Kinoa Kısır Tarifi

Kinoa Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı beyaz kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam roka
• Domates salatalık
• Nar ekşisi ya da limon
• Sıvı yağ (Tercihen fındık yada zeytinyağı)
• Kimyon karabiber tuz

Kinoa Kısır Tarifi Yapılışı

1. Kinoayi ılık suda 10 dakika bekletip bir kaç sefer yıkayın su duru çıkana kadar daha sonra 2 bardak suda suyunu çekene kadar pişirin.
2. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda domates ve biber salçasını biraz su kullanarak açın sarımsağı ince ince kıyın ve salçanın içine atın.
3. Kokusu çıkınca biraz daha bekletip ocaktan alın ve salçayı pişen kinoaya yedirin.
4. Kalan malzemeleri küçük küçük doğrayın ve salçalı kinoayla karıştırın istediğiniz kadar zeytinyağı nar ekşisi ya da limon ve baharat ekleyerek tamamlayabilirsiniz.

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım karpuz kabuğu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 3-4 adet karanfil
• 4-5 damla limon
• Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası (İsteğe göre)

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi Yapılışı

1. Karpuz kabuklarının yeşil kısmı alınır.
2. Küp küp şeklinde doğranır. Ben karışık doğradım ama küp küp daha iyi oluyor.
3. Üzerini örtecek kadar su konur ve karbonat eklenir.
4. Bu şekilde akşamdan sabaha kadar bekletilir.
5. Suyu dökülüp iyice yıkanır.
6. Bir kez suyla kaynatılıp suyu dökülür.
7. Tencerede şeker ve su kaynatılıp kabuklar içine eklenir.
8. Yarım saat kadar kaynayınca karanfil, boya ve limon suyu eklenir.
9. Yarım saat daha kaynatılıp kavanozda muhafaza edilir.

Vişne Soslu Revani Tarifi

Vişne Soslu Revani Tarifi İçin Malzemeler

Vişneli sos için

• 1 büyük kase vişne
• 3 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker

Revani için

• 3 yumurta
• 2 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Vişne Soslu Revani Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bi tencereye vişneleri şekeri ve suyu koyup kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayınca da altını kısıp hafif kıvam alana dek pişirelim.
3. Revani için şekerle yumurtayı çırparak başlayalım.
4. Köpürünce yağı, yoğurdu ve sırasıyla diğer malzemeleri ekleyelim güzelce karıştırıp kıvamlı bi hamur hazırlıyalım.
5. Borcama alıp 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
6. Pişen revanmızı soğuyunca ister bardakla ister kare şekli verip dilimleyelim vişneli sosumuzu kontrollü bi şekilde ekleyip demlendirelim.
7. Demlenen tatlımızın üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben krem şanti ile süsledim.
   Afiyet olsun.

Somon Tarifi

Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram somon
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz

Somon Tarifi Yapılışı

1. Balık tavası, elektrikli ızgara yada mangal da pişirebiliriz.
2. Sosumuzu tavada hazırlayıp, ince kıyım sarımsakla birlikte karıştırıp, somonları iki tarafını da sosa bulayıp, buzdolabında 1 saat 30 dakika marine ediyoruz.
3. Ben balık tavasında kısık ateşte önlü arkalı kızarana kadar pişirdim. Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet biber
• 3 adet büyük boy domates
• 5 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Köftesi için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 avuç ekmek içi
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğuruyoruz. Elimizle şekil veriyoruz.
2. Tüm sebzeleri geniş bir kaba doğruyoruz. Bir kasede salça, baharatlar ve yağı karıştırıyoruz.
3. Hafif sulandırdığımız sosu tekrar karıştırıp kıvam almasını sağlıyoruz.
4. Hazırladığımız salçalı sosu sebzelerin üzerine döküyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Yuvarlak borcamın alt kısmına köfteleri diziyoruz. Üzerine sebzeleri ekliyoruz.
6. Önceden ısıttığımız 180° lik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz (Üzeri kızaran yemeği bir kez fırından çıkarıp karıştırıyor ve tekrar fırına koyuyoruz) afiyet olsun! 🙋🏻‍♀️👩🏻‍🍳❤😍

Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk Göğsü İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağı yada margarin

Supangle Kısmı İçin

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme kaşık un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta sarısı
• 40 gram bitter çikolata
• Yarım su bardağı soğuk su

Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tavuk göğsüyle başlayalım, yağı eritip unu ekleyin, kısık ateşte kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
2. İyi kavrulmazsa yerken un tadı gelebilir söyleyim ☺️
3. Sonra sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın, iyice ısınınca şekeri ekleyin.
4. Kıvam alınca ocağı kapatıp vanilyayı ekleyin. Ardında mikserle çırpın.
5. Borcama dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve supangleye başlayın.
6. Supangle için, çikolata ve su hariç tüm malzemeyi tencereye alın ve kıvam alana kadar pişirin.
7. Piştikten sonra altını kapatın ve çikolatayı ekleyin ilk sıcağı çıktıktan sonra su ekleyin ve çırpın.
8. Soğuduktan sonra tavuk göğsünün üzerine dökün ben birazda kakao serpiştirdim.

Afiyet olsun 😊

Teremyağlı Karagöz Kurabiye Tarifi

Teremyağlı Karagöz Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram teremyağ
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin

• Dekor çikolata sosu

Teremyağlı Karagöz Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumuşamış teremyağı yoğurma kabına alalım yumurta şeker nişastayı ekleyip yoğurmaya başlayalım.
2. Kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan ceviz den az küçük parçalar alıp yuvarlayalım yağlı kağıt serili tepsiye dizelim bütün hamur bitene kadar işlemi devam ettirelim.
4. Oklavanın ucu ile kurabiyenin ortasına bastıralım çukurluk oluşturalım.
5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı kızarıp üstü beyaz olacak şekilde pişirelim.
6. Pişen kurabiyeyi fırından alıp tepside soğutalım oluşturduğumuz boşluklara dekor çikolata sosu sıkalım servis edelim.

Teremyağlı karagöz kurabiyemiz servise hazır. Afiyet olsun.

Kışlık Menemen Tarifi

Kışlık Menemen Tarifi İçin Malzemeler

• 6 kilo domates
• 3 kilo kıl biber
• Tuz
• Tereyağ

Kışlık Menemen Tarifi Yapılışı

1. Domates ve biberler ince doğranır.
2. Rengi değişene kadar pişirilir.
3. Bu aşamada bir yemek kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı tereyağ eklenir.
4. Tereyağ isteğe bağlı eklenmesede olur biraz daha piştikten sonra kavanozlara doldurulur.

Afiyet olsun☺

Kış İçin Dondurucuda Biber Tarifi

Kış İçin Dondurucuda Biber Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo kapya biber
• 3 kilo kıl biber

Kış İçin Dondurucuda Biber Tarifi Yapılışı

1. Biberler yemeklik doğranır.
2. Buzdolabı poşetlerine konulur.
3. Havası alındıktan sonra buzluğa atılır.
4. Kış boyunca yemeklerinizde kullanabilirsiniz afiyet olsun☺

Et Sulu Şifa Çorbası (+7) Tarifi

Et Sulu Şifa Çorbası (+7) Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) çay bardağı et suyu
• 1.5 çay bardağı su
• 1 avuçtan biraz az tel şehriye
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı bebek irmiği
• Nane

Et Sulu Şifa Çorbası (+7) Tarifi Yapılışı

1. Et suyu ile suyu birlikte biraz kaynatalım.
2. Üzerine şehriyeyi ve naneyi ekleyelim ve şehriyeler pişene kadar kaynatalım.
3. Son olarak irmiği bir kasede su ile kıvamlandırıp çorbamıza ekleyelim ve kıvam alınca kapatalım.

Afiyet olsun 🍀

Tek Kişilik Sufle Tarifi

Tek Kişilik Sufle Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Çikolata

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Tek Kişilik Sufle Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayı şekeri bir kaba alıp beyaz olana kadar çırpıyoruz ardından diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Bütün malzemeler çırpıldıktan sonra yağladığımız bardağa ekliyoruz ardından içerisine ben bolca damla çikolata ekledim ve biraz da damak çikolata koydum.
3. Daha sonra derin bir tencereye su ekliyoruz suyu bardağı içine yerleştirip ölçtükten sonra koyuyoruz bardağın yarısına gelecek kadar kaynar su ekliyoruz.
4. Kapağı açık şekilde 2 dakika kaynatıyoruz suyu ardından tencere kapağını bir bez yardımı ile sarıp tencerenin üzerine koyuyoruz.
5. Yaklaşık 15 dakika kadar kaynatıyoruz suyun içinde ve ara sıra kontrol ediyoruz merak etmeyin kabarması kapak açılınca sönmeyecektir.

Tavuklu Bulgur Kapama Tarifi

Tavuklu Bulgur Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet tavuk baget
• 14 adet arpacık soğan
• 6 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet havuç
• 1/2 (yarım) limon
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1/2 (yarım) çay kaşığı taze zencefil
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu Bulgur Kapama Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak ayçiçek yağını kızdırdığımız tencereye alıyoruz ve tavukları atarak mühürlüyoruz.
2. Tavuklar iki yönlü mühürlenince arpacık soğanları ve sarımsakları atıyoruz.
3. Sonrasında taze zencefil, limon ve tuzu ekiyoruz.
4. Malzemeler sotelenince kibrit çöpü şeklinde doğranmış havuçları ekliyoruz.
5. Üzerine zerdeçal ve karabiber ilave ediyoruz. Havuçlar solunca üzerinle 4,5 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
6. Tencerenin ağzını kapatıyoruz ve tavuklar kemikten ayrılana kadar pişiriyoruz.
7. Tavuklar pişince üzerine 2 su bardağı bulgur ekiyoruz ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
8. Pişmeye yakın tereyağını da ekleyip altını kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Demlenen pilavımız servise hazır.

Afiyet olsun.

Kıtır Kurabiye Tarifi

Kıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram yumuşak margarin
• 85 g (1 çay bardağı) toz şeker
• 1 poşet vanillin
• 1 yumurta
• 15 g ( 1-2 yemek kaşığı) kakao veya damla çikolata
• 20 ml (2 yemek kaşığı) süt
• 55 g (Yarım su bardağı) un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 50 g (1 çay bardağı) öğütülmüş fındık veya ceviz
• 160 g (2 su bardağı) yulaf ezmesi

Kıtır Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Margarin, toz şeker, vanillin ve yumurtayı çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın.
2. Kakao veya damla çikolatayı ile sütü ekleyip 2 dakika daha çırpın.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
4. Öğütülmüş fındık veya cevizi ve yulaf ezmesini ilave edip 2 dakika daha çırpın.
5. Karışımdan pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı birer yemek kaşığı koyun.
6. Üzerini düzeltmeden 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
7. Soğutup servis yapın. Afiyet olsun🥯❤️.

Şeftali Reçeli Tarifi

Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo şeftali (Sert olacak)
• 8 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Şeftali Reçeli Tarifi Yapılışı

1. Şeftaliler güzelce yıkanır süzgeçte süzülür.
2. Şeftalilerin kabuklarını soyup iri küp şeklinde doğranır tencereye alınır.
3. Üzerine şeker eklenerek 4-5 saat bekletilir (Ben akşamdan sabaha kadar beklettim)
4. Tencereyi ocağa alın kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpüğü alınır ocağın altı hafif kısılır 15 dakika kaynatılır.
5. Daha sonra limon tuzu ilave edilerek 3 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.
6. Geniş bir tepsiye reçeli alın güneş gören bir yere konulur (Üzerine tülbent örtüyorum balkonda toz olmasın diye)
7. Reçel koyulaşana kıvama gelene kadar güneşte bekletilir daha sonra kavanoza koyarak serin yerde muhafaza edebilirsiniz.
8. Reçeli isterseniz kıvam alana kadar kaynatıp sıcak olarak kavanozlara koyup kapağını ters çevirin soğuyunca serin bir yere kaldırabilirsiniz.

Fırında Baharatlı Patates Tarifi

Fırında Baharatlı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patates
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• Yarım yemek kaşığı nişasta veya un
• Sıvı yağ

Fırında Baharatlı Patates Tarifi Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyarak dilimleyin, çok ince olmasın. Eğer ince kabuklu ise patatesleriniz soymanıza gerek yok.
2. Dilimlediğiniz patatesleri tepsiye alın ve üzerine baharatları ekleyin ve iyice harmanlayın. Ben tuz, karabiber ve pulbiber kullandım ancak sevdiğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.
3. Daha sonra tepsiye dizelim.
4. Üzerlerine sıvı yağ gezdirelim.
5. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında patatesler kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Lokanta Usulü Çoban Salata Tarifi

Lokanta Usulü Çoban Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy domates
• 4 adet salatalık
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Sos malzemeleri;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber, isot
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı toz sumak (isteğe bağlı )
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Lokanta Usulü Çoban Salata Tarifi Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar.
Hayırlı, huzurlu, sağlıklı haftalar diliyorum.
Köfte, tavuk, balık dilediğiniz her yemeğin yanında yenebilecek nefis mi nefis tam lezzetinde salata tarifine buyrun. 👇 👇

1. Tüm salata malzemeleri küçük küçük doğranır. Salata kasesine alınır.
2. Sos malzemeleri ayrı küçük bir kasede çırpılır. Servis zamanı doğranmış tüm salata malzemeleri ve kuru naneyle beraber karıştırılır.
3. Servis tabağına alınır. Nefis hafif acılı ve bol ekşili nefis salatamız iftar sofrasında yerini almaya hazır. 👌 👌
   AFİYETLER OLSUN

Muradiye Çorbası (Yöresel) Tarifi

Muradiye Çorbası (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça tavuk göğsü
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 1 adet et bulyon(isteğe göre)

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Muradiye Çorbası (Yöresel) Tarifi Yapılışı

Bursa ilimizin yöresel tatlarından olan bu çorba soğuk günlerde içinizi ısıtarak kolayca hazırlayabileceğiniz şekli ile geliyor. 😊👎

1. Önce tavuk etini, kabak ve havuçu küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Tencereye sıvı yağı koyup önce etleri iyice pişirin sonra kabak ve havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Üzerine 5 su bardağı sıcak su ekleyip kabak ve havuçlar az pişene kadar kaynatın üzerine arpa şehriyeyi ilave edip şehriyeler şişene kadar kaynatın.
4. Yoğurt ve unu karıştırıp yarım çay bardağı su ile açın kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp yoğurda karıştırın bunu yapmamızın sebebi yoğurdu ilave edince kesilmemesi içindir.
5. Yoğurdu çorbaya ilave edip karıştırın ve 1-2 dakika daha kaynatıp tuz ve karabiberini ekleyin.
6. İsteğe göre et bulyonu da ekleyin. Eğer bulyon koyarsanız tuzunu az ilave edin.
7. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
8. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağlı naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün. AFİYET OLSUN. 😋😋