Tavuklu Balon Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Balon Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil sivri biber
• Yarım kapya biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı sıcak su

Hamur için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un ( 200 ml bardak ölçüsü

Üzerine için

• 1 adet yumurta sarısı

  Tavuklu Balon Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tavaya sıvı yağ ve tereyağ ekleyin yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafif soteleyin kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyip rengi dönene kadar soteleyin yemeklik doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam edin salça ve baharatları ekleyip güzelce karıştırın suyunu ekleyip pişmeye bırakın yaklaşık onbeş dakika kadar.
• Hamur için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içine alın normalden biraz daha sert bir hamur olacak şekilde güzelce uzun uzun yoğurun üzerini örtüp 15 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
• İlk hamurdan başlayarak bir oklava yardımı ile 20-22 sm büyüklüğünde yuvarlak olacak şekilde açın.
• Dört adet hamurun üzerine tavuklu harcı paylaştırın üzerlerini kalan hamurla kapatın bir pipet ucu iki hamur arasına gelecek şekilde yerleştirip hamurun yanlarını sıkıca sarın hava almayacak şekilde kapatın.
• Bir pompa yardımıyla pipetten hava verin balon gibi şişirip pipeti çekip hamurun ucunu kapatın üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin istediğiniz şekilde sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun 

Bütün Püf Noktalarıyla Çilek Reçeli Tarifi

 

Bütün Püf Noktalarıyla Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg. çilek
• 8 su bardağı toz şeker
• 3 – 4 damla limon

  Bütün Püf Noktalarıyla Çilek Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri saplarından ayırdıktan sonra güzelce yıkıyoruz ve süzülmesi için bir kabın içine alıyoruz.
• Suyu süzülen çilekleri geniş bir kaba alarak 8 bardak şekeri çileklerin üstüne döküyoruz.
• Bu şekilde 1 gece dinlendiriyoruz. Böylece çilekler sabaha kadar suyunu salacaktır. Buradaki en önemli püf noktalardan biri şekeri ilave ettikten sonra 1 gece dinlendirmek.
• Bu aşamada çilekler kendi sularını salacak ve şekerle beraber nefis bir kıvam alacaktır. Su ilave etmeden reçel yapmak istiyorsanız şekerinizin çileklerle beraber 1 gece dinlenmelerine mutlaka izin verin.
• Çilekler istediğimiz kıvama geldi ve suyunu saldı. Geniş bir tencereye koyarak ocakta pişirme aşamasına geçebiliriz.
• Çilekleri kaşık yardımı ile alttan üste doğru narince bir iki kez karıştırıyoruz.
• Karıştırma işlemini çilekleri parçalamadan hafifçe yapmaya özen gösteriyoruz.
• Çilekleri tencereye alarak pişirme aşamasına geçiyoruz.
• Çileklerin üstünde köpükler oluşmaya başladığında üst kısımda oluşan köpükleri alıyoruz. Bu işlem birçok yerde farklı yorumlansa da en temel sebebi reçelin daha berrak, renginin daha canlı ve kıvamının daha güzel olması için yapılır.
• Yaklaşık 1 saat kaynayan çileklerimiz istediğimiz kıvama gelmiş durumdadır.
• Reçeliniz kıvamı koyulaşmaya başlayınca sıra en önemli püf noktalarından birine geldi demektir.
• 3-4 damla limon suyu ilavesiyle kıvamını biraz daha koyulaştırmış oluyoruz.
• Yeterince kaynayan reçelimizin kıvamını test etmek için tabağa reçelin suyundan damlatarak reçel yoğunluğuna emin olduktan sonra ocaktan alıyoruz.
• Reçelimizi önceden temizlenmiş cam kavanozlara koyuyoruz.
• Kavanozlarınızın cam olmasına özellikle özen gösterin.
• Reçellerinizi kavanozlara henüz sıcak bir haldeyken pay edin ve oda sıcaklığında hafif ılıklaşana kadar bekletin.
• Sıcakken kavanozlara koyduğumuz reçelimizi güneş görmeyen bir dolapta iki yıla kadar saklayabilirsiniz. Hemen tüketmek isterseniz 1 gün dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Karpuzata (Fresh İçecek) Tarifi

 

Karpuzata (Fresh İçecek) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 dilim karpuz (karpuz büyükse 2 dilimde yeter)
• Yarım lime veya limonun suyu
• 2 yaprak nane

  Karpuzata (Fresh İçecek) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çekirdeksiz olmasını istiyorsanız karpuz dilimlerini kesip süzgeçten geçirelim.
• Blendera süzdüğümüz karpuz suyunu, limon suyunu ve naneyi de ekleyerek mixerleyelim.
• İsteğe göre bardağa önden buz koyabiliriz.

Mozaik Pasta Tarifi

 

Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi
• 1 paket çiğ krema
• 1 kase ceviz içi veya fındık içi
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 200 gram sütlü çikolata

Süslemek için;

• Çikolata,fıstık,fındık 

  Mozaik Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kaseye bisküvilerimizi iri olacak şekilde kıralım.
• Üzerine ceviz içinizi ekleyelim.
• Bir tavaya kremamızı alıp üzerine çikolatamızı ekleyelim,kakaomuzu da ekleyip iyice karıştıralım.
• Ardından sütümüzü ekleyelim en son tereyağımızı ekleyelim.
• Kremamız kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
• Hazırladığımız sosu bisküvilerimizin üzerine döküp karıştıralım.
• Karışımı streç filme sarıp rulo yapalım.
• Buzdolabında üç saat dinlendirdikten sonra dilimleyelim.
• Benmari usulü erittiğimiz çikolata batırıp süsleyebilirsiniz.

Dereotlu Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım demet dereotu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Peynir ( dilediğimiz çeşit)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

  Dereotlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemelerimizi sırayla ekleyip güzelce yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzdan mandalinadan daha ufak büyüklükte parça alıp avucumuzda açıyoruz. İçine peynirimizi ekleyip kapatıyoruz.
• Bütün hamurlarımızı aynı şekilde yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.
• Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

 

Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

• 5 adet yumurta (medium boy)
• 7 yemek kaşığı şeker (120 gr)
• 8 yemek kaşığı un (100 gr)
• 4 yemek kaşığı nişasta (40 gr)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcak su

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 paket toz krem şanti

İçin için;

• Çilek

  Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kremamızı yapıyoruz. Tenceremize süt,şeker,un,nişasta,su,yumurta sarısını alıp güzelce çırpıyoruz ve ocağa alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
• Ocaktan aldıktan sonra içinde tereyağ ve vanilini ve krem şantimizi ekleyip iyice karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Gelelim pandispanyanın yapılışına. Yumurta, şeker, vanilin ve sıcak suyumuzu mikserle 10 dk yüksek devirde çırpıyoruz. En az 10 dk burası çok önemli.
• Daha sonra un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karışımımıza ekliyoruz ve spatula ile söndürmeden havalandıra havalandıra karıştırıyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize karışımımız döküp yayıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-11 dk pişiriyoruz.
• Mutfak havlusunun üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz.
• Pişirme kağıdıyla beraber pandispanyayı mutfak havlusunun üzerine ters çeviriyoruz.
• Pişirme kağıdını üzerinden yavaşça soyuyoruz.
• Pandispanyayı mutfak havlusuyla yuvarlayıp ve soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan pandispanya ve kremamızı birleştiriyoruz.
• Rulo yaptığımız pandispanyayı açıp üzerine kremamızı sürüyoruz.
• Ufak ufak doğradığımız çilekleri her yerine serpiyoruz ve tekrar dikkatli bir şekilde rulo yapıyoruz.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Ben bir gece dolapta dinlendirdim dilerseniz siz bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Zeytinli Simit Poğaça Tarifi

 

Zeytinli Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 5-6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 250 gram doğranmış zeytin

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı ılık su
• 250 gram kavrulmuş susam

  Zeytinli Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maya, şeker, süt ve suyu ekleyerek karıştıralım.
• Yumurta akı, sıvı yağ ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Son olarak unu ilave edelim ve yoğuralım.
• 1 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapalım.
• Bezeyi ellerimizle açalım.
• İçine doğranmış zeytin tanelerinden koyalım.
• Kapattığımız hamuru önce pekmezli suya, sonra susama arkalı önlü batıralım.
• Fırına vermeden önce poğaçaların üzerine bıçakla iki çizgi atalım.
• 200° fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Semiz Otlu Limon Kabuklu Ferah Yaz Salatası Tarifi

 

Semiz Otlu Limon Kabuklu Ferah Yaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet salatalık
• Yarım demet semiz otu
• Küçük bir diş sarımsak
• Bir tutam taze nane
• Küçük bir kase tane mısır
• 1 kase yoğurt
• 1 tepeli yemek kaşığı mayonez
• Yarım limon kabuğu rendesi yada ince kıyılmış (beyaz kısmını almayalım)
• Tuz

  Semiz Otlu Limon Kabuklu Ferah Yaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm sebzeleri yıkayıp doğrayalım.
• Bir kase içerisinde tüm malzemeleri buruşturup karıştıralım.
• Servis tabağına alıp taze naneyle süsleyelim.

Limon kabuğu ekstra ferahlık ve lezzet veriyor.

Mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Yapan herkese afiyet olsun

3 Malzemeyle Meyveli Smoothie (5 Dakikada) Tarifi

 

3 Malzemeyle Meyveli Smoothie (5 Dakikada) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 -7 adet çilek
• 2 adet muz
• 7 -8 adet buz
• 1 çay bardağı süt

Üzerine:

• 3 yemek kaşığı krem şanti
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik süt
• 2 adet çilek

  3 Malzemeyle Meyveli Smoothie (5 Dakikada) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri muzları buzu ve sütü rondoya koyalım ve çekelim bardaklara boşaltalım.
• Bu ölçüyle tam 2 bardak çıkıyor.
• Krem şanti sütle çırpıp 10 dakika dolapta soğutalım.
• Katı krema olacak ve sıkma aparatına koyup smoothie nin üzerine şekilli sıkalım ve en üstünü süsleyelim afiyet olsun

Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi

 

Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet böreklik yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım paket kabartma tozu
• Susam,çörek otu

İç harcı için;

• 2 adet büyük haşlanmış patates
• 1 demet maydanoz
• 3 sap soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Bir fiske karabiber,tuz 

  Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış patatesi rendeleyelim.
• Yeşil soğan ve maydanozu ince kıyalım,baharatlarını ve yağı ilave ederek harmanlayalım.
• Yufkalara süreceğimiz sos malzemesini bir kasenin içinde güzelce çırpalım.
• Yufkaları dörde bölelim,her bir üçgen parçaya 2 yemek kaşığı sos dökerek yufkanın geniş tarafına patatesli harçtan koyarak rulo şeklinde sarıp uç kenarından içe doğru sararak gül şeklini verelim ve tepsiye dizelim.
• Kalan sosu fırça ile sürelim üzerine susam ve çörek otu serpelim .
• 200 derecede ısınmış fırında pişirelim. Afiyet olsun 

1 Bardak Sütle Yağ Çekmeyen Puf börek Tarifi

 

1 Bardak Sütle Yağ Çekmeyen Puf börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

İc harcı için;

• 150 gram beyaz peynir
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ yağ

  1 Bardak Sütle Yağ Çekmeyen Puf börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak iç harcını hazırlayın.
• Peyniri bir kasede çatalla ezin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
• Hamuru için bir kabın içerisine süt ve tuzu alıp karıştırın.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hiç hamuru bekletmeden iki parçaya bölün her iki parçayı da çokta ince olmayacak şekilde merdane ile yuvarlak açın.
• Peynirli harcı aralıklı olarak hamura koyun.
• Açtığımız diğer hamuru da üzerine örtün.
• Bardak yardımıyla peynirli harç ortada kalacak şekilde yuvarlaklar kesin.
• Yağı kızdırın. Orta ateşte hazırladığımız puf börekleri kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.
• Havlu kağıt serili tabağa alarak sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun