Kakaolu Dondurma Kaşığı Kurabiyesi Tarifi

 

Malzemeler

• 200 gram tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık

  Nasıl Yapılır?

• Fındık ve un hariç diğer malzemeleri karıştırıp azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. En son fındıkları ekleyip son bir yoğuralım.
• Hamurdan birer parça alıp, dondurma kaşığına koyup hafifçe bastırın ve kaşığı ters çevirip, yağlı kağıt serili tepsiye çıkarın.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin iyice soğuduktan sonra tepsiden alalım. Demeyecek olan herkese afiyet olsun.

Fırında Tavuk Kapama Tarifi

 

Malzemeler

• 6. tane tavuk baget (ve ya tavuğun istediğiniz değişik yerleri)
•  3 su bardağı pirinç (200ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 2 baş kuru soğan
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 1. yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1. çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı tavuk suyu

  Nasıl Yapılır?

• Tavuklarımızı güzelce yıkayıp, üzerine iri iri bir baş soğan doğrayarak tuzunu koyup üzerine sıcak 3 su bardağı kadar suyu ekleyip tavuğumuz hafif yumuşayana kadar pişirelim. Altını kapatalım. Üzerindeki suyu süzelim. Sonra pilavımıza eklemek için.
• Ayrı bir tavada soğanlarımızı küp küp doğrayalım sıvı yağını ekliyelim hafif kavuralım. Salçalarını domates sosunu ekleyelim. Bir taşım kavurduktan sonra tereyağını pirincini koyup salçalı soslarda pilavı 5 dakika kadar kavuralım.
• Üzeri için; patatesleri ve soğanları soyalım dörde bölelim da ayırdığımız tavuk suyunda 5 dakika kadar dilimlediğimiz patates ve soğanları ön pişirme yapalım.
• Pişireceğimiz borcamın altına kavurduğumuz pirinçleri koyup düzeltelim. Üzerine bagetleri onun etrafına da patates ve soğanları koyalım.
• Haşladığımız tavuk suyuna biber salçasını ekleyip, pirinçin üzerine deyecek kadar suyunu koyalım tepsinin üzerini örtmek için yağlı kağıdı ıslatıp buruşturalım tepsinin üzerine kapatalım.
• 180 derecelik ısıttığımız fırında alt üst ayarında 15 dakika kadar pişirelim.
• Sonra üzerine açalım turbo ayarında 15 dakikada bu şekilde pişirelim tavuklar güzelce kızarıp pilavımız pişince fırından çıkaralım sıcak sıcak servis yapalım. 

Lotus Cup Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta sarısı
• 200 gram sıvı krema
• Lotus bisküvi

Ara katına;

• 3 yemek kaşığı lotus krema
• 100 gram sıvı krema

  Nasıl Yapılır?

• 1 litre sütü, şekeri, un ve nişastayı bir yumurta sarısını iyice çırp ocakta pişir. Ocaktan al soğuduğunda 200 gram sıvı kremayı ekle çırp.
• 100 gram sıvı kremayı ısıt içine 3 yemek kaşığı lotus kremayı koy ocaktan al iyice çırp soğumaya bırak.
• Lotus bisküviyi robottan geçir.
• Kupun altına bir kaşık lotus bisküvi koy üzerine kremayı koy üzerine lotuslu kremayı koy üzerine lotus bisküvi koy üzerine yine beyaz kremayı koy en üstte lotus kremayı sıcak suda erit kavanozla birlikte onu koy süsle. Afiyet olsun.

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Sote (Kremalı) Tarifi

 

Malzemeler

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 paket mantar
• 1 paket sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Sıvı yağ
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü, soğanı küp küp doğrayalım.
• Mantarların kabuklarını soyup, hızlıca sudan geçirip ince ince doğrayalım. (isterseniz silebilirsin).
• Uygun tencereye sıvı yağ alıp, üzerine soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavukları ekleyelim ve yüksek ateşte, hızlı bir şekilde soteleyelim.
• Tavuklar kavrulmaya başlayınca mantarları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
• Kavrulan tavuk ve mantarların üzerine kremayı ekleyelim.
• Ardından köri, karabiber, tuzu ekleyip karıştıralım.
• Tavuk ve mantarlar kremayı çekip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.

Patates Püresinde Kıyma Kavurması Tarifi

 

Malzemeler

Püresi için;

• 4-5 adet patates
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kıymalı harç;
• 250 gram kıyma
• 1/2 (yarım) diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
• 1 tatlı kaşığı köri
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

  Nasıl Yapılır?

• Patates püresi için; öncelikle patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğradıktan sonra uygun bir tencereye alıp haşlayalım.
• Haşlanan patatesleri süzüp uygun bir kaba alalım. Ve üzerine tereyağı, tuz, karabiber ekleyip karıştıralım.
• Ardından 7 eşit parçaya bölüp tabanını bardak yardımıyla açalım ve borcama dizelim.
• Uygun tavaya yağı alıp sarımsakları 2/3dk kavurup üzerine kıymayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
• Kavrulan kıyma üzerine rendelenmiş domatesi, baharatları ekleyip bir iki tur çevirelim.
• 6/7dk birlikte kavurduktan sonra suyunu ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
• Hazırladığımızı içimizi, oluşturduğumuz pürelere paylaştıralım.
• Son olarak üzerine kaşar peynir rendesini ekleyelim ve 200© 10/15 dk pişirelim (isterseniz peynirler kızarana kadar pişirebilirsiniz)

Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 150 gram tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 -2,5 su bardağından biraz fazla un (2 bardaktan sonra kontrollü eklenecek)

Harcı için;

• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın

  Nasıl Yapılır?

• Harcı için; malzemeleri bir kabın içerinde karıştırıyoruz.
• Hamur için; malzemelerin hepsini bir kaba alıyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
• Cevizli harç karışımının yarısını hamurun altına, kalan kısmını üzerine döküp merdane ile dikkatlice açıyoruz.
• Minik üçgen şeritler halinde kesip rulo yapıyoruz ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında altüst ağır ağır pişmeye bırakıyoruz. Kurabiye dinlendikçe daha güzel oluyor afiyet olsun.

Mercimek Köftesi Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 2 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet limon suyu
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak mercimeği ve 3 bardak suyu tencereye alalım ve mercimekler yumuşayana suyunu çekene kadar pişirelim (yaklaşık 15/20dkk kılık ateşte)
• Sonra suyunu çeken mercimeğin üstüne 1,5 bardak ince bulgurumuzu dökelim güzelce karıştıralım ve tenceremizin kapağını kaptım 30 dakika dinlendirelim.
• Başka bir tencereye soğanı küp küp doğrayalım üstüne sıvı yağımızı ilave edelim ve kavuralım daha sonra 2 yemek kaşığı salçamızı ekleyelim ve tekrar kavuralım.
• Kavurduğumuz soğanlı salçalı sosu mercimeğin üstüne ekleyelim ve yoğuralım.
• Son olarak ince kıyılmış maydanozu 1 limon suyun tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyelim ve yeniden yoğuralım.
• Mercimek köftemize şekil verelim ce servis tabağımıza alalım üzerini limonla süsleyip afiyetle yiyelim