ekleyip suyunu hafif çekinceye kadar yaklaşık 10 dk kısık ateşte kaynatalım.
• Kıymalı harcı ocaktan alıp kıyılmış maydanoz ekleyip karıştıralım.
• Patatesleri yağlanmış dikdörtgen borcama fotoğrafta görüldüğü gibi yatay olarak dizelim.
• Patateslerin kolay pişmesi için mümkün olduğunca ince dilimlemeye dikkat edelim.
• Üzerlerine kıymalı iç harcını yayalım.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, alt-üst fansız ayarda,  yemeğimizi 1 saat pişirelim.
• Kıymalı patates musakka servise hazır, 10 dk dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.

Malaga Pastası Tarifi

 

Malaga Pastası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Ganaj için

• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 80 g sütlü çikolata
• 80 g bitter çikolata

Kreması için

• 600 ml süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 g tereyağı
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

• 1/2 (yarım) su bardağı süt

Üzeri için

• Fındık kırığı
• Toz fıstık

  Malaga Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pastamızın kekini hazırlamak için kabımıza yumurta ve şekerimizi alıp köpürsene kadar çırpalım.
• Üzerine süt, un, nişasta, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek karıştıralım.
• Kekimizi yağladığımız tepsimize yayalım. Keki fırına vermeden önce 1-2 kere tezgaha vurarak içerisindeki havanın çıkmasını sağlayalım.
• Kekimizi önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
• Ganaj için kremamızı ısıtıp içerisine çikolata ve tereyağımızı ekleyip karıştıralım soğuması için arada bir karıştırmak üzere buzdolabına koyalım.
• Pişen kekimizi fırından çıkartarak ilk sıcaklığının çıkması için kenara alalım. Kekimiz soğurken kreması için sütümüzü tenceremize alıp.
• Üzerine un, şeker, nişasta ve yumurta sarısını ekleyerek karıştırarak pişirelim.
• Kremamız koyulaştıktan sonra tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
• Kekimiz soğuduktan sonra kürdan yardımı ile üzerine delikler açalım ve süt ile ıslatalım.
• Üzerine kremamızı dökerek üzerini düzeltelim.
• Soyduğumuz muzlarımızı ortadan ikiye keselim ve kremamızın üzerine yerleştirelim üzerlerine hafifçe bastırıp kremanın içerisine girmesini sağlayalım.
• Pastamızın üzerini çikolata sosu ile kapladıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim👩🏻‍🍳 Afiyet olsun 😋.

Peynirli Badem Poğaça Tarifi

 

Peynirli Badem Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

  Peynirli Badem Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maya, üzerine şekeri ekleyelim sütü, suyu ekleyerek karıştıralım, mayayı eritelim sıvı yağı ekleyelim tuz ekleyelim ve yumurta akını ekleyelim karıştırarak unu ilave edelim yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuralım.
• Unlar değişkenlik gösterdiği için dikkatli olmanızda fayda vardır. 5 su bardağı un kullandım eksi veya artı olabilir. Hamurumuzu yoğurduktan sonra 5-10 dakika üzerini streç filmden örterek dinlendirelim.
• Dinlendirdiğimiz hamuru ikiye bölelim bir bezeyi 8’e diğer iki bezeyle sekizde bölerek bezeler haline getirelim 1 bezeye bastırarak hafif açalım.
• İçerisine içine hazırladığınız peynirli maydanozlu karışımdan bir tatlı kaşığı koyarak ortadan toplayalım ve birleştirdiğimiz kısmı ters gelecek şekilde tepsiye dizelim.
• Üzerine bıçakla ortadan birer çizgi atalım yumurta sarısını üzerine biraz sıvı yağ ekleyerek karıştırıp poğaçaların üzerine sürüp tepsi mayası yapalım. 200 dereceli fırında yüzü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.

Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?

 

Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2 su bardağı soğuk süt
• 4 top vanilyalı dondurma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 20 adet çilek

  Çilekli Milkshake Nasıl Yapılır?

• Çilekleri bol suda yıkayıp yeşilliklerini keselim.
• Dondurma, çilekler, toz şeker ve sütü blender’a alalım. Dilerseniz pudra şekeri de kullanabilirsiniz, daha kolay eriyecektir.
• Tüm malzemeler tamamen karışıp, homojen bir kıvam alana kadar blender’ı çalıştıralım.
• Hazır olan çilekli milkshake’i bardaklara paylaştıralım.

Not;

• Şeker oranını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Şeker yerine dilerseniz bal kullanabilirsiniz.
• Çilekli milkshake daha soğuk olsun isterseniz bardak başına 2 küp buz atabilirsiniz.
• İçerisine dondurma ve çilek de eklediğimiz için hacmi artıyor, yani normal bardakla süt koyarsanız büyük bardakla çilekli milkshake elde edersiniz. Ne ölçüde bardaklarla sunacaksanız o ölçüden biraz daha az süt kullanmanızı tavsiye ederim.
• Dilerseniz sunumda üzerine krem şanti sıkabilirsiniz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Renkli Şehriye Salatası Tarifi

 

Renkli Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet salatalık turşusu
• 1 demet maydanoz
• 2 kapya biber (Haşlanmış veya közlenmiş)
• 1 kase mısır
• Nar ekşisi (İsteğe bağlı)

  Renkli Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tenceremizin içine sıvı yağ ve tereyağımızı alıyoruz daha sonra şehriye ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Kavrulan şehriyelerin üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz (yaklaşık 3, 5 su bardağı)  daha sonra tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra 15 dakika dinlenmeye ve soğumaya bırakalım.
• Ardından diğer malzemeleri minik minik doğrayalım.
• Soğuyan şehriyeyi uygun bir kaba alalım hazırladığımız malzemelerimizi ve 1 tatlı kaşığı nar ekşisini ilave edelim.
• Karıştırdığımız salatamızı servis tabağımıza alalım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.   :).