Kadayıflı Cevizli Tatlı Tarifi

 

Kadayıflı Cevizli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (beyazı dışına)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı pekmez

Bulamak için;

• Yumurta beyazı
• Kızarmış kadayıf

  Kadayıflı Cevizli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamurumuzu yapmadan önce şerbetimizi ocağa alıp kaynamaya başlayınca 10 dk kısık ateşte kaynatalım ve soğuması için kenara alalım.
• Uygun kabımıza kadayıf ve ceviz hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Kadayıf ve cevizide ekleyip elimizle parmak şekli verip bıçakla keselim.
• Uygun tepsimize alıp yumurta beyazı ve kadayıfa bulayıp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Tatlımızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökelim.
  Servise hazır

Brokoli Salatası Tarifi

 

Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet brokoli
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı nar
• 1 adet közlenmiş kapya biber (konserve olur)
• 3 adet kornişon turşu

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Brokoli çiçeklerine ayrılarak buharda pişirilir. (suda haşlayacaksanız suyunu iyice emdirin su çekiyor çünkü salataya salmasın).
• Pişen brokoliler küçük parçalara doğranıp uygun bir karıştırma kabına alınır.
• Üzerine nohut,mısır,nar,küp doğranmış kapya biber ve dilimlenmiş turşu eklenir.
• Diğer yandan sosu için tüm malzemeler karıştırılır, salatanın üzerine dökülür sos ile güzelce harmanlanır ve servis tabağına alınır.

Lavaşlı Beyti Tarifi

 

Lavaşlı Beyti Tarifi İçin Malzemeler

• 8 tane lavaş
• Bol kaşar peyniri

Kıymalı harç için;

• 350 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 3 yeşil biber
• 1 sarı kapya biber
• 3 tane domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Domates Sosu için;

• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağın 1 parmak eksik sıcak su

  Lavaşlı Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavayı ocağa alın, içine yağları ekleyin ,eridikten sonra kıymayı ekleyin ,karıştırın.
• Kısık ateşte 5-8 dakika soteleyin ,daha sonra üzerine ince doğranmış soğanı, biberleri ekleyin 5 dakikada soteleyin.
• Domateslerin kabuğunu soyun ince doğrayın ,kıymanın üzerine ekleyin.
• Salçasını ,tuzunu ,baharatlarını ekleyin karıştırın .
• Orta ateşte 10 dakika pişirin.Ocaktan alın.
• Lavaşa kıymalı içten ekleyin, kaşıkla sürün.
• Üzerine kaşar serpin, kenarlarını içe doğru katlayın sarın.
• 4 eşit parçaya kesin.
• Yağlamış kek kalıbına yerleştirin.
• Üzerine bol kaşar peyniri serpin.
• 200 dereceli fırına kızarmaya verin.
• Domates sosu için tereyağını tavaya ekleyin, üzerine salçayı ve baharatlarını ekleyin karıştırın suyunu ve tuzu ekleyin kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Betiler kızarınca fırından çıkarın. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla servis yapabilirsiniz,

Mercimekli Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Mercimekli Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg bal kabağı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı kemik suyu
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kabak çekirdeği

  Mercimekli Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bal kabağını kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın.
• Ardından havucu, patatesi, küçük küp şeklinde doğrayın ve kuru soğanı kalın piyaz şeklinde doğrayın.
• Tencerenin içine zeytinyağı ,bal kabağını ,patates ,havucu, kuru soğanı ,karabiber ve zerdeçal ilave ederek birlikte hafifçe kavurun .
• Ardından kırmızı mercimek ve üzerine suyu ilave edip orta ateşte çorbamız bir süre kaynamaya başlayınca ve üzerindeki oluşan köpükleri ara ara alın.
• Tamamen çorbanın üzerindeki köpükler bittikten sonra kemik suyu ilave ederek birlikte tekrardan çorbamızı pişirin .
• En son pişen çorbayı blendırdan geçirip servis tabağına bırakın.
• Üzerini arzuya göre kabak çekirdeği ile birlikte süsleyin afiyet olsun 🙏🌼

Not; su bardağı ölçüsü 200ml.

Patatesli Çörek Tarifi

 

Patatesli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik margarin (eritilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Patatesli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kaba hamur için gerekli olan tüm malzemeleri alıp yoğuralım.
• Hamurumuzu kenara bırakın biraz dinlensin o sırada iç harcımızı hazırlayalım.
• İçi patatesleri rendeleyelim ve pişirelim ,daha sonra pişen ve soğuyan patatese peyniri ekleyelim.
• Hamurumuzu bir tezgah üzerine alıp ikiye bölelim.
• Daha sonra hamurumuzu dikdörtgen şekilde açalım ve iç harcını ortasına koyup üzerini kapatalım.
• İkinci hamurada aynı işlemi yapıp fırın tepsisine koyalım üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Pişen çöreğimizi biraz soğuduktan sonra dilimleyip servis edelim.

Havuç Salatası Tarifi

 

Havuç Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy havuç
• Yarım küçük soğan
• 3 adet kornişon salatalık
• 3 yemek kaşığı mısır
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 bardak yoğurt
• Yarım bardak mayonez
• Tuz

  Havuç Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim.
• Tavaya yağı, havuçları yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ve tuz ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Sebzeler yumuşayınca ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
• Yoğurt, mayonez ve rendelenmiş 1 diş sarımsağı bi kaba ilave edip karıştıralım.
• Doğradığımız kornişon salatalığı ve 3 yemek kaşığı mısır yoğurt karışımına ilave edelim.
• Soğuyan havuçlarımıza yoğurt karışımını ekleyerek karıştıralım. Gerekirse tuz ilavesi yapalım.

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg patlıcan kuruttum yaklaşık şöyle 400-500 gram kalmıştır
• 10-12 tane kuru biber
• 10-12 tane kuru domates
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağından fazla domates sosu
• 2 su bardağı su( patlıcanın türünden türüne göre değişebiliyor)

  Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları yıkayıp tencereye koyup yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Biberleri de aynı şekilde haşlıyoruz.
• Tenceremize zeytinyağı ekleyip küp küp veya halka halka doğradığımız soğanları koyup orta ateşte zeytinyağında 3-4 dakika kavuruyoruz.
• Üzerine haşladığımız patlıcanları ve biberleri ekleyip üzerine salça,domates sos ve suyumuzu bir güzel karıştırıp ekleyip üzerine döküyoruz domates kurularımızı da şöyle üzerine serptikten sonra tuzumuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
• Orta ateşte kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
• İcap ederse tekrar biraz su ekleyebilirsiniz.

Not; bardak ölçüm 200 ml.