Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze dana ciğeri (Kasapta zarını aldırın veya arnavut ciğerlik hazırlatın )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Salatası için :

• 1 kırmızı soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Küp patatesi için :

• 2 büyük patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

1. Arnavut ciğeri birçok kişi tarafından çok sevilir. Fakat ciğer doğru olarak pişirilmezse sert ve lezzetsiz olur.  ben ciğeri kasabıma hazırlattım. Ciğerinizi küp küp kesin. Ciğeri kesinlikle yıkamayın. Bir süzgece alın ve süzülmesini sağlayın. Benim ciğerimden 2- 3 damla kan süzüldü.
2. Ciğer süzülürken salatasını ve patatesini hazırlayın.
3. Patatesleri küp küp doğrayın ve kızartın.
4. Kızaran patatesleri havlu kağıt üstüne alın.
5. Salatası için, soğanları piyazlık doğrayın. Maydanozları kıyın. Sumağını ve tuzunu ekleyin ve karıştırın.  1 çay bardağı un ile tuzu karıştırın.
6. İçine ciğerleri koyup her tarafının una bulanmasını sağlayın.
7.  tencereye sıvı yağ koyun. Fazla ısınmasına müsaade etmeden ciğerleri koyun ve her tarafının yağa bulanmasını sağlayın.
8. Diğer bir püf noktamız da ciğeri kızgın yağa koymamalıyız.  5- 8 dakika devamlı karıştırarak kavurun.
9.  Ocaktan almadan hemen önce kırmızı tatlı biberini ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
10. Ciğeri patatesi ve salatasını servis tabağında birleştirip servis edin.  afiyet olsun.

Etli Ekmek Tarifi

 

Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 400 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 sivri biber
• 2 domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Etli Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına koyup güzelce yoğurup bir kenara alıyoruz.
2. İç harcı için gerekli olan tüm malzemeleri güzelce doğrayıp, baharatları koyup ve kıymayı koyup karıştırıyoruz.
3. Ardından mayalanan hamuru isteğe göre açıp iç harçtan biraz koyup 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
4. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri koyabiliyoruz.
5. Tüm hamuru öyle yapıp hazırlıyoruz.Afiyet olsun.

Kakao Bisküvili Magnolya Tarifi

 

Kakao Bisküvili Magnolya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 kutu sıvı krema 200 ml
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket kakaolu petibör bisküvi

Kakao Bisküvili Magnolya Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tenceremize krema ve vanilya hariç bütün malzemelerimizi alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
2. Muhallebimiz piştikten sonra ocaktan alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kremamızı ve vanilyamızı ekleyip iyice mikserimizin çırpma teli ile çırpalım.
3.  Bisküvi lerimizi rondodan geçirelim.
4.  Kuplarımıza veya bardaklarımıza en altta muhallebi ve en üstte bisküvi gelecek şekilde sıralayalım.Afiyet olsun .

Pratik İrmik Helvası (Enfes Tat) Tarifi

 

Pratik İrmik Helvası (Enfes Tat) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Pratik İrmik Helvası (Enfes Tat) Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak sıvı yağ ve irmiği bir tencereye alıp orta ateşte rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
2. Rengi koyulaştıktan sonra şekeri ve suyu ekleyelim.
3. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyu çekilinceye kadar pişirelim. Arada bir iki sefer karıştıralım.
4. Suyu çekildikten sonra ocaktan alalım yaklaşık 30 dk bekletelim. Daha sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun .

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk tavuk göğsü
• 2 adet patates

Marine için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Karabiber, kekik, kırmızı toz biber, tuz

Yoğurt sos için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Salçalı sos için

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavukları jülyen şekilde doğruyoruz ve bütün marine malzemeleriyle birleştirip en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. Patatesleri ince yani kirpit çöpü gibi keselim ve kızgın yağda kızartalım.
3. Yoğurdu çırpıp sarımsağı rendeleyip birleştirelim.
4. Salçalı sos için tavaya yağı alıp salçayı biraz kavuralım suyunu ve kemiğini ekleyip kaynayınca altını kapatalım.
5. Son olarak buzdolabında dinlenen tavuğu ısınmış geniş bir tavaya alalım birbirine değmeden rengi kahverengi olana kadar pişirelim.
6. Kızarttığımız patatesleri tabağa alalım, salçalı sosu üzerine dökelim.
7. Üzerine hazırladığımız yoğurt sosu dökelim vee son olarak da tavukları ekleyelim. Lezzetine doyamayacağınız bir yemek kesinlikle tavsiye ederim .

