Serkan gül (arastırmacı)

  Malzemeler 4 adet yufka Sosu için : 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 şişe maden suyu 50 gram eritilmiş tereyağ 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket kabartma tozu Ara kat : Lor peyniri Nasıl Yapılır? Sos için verilen malzemeleri derin bir kasede karıştıralım. Yufkaları rulo yapalım. 1-2 parmak genişlikte keselim. Birbirinden ayıralım. Borcamı tereyağ ile yağlayalım. Yufkaların yarısını borcama yerleştirelim. Sos harcının yarısını kepçe yardımıyla yufkaların üzerine dökelim. Lor peynirini serpiştirelim. Kalan yufkaları yerleştirin. Kalan sosu üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece kızarana kadar pişirelim.

  Malzemeler 1 su bardağı un 125 gram margarin veya tereyağı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tahin Üzeri için; Ceviz(dilerseniz içine de koyabilirsiniz ) Nasıl Yapılır? Yağı tavayı alıp eritelim ,eriyen yağın üzerine unu ekleyip rengi koyulaşana kadar kavuralım. Uygun bir kapta süt ve şekeri şeker eriyene kadar karıştıralım. Rengi dönüp kavrulan onun üzerine hazırladığımız süt karışımını üç aşamada ekleyelim. Sütü eklerken her aşamada iyice çektirelim son aşamada sütü çekmeyecek gibi görünebilir ama karıştırmaya devam ettiğinizde sütü çekip kıvam alacaktır son olarak tarihini ekleyip karıştıralım. Hazırlanan helvayı kaşık yardımıyla şekillendirip üzerine ceviz ve süsleyip servis edelim 

  Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler 70 gram tereyağ yada margarin yada ikisi birlikte 1.5 çay bardağı sıvı yağ 1 şişe maden suyu 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı sirke Yarım yemek kaşığı un 6 adet böreklik yufka İç harcı; 250 gram kadar kıyma 2 adet kapya biber ufak ufak doğranmış 1 adet kuru soğan 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı toz biber tatlı isteğe göre acıda olur 1 çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ Çıtır Çıtır Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır? Tereyağı eritip sıvı yağı ekleyelim.llıdıktan sonra süt, sirke, un ve maden suyu ilave edelim sosumuz hazır. Soğan ve kapyayı soteleyin kıymayı ilave edip maydanozu ekleyelim. Yarım çay bardağı kadar su ekleyip baharatlarını da ilave ettikten sonra suyu çekene kadar pişirelim ve kenara alalım. Yufkalarımızı tek kat olarak serelim sosumuzdan eşit şekilde ekleyip dört kenarınada iyice yedirip kare şeklini vererek katlayalım. Katladıktan sonra dört eşit parçaya kesip ...

  Malzemeler 2 su bardağı su 2 su bardağı süt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 çay kaşığı ucuyla tuz Şerbeti için; 2 su bardağı su 2 su bardağı şeker Birkaç damla limon suyu 2 yemek kaşığı tereyağı 1 kase ceviz Nasıl Yapılır? Şerbetimizi ocağa alıp kaynadıktan 5 dakika sonra kaynatıp içine erittiğimiz tereyağını koyup soğumaya bırakıyoruz. Krep için gerekli malzemeler bir kabımıza koyup karıştırıyoruz, hamurumuz ne sıvı ne katı olacak. Daha sonra uygun bir tavada ileri geri götürerek güzelce pişiriyoruz kreplerimizi. Pişen kreplerimizi tepsimize koyup her katına ceviz serpip dilimleyip şerbetimizi döküyoruz.

  Malzemeler Hamuru için: 170 ml ılık su 250 ml ılık süt 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1 paket kuru maya 75 ml sıvı yağ 600–650 gram un (gerektikçe eklenebilir) İç harcı için: 3 adet soğan (dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yaklaşık 500 gram taze ıspanak 200 gram beyaz peynir veya koyun peyniri Tuz ve karabiber (damak zevkine göre) En Lezzetli Ispanaklı Peynirli Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır? Hamuru hazırlayın: ılık su, ılık süt, şeker ve kuru mayayı bir kaba alın ve karıştırın. Ardından tuz, sıvı yağ ve unu ekleyin. Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini örtüp en az 15 dakika dinlendirin. Ispanaklı harcı hazırlayın: bir tavada sıvı yağı ısıtın ve dilimlenmiş soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından ıspanağı ekleyin ve hafifçe sönene kadar pişirin. Tuz ekleyip karıştırın ve harcı biraz soğumaya bırakın. Gözlemeleri şekillendirin: dinlenen hamuru 15 eşit parçaya bölün. Unlanmış tezg...

  Malzemeler 300 gram yumuşak margarin veya tereyağı 2 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker 2 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası Yaklaşık 7,5- 8 su bardağı kadar un (undan una miktar değişebilir, kontrollü ekleyelim) Kakaolu hamur için; 2 yemek kaşığı kakao Yarım çay bardağı beyaz parça çikolata Sarı hamur için; Yarım çay bardağı kuru üzüm 1 çay kaşığı zerdeçal Bademli hamur Yarım çay bardağı iri kıyılmış badem ( veya istediğiniz bir yemiş ) Damla çikolatalı hamur için; Yarım çay bardağı damla çikolata Üzerini süslemek için; Benmari usulü eritilmiş beyaz ve bitter çikolata Antep fıstığı Hindistan cevizi 4 Çeşit Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır? Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın. Unu azar azar ilave edin ve hafif ele yapışan bir kıvamdayken 1/4 (dörtte birini ) ayırın ve diğer kalan unu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edin. Ayırdığınız parçaya 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve...