Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

 

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağ (eritilip suyu süzülecek )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 tane vanilya
• 2 su bardağına yakın un ( ununu eksiltip çoğaltabilirsiniz kontrollü )

  Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak margarini veya tereyağını eritiniz ,donuncaya kadar buzdolabında bekletiniz .
• Sonra altta kalan suyunu süzünüz.
• Yoğurma kabınızın içine eritilip suyu süzülen margarini veya tereyağını ,sıvı yağını pudra şekerini ,vanilyayı nişastayı ve kontrollü bir şekilde unu koyunuz.
• Ele yapışmayan biraz sert kıvamda bir hamur yoğurunuz.
• Sonra tezgaha koyup rulo yapınız,çatalla şekil verip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üstü beyaz kalacak şekilde 15 dakika pişiriniz.
• Tamamen soğuduktan sonra tepsiden çıkarınız.
  Not :un miktarı değişiyor çünkü bazı yağların suyu fazla bazı yağların suyu az çıkıyor ben tahmini un ayarını verdim siz kendinize göre ayarlayınız. Birde pişirme süresi fırından fırına değişir.

Burgu Makarnadan Lazanya Tarifi

 

Burgu Makarnadan Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket burgu makarna
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet sivri domates
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Besamel sos için :

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı margarin / tereyağ
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için ;

• Yaklaşık 1 su bardağı kaşar peyniri

  Burgu Makarnadan Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnamızı suda haşlayalım bir kenara ayıralım.
• Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
• Kavurma işlemi devam ederken kıymamızı ekleyelim.
• Kıyma sulanmaya başlayınca sivri biberi ekleyelim.
• Salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Domatesleri de ekleyelim.
• Tuzu ve kalan baharatları da ekleyip karıştıralım.
• Beşamel sos için tencereye sıvı yağı ve tereyağı alalım.
• Unumuzu ekleyip kavuralım.
• Kavurma işlemi devam ederken sütümüzü ekleyelim.
• İstediğimiz koyuluğa gelince altını kapatalım, tuzunu ve karabiberini ekleyelim,karıştıralım.
• Borcama makarnanın yarısını koyalım üzerine beşamel sos ekleyelim. Kıyma harcımızın hepsini dökelim.
• Kalan makarnayı koyalım üzerine kalan beşamel sosu ekleyelim.
• Önceden ısınmış 180 derecelik fırında beşamel sos hafif kızarana kadar pişirelim.
• Kızarmaya başlayınca kaşar peynirini de ekleyip üzerini kızartalım. Afiyet olsun.

Üzümlü Cevizli Kek (Çok Kabaran Pofuduk Kek) Tarifi

 

Üzümlü Cevizli Kek (Çok Kabaran Pofuduk Kek) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker
• Rendelenmiş 1 limon kabuğu
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kuru üzüm(1 su bardağı da kullanabilirsiniz)

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı dolusu dövülmüş ceviz içi

  Üzümlü Cevizli Kek (Çok Kabaran Pofuduk Kek) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Güzel kabarmış bir kek olması için malzemeler oda sıcaklığında olması gerekir.Karıştırma kabına yumurta,şeker ve vanilyayi alarak mikser veya çırpıcı ile 3-4 dakika çırpalım.
• Süt, sıvı yağı,limon kabuğunu ekleyip tekrar çırpalım, elenmiş un ilave edelim tekrar çırpalım.
• Kuru üzümü una bulayalım ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştıralım.
• Katı yağ ile yağlanmış ve fırının derecesini 160 dereceye getirip istediğimiz gibi kızarınca kürdan batırıp kürdan kuru çıkarsa kekimiz tamamdır fırından alalım.
• Soğuyunca üzerine fırça ile bal sürerek ceviz serpelim dilimleyerek servis edelim.

Uzun süre tazeliğini koruyan üzümlü cevizli keki mutlaka denemelisiniz ☺️ afiyet olsun

Ezo Gelin Çorbası Tarifi

 

Ezo Gelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 diș sarımsak
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 litre ılık su

Üzeri için;

• Pul biber

  Ezo Gelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği, pirinçi ,bulguru bir kaba alıp nișastası gidene kadar yıkayalım.
• Ardından süzüp tencereye alalım .
• Üzerine bir diș sarımsak ve kuru soğanı doğrayıp ilave edelim .
• Salçasını, baharatlarını ,tuzunu, yağını son olarak iki litre ılık suyu ilave edip yumuşayana kadar 20-25 dk pişirelim.
• Koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz çorbamız piștikten sonra tel çırpıcıyla bir iki dk çırpabilirsiniz ,iri taneli sevmiyorsanız sıcak sıcak servis edelim afiyetler olsun.

Yumuşacık Pamuk Gibi Rulo Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Pamuk Gibi Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam

İçi için;

• Kaşar peyniri, beyaz peynir,zeytin ezmesi kullanabilirsiniz

  Yumuşacık Pamuk Gibi Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt ve sıvı yağı karıştırma kabına alalım.
• İçerisine bir yemek kaşığı şeker ve mayayı ilave edelim.
• 10 dakika aktifleşmesini bekleyelim.
• Daha sonra üzerine tuz, sıvı yağ ve unu ekleyerek iyice yoğuralım.
• Üzerini örtüp 45 dakika mayalanması için dinlendirelim.
• Daha sonra bezelere bölelim içerisine malzemesini koyup( ben kaşar peyniri ve zeytin ezmesi kullandım)rulo şeklinde saralım.
• Tepsiye alalım ve bu şekilde de 10 dakika bekletelim üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Deneyeceklere afiyet olsun

Hurma Lokumu Tarifi

 

Hurma Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase hurma
• 1 avuç siyah kuru üzüm (şart değil)
• 1 kase ceviz

Üzeri için ;

• Hindistan cevizi ,fıstık

  Hurma Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hurmalar sıcak suda 5 dk bekletin eğer hurmalar yumuşaksa bekletmeye gerek yok .
• Çekirdekleri çıkarın robotta iyice ezilene kadar doldurun.
• Robottan 1 kaba alın.
• Üçüne cevizi ekleyip yoğurun .
• Şekil verin, fıstığı veya hindistan cevizine bulayın afiyet olsun

Taze Bezelye Yemeği Tarifi

 

Taze Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze bezelye (500 gr iç)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sıcak su (800 ml)

  Taze Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bezelyemizi kabuklarından ayıralım ve güzelce yıkayalım.
• Soğanın kabuklarını soyalım ve yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
• Patatesin ve havucun da kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
• Tencerenin içerisine sıvı yağı alalım ve üzerine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayalım.
• Soğanların rengi döndükten sonra üzerine doğradığımız sarımsağı ekleyelim, bir kaç tur çevirelim.
• Ardından kıymayı ekleyelim ve kavruluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Kavrulduktan sonra üzerine salçaları ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım.
• Daha sonra doğradığımız patates, havuç ve bezelyeleri ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Son olarak kimyon, tuz ve pul biberi de ekleyerek karıştıralım.
• Sıcak suyu ilave edip şöyle bir karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını aralıklı kapatalım ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
• Sebzelerimiz yumuşadıktan sonra kıymalı taze bezelye yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Çocukların En Sevdiği Fransız Tostu Tarifi

 

Çocukların En Sevdiği Fransız Tostu Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dilim tost ekmeği
• Kaşar peynir
• 1 adet büyük boy yumurta
• Tereyağ
• Tuz

  Çocukların En Sevdiği Fransız Tostu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tost ekmeklerin kenar kısımlarını keselim.
• İki tost ekmeğin arasına ince dilimlenmiş kaşar peyniri koyalım ve çapraz keselim (resimde gösterdim gibi).
• Yumurtayı çırpalım tuz ilave ederek.
• Üç şeklindeki ekmeklerimizi yumurtaya banalım arkalı önlü.
• Tavaya tereyağı koyalım ve kısık ateşte erimeye bırakalım.
• Eriyen tereyağın üzerine ekmekleri yerleştirelim ve arkalı önlü kızartalım yumurtalı ekmek gibi (balık ekmek).
• Kısık ateşte kızartmamız kaşar peynirin erimesini sağlar.
• En son az ocağın altını açıp ekmeklerin kızarmasını sağlayalım. Sıcak servis edilir.

Nutellalı Kek Tarifi

 

Nutellalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı nutella (sarelle vs)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bolca ceviz (ya da fındık)

  Nutellalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri derin bir karıştırma kabına alın ve köpük köpük olana dek güzelce çırpın.
• Sıvı yağ, süt ve nutellayı da ekleyerek çırpma işlemini sürdürün.
• Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyin ve bu karışımı kek harcına azar azar ilave edin. Bir spatula yardımıyla kek harcını kenardan orta kısımlara doğru güzelce karıştırın.
• Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
• Pişen keki soğuduktan sonra kalıptan çıkartın, dilimleyin ve sevdiklerinizle paylaşın :)

Yumuşacık Sandviç Ekmek Tarifi

 

Yumuşacık Sandviç Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
• 5 su bardağı un

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Susam

  Yumuşacık Sandviç Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için un harici bütün malzemeleri karıştıralım.
• Daha sonra kontrollü şekilde unu ilave edelim ben beş su bardağı un kullandım.
• Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
• Hamur 1 saat mayalandıktan sonra on eşit bezeye bölelim.
• Her bizi hafif un serili tezgahta biraz açalım.
• Daha sonra katlaya katlaya rulo yapalım sandviç şekli verip tepsiye dizelim.
• 10 dakika tepsi mayası yaptıralım.
• Üzerine sütlü yumurta karışımını sürüp susam serpelim 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişirelim.

Yumuşacık ekmekler oluyor içerisine istediğinizi koyabilirsiniz deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi

 

Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

Şerbeti için;

• 2 çay bardağı su
• 2 çay bardağı şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Toz antep fıstığı

  Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakaolu ıslak kurabiyenin şerbeti için şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştıralım.
• Ardından ocağa alarak şerbetimizi kaynama noktasına kadar ısıtalım.
• 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Hamuru için yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı, yumurta, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu alarak elimizle karıştıralım.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ilave edelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım.
• Hazır olan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım.
• Hazırladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı sıralayalım.
• Kakaolu kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 180°C fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen kurabiyeleri alalım, ilk sıcaklığının çıkması için 1-2 dakika bekletelim.
• Şerbetimizi derin bir kaba aktaralım.
• Kurabiyeleri çatal yardımı ile soğuyan şerbete batırarak servis tabağına alalım.
• Üzerini antep fıstığı ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!