Havuçlu Patates Çorbası Tarifi

 

Havuçlu Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 1 tane sarımsak
• 4 bardak tavuk suyu
• Tuz

Üzerine

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 kaşık sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı nane

Havuçlu Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk önce patates havuç soğan ve sarımsağın kabuklarını soyarak hazırlıyoruz.
2. Soğanı kesip tencerede sıvı yağ ile pembeleşsene kadar kavuruyoruz patates ve havuçları küp küp doğruyoruz.
3. Ardından sarımsağı da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
4. En son tavuk suyunu ekleyip kaynayınca altını kısıyoruz.
5. 15-20 dakika pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra blendrdan geçiriyoruz.
7. Üzerine yağ yakıyoruz.Ben naneli ve kırmızı biberli yaptım ikiside güzel  oldu hangisini isterseniz yapabilir siniz.

Mini Milföy Pastalar Tarifi

 

Mini Milföy Pastalar Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 paket milföy

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1,5 çay kaşığı nişasta
• 1 paket şekerli vanilin

Üstü için:

• 2 yumurta sarısı
• Biraz şeker(isteğe bağlı)

Mini Milföy Pastalar Tarifi Yapılışı

1. İlk önce milföyleri sekize bölüyoruz.
2. Sonra tüm milföyleri tepsiye diziyoruz. (benim ki 2 tepsi oldu. ).
3. Sonra yumurtaları kırıp üstüne sürüyoruz. Ve isteğe bağlı şeker serpiştiriyoruz. Ve 180 derecede fırınlıyoruz.
4. Kreması için bir tencereye tüm malzemeleri katıp kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Kaynayınca altını kapatıp buzdolabında biraz bekletiyoruz.
6. En son pişen milföylerin arasını açıp kremasını sürüyoruz. Afiyet olsunnnnn .

Susamlı Pufidik Poğaça Tarifi

 

Susamlı Pufidik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 6.5 su bardağı un

İçi için:

• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay bardağı susam

Susamlı Pufidik Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Tuz ve un hariç diğer malzemeler karıştırılır.
2. 5 dk sonra tuz ve un eklenip kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
3. Hamurun üstünü kapatıp 1 saat bekletelim.
4. Üzeri için pekmez ve su karıştırılır. Maya kokusu çıkması için hamur yoğurulur.
5. Portakal büyüklüğünde beze alınıp açıp içine istenilen malzeme konur(ben beyaz peynir ve kaşar peyniri tercih ettim)
6. Hamuru kapatıp önce pekmez-su karışımına daha sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
7. Hamurların üzerine çizikler atılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk kontrollü şekilde pişirilir. Afiyet olsun .

Lezzetli Ve Faydalı Bomba Bebek Çorbası (+10) Tarifi

 

Lezzetli Ve Faydalı Bomba Bebek Çorbası (+10) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı köftelik bulgur
• Yarım havuç
• Küçük parça balkabağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tane arpacık soğan
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Lezzetli Ve Faydalı Bomba Bebek Çorbası (+10) Tarifi Yapılışı

1. Balkabağını, havucu, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayalım.
2. Tenceremize zeytinyağını ve malzemeleri alıp biraz kavuralım.
3. Bulgurumuzu ve sıcak suyumuzu ekleyelim.
4. Piştikten sonra isterseniz blendardan geçirelim. Ben çok az geçirdim hafif taneli bıraktım. Kızım alışsın diye. Kızım severek yedi. Ben bile bayıldım lezzetine. Kuzuçuklarımıza şifa olsun inşallah. Mutlu yıllar .

Kremalı Karnahar Tarifi

 

Kremalı Karnahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy karnabahar

Sos için;

• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1,5 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kremalı Karnahar Tarifi Yapılışı

1. Karnahari önce 3-4 parçaya ayırıp sirkeli suda bekletelim.
2. Daha sonra yıkayıp ince dilim dilim yapalım.
3. Sos malzemelerinin hepsi eklenerek karıştırılır ve dilimlediğimiz karbaharlar arkalı önlü sosa bulanıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Ben çatalla pişmesini kontrol edip derecesini 220’ye getiriyorum üzeri daha çabuk kızarsın diye.
5. Fırından çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :).

Cheesecake Limonlu Frambuazlı Tarifi

 

Cheesecake Limonlu Frambuazlı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram labne
• 2 paket krema
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 tam yumurta ve bir yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Alt taban için :

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram eritilmiş tuzsuz tereyağı veya margarin
• 1 avuç kavrulmuş fındık

Frambuaz sosu için :

• 250 gram frambuaz
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı suyla açılır)
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Limon sosu için :

• 2 su bardağı su
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 7 yemek kaşığı toz şeker

Cheesecake Limonlu Frambuazlı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bisküvi ve fındıkları rondodan geçirip üzerine eritilmiş yağı döküp güzelce karıştırıp kelepçeli kabımızın tabanına serip çay bardağının altıyla yavaşça bastırarak buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Labne peyniri bir kapta güzelce çırpıyoruz.
3. Kremayıda ayrı bir kapta çırpıp labneyide katıp karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Daha sonra şekeri ilave ediyoruz.
5. Sonrasında yumurtaları tek tek ilave edip yavaşça çırpmaya devam ediyoruz(her yumurtadan sonra en az 1 dk çırpıyoruz).
6. En son unu ve vanilyayı ilave edip güzelce çırpıyoruz.
7. Dolaptan kalıbımızı alıp etrafını alimünyum folyoyla kaplayıp kremamızı kalıbımıza boşaltıyoruz.
8. Kalıba hafifçe vurup içindeki kabarcıkların çıkmasını sağlıyoruz(çatlamaması için önemli).
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dk sonra 160 derece 50 dk pişiriyoruz, 1 saatten önce fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz.
10. Piştikten sonra fırının kapağına tahta kaşık koyup yarı açık şekilde 15-20 dk dinlendiriyoruz ayrıca fırının içine yanmaz bir kapta su koymayı unutmuyoruz.
11. Ilıdıktan sonra sosumuzu üzerine döküp 1 gece dolapta bekletiyoruz.
12. Not: eğer limonlu yapacaksak isteğe bağlı kek kremasına da bir limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
13. Frambuaz sosu için:Frambuaza suyu ve şekeri ilave edip 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
14. Nişastayı suyla açıp karışıma ekleyip kaynayıncaya kadar ocakta pişiriyoruz.
15. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-5 dk daha pişiriyoruz.
16. Ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz.
17. Limon sosu için :Tüm malzemelerı karıştırıp muhallebi gibi karıştıralım. İlk sıcağı çıktıktan sonra kekimizin üzerine dökelim.

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi

 

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1-1, 5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Önce havuçları rendeleyin.
2. Tavanıza yağ koyup, havuçları ekleyip diriliği kaybolana kadar pişirin.
3. Bir kenarda yoğurdunuza ezilen sarımsakları ekleyin.
4. Havuçlar soğuyunca tuzunu da ekleyerek sarımsaklı yoğurda katın. Afiyet olsun .

Cennet Hurmalı Fındıklı Kek Tarifi

 

Cennet Hurmalı Fındıklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet cennet hurması (Trabzon hurması olarak da bilinir)
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık

Cennet Hurmalı Fındıklı Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.
2. Ardından süt, sıvı yağ ve rendelenmiş cennet hurmalarımızı katıp iyice çırpıyoruz.
3. Sonra vanilya, un kabartma tozunu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. En son fındıklarımızı da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağlanmış tepsi, kek kalıbı veya borcam (istediğinizde yapabilirsiniz), döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
7. Üzerine hindistan cevizi serperek de servis edebilirisiniz. Cennet hurmaları güzeldir fakat bazıları acı oluyor. Bu kek sayesinde acı olsalar da hurmalarımızı değerlendirmiş oluyoruz. Hepinize afiyet olsun. .

Soğuk Baklava (Hazır Baklava Yufkasından) Tarifi

 

Soğuk Baklava (Hazır Baklava Yufkasından) Tarifi İçin Malzemeler

• 20 yaprak hazır baklava yufkası
• 1 paket margarin (250 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı çekilmiş antep fıstığı (Ceviz de olur)

Üzeri için;

• 1 paket kuvertür çikolata yada toz nesquik

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 2 su bardağı şeker

Soğuk Baklava (Hazır Baklava Yufkasından) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayalım. Süt ve şeker kaynayana kadar pişirip soğumaya bırakalım.
2. Margarini eritip sıvı yağla karıştıralım. Baklavayı yapmak istediğiniz tepsiyi önce yağlayalım.
3. Sonra 3 yaprak yufka koyup 3. Yaprağı yağlayalım. Tekrar 3 yaprak koyup yağlayalım.
4. Sonra 4 kat koyup yağlayıp antep fıstığını serpelim.
5. Sonra tekrar 3 yaprak koyup yağlayalım. Tekrar 3 yaprak koyup yağlayalım ve son 4 yaprağı da koyup güzelce yağlayalım.
6. Kare şeklinde keselim.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstü altı kızarana kadar pişirelim.
8. Pişen baklavanın üzerine soğuk sütlü şerbeti dökelim.
9. Üzerine rendelediğimiz çikolataları serpip en az 2 saat dolapta dinlendirin. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun .