Havuç Çorbası Tarifi

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane havuç
• 1 tane soğan
• 1 tane patates
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Tuz
• Karabiber
• Dileyen bulyon kullanabilir

Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir çorba:) Muhakkak denemenizi öneririm hem sağlıklı hem lezzetli;)

1. Soğan, havuç ve patatesi küçük küçük doğrayalım.
2. Sıvıyağı tenceremize alıp soğanları üzerine ekleyelim.
3. Pembeleşene kadar kavrulan soğana unu ekleyip bir kac dk kavurmaya devam edelim.
4. Üzerine patates ve havucu ekleyip bir kaç tur karıştırıp sütü ekleyelim.
5. Son olarak tuzunu ,karabiberini ekleyip suyunu koyalım.
6. Kaynayan çorbamızı kontrol edip sebzeler yumuşadıysa altını kapatalım.
7. Çorbamızı blenderda çekelim ve pürüzsüz bir kıvama getirelim.
   Not; Süt kullanmak istemeyenler krema da tercih edebilirler.
   Afiyet olsun

Fırında Pratik Uskumru Tarifi

Fırında Pratik Uskumru Tarifi İçin Malzemeler

• 7 orta boy uskumru

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 tutam karabiber
• Tuz

Fırında Pratik Uskumru Tarifi Yapılışı

1. Balıkları yıkayarak iyice süzdürüyoruz.
2. Sos malzemelerini bir kasede karıştırıp balıkların her tarafına gelecek şekilde buluyoruz.
3. Üzerini streçleyerek dolapta 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirerek 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. (İlk 20 dakikadan sonra alt üst ederek diğer taraflarının da kızarmasını sağlıyoruz. )
5. Pişen balıkları salata ve içecek eşliğinde sıcak servis ediyoruz. 

Buharda piştiği için çok lezzetli ve zahmetsiz bir balık.
Deneyeceklere afiyet olsun. 

Misket Köfteli Orman Kebabı Tarifi

Misket Köfteli Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftelik Malzeme;

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 5-6 kaşık galeta unu (yada bayat ekmek içi )
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı köftelik baharat yada.
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• İnce kıyılmış maydanoz

Garnitür malzemeler;

• 1 kavanoz iri bezelye
• 4 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay kaşığı kimyon

Misket Köfteli Orman Kebabı Tarifi Yapılışı

Şahane tadı ile mükemmel bir yemek

1. Yoğurma kabına soğan incecik küp küp minicik doğranır.
2. Üzerine köfte için gerekli tüm malzeme eklenerek birbirine yedirilene kadar elde yoğrulur.
3. Hazırlanan harçtan avuç içinde yuvarlak minik toplar yapılır ve büyük bir tavada orta ateşte bol yağda hafif kızarana dek çevrilerek kızartılır.
4. Köftelerimiz bir peçete serilmiş tabakta hazır bekletilirken, biz büyük tenceremizin içerisine biberleri ve soğanımızı yemeklik minik doğrayıp sıvı yağda kavuralım, daha sonra içine salça ilavemizi yapıp onuda kavurduktan sonra göz kararı kaynar su ilavesi yapalım, içerisine küp doğradığımız patatesleri de ekleyip beraber biraz pişirelim.
5. Patatesler yumuşamaya başladığında ise kızarttığımız köfteleri tuzunu ve pul biberini katıp beş dakika kaynatalım en sona haşlanmış bezelyeleride ilave ederek tadını suyunu kontrol edip hep beraber pişmeye bırakalım.
6. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.
7. Görüntü olarak ta tat olarak ta gerek misafirlerinize gerek sevdiklerinize sunacağınız gayet zengin içerikli bir akşam yemeği yanında pirinç pilavı ve cacıkla salatada olabilir ikram edebilirsiniz.

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 patates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt

Üzerine :

• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvı yağ
• Pul Biber
• Nane

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Mercimek güzelce yıkanır. Tencereye alınır. Üstüne küp doğranmış patates ve havuç eklenir. Soğan doğranır ilave edilir. Üstünü 2-3 parmak geçene kadar su eklenir. Havuçlar ve patatesler pişene kadar kaynatılır. Pişince blendırdan geçirilir. Kıvamı ayrandan biraz daha sulu olacak şekilde su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
Diğer taraftan terbiyesi hazırlanır. Yumurta sarısı ve yoğurt çırpılır. Un ilave edilir. Güzelce karıştırılır.
Kaynayan çorbanın ateşi çok hafife indirilir. Çorbadan 3-4 kaşık terbiyeye eklenir, terbiye karıştırılır. Yine 3-4 kaşık terbiyeye alınır karıştırılır. Böylece terbiye açılır. Şimdi terbiye çorbaya ilave edilebilir. Yavaş ve çorba karıştırılarak terbiyesi eklenir. Kaynayınca da tuzu ilave edilir.
En son tereyağ ve sıvı yağ yakılır. Pul Biber ve nane yağda az döndürülür ve çorbaya sos olarak dökülür. İstenirse bu sos servis sırasında tek tek kasedeki çorbalara da konulabilir.
Afiyet şifa olsun.

Köfteli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi

Köfteli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su bardağından bir parmak fazla erişte
• 50 gram dana kıyma
• 7 su bardağı su
• Tuz

Köfte için ;

• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber

Terbiyesi için ;

• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Köfteli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Suyu tencereye alarak kaynamaya bırakıyoruz.
2. Köfte için kıymaya tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurarak minik köfteler hazırlıyoruz.
3. Haşlanmış nohut, mercimek, köfte ve erişteyi de ilave ederek 5-10 dakika birlikte pişiriyoruz.
4. Terbiyesi için malzemeleri derin bir kasenin içine alıp çırparak hazırlıyoruz. (Benim kullandığım yoğurt katı olduğu için yarım su bardağı su ilave ettim. Sizin yoğurdunuz suluysa kullanmanıza gerek yok. )
5. Çorbanın suyundan iki kepçe alarak terbiyeye ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
6. Terbiyesini yavaş yavaş çorbaya ilave ederek karıştırıyoruz.
7. Kesilmemesi için kaynara çıkana kadar karıştırıp kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişiriyoruz.
8. Küçük bir tavada üzeri için malzemeleri kızartıp servis kasesine aldığımız çorbanın üzerine gezdiriyoruz. Servise hazır. 

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy kabak
• 1 patates
• 1 soğan
• 1 küçük boy havuç
• 1 tane karanfil
• 2 haşlanmış didiklenmiş tavuk baget
• 5 kepçe tavuk suyu
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber
• 3 bardak sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 limonun suyu

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

Sebzelerimizi iri parçalar halinde doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tenceremizde soteleyelim. Tavuk suyunu ve 1 tane karanfilimizi de ekledikten sonra suyumuzu da ilave edip sebzelerimizin haşlanıp yumuşamasını bekleyelim. Sebzelerimiz haşlandıktan sonra karanfili çıkarıp blendrdan geçirip pürüzsüzleştirelim. Şehriye ve didiklenmiş tavuklarımızı da ekleyip pişmesini bekleyelim. Bu arada ayrı bir kapta un ve yoğurdu iyice çırpıp üzerine limon suyu ve yumurta sarısını da ekleyip tekrar çırpalım. Sürekli çorbayı karıştırarak terbiyesini yavaş yavaş ekleyelim. Ocağı en kısık dereceye getirip 5 dk daha pişirip altını kapatalım. Tuzunu ve karabiberini en son ilave edelim. Dilerseniz üzerine salça ve yağı kızdırıp sos yapabilir sevdiğiniz sebzeleri ekleyip sevmediklerinizi çıkarabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Kremalı Mantarlı Makarna (Nefis) Tarifi

Kremalı Mantarlı Makarna (Nefis) Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) paket haşlanmış makarna (penne kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 200 gr mantar
• 1 paket krema
• 1 diş sarımsak
• 1 kibrit kutusu rendelenmiş kaşar
• 1 silme tatlı kaşığı kuru fesleğen ( kullanmaya bilirsiniz)
• 1 silme çay kaşığı karabiber

Kremalı Mantarlı Makarna (Nefis) Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı alalım. Isındığında doğranmış mantarları ilave edip, suyunu çekene kavuralım.
2. Kavrulan mantara rendelenmiş sarımsak ve tereyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavuralım.
3. Kavrulan mantara krema, fesleğen ve karabiberi ekleyip, kaynatalım.
4. Kaynamaya başladığında makarnayı ve rendelenmiş kaşarı ekleyip, iyice özleşene kadar karıştıralım. Sıcak sıcak servis yapalım

Altın Patates Tarifi

Altın Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 4  patates
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ ben zeytinyağı kullandım

Bulamak için ;

• Yarım çay bardağı geleta unu

Altın Patates Tarifi Yapılışı

Lokum gibi altın sarısı patateslere kimse hayır diyemez sanırım hem kızartmadan sağlıklı hemde daha lezzetli bir kez çocuklarınıza yapın bir daha kızartma istemeyecekler ister kahvaltıya ister et tavuk balık yanına müthiş yakışan bir tarif .

1. Öncelikle patatesleri soyup dörde bölelim ,ince doğrayınca çok güzel olmuyor .
2. Üzerine baharatları ,kekiği, tuzu, yağını katıp iyice karıştıralım .
3. Ben borcama yaptım ,karıştırdığımız patatesleri galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim .
4. 200 derecede yarım saat 40 dakika kızarana kadar pişirelim.

Yanına ketçap mayonez harika oluyor.🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Havuç Salatası Tarifi

Havuç Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Havuç Salatası Tarifi Yapılışı

1. Havuçlar rendelenir.
2. Tavaya yağ konur.
3. Havuçlar eklenir.
4. Havuçların diriliği gidene kadar yağda 3-5 dk karıştırılarak pişirilir.
5. Sarımsaklar ezilir.
6. Havuçlar soğuyunca yoğurt, sarımsak ve tuzu eklenir, iyice karıştırılır.
7. Dolapta yarım saat kadar bekletilip servis edilir. Afiyet olsun.

Tavuklu Kereviz Çorbası Tarifi

Tavuklu Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet patates (kereviz ile aynı büyüklükte)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 parça tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Sıvıyağ tuz

Üzeri için;

• Pulbiber, karabiber, maydanoz dilediğiniz koyabilirsiniz

Tavuklu Kereviz Çorbası Tarifi Yapılışı

Bu çorba tam bir şifa kaynağı  ve en önemlisi kimse kereviz çorbası olduğunu anlamadı bile o yüzden çocuklarınıza tavuklu patates çorbası diye içirebilirsiniz tarifi ekliyorum mutlaka denemelisiniz. 

1. Soğan yemeklik doğranır biraz yağda kavrulur.
2. Ardından doğranmış sarımsak eklenir yine kavrulur.
3. Küp küp doğranmış kereviz ve patates eklenir karıştırılır üzerine çıkacak kadar su eklenir pişmeye bırakılır.
4. Bu arada bir parça tavuk minik minik doğranır biraz sıvı yağ koyduğumuz tavaya alınır suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir ve biraz kavrulur.
5. Kavrulduktan sonra rendelenmiş havuç eklenir karıştırılır.
6. Sonra sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirilir.
7. Ve kaynar su eklenerek çorbanın  kıvamı ayarlanır kıvam ne çok katı olacak ne çok sıvı bildiğimiz çorba kıvamında olacak .
8. Kavrulan tavuk ve havuç karışımına çorbanın suyundan iki kepçe koyulur karıştırılır.
9. Çorba tenceresine dökülür ardından haşlanmış nohut eklenir.
10. Beş altı dk daha kaynatılır. Ocaktan alınır. Afiyet olsun 

Portakallı Kereviz Tarifi

Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet portakal
• 1 adet limon
• Birkaç dal kereviz yaprağı
• Tuz, kekik

Portakallı Kereviz Tarifi Yapılışı

1. Soğanı 4 e bölüp ince ince doğrayalım.
2. Patatesi küp küp doğrayalım.
3. Havucu yarım ay şeklinde doğrayalım.
4. Portakalları ve limonu sıkalım.
5. Kereviz yapraklarını ufak ufak doğrayalım.
6. En son kerevizi küp küp doğrayalım ki kararmasın.
7. Sırasıyla soğanı, havucu, patatesi, kerevizi, kereviz yapraklarını, portakal ve limon suyunu zeytinyağını koyalım. tuz ve kekiği de koyup kısık ateşte 1 saate yakın pişirelim.
8. Patates ve havuç yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir.

Not:kesinlikle su koymuyorum! Portakal ve limon suyuyla pişiyor hatta sebzeler de suyunu bırakıyor. Tencerenin dibinde suyu vardi fotoğraf çektikten sonra tabağa ekledim biginize. Afiyet olsun

Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tarifi

Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk
• Yarım limon

SOS İÇİN;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yenek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
• 2 çay kaşığı dolusu tereyağı

Fırında Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu yıkayalım ve yarım limon ile limonlayalım.
2. Daha sonra sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım.
3. Tavuğun sığacağı dar bir kaba tavuğu koyalım.
4. Tavuk tam sığsın.
5. Sosumuzu iyice yedirelim tavuğun her yerine.
6. Bu tavuğun en önemli püf noktası tavuğun bu sosta beklediği süre.
7. Mesela benim ertesi gün misafirim varsa bu şekilde soslayıp kaba poşet geçirip aksamdan dolaba koyarım. Ertesi gün akşama kadar bu sosla bekletirim. Arada bir alt üst ederim sosun içinde. Bu sayede tabiri caizse lokum gibi oluyor .
8. Sosumuza buladığımız tavuğumuzu eğer vaktiniz varsa benim gibi 1 gece, yoksa en az 3 saat dolapta sosumuzla bekletiyoruz.
9. Beklemenin sonunda fırın poşetine sosu çok sıyırmadan koyuyoruz.
10. Bu şekilde 45 dakika kadar pişiriyoruz. 45 dakikanın sonunda poşeti kesip tepsiye alıyoruz.
11. Tavuğun üzerine 2 çay kaşığı tereyağından parçalar koparıp koyuyoruz zaten poşetin içine suyunu bırakmış oluyor.
12. Bu şekilde 30 dakika kadar daha pişireceğiz.
13. Eğer isterseniz patates ve soğanı iri iri doğrayıp tavuğun kalan sosuna bulayıp ayrı bir poşette pişirebilirsiniz. Buda çok lezzetli oluyor ben öyle yaptım.
14. Tavuğumuz 170 derecede yavaş yavaş ağır ağır güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun

Kadın Budu Köfte Tarifi

Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 600 g köftelik kıyma(azyağlı)
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışta;

• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı buğday unu
• 1 yumurta

Kızartmak için;

• 2-3 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek)

Kadın Budu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıymanızı ikiye bölün.Yanmaz tavanıza 2-3 kaşık su ve kıymayı alın, kavurun.
2. Kıymanızı ateşten almaya yakın rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarınızı ekleyin.
3. 1 dk kadar kavurup kıymanızı soğumaya bırakın.
4. Diğer yandan pirincinizi haşlayın(çok haşlamayın zira yoğurma esnasında parçalanmasın).
5. Yoğurma kabına soğumuş kıyma, çiğ kıyma, haşlanıp süzülmüş pirinci alın.
6. Yumurtayı ve baharatları ekleyin.
7. Köfte harcınızı yoğurun.
8. En az 2 saat kendini çekmesi ve dinlenmesi için buzdolabında bekletin.
9. Kızartma aşamasında, yağınız derin kızartma tencerenize alın.
10. Köftelerinize iri oval şeklini verin.
11. Köftelerinizi, önce un ve galeta unu ile harmanlanmış derin kasede karışıma bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya…
12. Kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun.