Kolay Laz Böreği Tarifi

 

Kolay Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı un

Muhallebisi için;

• 4,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı kadar un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Kolay Laz Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle hamurumuzun tüm malzemelerini bir kaba koyalım.  Üzerine un ekleyelim, yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim 30 bezeye bölüp üzerini poşetle örtelim hamurumuzu 1 saat kadar dinlendirelim.
• O sırada muhallebimizi hazırlayalım süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı tencereye alıp, göz göz olacak şekilde pişirelim pişen muhallebiye 50 gram margarin ekleyelim.
• Çırpıp soğumaya bırakalım.
• Şerbeti yapalım. Tencereye şekeri ve suyu ekleyip, ocağa bırakalım kaynamaya başlayınca üzerine bir kaç damla limon suyu sıkalım orta ateşte 10 dakika daha kaynatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım.
• Dinlenen hamurumuzu açmaya başlayalım ilk 15 bezeyi tek tek açıp, aralarına bol nişasta sürelim üst üste bırakalım hepsini birlikte tepsi boyunda açalım açtığımız yufkayı tepsimize serelim.
• Üzerine de soğuyan muhallebimizi dökelim ve son olarak kalan diğer 15 bezeyide aynı şekilde açıp tepsi boyutunda keselim ve tepsimize serelim.
• Tatlımızı eşit şekilde keselim üzerine tereyağı sıvı yağı karışımını döküp, fırına atalım 165 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
• Beş dakika dinlenince soğuk şerbeti dökelim 1 gece dolapta dinlense çok daha güzel olacaktır. Dinlenen tatlının üzerine pudra şekeri serpelim ve servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun

Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi

 

Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı Ayçiçek Yağı (200 ml)
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılıyor)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye su ve  toz şekeri alarak kaynamaya bırakalım.
• Yaklaşık 10 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak şerbeti soğumaya bırakalım.
• Hamuru için yoğurma kabına ayçiçek yağı, vanilya ve yumurtayı alarak çırpalım.
• Ardından üzene  pudra şekerini ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
• İrmik ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştıralım.
• Hamur kıvam almaya başlayınca elimizle yoğurmaya devam edelim
• Toparlanan hamurdan bir parça koparıp elimizde yuvarladıktan sonra üzerine bastırarak şekerpare şeklini verelim.
• Hazırladığımız şekerpareleri fırın tepsisine alalım. Bütün hamuru şekillendirip fırın tepsisine aldıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürelim.
• Son olarak bir çatal yardımı ile tatlıların üzerlerini çizerek son şeklini verelim.
• Tatlılarımızı önceden 190°C ısıtılmış fırında, alt üst fansız ayarda yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldığımız tatlıları şerbetini daha iyi çekebilmeleri için daha küçük ve dar bir tepsiye aktaralım.
• Daha sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
• Birkaç saat dinlendirdikten sonra şerbetini güzelce çeken şekerparelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Islak Kek Tarifi

 

Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (Tepeleme)
• 1 su bardağı + 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un

Sosu için;

• 3 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı toz şeker
• 100 gram bitter çikolata

  Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurtayı mikserle çırpmaya başlayalım. Şekeri ilave edip rengi açılana kadar çırpmaya devam edelim.
• Sütü ve sıvı yağı koyup karışana kadar çırpalım.
• Unun üzerine kabartma tozu, vanilya, ve kakaoyu koyalım. Eleyerek sıvı karışıma ilave edelim. Mikserle karışana kadar biraz çırpalım.
• Tabanına yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dökelim. Bir iki sefer tezgaha vuralım.
• 160 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kontrollü pişirelim.
• Sos için; küçük bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu koyup çırpma teli ile karıştıralım.
• Ocağa koyalım, şeker eriyene kadar ısıtalım, sonra ocaktan alalım.
• Ilınınca kekin üzerine yarıdan fazlasını dökelim.
• Kalanına çikolatayı koyup, eriyene kadar karıştıralım. Üzerine dökelim, sosunu çekince üzerine yeşil fıstıkla servis edelim. Afiyet olsun,

El Açması Baklava Tarifi

 

El Açması Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• ️1 adet yumurta
• ️1 yemek kaşığı tereyağı
• ️1 yemek kaşığı sirke
• ️yarım çay bardağı sıvı yağ
• ️yarım çay bardağı süt
• ️bir fiske tuz
• ️yarım çay bardağı su
• 3-3,5 su bardağı kadar un

Üzeri için;

• ️125 gram tereyağ
• ️yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• ️3 su bardağı tozşeker
• ️3,5 su bardağı su

İçi için;

• ️Ceviz

  El Açması Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak hamurunu yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor kontrollü ekleyelim lütfen.
• Hamuru bezelere ayıralım 11-12 parça ideal büyüklük. Üzerini streçle kapatalım ve 45 dk bekletelim.
• Şerbetini hazırlayalım. Şeker su ve bir dilim limonu tencereye alalım. Kaynamaya başlayınca 15 dk kadar kaynatalım.
• Dinlenen bezeleri nişastayla açalım. Ayrıntılı bir şekilde video da anlattım oradan mutlaka yufkanın açılışını izleyin. Çok kolay açıldığını göreceksiniz.
• Açtığımız yufkayı 4 e bölelim ve içe doğru büzdürelim.
• İçerisine çekilmiş ceviz koyalım kenarları kapatıp saralım. Fırın tepsimize dizelim.
• Üzeri için; tereyağını eritelim üzerinde oluşan köpüğü ve dibindeki ayranı ayıralım. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyelim, tatlımızın üzerine sürelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda iyice kızarana kadar pişirelim.
• Tatlımız ılıdıktan sonra şerbetini dökelim ve 4-5 saat dinlendirelim. Afiyet olsun.
• Üzerini fıstıkla süsleyip servis yapalım.

Patates Karnıyarık Tarifi

 

Patates Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet orta boy patates
• 300 gram dana kıyma
• 4 adet orta boy soğan
• 3 diş sarmısak
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Sosu için;

• Yarım litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

  Patates Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup, geniş yüzeyininin ortasını kaşık yardımıyla oyun.
• Tencereye sıvı yağ ekleyip, oyulmuş patatesleri önlü arkalı kızartın.
• Diğer yandan kıymayı 2 yemek kaşığı yağda kavurun, ardından yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin kavurun.
• Yemeklik doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin, salçayı ekleyip, karıştırın ve doğranmış domates ile baharatları ekleyip karıştırın.
• Patateslerin içini kıyma harcı ile doldurun, üzerine biber ve domates dilimi ekleyin.
• Sosu için bütün malzemeleri karıştırın ve fırın kabının tabanına boşaltın.
• 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet şifa olsun.

Not: Patateslerin oyulmuş kısmını bekletmeden haşlayıp püre yapabilirsiniz.

Kfc Tadında Çıtır Tavuk Tarifi

 

Kfc Tadında Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram tavuk göğsü
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz,karabiber,köri,kırmızı toz biber
• 300 gr mısır gevreği
• Sıvı yağ (1 su bardağı)

  Kfc Tadında Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları istediğiniz şekilde doğrayın.
• Karıştırma kabına süt,un,nişasta,tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Daha sonra tavukları ekleyelim ve karıştıralım üzerini streçleyip buzdolabında bir kaç saat bekletelim.
• Mısır gevreğini ufalayın.
• Tuz ve baharatlardan ufalanmış mısır gevreğine de ekleyip karıştırın.
• Tavukları mısır gevreği ne bulayalım ve kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun 😋Akşam yemeği için iftar da yapmak isteyenler için dışı çıtır içi yumuşacık bir tarif bırakıyorum.

• Not: tuz ve baharatları hem soslamış olduğum tavuklara hemde ufalanmış mısır gevreğinede kullandım.

Fırında Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi

 

Fırında Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 300-400gr orta yağlı kıyma
• 1 kuru soğan rendesi
• 1 yumurta
• 1küçük çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kekik
• Köfte baharatı
• Karabiber
• Kajun baharatı
• Pulbiber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 2 adet patates
• 1 adet patlıcan
• 1 kabak
• 3 domates (Küçüktü)

Üzerine;

• 1 kase sıcak su (250ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı karışık salça (Silme)
• 2 diş sarımsak rendesi
• Tuz

  Fırında Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftemizi iyice yoğuruyoruz ve yuvarlak şekiller veriyoruz.
• Sebzeleride köfte boyutunda halka halka dilimliyoruz. Ne çok ince olsun nede kalın.
• Yuvarlak borcama (İkili olanların büyüğü) sırasıyla dizelim görseldeki gibi.
• Son olarak salçalı sosu kaşık yardımıyla üzerine gezdirelim.
• Yemeğimizin üzerini yağlı kağıdı ıslatıp, kapatalım 180derece ısıtılmış fırında pişirelim.
• Patatesler pişince üzerindeki yağlı kağıdı kaldıralım, üzeride biraz kızarınca yemeğimiz hazırdır. 🥘afiyet olsun 🥘

Not: Köfteleri erkenden yapıp buzdolabında dinlendirirseniz daha güzel olur. Sebzelerin hepsini aynı ebatlarda seçerseniz daha güzel bir görüntü olacaktır.

Tencerede Müthiş Lezzette Sebzeli Köfte Tarifi

 

Tencerede Müthiş Lezzette Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

️Köftesi için;

• ️600 gram dana kıyma
• ️5 dolu yemek kaşığı galeta unu
• ️1 adet yumurta
• ️2 adet orta boy kuru soğan
• ️3 küçük diş ezilmiş sarımsak
• ️3 tutam kıyılmış maydanoz
• ️2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ️Göz kararınca karabiber kimyon pul biber tuz kırmızı toz biber

️Kızartma sebzeleri için;

• ️7 adet orta boy patates
• ️10 adet sivri biber
• ️15 adet arpacık soğanı
• ️1 adet iri boy kapya biberi
• ️2 adet iri boy havuç
• ️1 kavanoz bezelye konservesi

️Sosu için;

• ️1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• ️1 yemek kaşığı domates salçası
• ️1 tatlı kaşığı biber salçası
• ️1 su bardağı domates rendesi (300 gram)
• ️3 su bardağı sıcak su (660 ml)
• ️Tuz
• Karabiber
• Acı pul biber
• Kırmızı toz biber (İsteğe bağlı dağ kekiği)

  Tencerede Müthiş Lezzette Sebzeli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan sarımsak ve maydanozu mutfak robotunda minikçe çekelim.
• Üzerine köfte için olan tüm malzemeyi ekleyip 4-5 dk hepsini iyice yoğuralım ve buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
• Ardına etimizi parmak şekilde sıkıp, şekillendirip hazır edelim (Dileyen başka formda şekillerdede yapabilir)
• Köfte ile aynı ebat ve formda olacak şekilde biberleri ve patatesi iri uzunca dilimleyelim.
• Havucu halka şeklinde doğrayalım. Arpacık soğanları soyup hazır edelim.
• Tavamıza az miktarda yağ dökelim (1 çay bardağından az olsun, göz kararı ekledim ben) sırası ile patatesi, biberleri, soğanı, havucu teker teker kızartalım ve köftemizide kızartıp, hepsini havlu peçete serili tabaklara çıkaralım ve hazırlığı bitirelim.
• Derin ve geniş bir tencere içine tereyağını eritelim. Üzerine püre çekilmiş domatesi ekleyip 1-2 dk kavuralım.
• Sonra salçalarını ekleyelim birazcık onuda kavurup, kaynar suyunu ilave edelim.
• Baharatlarını katalım karıştıralım. Kızarmış olan tüm sebzeleri sırayla katalım köfteyide ekleyip, karıştırıp, üzerine kapak örtelim kısık ateşten birazcık yüksekte 25 dk pişirelim.
• Sonra bezelyemizi katıp karıştıralım ve tekrar kapak örtüp 20 dk daha pişirelim (Süreyi kendiniz ayarlayınız kontrol ederek) tadını tuzunu yumuşaklığını kontrol edip pişmiş olan yemeğimizi servis edebiliriz.

Not: Gündüz pişirip, akşama ısıtarakta servis edebilirsiniz. Bir gün önceden pişirip, buzdolabında saklayıp ertesi günü ocakta ısıtıp ta servis edebilirsiniz.

Sömelek Köfte Tarifi

 

Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr kıyma
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml – bulguru ıslatmak için)
• Yarım su bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Haşlamak için;

• Sıcak su
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için;

• Çırpılmış yoğurt

  Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kahramanmaraş usulü sömelek köfte tarifi için uygun bir kaba bulguru alalım, üzerine sıcak suyu ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar bekletelim.
• Sürenin sonunda bulguru karıştırma kabına alalım. Üzerine kıyma, irmik, un, yumurta, salça, karabiber, kimyon ve tuzu alarak tüm malzemeyi güzelce yoğuralım.
• Hazırladığımız harçtan parçalar kopararak avuç içerisinde yuvarlayalım, serçe parmağımızın boyutunda şekillendirelim. Bu aşamada yanınızda 1 kase su bulundurursanız ara ara elinizi ıslattığınızda çok daha kolay şekillendirirsiniz.
• Köftelerimizi hazırladıktan sonra haşlamak için tencereye bol miktarda suyu alalım.
• İçerisine limon tuzunu ekleyerek suyu kaynatalım.
• Kaynayan suya köfteleri dikkatli bir şekilde bırakalım ve yaklaşık 6-7 dakika kadar haşlayalım.
• Diğer taraftan tavaya tereyağını alarak eritelim.
• Eriyen tereyağının üzerine domates salçasını ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Kuru nane ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
• Ardından haşladığımız köftelerimizi bir süzgeç yardımıyla kaynayan suyun içerisinden alıp hazırladığımız sosa ilave edelim.
• Köftelerin tamamını tavaya ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım.
• Sosunu iyice çeken sömelek köftelerimizi servis tabağına alalım, üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!