Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi

 

Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 adet instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

  Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, maya, toz şeker ve tuzu karıştırıyoruz.
• Un ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
• Biz örtüye sarıp 1 saat bekletiyoruz.
• Patatesleri haşlıyoruz soyup eziyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ ile küp küp doğranmış soğanları, domates salçasını, pul biberi, karabiberi ve tuzu karıştırıyoruz.
• Harcı patates ile karıştırıyoruz.
• Hamurdan bezeler ayırıyoruz.
• Bir bezeyi açıp içine harcı doldurup kapatıyoruz.
• Açılmasın diye bastırıp ters çeviriyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş tepside yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Güveç Sütlaç (Kıvam Muhteşem) Tarifi

 

Güveç Sütlaç (Kıvam Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 2.5 yemek kaşığı buğday veya mısır nişastası
• Yarım su bardağı su ( açmak için )

  Güveç Sütlaç (Kıvam Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Küçük bir tencereye yıkanmış pirinçlerimizi ve suyumuzu alalım.
• Suyunu çekene kadar pirinçlerimizi pişirelim.
• Suyu fazla gelirse pirinç pişti ise suyu süzebiliriz.
• Diğer tenceremize sütümüzü alalım içine yumurta sarısını ekleyip kaynatalım.
• Kaynayan süte şekerimizi ekleyip karıştıralım.
• Pişen pirinçleri ekleyelim.
• Küçük bir kapta nişasta ve suyumuzu ekleyip açalım.
• Sütümüze ekleyelim biraz daha pişirdikten sonra kaplarımıza dolduralım.
• Kapların yarısına yakın olacak şekilde tepsimize su ekleyip 150 derecede fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
• Soğuduktan sonra buzdolabına koyabiliriz. Şimdiden herkese afiyet olsun.

Güveç Tarifi

 

Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kuşbaşı et
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet küçük boy soğan
• 4-5 diş sarımsak

Sosu için;

• Yarım su bardağı haşlanmış etin suyu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber,kekik, tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcan alacalı soyulup iri küpler şeklinde doğranarak tuzlu suda yarım saat bekletilir.
• Diğer sebzeler de iri küpler halinde doğranır.
• Dana eti kullandığım için önceden haşladım.
• Güvecin tabanına önce eti daha sonra patatesi, biberleri,kabak, patlıcan ve piyaz doğranmış soğanı koyuyoruz,en üste kabukları soyulmuş iri doğranmış domates ve sarımsağı ekliyoruz.
• Tereyağını parçalar halinde üzerine koyup sıvı yağı da döküyoruz.
• Sosu iyice karıştırıp üzerine döküyoruz.
• Güvecin kabağını kapatıp önce harlı ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Hoşaf Tarifi

 

Hoşaf Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı beyaz dut kurusu
• 4/5 tane kuru incir
• 1 adet elma
• 7/8 adet karanfil

  Hoşaf Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru kayısıyı,kuru üzümü,dut kurusunu ve incirleri güzelce yıkayalım.
• Bir bıçak yardımıyla ,kuru kaysıyı ve incirleri orta incelikle keselim.
• Geniş bir tencereye kayısıları,üzümü,dut kurusunu ve incirleri ekleyelim.
• Üzerine toz şekeri ilave edelim,kısık ateşde kaynamaya bırakalım.
• Kaynamakta olan suya,kabuğunu soyduğumuz elmanın üstüne karanfillerimizi batırıp elmayı koyalım.
• Kayısılar,üzümler,dut kurusu ve incirler yumuşayana kadar 15 dakika pişirelim.Aralıklı olarak karıştırın.
• Ocaktan alıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.
• Daha sonra hoşafımızı buzdolabına koyup,soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

Hazır Şekerpare Tarifi

 

Hazır Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır şekerpare (15 adet-250gr)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu (1 tatlı kaşığı)

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Fındık

  Hazır Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için tenceremize suyumuzu ve şekerimizi koyuyoruz, karıştırıyoruz.
• Orta ateşte 10 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca limon suyunu damlatıp biraz daha kaynatıyoruz, sonra altını kapatıyoruz.
• Borcama dizdiğimiz şekerparelerimizin üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti döküyoruz.
• Şerbetlediğimiz şekerparelerimizi yarım saat kadar soğumaya ve şerbetini çekmeye bırakıyoruz.
• Şerbetini güzelce çeken tatlıları servis ederken üzerine Hindistan cevizi veya fındık koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tam Ölçülü Ağlayan Pasta Tarifi

 

Tam Ölçülü Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Islatmak için:

• 1.5 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1.5 su bardağı süt
• 2 poşet krem şanti

Çikolata sos için:

• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• 2.5 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 80 gram çikolata

  Tam Ölçülü Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle çikolata sosunu yapıp soğumaya bırakalım. İyice soğuması gerekiyor.
• Süt, su, un, şeker ve kakaoyu tencereye alıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra üzerine tereyağı ve çikolata ekleyip eriyene kadar karıştırıp ocaktan alalım.
• Ara ara karıştırarak kabuk tutmasını engelleyerek soğumasını sağlayalım.
• Keki için yumurta ve toz şekeri mikserle 2-3 dk çırpalım.
• Üzerine süt, sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• Vanilya kabartma tozu un ve kakao ekleyip çırpalım.
• Yağladığımız büyük boy dikdörtgen borcama kek harcını boşaltalım.
• Zemine bir kaç kere vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk pişirelim.
• Fırından alıp ılımaya bırakalım.
• Ilıyan kekin üzerine 1. 5 su bardağı sütü gezdirelim. İyice soğumasını bekleyelim.
• 1. 5 su bardağı süt ile 2 poşet kremşantiyi çırpalım.
• Tamamen soğuyan kekin üzerine kremşantiyi boşaltıp üzerini düzleyelim.
• Çikolata sosunu dökmeden dilimliyorum.
• Son olarak çikolata sosunu gezdirelim.
• Birkaç saat bu şekilde buzdolabında bekletip artık servis edebiliriz, afiyetle

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

 

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 600 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Püresi için;

• 5-6 adet patates
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)

Üzerine;

• Domates
• Yeşil biber

  Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesli püre kebabının köftesi için soğan, yumurta, sarımsaklar ve maydanoz rondoya alarak tüm malzeme sos kıvamına gelinceye kadar rondoyu çalıştırın.
• Daha sonra karıştırma kabına kıyma, rondodan geçirilen malzemeler, galeta unu ve baharatlar ekleyerek güzelce yoğurun.
• Borcama köfte harcını elinizle bastırarak yayın.
• Bir kasede salçayı sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirin.
• Tepsiyi fırına sürerek 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçebilirsiniz.
• Patatesleri haşlanmak için öncelikle kabukları soyup, küp küp doğrayarak tencereye alın.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmak üzere ocağa alın.
• Haşlanan patatesleri ocaktan alın. Suyunu süzdürerek ayrı bir kaba aktarın.
• Üzerine tereyağını ve tuzu ekleyerek patates ezici yardımıyla patatesleri ezin. Patatesleri ezerken yavaş yavaş sütü ekleyin ve püre kıvamına getirin.
• Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.
• Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürerek 30 dakika daha pişirin.
• Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…