İçinizi Ferahlatacak Yaz Salatası Tarifi

 

İçinizi Ferahlatacak Yaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet orta boy salatalık
• 1 çay bardağı kadar konserve mısır
• 1 tutam dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (silme)
• Tuz

  İçinizi Ferahlatacak Yaz Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Salatalıkları soymadan küp küp doğrayalım.
• Dereotunu kıyalım.
• Bir kase içerisinde yoğurt,mayonez ve rendelenmiş sarımsağı karıştıralım.
• Küçük bir sos tavasında zeytinyağını ısıtıp naneyi ekleyelim karıştırıp ocağı kapatalım yağımız ve nanemiz yanmasın.
• Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp güzelce karıştıralım.
• Soğuk olarak servis edelim.

Çilekli Sağlıklı Coco Star (Kahvenizin Yanına Çok Yakışacak) Tarifi

 

Çilekli Sağlıklı Coco Star (Kahvenizin Yanına Çok Yakışacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı kurutulmuş çilek
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1000 gram bitter veya sütlü çikolata (karışık da kullanabilirsiniz)

  Çilekli Sağlıklı Coco Star (Kahvenizin Yanına Çok Yakışacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hindistan cevizi, kuru çilek, bal ve hindistan cevizi yağı robottan çekilir.
• Elimizle şekil vererek yağlı kağıt üzerine dizilir. Dondurucuda 30 dk bekletilir.
• Çikolata yarım tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ile benmari usulü eritilir ve şekil verdiğimiz cocostarlar çikolataya bandırılıp yağlı kağıt üzerine alınır.
• Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben robottan çekilmiş kuru çilek kullandım. Tekrar dolaba kaldırılıp 15 dk daha beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. 😊 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 

Kabak Salatası Tarifi

 

Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet salatalık
• 2- 3 dal maydanoz
• 2 -3 dal dereotu
• 1 -2 adet ceviz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz, nane, toz biber

  Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabağı rendeleyelim ve hiç yağ eklemeden yapışmaz bi tavada pişirelim.
• Salatalığı rendeleyelim maydanoz ve dereotunu saplarından ayırıp temizleyelim.
• Cevizi iri parçalara bölelim.
• Pişmiş kabaklarla tüm malzemeleri birleştirelim.
• Tuz ve naneyi ekleyip karıştıralım servis tabağına alıp üzerine yağ gezdirelim.
• Bi kaç parça ceviz ve toz biberi de üzerine ekleyip servis edelim.
• Servisten önce yarım saat kadar buzdolabında soğuta bilirsiniz.

Kahvaltılık Yumurtalı Ekmek Tarifi

 

Kahvaltılık Yumurtalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 3 adet yumurta
• Tuz
• Sıvı yağ

  Kahvaltılık Yumurtalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bayat ekmeğimizi ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde dikkatlice dilimleyelim.
• Yumurtaları geniş bir kasede çırparak tuz ilave edelim.
• Teflon tavada sıvı yağı 1-2 dakika kızdıralım.
• Ekmeklerin her iki yüzünü yumurtaya bulayalım ve çıkartalım.
• Sırayla yumurtaya buladığımız ekmekleri tavaya alalım ve 2 dakika kızartıncaya kadar çevirerek kızartalım.
• Kızaran ekmeklerimizin fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alalım.
• Tüm ekmeklerimizi bu şekilde kızarttıktan sonra servis tabağına alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!

Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi

 

Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 2 tane büyük boy kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu

Domates sosu için;

• 2 su bardağı rendelenmiş domates (Konserve domates de olur)
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Fırında Domates Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfte için kuru soğan ve sarımsağı minik minik doğrayalım.
• Kalan bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp minik toplar yapalım ve una bulayıp kızgın yağda kızartalım.
• Köfteler kızarırken başka bir tavada sıvı yağda domates salçasını 1-2 dakika kavuralım.
• Üzerine domates rendesi, minik doğranmış sarımsağı, tuzu, toz şekeri, karabiber ve isteğe göre pul biberi ilave edip pişmeye bırakalım.
• Domates sosu hazır olduktan sonra kızaran köfteleri fırın tepsisine dizelim domates sosu da üzerine gezdirerek dökelim.
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında. Sosu biraz koyulaşana kadar pişirelim rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına alalım.
• Fırından çıkarıp fazla bekletmeden servise hazırlayalım.🌹 afiyet olsun 

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi

 

Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet bostan patlıcanı (Közlenmiş)
• 4 adet kırmızı kapya biber (Közlenmiş)
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy soğan (Yemeklik doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
• 4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcan ve biberleri fırında veya közmatikte ya da imkanınız varsa gerçek kor üzerinde, ki en nefis öyle olur, közleyin. Birkaç tane yeşil biber de közleyebilirsiniz, ben bu seferlik eklemedim. Eğer bostan patlıcanı yerine normal patlıcan kullanacaksanız 3 adet kullanabilirsiniz.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve bir çimdik tuz ile ayrı bir tabakta ovun. Güzelce ovduktan sonra bir süzgeç içerisine alarak sudan geçirin. Bu işlemle soğanlarınızın acılığı gitmiş olacak.
• Sarımsağı havanda bir çimdik tuz ile iyice dövün.
• Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyarak, kesme tahtasında bıçakla küp küp kıyın.
• Domateslerin kabuklarını soyarak, küp küp doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
• Tüm malzemeleri (patlıcan, biber, soğan, sarımsak, maydanoz, domates) uygun bir kapta, bir araya getirin.
• Sirke, zeytinyağı ve tuz ilavesini yapın ve salatanızı servis tabağına alın. Sirke, zeytinyağı ve tuz miktarlarını damak zevkinize uygun şekilde ayarlayabilirsiniz.

Tam Kıvamında Tam Lezzetlinde Humus Tarifi

 

Tam Kıvamında Tam Lezzetlinde Humus Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut ( konserve kullansanızda olur)
• 1.5 limonun suyu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı su

Üzerine

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 10 dilim pastırma kullandım ( Şart değil )

  Tam Kıvamında Tam Lezzetlinde Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bürün malzemeleri robota koyup pürüzsüz bir kıvam olana kadar robottan geçiriyoruz.
• Üzeri için tereyağını eritip pastırma ile az bir şey kavurup üzerini süslüyorum (yapmak zorunda değilsiniz sadede harka tadı ).

Fırında Soslu Tavuk Kanat Tarifi

 

Fırında Soslu Tavuk Kanat Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 kg tavuk kanat
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Fırında Soslu Tavuk Kanat Tarifi Nasıl Yapılır?

• Marine için uygun bir kaba yoğurt, zeytinyağı, salça, sarımsak, kekik, karabiber, tuz, kırmızı toz biberi alarak çırpma teli yardımı ile tüm malzemeyi çırpalım.
• Tavuk kanatları hazır olan sosun içerisine alalım, her yeri sosa bulanana kadar karıştıralım.
• Kabın üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat mümkünse 1 gece dinlendirelim.
• Fırın tepsisine ızgaraları yerleştirerek tavuk kanatları ızgaraların üzerine dizelim.
• Tavukları 200°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda güzelce kızaran tavuk kanatlarımızı fırından alalım ve servis edelim. Dilerseniz yanında bulgur pilavı, domates, biber ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bayatlamayan Peynirli Poğaça Tarifi

 

Bayatlamayan Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• Tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tane yumurta beyazı
• Yarım kase kaşar peyniri
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

  Bayatlamayan Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına unu, peyniri, yumurta beyazını, kabartma tozunu, yoğurdu, sıvı yağı, kaşar peynirini, maydanozu, beyaz peyniri alalım ve güzelce yoğuralım.
• Tüm malzemeler birbiri ile özleşip hamur kıvamına gelince 15 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle bezeler yapıp yuvarlayalım.
• Bu bezeleri fırın kağıdı serili fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısınan 180 derece fırında poğaçaları, üzeri kızarana dek pişirelim.
• Yaklaşık 15-20 dakikada pişen poğaçaları servis tabağına alalım, afiyet olsun.

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

 

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yeterince sıcak su
• Tuz
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için:

• Sıvıyağ, pulbiber, kırmızı tatlı toz biber, nane

  Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin, pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin ve unun da kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Ardından mercimeği ilave edin, biraz rengi dönünceye kadar tekrar kavurun. Kavurma işlemleri bitince yeteri kadar sıcak suyu ekleyin, tuzunu ekleyin ve mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve sütü çırpın çorbanıza ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra çorbayı blendırdan geçirin. Bu aşamadan sonra çorbanız size katı gelirse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz ✨.
• Servis yaparken üzerine sıvı yağda hafif kızdırılmış pulbiber, nane ve kırmızı tatlı toz biberi gezdirin. Afiyet olsun 

Yalancı Paça Çorbası Tarifi

 

Yalancı Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg kuşbaşı doğranmış kırmızı et
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2-3 diş sarımsak
• Yumurta sarısı
• Pul biber
• Tuz
• 5 su bardağı su (Ben yarısını et suyu koydum)

Sos için;

• Tereyağ
• Kırmızı toz biber

  Yalancı Paça Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Tereyağını yakmamaya özen gösterelim, çorbamızın rengini değiştirebilir.
• Daha sonra beş su bardağı suyu tencerenin içine dökelim, hızlıca karıştıralım topak olmasın.
• Çorbamız kaynayınca ezilmiş sarımsağı, tuz ve yumurta sarısını güzelce karıştırıp çorbaya ekleyelim.
• 4-5 dakika kaynadıktan sonra üzerine başka bir kapta tereyağı ve kırmızı toz biber sosu ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun :).

Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 1 adet doğranmış sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 8,5-9 su bardağı sıcak su

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı pul biber ( damak tadınıza göre )
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı ucuyla kimyon (isteğe bağlı )
• Tuz

  Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimek, pirinç ve bulgur ayrı ayrı yıkanır ve suyu süzülür.
• Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağ alınır. Yağ eridiğinde soğan eklenir ve 1 dk kadar kavrulur.
• Sonra sarımsak ve salça eklenir bir süre daha kavrulur.
• Pirinç, bulgur tencereye alınır ve 1-2 tur karıştırılır.
• Mercimek de tencereye alınır ve çok kısa kavrulur.
• Üzerine sıcak kaynamış su eklenir ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
• Ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
• Yumuşadığında baharatları ve tuzu eklenir. 5-6 saniye kadar blenderden geçirilir.
• Kıvam ve yoğunluğa göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Afiyet olsun.

Yayla Çorbası Tarifi

 

Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 3 su bardağı soğuk su (Tavuk ya da et suyu da kullanabilirsiniz)
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Üzerin için;

• Tereyağı
• Nane

  Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Herkese merhabalar 🤗 İlk olarak pirinçlerimizi güzelce yıkıyoruz ve tencereye alıp, üzerine 3 su bardağı soğuk su koyuyoruz pirinçlerimizi haşlamaya bırakıyoruz.
• Pirinçler başlanırken derin bir kaba yoğurt, yumurta ve unu alıp, güzelce çırpıyoruz pürüzsüz kıvam alana kadar.
• Haşlanan pirinçlerimize 3 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Tencereden 2 kepçe su alıp, yoğurdumuza karıştırıyoruz, karışımı ılıtıyoruz çorbamızın kesilmemesi için.
• Karışımı tencereye döküyoruz yavaş yavaş bir yandan da karıştırıyoruz.
• Kaynanana kadar karıştırmaya devam edelim ve kaynadıktan sonra tuzumuzu atalım ❗️.
• Üzeri için tereyağını eritelim naneyi de katıp, yakalım.

Not: Ben tamamen tencereye katıyorum naneli sosu dilerseniz siz serviste kaselere de ayrı ayrı dökebilirsiniz çorbamız hazır herkese şimdiden afiyet olsun.