Çilekli Bardak Tatlısı Tarifi

 

Çilekli Bardak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için;

• 250 gram labne (20% yağ oranı)
• 250 gram labne (0,2 % yağ oranı)
• 1,5 su bardağı soğuk sıvı krema (300 ml)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri, elenmiş
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 2 tatlı kaşığı vanilya özü

Ayrıca;

• 400 gram taze çilek
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

  Çilekli Bardak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çilekleri yıkayıp durulayın. Sap kısmını kestikten sonra küçük küçük doğrayın. Bir kaseye alın. Üzerine şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Yarım saat buzdolabına kaldırın. !.
• Kreması için; labneleri, limon suyunu, elenmiş pudra şekerini ve vanilya özünü bir kabın içine alıp tel çırpıcıyla karıştırın.
• Sıvı kremayı ayrı bir kabın içine alıp kıvam alana kadar mikserle çırpın.
• Labne ve kremayı birleştirip kısa süre mikserle çırpın. Kremanızı bardaklara paylaştırın.
• Üzerine 2-3 yemek kaşığı çilek ekleyin. Soğuk servis edin.

Kuru Cacık (Denemeyen Pişman Olur ) Tarifi

 

Kuru Cacık (Denemeyen Pişman Olur ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semiz otu
• Yarım demet dereotu
• 3-4 dal taze nane yaprağı
• 2 orta boy salatalık
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

  Kuru Cacık (Denemeyen Pişman Olur ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semiz otunu, dereotunu ve naneyi güzelce yıkayalım ve istediğimiz ebatlarda keselim.
• Salatalıkları rendeleyelim ve tüm malzemelerle derin bir kaba alalım.
• Bir kasede yoğurt rende sarımsak ve tuzu karıştırarak sebzelere ekleyelim.
• Karışıma son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip son kez karıştıralım.
• Tabaklara konan mezenin üzerine zeytin yağı gezdirerek sunuma hazır hale getirebilirsiniz.

Patlıcan Kapama Tarifi

 

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 4 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 su bardağı sıcak su

Et sote için:

• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 500 gram kuşbaşı et
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tenceremizi ocağa alarak ısıtalım. Daha sonra kuşbaşı etleri ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar arada karıştırarak pişirelim.
• Suyunu çeken etlere 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, doğramış olduğumuz biberler, kuru soğan ve biber salçasını ilave ederek karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatarak biberler ve soğanı yumuşayana kadar kavuralım. Daha sonra ocaktan alalım.
• Patlıcanları çizgili soyarak ince şeritler halinde dilimleyelim.
• Uygun bir tavada arkalı önlü kızartarak havlu kağıt üzerine alalım.
• Yemeğimizi yapacağımız kaba patlıcanları fotoğraftaki gibi dizelim.
• Üzerine ince ince dilimlediğimiz patatesleri dizelim.
• Hazırladığımız et soteyi kalıbın içerisine dökelim ve üzerini düzeltelim.
• Rendelenmiş domates ve 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyelim.
• Son olarak bir sıra daha patates dilimi yerleştirerek patlıcanları üzerine kapatalım.
• Yemeğimizi 200 c fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Servis etmeden önce yemeğimizi servis tabağına ters çevirebilir, maydanoz ve domatesler ile süsleyebilirsiniz.

Tavuklu Soğanlı Mayalı Pide Tarifi

 

Tavuklu Soğanlı Mayalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 1 paket tavuk göğsü
• 5 tane büyük kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz ( damak zevkinize göre ekleyin)
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon ( baharatlar göz kararı)

Hamur için;

• 6 su bardağ un
• 3 su bardağı su
• Yarım paket instant kuru maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurtanın sarısını ve biraz sıvı yağ

  Tavuklu Soğanlı Mayalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları ve tavukları küp küp doğrayalım. Göz miktarıyla yağ döküp barahatlar ve iç harç malzemelerini tencereye ekleyelim.
• Tavuk ve soğanlar suyunu çekip, soğanlarında rengi dönene kadar arasıra karıştırarak pişirelim.
• Hamurumuzu mayalandıralım, mayası gelen hamurumuz için ufak ufak yumaklar alalım. Yaklaşık 20 tane pide çıktı.
• Elimizle kahve tabağı büyüklüğünde açalım içine bir yemek kaşığı iç harçtan ekleyip kenarlardan tutup birleştirip kapatalım.
• Üzerine yumurtanın sarısını sürelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında orta rafında 25 dk pişirelim.
• Her fırın ayarı farklı oluyor gözetim altında pişirin. Piştikten sonra üzerini kapatmayın açıkta ilk sıcağı çıkanca yumuşacık oluyor.

Çıtır Tavuk (Cips Yok Gevrek Yok) Tarifi

 

Çıtır Tavuk (Cips Yok Gevrek Yok) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü etti

Sosu için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı çeşme suyu
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

Bulamak için;

• Un

Servis için;

• Ketçap
• Mayonez

  Çıtır Tavuk (Cips Yok Gevrek Yok) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk göğsü etinin varsa derisini kopartalım ve tavuk etimizi yatay olacak şekilde keselim ve bir süzgece alalım, üzerine tuz serpelim ve elimizle ovalım ve iyice yıkayalım ve süzelim ve kenara alalım.
• Sosu için; uygun bir kabın içine ilk önce un, su, toz kırmızı biber, tuz ve yumurta ekleyip iyice karıştıralım sonra yıkayıp süzdüğümüz eti de içine ilave edelim ve karıştıralım daha sonra üzerini streç film ile saralım ve yaklaşık 15-20 dk buzdolabında dinlendirelim.
• Birleştirmek için bir kabın içine un alalım daha sonra dinlenen etimizi dolaptan alalım ve una tek tek bulayalım.
• Uygun bir tavamıza sıvı yağ ekleyelim ve kızdıralım kızdıktan sonra una buladığımız etleri tek tek kızan yağın içine ekleyelim ve arkalı önlü çevirerek kızartalım hepsini bu şekilde yapalım ve servise hazır.
• Maydanoz ve ketçap eşliğinde servis edebilirsiniz

Krep Tatlısı Tarifi

 

Krep Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Krep hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt (500 ml)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı krema

İçi için;

• Çilek
• Muz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı krema
• 60 g bitter çikolata
• Antep fıstığı
• Fındık

  Krep Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kreması için tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı alarak karıştıralım.
• Ocağı açalım ve karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
• Piştiğinde ocaktan alıp hızlıca soğuması için ayrı bir kaba aktaralım.
• Soğuduktan sonra üzerine sıvı kremayı ekleyerek mikserle çırpalım.
• Krep hamuru için karıştırma kabına yumurta, şeker, süt, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu, tuz ve unu alarak karıştıralım.
• Hazırladığımız krep hamurundan 1 kepçe kadar alalım, az yağladığımız tavaya aktararak yayılmasını sağlayalım ve arkalı önlü pişirelim.
• Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde pişirmeye devam edelim.
• Krebi tabağa alalım. Ortasına sıkma torbasına aldığımız kremadan sıkalım.
• Meyveleri de kremanın üzerine yerleştirdikten sonra krebimizi saralım.
• Ganaj için sıvı kremayı ısıtarak çikolatayı ekleyelim ve eritelim.
• Rulo yaptığımız krebi hazırladığımız çikolatalı ganaj, Antep fıstığı ve fındık ile süsleyerek servis edelim. 

Tereyağlı Erişte Nasıl Yapılır?

 

Tereyağlı Erişte Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 3 su bardağı erişte
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• Lor peyniri
• Tereyağlı erişte makarna için öncelikle tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım.
• Yağ hafif cızırdamaya başladığında içerisine erişteyi ilave edelim ve rengi dönünceye kadar erişteleri kısık ateşte kavuralım.
• Sıcak suyu eriştelerin üzerine ilave edelim. Tuzu da ekledikten sonra karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatıp erişteler suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda şöyle hafifçe suyunu çekip çekmediğini kontrol edelim. Eğer hâlâ biraz sulu duruyorsa birkaç dakika daha kontrol ederek pişirmeye devam edelim.
• Daha sonra ocağı kapatıp üzerini bir kağıt havluyla örtelim. 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
• Üzeri için küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Dilerseniz üzerine ceviz yapmadan sade olarak da tüketebilirsiniz ancak cevizli de güzel oluyor.
• 1 çay bardağı kadar iri kıyılmış ceviz ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ilave ederek birlikte kavuralım.
• Tereyağlı erişteyi servis etmeden önce üzerine hazırladığımız cevizli sostan yerleştirip isteğe bağlı lor peyniri serperek servis edebilirsiniz.
• Maydanoz

  Tereyağlı Erişte Nasıl Yapılır?