Patates Mantısı Tarifi

 

Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı su
• 2 tane yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 5-6 patates
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber

Patates Mantısı Tarifi Yapılışı

1. İçi için; Patatesleri haşlıyoruz.
2. Bir çatal yardımıyla eziyoruz.
3. Soğanı yemeklik doğuruyoruz uygun bir tencereye alıp yağ ve salçayı ilave edip kavuruyoruz.
4. Patates ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamuru için; Uygun bir kaba su yumurta ve tuzu alıyoruz yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
7. Sert bir hamur elde ediyoruz.
8. Daha sonra 3 eşit parçaya bölüyoruz tezgahın üzerine unlayıp hamurumuzu oklava yardımıyla açıyoruz.
9. Çok ince bir hamur olmayacak. Daha sonra bir çay bardağı ile yuvarlak şeklinde hamurumuzu kesiyoruz.
10. İçine bir tatlı kaşığı harcımızdan koyup güzel bir şekilde kapatıyoruz.
11. Uygun bir tencerede suyumuzu kaynatıyoruz.
12. Biraz tuz ekleyip kaynayan su da mantılarımızı haşlayıp servis edeceğimiz bir borcama suyunu süzüp koyuyoruz.
13. Uygun bir tavaya tereyağ ve sıvı yağ biraz kızdırıp içine toz biber pul biber alıyoruz.
14. Mantımızın üzerine sarımsakladığımız yoğurdu döküyoruz üzerine kızdırdığımız yağımızı döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsun. 😋.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

 

Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet limon suyu
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam dereotu yada maydanoz
• 6 adet konserve enginar
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Yapılışı

1. Zeytinyağı geniş bir tencereye koyup, soğanları küçük küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra küçük küp küp doğradığımız havuç ve patatesi üzerine ekleyip kavrulunca bezelyeleri ekliyoruz.
3. Bir iki defa karıştırıp enginarlar için yer açıp aralara yerleştiriyoruz enginarları.
4. Bir kabın içinde 1 su bardağı su, 1 limon suyu, tuz ve şekeri karıştırıyoruz.
5. Bu karışımı tencereye döküyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra enginarları servis tabağına alıp, garnitürleri enginarların üzerine pay ediyoruz.
7. Soğuduktan sonra üstüne maydanoz yada dereotu koyup servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Fırında Soslu Patates Tarifi

 

Fırında Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler

• Dilediğiniz kadar taze patates
• Kekik
• Pul biber
• Tuz
• Susam
• Az miktarda sıvıyağ veya zeytinyağı

Fırında Soslu Patates Tarifi Yapılışı

1. Bu tarif sizi kızartma derdinden kurtaracak, tadına doyum olmaz bir tarif. Mutlaka denemelisiniz.
2. Fırın tepsimin tek seferde dolacağı ama sıkıştırmayacağım ölçüde, taze patatesler kullandım.
3. Kabuklarını soymadan tertemizce yıkadım.
4. Elma dilimi gibi biraz kalın olarak kestim ve genişçe bir kabın içerisine aldım.
5. Baharatları damak zevkine göre ayarlayarak ekleyelim. Karıştıralım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun.

Muhallebili Tart Kek Tarifi

 

Muhallebili Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için :

• 2 yumurta
• 1 buçuk çay bardağına yakın şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Muhallebisi için :

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme olmasın)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Desen için;

• Dekor çikolata sos

Muhallebili Tart Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
2. Kakao, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave ederek çırpıyoruz.
3. Kek hamurumuzu her tarafını yağladığımız tart kalıbımıza ortadan başlayarak yavaşça döküyoruz.
4. Her tarafa eşit yayılması için sallayarak ve yere vurarak yayılmasını sağlıyoruz.
5. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda pişiriyoruz. Yaklaşık 15 dk pişme süresi.
6. Kekimiz pişerken un, şeker ve süt ile muhallebemizi pişiriyoruz, muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz.
7. Margarin ve vanilyayı ilave edip, bir süre çırpıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
8. Kek ılıyınca sütü kaşıkla her yerine gezdirelim.
9. Kekimiz ve muhallebimiz soğuyunca ortadaki boşluğa muhallebiyi döküyoruz.
10. Üzerini dekor çikolata sos ile şekillendiriyoruz.
11. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🥰.

Tuzlu Çıtır Kurabiye Tarifi

 

Tuzlu Çıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 175 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt (özellikle yoğurdun sulu kısmı)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta(sarısı içine, akı dışına)
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Kavrulmuş susam

Tuzlu Çıtır Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda ısısındaki yağımızı, sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke ve yoğurdu karıştırma kabına alıp bir tur karıştıralım.
2. Üzerine susam hariç diğer malzemeleri ekleyip, azar azar un takviyesiyle kurabiye hamurumuzu yoğuralım.
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp simit seklini verelim.
4. Önce yumurta akına sonra susama batıralım.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
6. 180 derecelik fırında pişirelim.

Afiyet olsunnn 💜💜💜.

Kahvaltılık Patatesli Yumurta Tarifi

 

Kahvaltılık Patatesli Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• Karabiber
• Sıvıyağ

Kahvaltılık Patatesli Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri küçük küp küp doğrayıp tavada sıvı yağ ile kızartıyoruz.
2. Kızardıktan sonra tuz, pul biber ve naneyi ekleyip iki üç defa çeviriyoruz.
3. Sonra yumurtaları üzerine kırıp karıştırarak pişiriyoruz.
4. Yumurtalar piştikten sonra da üzerine karabiber serpiyoruz.

Afiyet olsun.

Kahveli Sıkma Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi

 

Kahveli Sıkma Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 160 gram tereyağ
• 50 gram sıvıyağ
• 3 tatlı kaşığı granül kahve
• Yarım çay bardağı ılık su
• 100 gram pudra şekeri
• 100 gram nişasta
• 200 gram un
• 1 paket vanilya şekeri
• Yarım paket kabartma tozu

Kahveli Sıkma Kurabiye (Kıyır Kıyır) Tarifi Yapılışı

1. Kabınıza oda sıcaklığında erimiş tereyağını, yumurta, sıvı yağını ekleyip çırpın, granül kahveyi suda eritip ekleyin karıştırın.
2. Kalan kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
3. Kekten çok daha katı bir hamur.
4. Kurabiyeden de cıvık bir hamur olmalı.
5. Sıkma poşetine doldurun ve tepsinize biraz biraz bastırarak şekil verin.
6. Üzerlerine ister fındık ekleyin.
7. Yada ortasına parmağınızı bastırarak çukur oluşturun piştikten sonra eritilmiş çikolata ekleyin.
8. Tamamen zevkinize kalmış.

Sebzeli Patates Püresi Dolgulu Külah Köfteler Tarifi

 

Sebzeli Patates Püresi Dolgulu Külah Köfteler Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi;

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sebzeli patates püresi;

• 2 adet patates
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1/2 (yarım) su bardağı bezelye
• 1 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Patates Püresi Dolgulu Külah Köfteler Tarifi Yapılışı

1. Köfte malzemeleri ile köfte hamuru yoğurulur.
2. Patateslerin bir tanesi ve diğer sebzeler küçük doğranır.
3. Bir tencerede önce bezelyeler ile diğer patates haşlanmaya koyulur.
4. Bir süre sonra diğer sebzeler ve tuz ilave edilir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
5. Bütün haşlanan patates başka bir kaba alınır. İçine tereyağı ve kaşar peyniri koyulur.
6. İyice ezilerek püre haline getirilir. Sebzelerin bir bölümü (suları bir miktar süzülerek) patates püresine katılır ve karıştırılır. Sebze suyu ile kıvamı ayarlanır.
7. Köfte hamuru külah kalıbına döşenir. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından alınan köfteler kalıplarından çıkarılır. İçleri patates püresi ile doldurulur.
9. Bir kaşık salça, az miktarda sıcak su ile açılır ve köftelerin üzerine gezdirilir.
10. Köfteler tekrar fırına verilir. (içleri ile birlikte ısınmaları için) 5 dk fırında tutulur.
11. Servis tabağına kullanmadığımız haşlanmış sebzeler alınır. Üzerine külah köfteler koyulur. Salçalı su hafifçe gezdirilir. İsteğe bağlı olarak maydanoz serpilir.

Afiyetle ❤️.

Negrolu Magnolia Tarifi

 

Negrolu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• 2 paket negro
• 1 paket krema

Negrolu Magnolia Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye sütü unu ve şekeri koyup koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
2. O sırada negrolarımızı robottan çekiyoruz.
3. Hazırladığımız muhallebiye kremayı ekip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra bardaklara bir muhallebi bir negro katıp hazırlıyoruz.
5. 1  saat dolapta durduktan sonra.

Afiyet olsun.

Kemikli Et Haşlama Tarifi

 

Kemikli Et Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kemikli et
• 2  adet patates
• 1  adet havuç
• 2 adet küçük soğan

Kemikli Et Haşlama Tarifi Yapılışı

1. İlk önce etlerimizi yıkıyoruz. Daha sonra düdüklü tencereye alıp üstünü çok az geçecek şekilde su ilave ediyoruz.
2. Orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Etlerimiz güzelce piştikten sonra patateslerimizi dörde bölüp içine atıyoruz.
3. Havuçları tekerlek şeklinde kesip onu da ekliyoruz. En son olarak soğanları da bir kaç parçaya ayırıp tuzunu ilave edip bir 10 dk daha düdüklüde ağzı kapalı pişiriyoruz.
4. İsterseniz etiniz çok yağlı değilse bir yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağda ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Menemenlik Tarifi

 

Menemenlik Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo soğan
• 1 kilo sivri biber
• 2 kilo kırmızı biber
• 5 kilo domates

Menemenlik Tarifi Yapılışı

1. Soğanı ve biberi küp küp doğrayalım ve kavuralım.
2. Kırmızı biber ve domatesi rondodan geçirip tencereye atalım.
3. İkisini bir arada 1 saat kaynatalım.
4. Tuzunu ekleyelim ve sıcakken kavanozlara dolduralım.

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

 

Zeytinyağlı Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• Limon nar ekşisi
• Karabiber
• Tuz
• Tarçın
• 30 40 tane kara lahana yaprağı

Zeytinyağlı Sarma Tarifi Yapılışı

1. Soğanımızı ince ince doğrayıp kavurun.
2. Üzerine domates 🍅 maydanoz koyup kavurun.
3. Pirinçleri yıkayıp ekleyin baharatları ekleyin ve bir bardak su koyup iyice karıştırıp kavurun.
4. Bir tencereye su kaynatıp yıkayıp hazırladığımız lahanalarımızı haşlayalım çok dağılmasınlar. Yarı haşlansa yeter.
5. Yaprakları süzüp soğutun iç harcımızı da soğutup sarmaya başlayın.
6. En son bir bardak suya azıcık salça koyup açın ve sarıp üzerine tabak koyduğumuz tenceremize ekleyin.

Kurabiye Tarifi

 

Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudraşekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 3 su bardağı un

Üzerine;

• Pudraşekeri

Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığın olan margarin, yumurta, sıvı yağ, nişasta ve pudra şekeri yoğrulur.
2. Un kontrollü şekilde eklenir ve yoğrulur ,yumuşak bir hamur elde edilir .
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanarak tepsiye alınır.
4. 180 derece fırında pişirilir.
5. Üzerine pudra şekeri serpilip servise hazır afiyet olsun 🍪.