Başemel Soslu Kıymalı Rulo Krepler Tarifi

 

Başemel Soslu Kıymalı Rulo Krepler Tarifi İçin Malzemeler

Krep hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• Tuz
• Krep hamuru olacak kadar un (9-10 yemek kaşığı yaklaşık)

İç harcı için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı salça
• 2 adet biber
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber (isteğe bağlı)

Beşamel sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

Başemel Soslu Kıymalı Rulo Krepler Tarifi Yapılışı

1. Krep için; yumurtayı bir kasede çırpıyoruz ve üzerine sıvı yağı, sütü, unu, tuzu ekleyip çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz.
2. Teflon tavayı ısıtıyoruz ve kepçe ile karışımdan döküp, her iki tarafını da pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
3. İçin hazırlanması için; soğanlar ve biberler ince ince doğranır. Tavaya sıvı yağ alınıp, soğanlar ve biberler eklenir ve iyice kavrulur.
4. Kıyma eklenir ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kavrulur.
5. Salça eklenir, 3 dk daha kavrulur.
6. Biraz su eklenir ve baharatlar, tuz, eklenir ocağın altı kapatılır.
7. Krepleri açıyoruz iç harcını ekleyip rulo halinde sarıyoruz.
8. Tüm kreplere, aynı işlemi uyguluyoruz.
9. Beşamel sosu için; tereyağı ve unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
10. Sütü ve tuzu ekleyip, koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.
11. Tepsideki bohçaların üzerine beşamel sostan paylaştırıyoruz.
12. En son üzerine kaşar peyniri rendesi ekliyoruz.
13. Peynirler eriyip kızarana kadar fırında tutuyoruz (yaklaşık 15-20 dk).

Tam Ölçülü Nefis Pide Tarifi

 

Tam Ölçülü Nefis Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yaş maya (İnstant da olabilir)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 fincan ayçiçek yağı
• 5 bardak un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı iç harcı:

• Yarım kg orta yağlı dana-kuzu kıyma
• 1 soğan
• 4 sivribiber
• 1 domates
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kaşarlı iç harcı:

• 200 gram kaşar peyniri
• 1 soğan
• Tuz
• Kekik

Tam Ölçülü Nefis Pide Tarifi Yapılışı

Hanımlar beyler pide salonlarının mis kokulu pidelerini aratmayacak şahane bir tarif geliyor 😊Tam ölçüsüne göre yaptığınızda harika bir sonuç alacaksınız. bizim evdekiler yerken kendini kaybetti 😅😅

1. Öncelikle ılık su ile mayamızı açıyoruz.
2. Sırasıyla sıvı yağ, şeker, un ve tuzumuzu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamur kabımızın ağzını streç film ile kapatıp bir kat sararak ılık bir yerde(ben kaloriferin yanına koydum) mayalanmasını bekliyoruz. 1 saat mayalanması gerekiyor.
4. Bu sırada iç harcımızı hazırlayabiliriz. Ben bir kaç çeşit pide yapmak için farklı harçlar hazırladım.
5. En çok kıymalı ve kaşarlı sevildi. Kıymalı iç harç için kıyma hariç tüm malzemeyi robottan çekiyoruz.
6. Tuzunu ve kıymasını birleştirip hazır ediyoruz.
7. Kaşarlı için de kaşar ve soğanımızı robottan çekip tuz eklememiz yeterli.
8. Mayalanan hamurumuzu 8 parçaya bölüyoruz.
9. Bezelerimizin üzerini bir bez yardımıyla örtüp tek tek alıp kullanıyoruz.
10. Tezgahımızı hafif unlayıp bir beze alıyor ve merdane yardımıyla uzun şekilde açıyoruz.
11. İç harcımızı eşit bir şekilde pay edip pidemizin kenarlarını içe katlayarak kapatıyoruz.
12. 240 derece ısıtılmış fırında pidelerimizi 10-15 dk pişiriyoruz. Bir tepsiye 2-3 pide sığıyor. Bir tepsiyi pişirip alıp diğer tepsiyi öyle sürüyoruz. Hepsini aynı anda fırına atmıyoruz. Kenarları kızaran pidelerimizi fırından alıp kenarlarına yağ sürüyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz, afiyet olsun 😋.

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

 

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo brokoli
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 6 su bardağı su
• 1 tavuk bulyon
• 1 paket süt kreması

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle brokolilerimizi güzelce yıkayıp biraz ufaltıyoruz.
2. Orta boy tenceremize yağlarımızı alıp unumuzu biraz kavuruyoruz.
3. 6 bardak suyumuz ile birlikte tavuk bulyonumuzu da ekliyoruz.
4. Brokolilerimizi de ekleyip 15 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Sonrasın da çorbamızı blendrdan geçiriyoruz.
6. Süt kremamızı da ekledikten sonra 5 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Evde Hamburger (Çok Lezzetli) Tarifi

 

Evde Hamburger (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• Hamburger ekmeği
• Domates
• Salatalık turşusu
• Ketçap
• Mayonez

Köftesi için;

• 250 g kıyma
• 1 yumurta
• Tuz, pul biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Hamburger peyniri

Evde Hamburger (Çok Lezzetli) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım.
2. Kıyma, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kaba alıp birbirine geçene kadar yoğuruyoruz.
3. İstediğimiz çok yoğurmak değil malzemeler birbirine geçene kadar yeterli olacaktır.
4. Daha sonra köftelerimizin şeklini verelim.
5. Şeklini verdiğiniz köfteleri herhangi bir tavada iki yüzü de güzel bir şekilde kızarana kadar pişirelim.
6. En sonunda ise hamburger malzemelerini dilediğiniz sırayla yerleştirebilirsiniz.

Şimdiden herkese afiyet olsun. ♥️,.

3 Malzemeli Çıtır Patates Tarifi

 

3 Malzemeli Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 yumurta
• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

3 Malzemeli Çıtır Patates Tarifi Yapılışı

1. Patateslerimizi soyalım ve rendeleyelim.
2. Suyunu sıkıp büyük bir kaba alalım ve 1 yumurta ekleyelim karıştıralım.
3. Tuzumuzu ve isterseniz baharat ekleyebilirsiniz.
4. Ardından 2. 5 yemek kaşığı unu yavaş yavaş ekleyelim ve karıştıralım.
5. Tavaya sıvı yağ koyalım.
6. Tavayı kızdırdıktan sonra 1 yemek kaşığıyla harcımızdan kaşık kaşık dökelim.
7. Kızardıklarında peçete koyulmuş tabağa alalım. Afiyet olsun😊.

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi

 

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 dilim balkabağı
• 1 su bardağı şeker
• Ceviz

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. 1 gün önceden bal kabağını pişireceğiniz borcamın içine koyun ve üzerine 1 su bardağı şeker ilave edin.
2. 1 gün bekletin şeker su gibi bi şerbet kıvamına gelecek.
3. Ertesi gün 180 derece fırına 30 -35 dakika pişirin .
4. Bal kabağı erimiş şekerle pişer isterseniz fırından çıkınca bal kabaklarını ters çevirin ve her yeri aynı şekilde ıslansın.
5. Soğuduktan sora cevizi rendeleyip veya toz halinde süsleyin ( isteğe göre ceviz ,fındık, fıstık vs kullanabilirsiniz ).

Afiyet olsun.

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi

 

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane hazır yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

İç malzemesi;

• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küp küp doğranmış patates
• 1 soğan
• İstediğiniz baharatlar

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çok az zeytinyağı
• Susam ve şeker (şeker parlaklık veriyor)

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı zeytinyağında biraz kavuruyoruz, daha sonra soğanı ekleyerek bir beş dakika daha kavuruyoruz.
2. Son olarak patatesleri ve istediğimiz baharatları ekleyerek, patatesler pişene kadar ocakta tutuyoruz.
3. Harç soğuduktan sonra sarmaya başlayabiliriz 🤷🏻‍♀️.
4. Zeytinyağı ve suyu karıştırıp yufkanın her tarafına dağıtıyoruz.
5. Yufkayı dörde kesip iç harcını da ekleyerek, geniş kısımdan sarmaya başlayalım.
6. Diğer yufkaları da bu şekilde saralım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
7. Üzerini için hazırladığımız karışımı bir fırça yardımıyla sürelim.
8. Son olarak 220 derecelik fırında 20-25 dakika kontrol ederek pişirelim.

Tabi yanına güzel bir çay demlemeyi de ihmal etmeyin.

Bon appétit☕️.

Fırında Salça Soslu Köfte Tarifi

 

Fırında Salça Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte ı̇çin:

• 200-250 gram kıyma
• 1 küçük kuru soğan(rendenin en ufak yeriyle rendelenecek)
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1, 5 yemek kaşığı galeta unu

Köfteyi kızartmak ı̇çin:

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu ı̇çin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak(dövülmüş)
• 2 adet defne yaprağı
• Yarım su bardağı su(biraz daha sulu isterseniz miktarı bi tık çoğaltabilirsiniz.)

Fırında Salça Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte için gerekli olan bütün malzeme bir kaba alınır ve iyice yoğrulur. Üzeri streçlenip 20 dakika dolapta dinlendirilir. (vaktiniz yoksa dinlendirmeyebilirsiniz. ).
2. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlak köfteler yapılır. Teflon veya wok tavada az zeytinyağında kızartılır.
3. Köfteler kızardıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına alınır.
4. Sos için teflon tava hiç yıkanmadan köfteden kalan yağın üzerine zeytinyağı ve tereyağı eklenir.
5. Salçalar, sarımsak ve defne yaprakları eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Su eklenerek açılır, defne yaprakları içinden çıkarılır ve sos köftelerin üzerine dökülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız ayardaki fırında 25-30 dakika pişirilir. Fırından fırına değişebilir kontrollü pişirmek gerekir.

Afiyet olsun. 😍🌿.

Soya Soslu Somon Tarifi

 

Soya Soslu Somon Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dilim somon
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Balık marinesi için:

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Soya Soslu Somon Tarifi Yapılışı

1. Somonları bir kaba alıp üzerine soya sosu, yağ ve tuzu ekleyerek marine olması için en 2- 3 saat bekletiyoruz. Vaktiniz yoksa yarım saat de olsa beklemenizi tavsiye ederim ne kadar bekletirseniz o kadar güzel sos içerisine çeker.
2. Balıkları sosladığınız kapta arada çevirin her tarafına sos işlesin.
3. Balıklar marine olduktan sonra ısıttığımız tavaya koyun ve balıkları iki taraflı olarak orta ateşte kızartın. Eğer yağsız olursa bir yemek kaşığı yağ ekleyin ki yanmasın.
4. Diğer tarafda bir kapaklı yayvan tencere sıvı yağ ve tereyağ ekleyelim.
5. Yağ eridiğinde soğan sarımsak ve kırmızı biberleri ekleyip kavuralım.
6. Kavrulan soğan ve biberlerin üzerine kızarmış olan balıkları alıp ağzı kapalı kısık ateşte pişirelim.
7. Burada amaç aslında balığın diğer lezzetlerle birleşerek daha güzel bir aroma ortaya çıkmasıdır.
8. Direk kızartılmış şekilde de somon tüketebilirsiniz.
9. İki tarafını da soğanlı sosu 2şer dk pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
10. Çatalı batırdığınızda zaten lokum gibi dağılacaktır.

Afiyet olsun.

Pırasa Kızartması (Babanemin Tarifi)

 

Pırasa Kızartması (Babanemin Tarifi) İçin Malzemeler

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet pırasa
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı mısır unu
• Kızartmak için sıvı yağ
• Yoğurt (isteğe bağlı)
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Pırasa Kızartması (Babanemin Tarifi) Yapılışı

1. Pırasalıları dış kabuğunu keselim .
2. Parmak boyunda 3/4 parça şekilde keselim.
3. Tencereye pırasaları sıcak su ekleyin yumuşayıncaya kadar haşlayın.
4. Tamamen yumuşayıp dağılmasın çatalla kontrol edebilirsiniz.
5. Süzgeç yardımıyla suyunu süzdürelim ve soğumaya bırakın .
6. Soğuyunca mısır ununa bulayalım .
7. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin, kızgın yağın içinde arkalı önlü kızartın.

Sıcak sıcak tüketiyoruz isterseniz sarımsaklı yoğurt ile tüketebilirsiniz şimdiden afiyet olsun🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋.

Not:kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz.

Pastaneleri Aratmayan Yaş Pasta Tarifi

 

Pastaneleri Aratmayan Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• 1, 5-2 su bardağı süt

Krema için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak)
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmayacak)
• 3 su bardağı süt
• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağı süt

Arasını süslemek için;

• 2 adet muz
• Damla çikolata

Üstünü süslemek için;

• 1 poşet kremşanti
• 1 su bardağından az soğuk süt
• 80 gram eritilmiş çikolata
• !!üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Pastaneleri Aratmayan Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamızı yapmakla başlıyoruz.
2. Yumurtalarımızın beyazlarını sarılarından ayırıp bir kabın içerisine alıyoruz.
3. Mikser yardımıyla yumurta beyazını çırpmaya başlıyoruz.
4. Yavaş yavaş şekerimizi ilave ediyoruz.
5. Sürekli karıştırarak köpük gibi bir kıvam elde ettikten sonra yumurta sarılarını tek tek ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
6. Köpük kıvamına geldiğinde un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz.
7. Bu aşamada artık çırpmıyoruz.
8. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru köpük kıvamını kaybetmeden karıştırıyoruz.
9. Tamamen karıştığından emin olduğumuzda altına yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza harcımızı döküyoruz.
10. 2-3 kere tezgahın üzerine vurduktan sonra 180 derecede 30-35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.Kürdan testi yaparak kontrol ediyoruz.
11. Pandispanyamız piştikten sonra fırından alıp telin üzerine ters çeviriyoruz ve kalıptan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Pandispanyamızın tamamen soğuyup dinlenmesi gerekiyor.
13. Kremamızı hazırlamak için yumurta sarısı, şeker, un, nişasta ve sütü tencereye alıp göz göz oluncaya dek karıştırarak pişiriyoruz.
14. Piştikten sonra ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğumasını bekliyoruz.
15. Kremanın soğumasını beklerken kremşantiyi hazırlamaya geçelim.
16. 1 su bardağından biraz az soğuk sütü ve kremşantiyi güzelce çırpıyoruz.
17. Kıvamını aldıktan sonra soğuyan kremamızı 1-2 dakika çırpıp kremşantiyi yavaş yavaş ekleyerek çırpıyoruz.
18. Pastamızı birleştirmeye geçebiliriz.
19. Soğuyan kekimizi 2 eşit parçaya bölüyoruz.(benim kalıbım 24 cm olduğu için 2 kat oldu sizin kalıbınız küçükse 3 kat yapabilirsiniz. ).
20. Kekimizin alt parçasını alıp sütle her yerini ıslatıyoruz.
21. Üzerine kremamızdan koyup doğradığımız muzları ve damla çikolataları da ekliyoruz.
22. Kremamızdan bir kaşık daha koyup muzların üstünü kapatıyoruz. (bu işlem yapılmazsa 2. Kat birleşmeyip ayrılabilir. ).
23. Kekimizin üst parçasını da süt ile ıslatıp kremanın üstüne koyuyoruz.
24. Kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına güzelce sürüyoruz.
25. Üzeri için ben kremşanti hazırlayıp poşet yardımı ile yuvarlak bir şekilde pastamın üstüne sıktım.
26. Çikolata eritip kaşığın arkasıyla çikolatayı alıyoruz ve kremşantiye bastırarak ortaya doğru çekiyoruz.
27. Bu işlemi uygularak pastamızı süsleyebiliriz.
28. Hazırlarını aratmayacak bir pastayı kolay bir şekilde tamamlamış oluyoruz.

Afiyet olsun 🍰.

Kıymalı Ispanak Kavurma Tarifi

 

Kıymalı Ispanak Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo ıspanak
• 100 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı ucu kadar karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Kıymalı Ispanak Kavurma Tarifi Yapılışı

1. Ispanakları ayıklayalım ve iyice yıkayalım.
2. Tencerenin içerisine ayıklanan ıspanakları doğrayalım 1 çay bardağı su ilave edip kapağı kapatalım 10 dakika kadar haşlanmaya bırakalım ( isterseniz bıçak yardımıyla isterseniz elinizle doğrayabilirsiniz ben elimle genelde doğruyorum. ).
3. Haşlanan ıspanakları süzgeç yardımıyla suyunu süzelim bekletelim.
4. Tencerenin içine kıymayı ekleyelim suyunu çekene kadar karıştırıyoruz.
5. Sıvı yağı ve doğradığımız soğanı da kıymanın içerisine ekleyelim iyice pembeleşene kadar.
6. Salça ,tuz ve karabiberi ekliyoruz karıştırıyoruz.
7. Suyunu süzdüğümüz ıspanağı ekliyoruz ve 5 dakika kadar kavuruyoruz.
8. Servis ederken yanında sarımsaklı yoğurt eşliğinde de denemelisiniz afiyet olsun 🤗😊.

Fit Hindistan Cevizi Topları Tarifi

 

Fit Hindistan Cevizi Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet muz
• 1 su bardağı hindistan cevizi tozu

Üstü için:

• 3 kare bitter çikolata (isteğe bağlı)

Fit Hindistan Cevizi Topları Tarifi Yapılışı

1. Muzu eziyoruz, hindistan cevizini ekliyoruz ve karıştırıyoruz .
2. Hamur kıvamını alınca küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
3. Biraz buzdolabında dinlendirdikten sonra eritilmiş bitter çikolataya batırıp çıkarıyoruz.

Çok kolay ve tatlı ihtiyacını gideriyor. Afiyet olsun.