Tart Islak Kek Tarifi

 

Tart Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı nescafe
• 1,5 su bardağı un

Sosu için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı damla çikolata
• 2 yemek kaşığı şeker

Süsleme için;

• Beyaz çikolata

  Tart Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Oda sıcaklığında olan yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvı yağ, ılık suyu ekleyin düşük ayarda çırpın en son da, vanilya ,kakao, nescafeyi ekleyip, bir dakika daha çırpın en son da unu ve kabartma tozunu ekleyin.
• Kek kalıbını yağlayın biraz un serpiştirin ve dağıtın her yerine.
• Kek harcıni kalıba dökün ve bir iki kere yere vurun ki içindeki hava çıksın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fansız fırında pişirin.
• O pişerken sosu hazırlayın ki soğusun. Sütü ve diğer malzemeleri küçük bir cezveye alın damla çikolata hariç kısık ateşte biraz ısınsın ve iki fokurdayınca ocaktan alın ve damla çikolatayı ekleyin eritene kadar karıştırın.
• Daha sonra soğumaya bırakın.
• Pişen keki 5 dakika kendi ısısına dönmesini bekleyin ve kürdan ile delin ki sosu hızlı çeksin sonra soğuk sosu dökün.
• Sosu dökülen keki dinlenmeye bırakın ki iyice çeksin.
• Ben kek kalıbında çevirmeden sosu döktüm. Çektikten sonra çevirdim.
• Üstüne döktüğüm sos da beyaz çikolata a101 den aldım. Afiyet olsun

Pileli Sodalı Nefis Börek Tarifi

 

Pileli Sodalı Nefis Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

Sos için

• 2 adet yumurta
• 1 tane soda
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı

• Yarım demet maydanoz
• 300 gram lor peyniri ya da beyaz peynir

  Pileli Sodalı Nefis Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bi kaseye sos için gerekli malzemeleri alıp katıştıralım.
• Peyniri maydanozla karıştırıyoruz.
• Yufkayı tezgahın üstüne yayıyoruz.
• Hazırladığımız sostan her yerine fırça ile sürüyoruz.
• Peynirden de yufkanın her yerine serpiştiriyoruz.
• Yufkanın kenarından başlayarak büze büze ortaya kadar getiriyoruz.
• Öbür kenarı da aynı şekilde büzerek getiriyoruz.
• Pileli yufkamızı ortadan bıçakla kesiyoruz.
• Pileli halini bozmadan yağladığımız tepsiye düzgünce yerleştiriyoruz.
• Tüm yufkalarımız bittikten sonra kalan sosumuzu üzerine gezdiriyoruz.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bademli Pilav Tarifi

 

Bademli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı badem
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su (600 ml)
• Ilık su (pirinci ıslamak için)

  Bademli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak pirinçlerin üzerine ılık su ekleyelim ve 15-20 dakika kadar bekletelim.
• Ardından tencereye sıvı yağ ve kabukları soyulmuş bademleri alarak 3-4 dakika orta ateşte kavuralım.
• Kavrulan bademlerin üzerine suyunu süzerek güzelce yıkadığımız pirinçleri ekleyelim ve karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Kuş üzümünü de ekleyerek 1-2 dakika kavuralım ve tereyağını ilave edelim. Tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
• Tereyağı eridikten sonra karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyelim.
• Son olarak sıcak suyu da ekleyelim. Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım.
• Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ocağı en kısık ateşe getirerek tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirelim.
• Pirinçler suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.
• Tencerenin üzerine bir kağıt havlu örterek pilavı demlenmeye bırakalım.
• Yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra pilavımızı nazikçe karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun!

Lor Peynirli Krep Dürüm (Sodalı Krep) Tarifi

 

Lor Peynirli Krep Dürüm (Sodalı Krep) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 şişe doğal maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 klasik su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Lor Peynirli Krep Dürüm (Sodalı Krep) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maden suyu,yumurta, zeytinyağı ve tuz ilave ederek güzelce çırpalım.
• Ardından unu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım krep harcımız hazırdır.
• Yanmaz yapışmaz tavayı ocağa alalım tava ısınınca bir kepçe ile krep hamurundan dökelim.
• Tavayı sağa sola eğdirerek krep hamurunu inceltelim.
• Orta ateşte iki taraflı çevirerek pişirelim.
• Maydanozlu lor karışımını arasına alalım ve dürüm yapalım,
• Diğer krepleri de böyle hazırlayalım afiyetle tüketelim! 

Kakaolu Sultan Sarması Tarifi

 

Kakaolu Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Kakaolu Muhallebi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Toz Antep fıstığı
• Kırmızı meyveler

  Kakaolu Sultan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tatlının muhallebisi için uygun bir tencereye süt, un, şeker ve kakaoyu alalım
• Ocağın altını orta ateşte açalım, sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
• Muhallebi kaynadıktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, yağ eriyene kadar karıştıralım, ardından tencereyi ocaktan alalım.
• Fırın tepsisinin tabanına hindistan cevizini serperek yayalım.
• Hazırladığımız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirelim, her yerine eşit dağılacak şekilde yayalım.
• Oda sıcaklığına gelen muhallebiyi buzdolabına kaldırarak bir kaç saat dinlendirelim.
• Uygun bir karıştırma kabına krem şantiyi alalım, üzerine sütü ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar çırpalım.
• İyice soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız krem şantiyi aktaralım ve spatula yardımıyla yayalım.
• Hazır olan tatlıyı 16 eşit parçaya keselim, her dilimi kenarından tutarak rulo haline getirelim. Ruloları sardıktan sonra hindistan cevizinin üzerinde ileri geri yaparak iyice hindistan cevizine bulanmasını sağlayalım.
• Şekillendirdiğimiz sultan sarmalarını servis tabağına alalım, üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Hardal Soslu Sebzeli Misket Köfte Tarifi

 

Hardal Soslu Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg kıyma
• 2-3 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un (köfteler bulamak için)
• 2 yemek kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber
• Zeyrinyağı 

  Hardal Soslu Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce patateslerimizi yıkayıp soyup halka olarak iri dilimleyelip tavada yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
• Uygun olan servis tabağımızın tabanına kızarmış patatesleri diziyoruz kenara alıyoruz.
• Soğanları halka halka dilimleyip tavada kavurup ayrı bir tabağa alıyoruz.
• Köftelerimizi tuzlayıp baharatla yoğuruyoruz.
• Misket olarak yuvarlayıp unlayıp aynı tavada kızartıyoruz.
• Hardal sosumuzu hazırlamak için ayrı bir temiz tavayı hafif yağlayıp hardalı sosu ilave edip az suyla açıyoruz.
• Bu sosun içine kavurduğumuz soğanları ve ve kızarmış köftelerimizi ilave edip hepsini hardal sosuyla hafif döndürüyoruz.
• Kenara ayırdığımız patateslerin üzeri için salçalı bir sos hazırlayıp patateslerin üzerine salçalı sosumuzu yayıyoruz.
• En son hardal soslu kızarmış köftelerimizi patatesli salçalı sosun üzerine güzelce dizip üzerine varsa yoğurdumuzu gezdirip servis ediyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım demet dereotu
• 3,5 – 4 su bardağı un

İçi için;

• 150 gr beyaz peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

  Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pastane usulü dereotlu peynirli poğaçanın hamuru için uygun bir yoğurma kabına tereyağı, yumurta, yoğurt, sirke, sıvı yağ, kabartma tozu, şeker, tuz ve unun bir kısmını alarak hamuru yoğuralım. Yavaş yavaş unu ilave edelim. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyelim ve hamuru son kez toparlayalım.
• İç harcı için beyaz peyniri çatalla ezelim.
• Hamurdan bir parça kopartalım ve elimizde yuvarlayalım.
• Ardından tezgaha alarak daire şeklinde açalım ve orta kısmına iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını katlayalım. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayalım. Bu ölçülerle 24 adet poğaça elde ettim.
• Şekillendirdiğimiz poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
• Ayırdığımız yumurta sarısına sıvı yağ ekleyerek karıştırdıktan sonra fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürelim.
• Son olarak isteğe bağlı susam ve çörek otu serpelim. Daha sonra önceden ısıttığımız 170°C alt üst fansız fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda mayasız pastane lezzetinde dereotlu peynirli poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram yaprak

İç malzemesi;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz ,yarım demet dereotu ve taze nane
• 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı biber ve 1 yemek kaşığı domates salçası)
• Tuz, karabiber, nane ,kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağ (Yarısı harcın içine diğer yarısı sarmaların üzerine)

  Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları, dereotunu taze nane ve maydanozu küçük küçük doğrayın (robottanda geçirebilirsiniz) derin kaba alın.
• Yıkadığınız pirinci ve bulguru ilave edin.
• Salçayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
• -salamura olan yapraklar bir gece önceden suda bekletilir.
• Daha sonra yapraklar kaynar suda batırıp ters-düz edilir.
• Yapraklar tek tek açılır içine 1 tatlı kaşığı iç harcından koyulur ve ince olacak şekilde sarılır.
• Tencereye dizilir.
• En üste limon dilimlenir ve yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirilir.
• Üstüne çıkana kadar sıcak su dökülür. Varsa eğer sarma taşı veya tabak konulur ve kapak kapatılır. Su kaynamaya başlayınca 20-25 dk kontrollü pişirilir.
• Piştikten sonra 1-2 saat kendini çekmesi için dinlendirilir.Afiyet olsun…:).

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi

 

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 250 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya/1 paket kuru maya
• 50 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 60 gram yumuşak tereyağı
• Yaklaşık 500 gram un

Puding için:

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 150 gram şeker
• 60 gram nişasta
• Çubuk tarçın veya vanilya çubuğu

Kırıntı için:

• 80 gram tereyağı
• 180 gram un
• 50 gram şeker

Üzerine sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Süslemek için:

• Pudra şekeri
• Süt

  Kırıntılı Pudingli Çörekler Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için kaba sütü, şekeri mayayı yumurta ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Unun bi miktarını ekleyip yoğurun.
• Tereyağınıda ekleyin ve kalan unu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu az gelirse azar azar ekleyin. 10 dk kadar yoğurun ve hamuru toparlayın.
• Üzerini örtüp 45-60 dk mayalandırın.
• Bu arada puding için tüm malzemeleri bir tencereye ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dk pişirin ve soğumaya bırakın.
• Çubuk tarçın veya vanilya varsa çıkarın.
• Hamurdan 12 eşit bezeler ayırın. Her bezeyi tezgahta merdane ile biraz açın çok büyük olmasın.
• Tepsiye yağlı kağıt serin ve 6 tane sığacak şekilde bezelerden yerleştirin.
• Hamurların orta kısmına pudingten bir iki kaşık koyup birazcık dağıtın.
• Hamurun kenarlarında 1 2 parmak boşluk bırakın.
• Kırıntı için kaba tüm malzemeleri ekleyip elinizle ufalayın parça parça hamur yapın.
• Bu hamuru da eliniz ile ufalayarak pudinglerin üzerine dağıtın.
• Üzerine bez örtüp 15 dk dinlendirin.
• Kenar kısımlarına yumurta süt karışımı sürüp 170 derece fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
• Sos için istediğiniz miktarda pudra şekeri ve azar azar süt ekleyip koyu kıvamda akışkan bir sos yapıp çöreklerin üzerine serpiştirin.Afiyet olsun.

Böğürtlenli Çikolatalı Parfe Tarifi

 

Böğürtlenli Çikolatalı Parfe Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kutu krema
• 150 gram kremşanti
• 2 su bardağı süt
• 1 paket bebe bisküvisi
• 1 paket kakaolu bisküvi
• 3 adet metro çikolata
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 adet fındıklı çikolata
• 1 kase böğürtlen

  Böğürtlenli Çikolatalı Parfe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema ve kremşantiyi ayrı kaselerde çırpıyoruz tek kasede birleştiriyoruz.
• Bisküvileri fazla kırmıyoruz iri olacak şekilde ilave ediyoruz.
• Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıyoruz.
• Kare borcama döküp dondurucuda 3 saat bekletip üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapıyoruz(sevdiğiniz meyvelerle hazırlayabilirsiniz).
• Sıcak günleriniz soğuk tatlarla geçmesi dileğiyle