Yoğurt Yatağında Soğan Salatası Çok Kolay Tarifi

 

Yoğurt Yatağında Soğan Salatası Çok Kolay Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük kuru soğan (ben kırmızı soğan kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Pul biber,tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt koyu yeri
• 1 tatlı kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1-2 diş sarımsak ben taze sarımsak kullandım

  Yoğurt Yatağında Soğan Salatası Çok Kolay Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları yarım ay şeklinde orta kalınlıkta doğrayalım.
• Tavaya sıvı yağ ve soğanları koyalım,bir iki dakika orta ateşte soteleyelim.
• Tuzunu ve şekerini atıp ,karamelize olana kadar pişirelim, ocağı kapatıp pul biber ve nar ekşisini de koyup karıştıralım, soğumaya bırakalım.
• Bu arada sarımsağa çok az tuz atıp ezelim, yoğurt ve mayonezini ekleyelim.
• Servis tabağına önce yoğurdunu, orta yerine de soğan sotemizi koyalım. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 

Mengen Çorbası Tarifi

 

Mengen Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı soğuk su
• 4,5 su bardağı et suyu(yoksa bulyon da olur)
• 1 tatlı kaşığı dolusu nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

  Mengen Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bulgurumuzu küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla pişiriyoruz. Çorbayı yapacağımız tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
• Üzerine ince doğradığımız soğanları alıp kavurmaya başlıyoruz. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
• Unun kokusu çıkınca salçaları ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip, karıştırıyoruz. İki su bardağı kadar soğuk suyu döküp, diğer yandan tel çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
• En son pişirdiğimiz bulgurları ekleyip üzerine et suyunu ilave ediyoruz. Bu şekilde de beş dakika kadar kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Servis sırasında üzerine kuru nane dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Cevizli Şöbiyet Tarifi

 

Cevizli Şöbiyet Tarifi İçin Malzemeler

• Baklavalık hazır yufka
• 1 paket tereyağı veya margarin

İç kaymagı için:

• 1 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 2 su bardagı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 2 damla limon

  Cevizli Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz normal herzaman yaptığımız şerbet gibi şu ve şeker tencereye alınıp kaynatılır kaynayınca 1 2 damla limon sıkılıp, altı kapatılıp, kenara alınır soğutulur.
• Sonra kaymağı hazırlanır süt ve irmik küçük bir tencerede süt ve irmik kıvam alana kadar pişirilir ve vanilya eklenip altı kapatılır ve oda soğumaya bırakılır.
• Baklavalık yufkaları her katını erittiğimiz tereyağından sürerek üst üste 15 kat koyuyoruz ama tereyağını her yerine gelecek şekilde sürmeniz gerekiyor.
• bu şekilde 15 kat yapıp en son kata yağ sürmeyip uzun kenarı 5 kısa kenarı 4 parça olacak şekilde eşit kareler kesilir ve bu karelere 1 tatlı kaşığı kaymağından ve bir çay kaşığı ceviz koyup uçları birbirinin üzerine gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Uçları üst üste gelmeliki kabarıp, açılmasını önleyecek bu şekil.
• Bu şekilde dizip 180 derece fırında 15 dakika pişiyor sonra ve sonra fırından tepsiyi alıp bunları uçları boşta kalacak şekilde birbirinden ayırıyoruzki uçlarıda kızarsın.
• Sonra 15 dakika daha böyle kızartıp, fırından alıp, daha küçük bir tepsiye yakın bir şekilde diziyoruz ve şerbeti hepsinin üzerine gezdirerek dokuyoruz.
• 10 dakika dinlenince şerbeti çekiyor ve soğuyunca servis edebilirsiniz istediğiniz şekilde süsleyerek afiyet olsun:). 

Milföyden Gül Böreği Tarifi

 

Milföyden Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru

İç harcı için;

• 1 kase beyaz peynir
• 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 dal taze soğan

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

  Milföyden Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Gelin birlikte en pratiğinden milföyden gül böreği yapalım. Bunun için buzluk milföy kullanacaksanız yarım saat önceden çıkarın ki yumuşasın.
• Milföyleriniz kare yada dikdörtgense (Buzlukta olanlar gibi) biraz merdaneyle uzunlamasına açın hamuru.
• Benim ki hazır açılmıştı ben sadece gül böreğime göre kestim hamuru. 3 parmak kalınlığı gibi olsa yeterli olur uzunluğu farketmez.
• Açtığımız milföy hamurunun ortasına üstden alta doğru iç harcımızdan koyuyoruz.
• Milföy hamurunun iki tarafını içe doğru kapatıyoruz, güzelce hamuru birbirine yapıştırarak peynirin çıkmamasını sağlayalım. Rulo haline getirelim hamurun uçlarınıda kapatalım. Daha sonra bir ucundan başlayarak gül böreği şeklinde içe doğru saralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye gül böreklerini ters çevirip koyalım. Yani üstü alta gelecek şekilde. 1 yumurtayı çırpalım (Ben sarısınıda ekledim, isterseniz 1-2 yemek kaşığı süt de ekleyebilirsiniz)
• Çırptığımız yumurtayı fırça yardımıyla böreklere sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Milföyden olan herşey gibi aynı gün tüketmenizi hatta sıcak ılıkken tüketmenizi tavsiye ederim.

Ispanaklı Dilim Börek Tarifi

 

Ispanaklı Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 500 gram+ 1 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

İç harcı için;

• 500 gram ıspanak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet havuç (Rendelenmiş )
• Tuz
• KarabiberPul biberÜzeri için;
  • Yumurta sarısı

    Ispanaklı Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alıp, yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz, iç harcı için;.
  • Ispanakları ince bir şekilde doğrayıp güzelce yıkıyoruz, bir kabın içine alıyoruz, içine rendelenmiş havuç, zeytinyağ ve baharatlarını ekleyip, karıştırıyoruz (İsteğe göre ocakta kavurabilirsiniz)
  • Mayalanan hamuru iki parçaya ayırıyoruz, merdane yardımıyla açıyoruz, içine harcımızın yarısını koyup rulo şeklinde sarıyoruz, iki parmak kalınlığında bıçak yardımıyla kesip tepsiye yerleştiriyoruz, üzerine elimizle hafifçe bastırıyoruz, 15 dk kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz,yumurta sarısı sürün.
  • 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ,sıcak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz 

Meyveli Dondurma Tarifi

 

Meyveli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram süzme yoğurt
• 200 gram labne peynir
• 200 gram süt kaymağı
• 1 çay bardağı süt
• Büyük 1 kase karadut
• Büyük 1 kase çilek
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Vişne veya çikolata sosu
• Arzu ederseniz kırılmış fındık fıstık vs 

  Meyveli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içine yoğurt, labne peyniri, süt kaymağı, süt ve vanilyalı koyup on dakika kadar çırpalım. Doğradığımız meyveleri ekleyelim ve on dakika daha çırpalım.
• Buzluğa koyalım, saat başı üç kez çıkarıp çırpmaya devam edelim.
• Eğer meyvelerin şekeri yetersiz geliyorsa 2-3 kaşık çilek reçeli veya şeker koyabilirsiniz. Son çıkardığımızda çırptıktan sonra doğranmış meyvelerden ayırdığımız bir kısmını içine koyalım, karıştıralım.
• Tekrar buzluğa kaldıralım. Birkaç saat sonra dondurmamız hazır.
• Yerken ağzınıza gelen meyve parçacıklarını çok seveceksiniz. 😋😋😋
• Üzerine isterseniz dövülmüş fındık fıstık veya sos dökebilirsiniz.
• Ben yoğun bir vişne sosu kullandım (Çikolata sosu da olabilir)
• Lütfen deneyin ve fotoğraflarını gönderin bana. Afiyet olsun

Söğürme Kebabı (Muhteşem Lezzette) Tarifi

 

Söğürme Kebabı (Muhteşem Lezzette) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber toz biber kimyon

Söğürmesi için;

• 3 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı salça
• Tuz,karabiber
• Servis sırasında;
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İnce kıyılmış maydanoz

  Söğürme Kebabı (Muhteşem Lezzette) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftesini hazırlayıp, buzdolabında bir saat kadar dinlenmeye bırakalım. Köftesi için  verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz.
• Hazır olan köfte harcından parçalar alıp, şekillendirdikten sonra üzerlerini kapatıp dinlendiriyoruz. Eğe vaktiniz yoksa hemende yapabilirsiniz.
• Söğurmesi için patlıcanları ve biberleri közleyip, doğruyoruz. Tencereye ince doğradığımız soğanları ve sarımsağı alıp, kavurmaya başlıyoruz.
• Soğanlar yumuşayınca bir çay kaşığı kadar salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ardından köz sebzeleri ekleyip, tuzunu ve karabiberini de attıktan sonra karıştırıp, ocaktan alıyoruz.
• Köfteleri de yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü kızartıyoruz. Servisi için tabağa önce söğürmesinden koyup, yayıyoruz.
• Üzerlerine köfte yerleştirip isteğe bağlı ince kıyılmış maydanozu serpiyoruz. Son olarak eritilmiş tereyağını üzerlerine gezdirip, sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane patlıcan
• 2 tane domates
• 1 tane küçük boy kuru soğan
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 kaşık domates sosu
• 1 fincan zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 50 gram kuyruk yağı
• Tuz

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavaya kuyruk yağı alalım ve kendini salınca zeytinyağı ekleyelim.
2. Yağlar ısınınca üzerine kuşbaşı doğranan patlıcanlar ve kuru soğanları ekleyelim.
3. Birkaç tur karıştırmanın ardından üzerine bulguru ilave edelim ve kavurmaya başlayalım.
4. Bulgur üzerine tuzu da serptikten sonra domates sosunu tavaya alalım.
5. Domates sosunu karıştırdıktan sonra domatesleri de küp küp doğrayalım ve tavaya ekleyelim.
6. Baharatları tavaya aldıktan sonra domateslerin erimesi için karıştıralım.
7. Domatesler kendini salınca tavaya 2 su bardağı sıcak su ekleyelim.
8. Tavayı küçük ocağa alıp kapağını da kapatalım.
9. Bulgurlar suyu çektikten sonra ocaktan alalım ve üzerine kağıt kapatıp dinlenmeye bırakalım.
10. Dinlenen bulgur pilavını servis tabağına alalım ve servis edelim, afiyet olsun.

Yarma Çorbası Nasıl Yapılır?

 

Yarma Çorbası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yarma
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• 1,5 litre su

  Yarma Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yarmayı tencereye alıp 3 su bardağı kadar su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra altını kısarak yarmalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ara ara  yarmaları karıştırmayı unutmayalım.
• Pişen yarmaların üzerine kalan suyu ekleyerek karıştıralım.
• Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı çırpalım.
• Sonra yarmanın suyundan kepçe ile az az ekleyerek terbiyeyi ılıtalım. Suyu eklerken bir taraftan da terbiyeyi karıştıralım.
• Hazırladığımız terbiyeyi karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edelim. Çorbayı karıştıralım. Tekrar ocağa alıp kaynayana kadar pişirelim. Ardından gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
• Çorbanın tuzunu ayarlayalım. Tuzu çorbanın kesilmemesi için son anda atmaya dikkat edelim.
• Tereyağını kızdırıp naneyi ekleyip hafif yakalım. Naneli sosu çorbanın üzerine gezdirip karıştıralım. Afiyet olsun!

Lokanta Usulü Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 7 su bardağı kaynar su
• Tuz

  Lokanta Usulü Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye 5-6 yemek kaşığı kadar zeytinyağını alıp kızdırın.
• Ardından 1 orta boy piyazlık doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya başlayın. Soğanı 4-5 dakika karıştırarak kavurduktan sonra 1 orta boy ince ince daire dilimler şekilde doğradığınız havucu ve 1 orta boy minik minik doğradığınız patatesi de ekleyin.
• Havuç ve patatesi ekledikten sonra ara ara karıştırarak malzemeleri yaklaşık 7-8 dakika daha kavurun. Bu adımda da ara ara sebzeleri karıştırın ki soğanınız yanmasın.
• Daha sonra 1 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu adımda un hemen tencerenizin tabanına yapışacaktır. Bunu önleme adına hızlıca malzemelerinizi karıştırın.
• Ardından 1 su bardağı dolusu önceden yıkadığınız kırmızı mercimeği de hemen ekleyin ve mercimeği ekledikten sonra yaklaşık 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak 7 su bardağı kaynar suyun bir kısmını ekleyip unun çözülmesini ve suyun içinde dağılmasını sağalamak adına çorbayı karıştırın ve kalan suyu da ekleyin. Bu adımda çorbamız rengini hafiften alacaktır. Ve 2-3 dakika karıştırarak çorbayı kaynatın.
• Ardından kaynayan çorbaya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Çorbanın rengini daha arttırıp tam altın sarısı elde etmek için 1 çay kaşığı zerdeçalı bu adımda mutlaka ekleyin.
• Tuzun ve zerdeçalın karışması için çorbayı karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını biraz kısın.
• Bu adımda çorbayı yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
• Son olarak 20 dakika sonra pişen çorbayı blenderla çekin. İçerisindeki havuç, patates, mercimek ve soğan parçaları kalmayana kadar bu adımı devam ettirin.
• İsterseniz bu adım bittikten sonra çorbanın kıvamı size koyu gelirse kaynar su ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz. Ya da su eklemek yerine et suyu ya da tavuk suyuyla çorbanızı yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun!. 

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

 

Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 100 gr yulaflı bisküvi
• 50 gr tereyağı
• Yarım su bardağı fındık

Kreması için;

• 2 paket labne peyniri (400 gr)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Limon sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

  Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?

• Limonlu cheesecakekin tabanı için öncelikle bisküvileri ve fındığı robottan un gibi olana kadar geçirelim.
• Fındıklı bisküvileri bir kaba alalım, üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştıralım.
• Kelepçeli kabın tabanına pişirme kağıdı yerleştirelim, makas yardımı ile fazlasını keselim. Ben bu tarifte 20 cm çapında yuvarlak kalıp kullandım.
• Kalıbın tabanına kum haline getirdiğimiz bisküvilerimizi yerleştirip kaşıkla bastırarak yerleştirelim.
• Kreması için karıştırma kabına labne peyniri alalım ve mikserle çırpalım.
• Sıvı kremayı da ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Sonrasında toz şeker, yumurta, un, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyerek tüm malzemeler karışıncaya kadar güzelce çırpalım.
• Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine yerleştirip önceden ısıttığımız 160°C fırında alt üst fansız ayarda 1 saat kadar pişmeye bırakalım. Pişerken çatlamaması için cheesecakekimizin yanına ısıya dayanıklı bir kapla su koyalım. Piştikten sonra fırının kapağını yarım olacak şekilde açalım da 1 saat bu şekilde dinlenmeye bırakalım.
• Limon sosu için tencereye su, şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyerek çırpalım.
• Malzemeler karıştıktan sonra renk vermesi için zerdeçal ekleyelim ve karıştıralım. Zerdeçal herhangi bir tat vermeyecek yalnızca renginin daha güzel olmasını sağlayacaktır. Dilerseniz kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
• Limon kabuğunu da ekleyip karıştırdıktan sonra sosumuzu pişmeye bırakalım. Cheesecakekinizi limonlu sosla yapabileceğiniz gibi farklı soslarla da hazırlayabilirsiniz.
• Koyulaşan limonlu sosumuzun altını kapattıktan sonra soğumaya bırakalım. Bu aşamada üzerinin kabuklanmaması için ara ara karıştıralım.
• Soğuyan sosumuzu tatlımızın üzerine gezdirelim ve 1 gece dinlenmeye bırakalım. Eğer vaktiniz yoksa bir kaç saatte dinlendirebilirsiniz.
• Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkartıp üzerini süsledikten sonra dilimleyerek servis edelim.

Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi

 

Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• İrmik

Şerbet için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

  Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Malzemelerin hepsini karıştırıp, unu yavaş yavaş ekleyelim ele yapışmayan bir hamur olana kadar unu ekleyelim.
• Hamur dinlenirken şerbeti kaynatalım şerbet ılık olmalı. Şerbet kaynadıktan sonra limonu sıkıyoruz ve 10 dakika kısık kaynasın ve ılımaya bırakın.
• Hamurdan küçük küçük koparıp parmak şekli verip irmiğe bulayıp boşluklu şekilde fırın tepsisine diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış alt-üst 175 derecelik fırında 25 dakika da pişiriyoruz. Tabii fırından fırına değişir o yüzden kontrollü pişirelim. Tatlının altı üstü hafif kızarınca alıyoruz.
• Tatlı 5 dakika dinlensin ılık şerbeti döküyoruz. Şerbeti ile 3 saat dinlenmesi yeterli.
• Afiyet olsun.
• Ben defalarca yaptığım için farklı iki fotoğraf ekledim.
• Bu ölçüden 44-45 adet tatlı çıkıyor yani 1 tepsilik tatlı oluyor. Bu tatlıyı her yaptığımda misafirlerim çok beğeniyor. Kesinlikle tavsiye ederim hem hafif tadı güzel hem de kolay bir tarif.