Nefis Mantar Mezesi Tarifi

 

Nefis Mantar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr mantar
• 2 adet büyük kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 3 diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 50 gr kadar rendelenmiş kaşar peyniri

  Nefis Mantar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarları yıkayıp, 4 e bölün ve 10 dakika kadar limonlu suda bekletin.
• Daha sonra tavaya sıvı yağ ilave edin, yağ kızdıktan sonra suyunu süzdüğünüz mantarları tavaya alın ve yüksek ateşte tavayı sallayarak soteleyin.
• Mantarlar suyunu çektikten sonra jülyen doğranmış biberleri doğradığınız sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Tüm malzemeler soteledikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Afiyet olsun

Tavuklu Salata Tarifi

 

Tavuklu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 4-5 yaprak kıvırcık
• Yarım göbek
• 7-8 yaprak nane
• Yarım parça mor lahane
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu

Sosu için ;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı mayonez
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yarım limon
• Kekik

  Tavuklu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• İnanılmaz tok tutan bir tarif gün kurtarıyor 😊.
• Tavuklarımızı jülyen usulü kesip, kırmızı pul biber ve naneyle sosluyoruz. Tavada önlü arkalı güzelce kızartıyoruz.
• Tüm yeşillikleri güzelce yıkayıp, kesiyoruz.
• Sosumuzu hazırlayıp yeşilliklerle buluşturuyoruz.
• Üzerine kızaran tavuklarımızı koyuyoruz. Herkese afiyet olsun 

Şakşuka Yaz Yemeği Ve Mezesi Tarifi

 

Şakşuka Yaz Yemeği Ve Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet iri patlıcan
• 4,5 adet sivri biber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4,5 diş sarımsak
• 3 adet iri domates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz karabiber kırmızı biber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Şakşuka Yaz Yemeği Ve Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patlıcanları aralıklı soyup biraz iri şekilde küp şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
• Kuru soğan ve biberleri biraz iri şekilde doğrayalım.
• Domatesleri soyup küp doğrayalım.
• Tuzlu sudan çıkardığımız kuruladığımız ,patlıcanları sıvı yağda kızartalım. Kağıt havluya alıp fazla yağını alalım.
• Kuru soğan ve biberleri bir tavada az yağ ile kavurmaya bırakalım. Üzerine domates salçası ve doğradığımız domatesleri ekleyip biraz daha kavuralım.
• Bu sırada tuz, şeker, ve istediğimiz baharatları ekleyelim.
• Yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edip 5 dakika daha kaynatıp, üzerine kızartmış olduğumuz patlıcanı ekleyip harmanlayalım.
• Maydanoz ile süsleyip sıcak servis edelim. Şakşukamız hazır afiyet olsun :).

En İdeal Beyaz Çikolatalı Browni Tarifi

 

En İdeal Beyaz Çikolatalı Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram bitter kuvertür çikolata
• 150 gram (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) şeker
• 90 gram (3yemek kaşığı) tereyağı
• 150 gram (1 su bardağı) un
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya (1 çay kaşığı vanilya esansı da olabilir)
• 1 çimdik tuz
• 1 büyük tablet beyaz çikolata

  En İdeal Beyaz Çikolatalı Browni Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 150 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakıyoruz. Tereyağını küçük ocakta kısık şekilde yakmadan eritiyoruz, bu arada bitter çikolatayı da içine atıp, ikisini kristalleştirmeden eritiyoruz yakmamaya dikkat ediyoruz altını kapatıyoruz.
• 20 cm lik borcamı tereyağlıyoruz üzerine yağlı kagıt içine tam oturacak şekilde yayıyoruz (Kağıdı ilk önce iyice buruşturun top haline getirdikten sonra açıp rahatça yayabilirsiniz) çikolatalı karışım bir kenarda soğumaya devam ediyor.
• Bir kapta 3 yumurta ve 150 gram şekeri vanilya özü ile beraber iyice köpüklensene kadar çırpıyoruz. Sonrasında içine çikolatalı karışımı ekliyoruz kısacık bir karıştırmadan sonra içine 150 un ve bir çimdik tuzu ekliyoruz.
• Bu karışımı borcama dengeli bir şekilde döküyoruz. Kek gibi bir kıvamı oluyor. Üzerine 1 tablet çikolatayı üstü açıkta kalmayacak şekilde ve tabana değmeyecek şekilde diziyoruz. Açıkta kalır yada tabana değerse yanıp kristalleşiyor.
• 35 dk 150 derece ısınmış fırınımızda pişiriyoruz en ideal böyle buldum ben siz fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Üzerine evde glazür vardı onunla şekil verdim ve evde ne varsa süsledim. Siz isterseniz olduğu gibi de tüketebilir üzerine çilek vişne yada benim gibi de yapabilirsiniz afiyet olsun.

Lor Peynirli Pişi Tarifi

 

Lor Peynirli Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük paket instant maya
• Alabildiği kadar ılık su

İç harçı

• Lor peynir

Kızartmak için

• Yeteri kadar sıvı yağ

Lor Peynirli Pişi Tarifi Nasıl Yapılır? 

1. Bütün malzemeleri bir kabın içine koyup iyice yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
3. Üzeri örtüp mayalanması bekleyelim.
4. Mayalanan hamuru mandalina dan biraz küçük bezeler haline getirelim.
5. Merdane ile açıp içine lor peynirden koyup kapatalım.
6. Kenar kısımlarını parmak ucu ile iyice basalım.
7. Üzerini de elimizle bastırarak biraz inceltelim.
8. Geniş bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyup kızdıralım.
9. Pişiyi arkalı önlü sürekli çevirerek pişirelim.
10. Aynı hamura kıymalı harç ta koyup pişirebilirsiniz.

Pastane Usulü Nefis Çikolatalı Supangle Tarifi

 

Pastane Usulü Nefis Çikolatalı Supangle Tarifi İçin Malzemeler

•  5 su bardağı süt (1 litre)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı krema (80 ml)
• 100 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı un (20 gram)
• 2 tepeleme yemek kaşığı  kakao (30 gram)
• 2,5 tepeleme yemek kaşığı nişasta  (40 gram)
• 1 + 1/4 (çeyrek) su bardağı  toz şeker (150 gram)
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz

  Pastane Usulü Nefis Çikolatalı Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, nişasta, toz şeker, kakao ve tuzu karıştırma kabına alıp çırpma teli ile karıştırın. Sütün bir kısmını(yaklaşık 1 bardak) karıştırma kabına alıp kuru malzemelerle çırpın.
• Çırptıktan sonra kaynatacağınız tencereye alırken karışımı süzgeçten geçirin. Geriye kalan süt ve kremayı da tencereye ekleyip ocağa alın.
• Ocaktan orta kısık ateşte sürekli çırparak kaynama noktasına getirin.
• Kaynadıktan sonra 2 dakika kısık ateşte karıştırarak kaynatmaya devam edin, ocaktan alın. İster tencerede ister bir karıştırma kabına alın, vanilya ve parçaladığınız çikolatayı ekleyip karıştırın.
• Burada en önemli nokta supangleye yapışacak şekilde streç çekin. Supanglenin kabuk tutmaması için çok önemli.
• Önce oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabına alın ve 1-2 saat iyice soğuyana kadar bekletin.
• Soğuduktan sonra strecini çıkarın ve çırpma teliyle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Bu işlemi blendır ile yapmayın sulandırır kıvamını kaçırırsınız.
• Bu işlemden sonra servis edeceğiniz kaselere supangleyi paylaştırın.
• Servis için kasenin altına pandispanya kek, üzerine krema sıkabilirsiniz. Afiyet olsun

Pastane Usülü Tartolet Tarifi

 

Pastane Usülü Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 150 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kreması için:

• 500 ml süt
• Yarım su bardağından biraz fazla nişasta (mısır nişastsı veya buğday nişastası)
• 1 türk kahve fincanı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz krem şanti sade

Süslemek için:

• Arzu edilen meyveler
• Yeşil fıstık

  Pastane Usülü Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur için kaba tereyağı şekeri yumurtayı vanilya ve un koyup yoğuralım ele yapışmayan biraz sert hamur olacak streçleyip buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.
• Kreması için tencereye sütü, nişastayı, şekeri, yumurtanın sarısı koyup muhallebi olana dek pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın içine tereyağ ve vanilya koyup karıştırın sonrada toz krem şanti koyup mikserle iyice çırpın tencerenin kapagını kapatıp buzdolabına soğumaya bırakın.
• Hamurun saati gelince hafif unlu merdane ile açın orta boy kase ile kesin tartolet kalıbın içine yerleştirin.
• Kenarlarını alın ve hepsini aynı şekilde yapın benim 12 adet çıktı en son çatalla delikler yapın iyi pişsin diye ve 175 derece fırında yarım saat kadar pişirin kızarmayacak beyaz olacak şekilde pişecek kontrollü pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkarın kalıptan tartoleti çıkarın ve soğumaya bırakın.
• İyice soğuduktan sonra kremayı sıkma torbasına koyup tartoletlere sıkalım ve üzerini dilediğiniz meyveler koyabilirsiniz. Afiyet olsun

Vişne Reçeli Tarifi

 

Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo vişne
• 1 kilodan eksik toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tozu
• 1 çay kaşığı tereyağ 

  Vişne Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Vişneleri güzelce yıkayıp saplarından ayıklıyoruz.
• Bir pipet ile içindeki çekirdeği çıkarıyoruz.
• Bu işlem bittikten sonra erikleri tekrar yıkıyoruz.
• Vişneleri bir tencereye alıp üzerine şeker ekliyoruz.
• Ondan sonra 5. 6 saat bekletiyoruz.
• Bekleme süresi bittikten sonra ocağın üstüne koyup kaynatıyoruz.
• Biraz kaynadıktan sonra 1 kaşık tereyağ ve 1 kaşık limon tozunu ekliyoruz.
• Tereyağ eklediğimizde köpüğünü ayırmamıza gerek kalmıyor.
• Vişneli yaklaşık 50 dk kaynatıyoruz.
• Sıcakken kavanoza koyup ağızını kapatalım.
• Kavanozu ters çevirip soğuması için bekletiyoruz.Yapıp yiyenlere afiyet olsun..

Hazır Yufka İle Tam Kıvamında Burma Baklava Tarifi

 

Hazır Yufka İle Tam Kıvamında Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 26 adet baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı şeker
• 4.5 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu
• 1 çay kaşığı vanilya
• İnce çekilmiş fındık

  Hazır Yufka İle Tam Kıvamında Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak karıştıralım ve ocağa alarak kaynamaya bırakalım.
• Kaynayınca orta ateşte 14-15 dk kadar kaynatalım.
• Kıvam alınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Uygun bir tavada sağını hazırlamak için tereyağını alalım ve eritelim tamamen eriyince sıvı yağı da ilave edip karıştıralım. Eğer fazla köpük varsa süzgeçten geçirelim.
• Baklavamızı yapmaya başlayalım. Masanın üzerine 1 adet yufkayı alalım güzelce yağlayalım üzerine 1 adet daha yufka serelim onu da yağlayalım.
• Uzun tarafından saracak şekilde yufkanın yarısına kadar fındık serelim ve merdane yardımıyla ne çok sıkı ne çok gevşek şekilde saralım.
• Kenarlarından ortaya doğru sıkıştırıp merdaneden çıkaralım ve tepsiye dizelim.
• Tüm yufkaları bu şekilde yaparak tepsimizi dolduralım. (ben 13 adet yaptım yani 26 adet adet yufka kullandım).
• Tamamen bitince kalan yağımızı üzerleri güzelce gezdirelim isterseniz keserek pişirin isterseniz kesmeden.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk pişirelim.
• Pişince fırından alalım ve 7-8 dk bekleyelim ilk sıcaklığı geçince soğumuş şerbeti üzerine gezdirelim.
• 1 saat tamamen şerbeti çekip soğuyunca süsleyelim ve 2 saat bekletip servis edelim. Afiyet olsun

Kereviz Salatası Tarifi

 

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• Aldığı kadar yoğurt ben süzme yoğurt kullandım
• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 diş sarımsak
• Tuz

  Kereviz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizi soyuyoruz ve rendeliyoruz.
• Yoğurtlu karışımı hazırlayıp kereviz ile karıştırıyoruz.
• Üzerini ceviz ile süslüyoruz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

 

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet enginar
• 1 kavanoz garnitür
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 küp şeker

  Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir limon sıkılıp limonun posası ile enginarları tamamen ovalanır.
• Enginarları pişireceğiniz tencereye alınıp içleri garnitür ile doldurulur.
• İsterseniz garnitürü kendinizde yapabilirsiniz.
• Suyunu sıktığınız limon kaşık kaşık enginarların üzerinde gezdirilir.
• 2 küp şeker ve tuz tencerenin içinde bir boşluğa bırakılır.
• Enginarların üzerine 2şer kaşık zeytinyağı gezdirilir.
• Tencerenin içinde bir boşluğa 1 su bardağı su dökülür.
• Kısık ateşte su kaynayana kadar pişirilip kapağı kapatılır.
• 35 -40 dk içinde pişmiş olacaktır.
• Dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tek Tava Makarna Tarifi

 

Tek Tava Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram makarna
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı köri
• 10-12 adet cherry domates
• 1 avuç maydanoz
• 400 ml sıcak su

  Tek Tava Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağı tavaya alıp soğan ve sarımsağı kavurun.
• Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Ardından kremayı ve baharatları ilave edip karıştırın. Suyu da ekleyin.
• Daha sonra sırasıyla makarnayı,domatesleri ve maydanozu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
• Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun