Pişmeyen Sosu İle Bu Cheesecake Çok Kolay Tarifi

 

Pişmeyen Sosu İle Bu Cheesecake Çok Kolay Tarifi İçin Malzemeler

Bisküvi tabanı için;

• 1 kutu bisküvi (Tarçınlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Cheesecake harcı için;

• 2 yumurta
• 600 gram labne 
• 1 paket 200 ml krema
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşık nişasta
• 1 kaşık un
• Vanilya

Sosu için;

• 1 su bardağı buzluk meyveleri (İsteğe göre)
• 1 çay bardağı (İsteğe göre çoğaltılabilir) pudra şekeri

  Pişmeyen Sosu İle Bu Cheesecake Çok Kolay Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak bisküviyi rondodan geçirip, üzerine eritilmiş tereyağı ekliyoruz ve yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayıyoruz.
• Buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlıyoruz. Labne ve kremayı mixer yardımı ile çırpıyoruz.
• Daha sonra şeker ekleyip teker teker yumurtaları kırıp çok hafif karıştırıyoruz.
• Un, nişasta, vanilya ekleyip tekrar kaşıkla çok az karıştırıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave ediyoruz.
• Cheesecake’in çatlaması önlemek için fırına su dolu bir kap koyuyoruz.
• 170 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişiriyoruz. (Ortası hafif sallanıyor olacak şekilde)
• Fırından hemen çıkarmıyoruz. Fırın kapağı hafif açık kalacak bir şekilde cheesecake’inizin çatlamaması için fırında soğuması gerekiyor. Bu önemli bir püf noktasıdır.
• Soğuyan cheesecake üzerine 1 su bardağı dolusu dondurulmuş meyve ve 1 çay bardağı pudra şekeri rondodan çekiyor üzerine yayıyoruz. Afiyet, bal, şeker olsun. 🌸

Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi

 

Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet milföy hamuru
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 er tutam tuz, pulbiber, karabiber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber 

  Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri haşlayalım ve çatal ile ezelim.
• Tavaya sıvı yağı alarak küpler halinde doğranan soğanı alıp kavuralım.
• Kavrulunca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• En son patatesleri ve baharatları ekleyerek 4-5 dakika kavurup ocağı söndürelim, soğumaya bırakalım.
• Milföy hamurlarının her bi karesini 4 eşit parça olacak şekilde keselim.
• Ortasına hazırlamış olduğumuz iç harcımızdan yerleştirip mantı şeklinde kapatalım.
• Fırın kabını yağlayarak düz kısım üstte kalacak şekilde mantıları yerleştirelim.Çok sık dizmemeye dikkat edelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
• O pişerken sosumuzu hazırlayalım.
• Sos tavasına tereyağını alarak eritelim, ardından salçayı ve baharatları ekleyerek kavuralım.
• 3 yemek kaşığı kadar su ekleyerek sosumuzu açtıralım, fokurdayınca ocağı söndürelim.
• Pişen mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardında hazırlanan sosu gezdirelim.
  Afiyet olsun.

Nefis Soslu Köfte Tarifi

 

Nefis Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik bayat ekmek (ya da galeta unu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla çok az karbonat
• Yarım çay bardağı su
• Kızartmak için çok az sıvı yağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 3-4 tane biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Nefis Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve maydanozu rondodan geçirelim.
• Yoğurma kabına bu karışımı, kıymayı, yumurta, bayat ekmek, tuz, karabiber, kimyon ve karbonatı ekleyerek yoğuralım.
• Birkaç dk boyunca güzelce yoğurduktan sonra suyu kademeli bir şekilde ekleyerek yoğurmaya devam edelim ve sonrasında köfte harcımız hazır.
• Köfteye uzun formda şekil verdim izmir köfte gibi.
• Tavaya az miktarda sıvı yağ alarak kızdıralım.
• Köfteleri ara ara çevirerek kızartalım.
• Kızaran köfteleri ayrı bir tabağa alalım.
• Sosu için köfteleri kızarttığımız tavaya tereyağı alarak eritelim.
• Yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri tavaya alarak soteleyelim.
• Biraz rengi dönünce salçayı ekleyerek sotelemeye devam edelim.
• Ardından domatesi ekleyelim, domates suyunu salıp biraz çeksin.
• Ardından sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
• Sosun suyu biraz kalıncaya kadar pişirelim.
• Sonra içerisine köfteleri ekleyerek 1-2 dk karıştıralım.
• Ardından servis edebiliriz🤌 lezzeti de sunumu da harika oluyor 

Meşhur Kilis Tava Tarifi

 

Meşhur Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kuzu kıyma(danada olur)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet orta boy patates veya patlıcan(ikisiylede oluyor)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

  Meşhur Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle doğrayıcıya iri doğramış olduğumuz kapya biber, yeşil biber ,soğan,maydanoz ve sarımsak alınarak ince hale gelecek şekilde çekilir ve elle sıkarak sebzelerin suyu çıkarılarak kenara alınır.
• Diğer yandan patatesler soyularak halka olacak şekilde orta incelikte dilimlenerek küçük borcam veya küçük siniye dizilir.
• Doğranan sebzelere et ve dilediğimiz baharatlar eklenerek 5 dakika yoğrulur.
•  Yoğrulan etimizi ince olacak şekilde patateslerin üzerine yayalım. elimizi hafif suya batıralım bastıralım.
• Üçgen sekilde bölünerek üzerlerine domates ve biberler dizilerek 200 derece fanlı fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kapya Biberli Meze Tarifi

 

Kapya Biberli Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kapya biber (közlenmiş)
• 150g labne
• 200gr ekşi krema
• Dereotu
• Tuz
• Sarımsak
• Dilerseniz çörek otu ben kullanmadım

  Kapya Biberli Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kapya biber dışında tüm malzemeleri karıştırın (Dere otu, sarımsak, ince kıyılmış olacak)
• Közlenmiş biberleri yarıladıktan sonra hazırladığınız karışımı içine sarın.
• Üzerine zeytinyağı gezdirip, servis edebilirsiniz.

Kapya Biber Mezesi (10 Dakikada Hazır) Tarifi

 

Kapya Biber Mezesi (10 Dakikada Hazır) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı süzme peynir
• Küçük demet maydanoz
• Tuz

  Kapya Biber Mezesi (10 Dakikada Hazır) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kapya biberleri çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
• Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip ,kızdıralım ve altını kısalım.
• Biberleri ilave edip tuzunu ekleyip kapağını kapatalım. Arada karıştırarak kızartalım.
• Alt tabanı için süzme peynir tuz ve yoğurdu karıştıralım.
• Tabağa yoğurtlu karışımı üzerine biberleri yayalım.
• Maydanoz doğrayalım ve üzerine serpelim. Afiyet olsun 🌼🤗

Dipnot: Dilerseniz yoğurt sosuna pulbiber, nane seviyorsanız sarımsak ilave edebilirsiniz.

Metez (Çerkez Mantısı)(Hingel) Tarifi

 

Metez (Çerkez Mantısı)(Hingel) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 6-6.5 su bardağı un

Patatesli iç harcı için;

• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• Kimyon
• Maydanoz

Çerkez peynirli iç harcı için;

• 1 adet küçük çerkez peyniri
• 2 adet soğan
• 3 adet yumurta
• Maydanoz
• Pulbiber

Kıymalı iç harcı için;

• 500gr az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Maydanoz

Üzeri için;

• Pul biber
• Sıvı yağ

  Metez (Çerkez Mantısı)(Hingel) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesli harcın hazırlanışı için; patatesleri haşlayalım, sonra rendeleyelim yada patates ezici ile ezelim. Tavada soğanı zeytinyağı ile kavuralım sonrasında, salçalarını, baharatlarını ve maydanozunuda ekledikten sonra ezdiğimiz patatesin içine karıştıralım.
• Çerkez peynirli harcın hazırlanışı için; soğanı zeytinyağında kavuralım, sonrasında yumurtaları ve pul biberi ekleyerek pişirmeye devam edelim yumurta piştikten sonra doğranmış peynir ve maydanozu ekleyelim (Çerkez peyniri yoksa pişince hemen erimeyen başka peynirde kullanılabilir)
• Kıymalı harcın hazırlanışı için; isterseniz kıyma, soğan, baharatları ve maydanozu çiğ olarak karıştırıp kullanabilirsiniz.
• Pişmiş olarak kullanmak isterseniz önce soğanı zeytinyağı ile kavuralım sonrasında kıymayı ekleyelim kıyma da kavrulduktan sonra baharatlarını ve maydanozu ekleyelim.
• Not: Bu hamur ölçülerine göre harçlardan sadece istediğiniz ikisini yapınız!!!.
• Hamurumuz için; yoğurma kabına yumurtaları kıralım, suyunu ve tuzunu da ekledikten sonra karıştıralım ve unumuzu ekleyerek yoğuralım. Güzelce yoğurduğumuz hamuru yumaklar yapalım ve dinlendirelim (Dinlenen hamur daha rahat açılır)
• Merdane ya da oklava yardımıyla hamuru açalım ve sonra su bardağı yardımıyla yuvarlaklar keselim hazırladığımız harçtan bırakarak istediğimiz şekilde kapatalım (Üç şekilde fotoğraflarda var)
• Pişirmek için tencerede su kaynatalım ve tuz ekleyelim sonrasında metezlerimizi pişmeye bırakalım ara ara karıştıralım ki birbirlerine yapışmasınlar metezler suyun üzerine çıktıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve sonra süzerek çıkaralım.
• Servis tabaklarımıza bıraktığımız metezlerin üzerine biberli yağ dökebiliriz. Afiyet olsun.

Kiremitte Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi

 

Kiremitte Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram kg kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet büyük patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 2 adet büyük patates
• 2 adet domates
• 1 bardak sıcak su

  Kiremitte Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları yıkayıp, alacalı soyalım ince uzun bir şekilde keselim ve kızgın sıvı yağda kızartalım.
• Peçete üzerine alalım yağını çeksin tavaya kuş başı etleri ekleyip, üzerine bir su bardağı suyu ekleyip, suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte ağır ağır pişirelim suyunu çeken etlerin üzerine küp küp doğranmış kuru soğanı sarımsağını sıvı yağını ilave edip, tekrar kavuralım biberleride ince ince doğrayıp, ilave edelim.
• Ardından domatesleri ve salçayı baharatlarını ekleyip bir iki dakika daha kavuralım üzerine bir su bardağı suyu ekleyip, kaynatalım ve ocaktan alalım.
• Patlıcanlarımızı kalıptan sarkacak şekilde kiremit kalıba dizelim, üzerine dilimlenmiş halka patatesleri de kalıbın tabanına dizelim.
• Üzerine kavurduğumuz harcı dökelim onun üzerine tekrar halka patates dilimleri dizelim sarkıttığımız patlıcanları bir sıradan başlayarak kapatalım.
• 200 dereceli fırında 15-20 dk pişirip alalım ılıyınca servis tabağına ters çevirip üzerine domates ve ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz afiyet olsun. Bu malzemelerden 4 kişilik çıktı siz malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Not: Kıyma ilede bu tarifi yapabilirsiniz.

Gıda Boyasız Ayva Tatlısı Tarifi

 

Gıda Boyasız Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet ayva
• 5 küçük kahve fincanı şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• Küçük kase vişne veya vişne suyu
• Yaklaşık 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Kaymak

  Gıda Boyasız Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tenceremizin altına ayva kabuklarını dizelim onun üzerine soyulup temizlenmiş ayvayı ikiye bölüp dizelim.
• Şekeri, tarçını, vişneyi ve üzerini aşmayacak şekilde suyu ve varsa karanfil de atarak kapağını kapatalım.
• Arada kontrol ederek kısık ateşte pişmeye bırakalım ayvalar yumuşayana kadar pişirelim.
• Pişmeden suyunu çekerse suyu ilave edelim.
• Pişen tatlımızı soğuduktan sonra kaymak ile servis edebilirsiniz afiyet olsun

Pratik Beyti Kebabı Tarifi

 

Pratik Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 kişilik için;

• 3 taze yufka
• 450-500 gram dana kıyma
• 1 soğan
• 1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• Biraz kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Arasına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 2/3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 rendelenmiş domates
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

Arzuya göre biber ve domates süslemek için 

Pratik Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce köftelik tüm malzemeleri iyice yoğurun ve üç parçaya bölün. Yufkanın arasına sürmek için sosu hazırlayın ve her yufka ya yetecek şekilde dağıtın ve fırça yardımı ile sürün.
2. Yufkanın dört tarafından içeriye doğru kıvırın ve köfte harcını elinizle uzatarak yufkanın başına koyun ve yufka ile yuvarlayın. Hafif şekil vererek kesin ve tepsiye dizin. Bu arada tepsiye yağlı kağıt koyun yoksa yufkalar yapışıyorlar.
3. İki yemek kaşığı tereyağını eritsin ve yufkaların üzerine sürün. Süslemek için domates ve biber kullanmak istiyorsanız ilk önce onları fırına sürüp, grill ayarında közleyin.
4. Ardından köfteli yufkaları fırına sürün 200 derecede alt üst ayarda üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Bu arada sosu için tereyağını eritin, domates salçasını iyice kavurun ve rendelenmiş domatesleri ilave edip, beraber iyice kavurun.
6. Üzerine suyunu ve baharatına ekleyip, orta kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
7. Servis tabağına döşeyip, arzu ederseniz bulgur pilavı ile ve közlenmiş sebzeler ile düzenleyip, üzerine salçalı sostan dökün.
8. En son üzerine tereyağına eritip, üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun

Körili Nohutlu Pilav Tarifi

 

Körili Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı tavuk suyu (200 ml)
• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Körili Nohutlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Körili nohutlu pilav için öncelikle pirinçlerimizi tuzlu ılık suda 15-20 dakika kadar bekletelim.
• Ardından tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak tereyağını eritelim.
• Bir kaç kez sudan geçirdiğimiz pirinci de ekleyerek kavuralım.
• Pirinçleri kavurduktan sonra haşlanmış nohutu ilave edelim ve karıştıralım.
• Köri ve tuzu da ekleyerek tekrar karıştıralım.
• Son olarak sıcak su ve tavuk suyunu ekleyelim, tencerenin kapağını kapatalım.
• Pilavımızı kaynayana kadar yüksek kaynadıktan sonra kısık ateşte pilavımızı pişmeye bırakalım.
• Pilavımızın üzeri göz göz olup suyunu çektikten sonra altını kapatalım.
• Kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakalım.
• Demlenen pilavımız servise hazır. Afiyet olsun!